เค้กเคียฟคลาสสิก

เค้กเคียฟตามสูตรคลาสสิกที่คุณยายของเรารู้จักจะรับประทานในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรือการเฉลิมฉลอง ส่วนผสมที่คุ้นเคยและการปฏิบัติตาม GOST อย่างเข้มงวดจะไม่อนุญาตให้คุณทำผิดพลาดแม้ว่าจะเตรียมการที่บ้านก็ตาม

สูตรคลาสสิกของโซเวียตสำหรับเค้ก Kyiv ตาม GOST USSR

สูตรสำหรับเค้ก Kyiv ตัวจริงซึ่งได้รับการจดสิทธิบัตรในปี 1973 เป็นผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกและประกอบด้วยเค้กเมอแรงค์ถั่วกรอบพร้อมครีมเนยคอนยัค Charlotte เทคโนโลยีการทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย แต่สูตรคลาสสิกรับประกันรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

1. 
   วิธีเตรียมเค้กเคียฟตามสูตรคลาสสิกที่บ้าน? แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นมวลโปรตีนและเก็บไว้ให้อุ่น
2. 
   ทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในกระทะเหล็กหล่อหรือถาดอบ จากนั้นสับหรือบดในครกจนเป็นเกล็ดหยาบ
3. 
   เพิ่มกรดซิตริกและเกลือลงในผ้าขาวอุ่นที่เตรียมไว้ ตีด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมสีขาวคงตัว
4. 
   ผสมน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมกับวานิลลินเล็กน้อยแล้วค่อยๆเทลงในมวลโปรตีนโดยไม่หยุดการตี ระยะเวลาในการตีทั้งหมดประมาณ 4-5 นาที
5. 
   ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้รวมน้ำตาลที่เหลือกับถั่วและแป้งสับ
6. 
   รวมส่วนผสมเป็นกลุ่มกับโฟมวิปปิ้งโปรตีน ใช้ช้อนธรรมดาคนให้เข้ากัน และเติมครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. กระรอก. คุณต้องค่อยๆ ผสมมวลโปรตีนเพื่อรักษาความโปร่งสบาย
7. 
   วางด้านล่างและด้านข้างของจานอบสองจานด้วยกระดาษรองอบ และอัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมัน จากนั้นกระจายแป้งและหากจำเป็น ให้ใช้ช้อนเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ
8. 
   เปิดเตาอบที่ 130 องศาและเก็บเค้กไว้ที่นั่นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจนกระทั่งได้สีครีมที่นุ่มนวล ปิดเตาอบและปล่อยให้เค้กเย็นสนิท จากนั้นค่อย ๆ นำออกจากพิมพ์ และปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิทเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
9. 
   แบ่งขอบที่ตัดออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อตกแต่งด้านข้างของเค้กขั้นสุดท้าย
10. 
    ในการเตรียมครีม ให้เทนมลงในกระทะที่มีผนังหนา ใส่ไข่แดงแล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกันและมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว
11. 
    ผสมน้ำตาลกับวานิลลาแล้วค่อยๆรวมกับส่วนผสมนมไข่จนส่วนผสมละลายหมด
12. 
    วางกระทะที่มีส่วนผสมของไข่นมลงบนไฟและให้ความร้อนช้าๆ กวนตลอดเวลา แต่อย่านำไปต้มเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ปิดด้วยฟิล์ม
13. 
    ตีเนยที่อุณหภูมิห้องในเครื่องผสมจนฟูและเติมน้ำตาลไข่แดงลงไปทีละช้อนชา ตีต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งครีมเนียนและเป็นมันเงา
14. 
    วางครีมที่เสร็จแล้วในรูปแบบต่างๆ เหลือส่วนหนึ่งตามที่เป็นอยู่ เพิ่มโกโก้และคอนญักในส่วนที่สองแล้วผสม
15. 
    วางครีมเนื้อบางเบาหนึ่งช้อนบนถาดหรือจานแบน วางเค้กชั้นแรกแล้วเกลี่ยครีมเนื้อบางเบาด้วยไม้พายหรือมีดกว้าง จากนั้นวางเค้กชั้นที่สองแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ครีมออกมา ขอบ ซึ่งจะทำให้เค้กแช่ตัวได้อย่างเหมาะสม
16. 
    ทาครีมช็อกโกแลตลงบนเค้ก โรยด้านข้างของของหวานด้วยเศษที่เหลือเพิ่มเติมหลังจากตัดเค้กแล้ว ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยครีม รูปดอกไม้ ตาข่าย หรือคลื่น
17. 
    ปล่อยให้เค้กแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกคลาสสิกในส่วนต่างๆ เพื่อให้มองเห็นแถบเค้กและครีมได้ดีขึ้น

เค้กเคียฟตามสูตรของยายของเอ็มม่า

สูตรนี้เป็นการดัดแปลงเค้ก Kyiv แบบคลาสสิกโดยผู้เขียน ผ้าขาวสำหรับเค้กนั้นผ่านการหมัก และแนะนำให้ใช้ถั่วชนิดอื่นแทนเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เวลาทำอาหาร: สูงสุด 3 วัน (หมักโปรตีน การอบ และการแช่)

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 12.

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• ไข่ขาว – 12 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม (เค้กละ 50 กรัม)
• ถั่ว (เฮเซลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์) – 350 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 2 ซอง
• น้ำมันพืชหรือเนยสำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับครีม:

• เนย – 550 กรัม
• ไข่แดง – 12 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม
• นม – 350 มล
• ผงโกโก้ – 20 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• คอนยัค – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีให้เข้ากัน แบ่งเป็น 2 ภาชนะ ใบละ 6 ชิ้น คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน เก็บไข่แดงไว้ในตู้เย็น

2. ตีไข่ขาวที่หมักหลังจาก 24 ชั่วโมงให้เป็นโฟม โดยเติมน้ำตาลปกติ 300 กรัม และน้ำตาลวานิลลา 2 ซอง

3. ผสมน้ำตาล 200 กรัมแป้ง 50 กรัมและถั่วครึ่งหนึ่งแยกกันผสมโปรตีนและถั่วผสมอย่างระมัดระวังจนเนียน

4. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วทำให้แป้งมีรูปร่างสม่ำเสมอ เค้กต้องใช้สองชั้น ดังนั้นคุณสามารถอบทีละชั้นหรือเตรียมกระทะสองใบเพื่ออบสองชั้นพร้อมกันก็ได้ เราอบเค้กที่อุณหภูมิ 150 องศาประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง จากนั้นวางบนตะแกรงและเก็บไว้ประมาณ 12-24 ชั่วโมง

5. ในการเตรียมครีม ให้ผสมน้ำตาลและนมในกระทะแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา

6. บดไข่แดงแยกกันแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนม-ไข่แดง ตั้งไฟอีกครั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม คนอย่างต่อเนื่องแล้วปล่อยให้เย็น

7. ตีเนยกับน้ำตาลวานิลลาและเติมส่วนผสมนมไข่แดงที่เย็นแล้วโดยไม่หยุดตี เพิ่มผงโกโก้ลงใน 1/3 ของครีม และคอนยัคลงในครีมเนื้อบางเบา

8. เราเริ่มประกอบเค้กจากเค้กชั้นแรกซึ่งจะต้องวางด้านเรียบลงและปิดด้วยครีมหนา ๆ จากนั้นใส่เค้กอีกชั้นหนึ่งแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ครีมกระจายตัวระหว่างชั้นเค้กอย่างเท่าเทียมกัน

9.ปิดด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมช็อกโกแลต โรยด้านข้างด้วยถั่วหรือเศษเค้ก ตกแต่งด้วยครีมสองสี

10. เก็บเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

วิธีทำเค้กเคียฟแสนอร่อยด้วยวอลนัท?

ในสูตรนี้มีการเติมวอลนัทและนมข้นซึ่งทำให้แตกต่างจากเวอร์ชันคลาสสิกในเชิงบวกและด้วยเหตุนี้

รสชาติของของหวานนั้นชวนให้นึกถึงขนมคลาสสิก แต่จะหวานขึ้นเล็กน้อยและมีสีถั่วที่น่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: สูงสุด 3 วัน (หมักโปรตีน การอบ และการแช่)

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 12.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 8 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• วอลนัท – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 500 กรัม
• นมข้น – 200 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลผง – 130 กรัม
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตากถั่วให้แห้งในกระทะแล้วบดในเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดหยาบ

2. ตีไข่ขาวที่แช่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสม ขั้นแรกด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นสักครู่ด้วยความเร็วสูงสุดโดยเติมเกลือและน้ำมะนาว เติมน้ำตาลในส่วนต่างๆ ตีตลอดเวลา จากนั้นใส่ถั่วและแป้งลงในส่วนผสมโปรตีน

3. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งลงไป วางเค้กในเตาเย็นแล้วอบประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงที่ 150 องศา

4. 200 ก. ตีเนยให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องจนฟูและเติมนมข้นในหลายขั้นตอน ตีส่วนผสมประมาณ 10 นาทีจนครีมได้สีมุก ความหนาของครีมขึ้นอยู่กับปริมาณของนมข้น

5.ตีเนยที่เหลือจนสีอ่อนลง แล้วเติมวานิลลา จากนั้นจึงใส่น้ำตาลผง 1/3 ของน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ผงที่เหลือทั้งหมดลงไป ใส่โกโก้และผสมให้เข้ากัน

6. ตัดเค้กให้มีขนาดเท่ากัน ทาด้วยครีมนมข้น และทาบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตทั้งด้านบนและด้านข้าง ด้านข้างสามารถโรยด้วยเค้กบดหรือถั่วบดและด้านบนคุณสามารถวาดลวดลายหรือดอกไม้ด้วยครีม เค้กพร้อมเสิร์ฟ!

สูตรดั้งเดิมสำหรับเค้ก Kyiv พร้อมเค้กสปันจ์และเมอแรงค์

เค้ก Kyiv เวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเค้กสปันจ์ แต่ในขณะเดียวกันก็อยากปรุงบางอย่างในสไตล์คลาสสิกที่มีชื่อเสียง สูตรนี้ผสมผสานเมอแรงค์คลาสสิกกับถั่วและเค้กสปันจ์ และใช้ครีมเปรี้ยวและนมข้นสำหรับครีม

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 350 กรัม
• ไข่ – 6 ชิ้น
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว – 400 มล
• นมข้น – 300 มล
• วอลนัท – 200 กรัม
• ถั่วลิสง – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนฟู นำไปใส่กระทะที่รองด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบในเตาอบที่ 90 องศา เป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง

2. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวแยกกันด้วย 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเพิ่มไข่แดงทีละครั้ง

3. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วผสมเบา ๆ ลงในแป้ง ใส่ผงโกโก้และผสมให้เข้ากัน

4. อบเค้กสปันจ์ในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา

5. ผสมครีมกับนมข้น ตัดบิสกิตออกเป็นสองส่วน แช่ครึ่งแรกของครีมแล้วโรยด้วยถั่วลิสง

6.วางเมอแรงค์ไว้ด้านบน คลุมด้วยครีมและโรยด้วยวอลนัท คลุมด้วยสปันจ์เค้กอีกครึ่งหนึ่ง ทาครีมที่เหลือ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

7. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยถั่วหากต้องการ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเค้ก Kyiv ด้วยถั่วลิสง

ตามเนื้อผ้าเค้กเคียฟเตรียมด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่ถั่วชนิดนี้ไม่ได้มีอยู่ในมือเสมอไป สูตรนี้ใช้ถั่วลิสงแทนเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพราะ... เป็นอะนาล็อกที่ราคาถูกกว่า แต่ก็ไม่ด้อยไปกว่ารสชาติดั้งเดิมเลย

เวลาทำอาหาร: 28 ชั่วโมง (เตรียม ปรุง และแช่)

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• ไข่ขาว – 8 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 340 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว – 220 กรัม
• แป้งสาลี –70 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย – 250 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• นม – 150 มล
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวเบา ๆ ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มหรือฝาปิดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

2. ใส่ถั่วลิสงคั่วลงในถุงแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยไม้นวดแป้ง คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

3. ในชาม ผสมแป้ง น้ำตาล 3 ส่วน และถั่วลิสง ผสมเบาๆ ด้วยไม้พาย

4. ตีไข่ขาวแยกกัน ค่อยๆ เติมน้ำตาลที่เหลือจนได้ฟองสีขาวหนาแน่น

5. ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมของแป้ง ถั่วลิสง และน้ำตาลลงในผ้าขาว

6. วางกระดาษรองอบสองรูปแบบแล้ววางแป้ง 3/4 ในสัดส่วนที่เท่ากันโดยปรับระดับพื้นผิว

7. ใช้ช้อนวางแป้งที่เหลือบนถาดอบแยกต่างหากในรูปแบบของเค้กเมอแรงค์ขนาดเล็ก

8. อบเค้กและขนมอบประมาณ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 120-140 องศา จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นอยู่ที่นั่นจากนั้นนำเค้กออกจากพิมพ์แล้วพักไว้บนตะแกรงพร้อมเมอแรงค์ประมาณ 8 ชั่วโมงในที่แห้ง

9. ตีไข่กับนมและน้ำตาลในกระทะกวนนำส่วนผสมไปต้มจนน้ำตาลละลายหมดและเนื้อหาของกระทะข้นขึ้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วปล่อยให้เย็น ปิดถาดด้วยฟิล์ม

10. ตีเนยและเติมน้ำเชื่อมไข่นมที่เตรียมไว้ทีละช้อน คนอย่างต่อเนื่องจนเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งครีมออกเป็นสองส่วน ใส่ผงโกโก้ลงไปหนึ่งส่วน

11. วางครีมส่วนที่สีอ่อนลงบนเค้กชั้นแรกแล้วปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง ปิดเค้กด้วยครีมช็อกโกแลต โรยด้านข้างด้วยเมอแรงค์ชิ้นเล็ก ๆ

12. ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยถั่วลิสงและเมอแรงค์ชิ้นเล็ก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง เค้กเคียฟโฮมเมดพร้อมถั่วลิสงพร้อมแล้ว!

วิธีทำเค้กเคียฟด้วยเฮเซลนัทและครีม Charlotte

เค้กเคียฟสามารถเตรียมด้วยถั่วหลายชนิดและเฮเซลนัทก็เป็นหนึ่งในนั้น ช่วยให้เค้กมีรสชาติที่ล้ำลึกและสดใสยิ่งขึ้นเมื่อผสมผสานกับครีม Charlotte สุดคลาสสิก

เวลาทำอาหาร: 26 ชั่วโมง 30 นาที (เตรียม ปรุง และแช่)

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• ไข่ขาว – 5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม
• แป้ง – 50 กรัม
• เฮเซลนัท – 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

สำหรับครีม Charlotte:

• เนย – 275 กรัม
• ไข่แดง – 5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• นม – 175 กรัม
• ผงโกโก้ – 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมไข่ขาว: ตีเบาๆ ในภาชนะ ปิดด้วยฟิล์ม แล้วหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

2.ทอดเฮเซลนัทในกระทะที่แห้งหรืออบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา จากนั้นบดโดยการนวดในครกหรือทุบด้วยหมุดกลิ้งหลังจากวางถั่วให้แน่นแล้ว ถุง.

3. ผสมแป้ง น้ำตาล และถั่วที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน

4. ตีไข่ขาวด้วยความเร็วต่ำสุดก่อน จากนั้นค่อย ๆ ใส่น้ำตาลและเพิ่มความเร็ว มวลควรเป็นโฟมหนาแน่นสีขาว เพิ่มน้ำตาลวานิลลาแล้วตีอีกครั้ง

5. จากนั้นตะล่อมผ้าขาวลงในส่วนผสมที่แห้ง โดยใช้ไม้พายและพยายามอย่าให้ไปรบกวนโครงสร้างของผ้าขาว

6. กระจายแป้งออกเป็นสองรูปแบบแล้วอบประมาณ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 องศา หลังจากนั้นเราปล่อยให้เย็นในเตาอบ เค้กที่พร้อมควรเก็บไว้ในห้องแห้งประมาณ 12 ชั่วโมง

7. ในกระทะก้นหนา ผสมนม วานิลลา และน้ำตาลธรรมดา นำไปต้ม แต่อย่าต้ม

8. บดไข่แดงแล้วเทส่วนผสมนมและน้ำตาลลงไปเป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลา ตั้งไฟอีกครั้งจนข้นและยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น คลุมด้วยฟิล์มยึด

9. ตีเนยแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนมและไข่ลงไป คนให้เข้ากันจนครีมมีความมันวาวและเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งครีมออกเป็นสองส่วน ผสมผงโกโก้เป็นชิ้นเดียว ใส่คอนยัคลงไปอีกส่วน

10. วางเค้กชั้นแรกลงบนจาน ทาครีมบาง ๆ หนา ๆ จากนั้นปิดด้วยเค้กชั้นที่สองแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ครีมกระจายทั่วถึง ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมสีน้ำตาล ตกแต่งด้วยถั่วและเศษเค้ก

11. ทิ้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แล้วจึงเสิร์ฟ เค้กเคียฟอันงดงามพร้อมเฮเซลนัทพร้อมแล้ว!

เค้กขี้เกียจเคียฟโดยไม่ต้องอบ - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

เค้กเคียฟแบบคลาสสิกใช้เวลามากกว่าหนึ่งวันในการเตรียมและต้องใช้ส่วนผสมพิเศษและการใช้เทคนิคการทำอาหารหลายอย่าง สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มทำอาหารเนื่องจากไม่ต้องอบและขั้นตอนการทำอาหารก็ง่ายขึ้นถึง 6 ขั้นตอน!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้กนั้น

• คุกกี้เมอแรงค์พร้อม – 80 กรัม
• ถั่ว (เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง หรือเฮเซลนัท) – 160 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม
• เนย – 50 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย – 200 กรัม
• นมข้น – 200 กรัม
• ผงโกโก้ – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟพร้อมกับเนยสับ

2. สับคุกกี้เมอแรงค์และถั่วหรือม้วนด้วยไม้นวดแป้ง

3. ในชามผสมส่วนผสมเนยช็อกโกแลตกับถั่วและเมอแรงค์

4. สำหรับครีม ให้ตีเนยที่นิ่มแล้วค่อยๆ ใส่นมข้นลงไป ในตอนท้ายใส่โกโก้แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

5. วางถาดเค้กทรงลึกด้วยฟิล์ม เกลี่ยส่วนผสมเค้กให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วปิดด้วยครีม จากนั้นเพิ่มชั้นถั่วอีกครั้งแล้วเกลี่ยครีมที่เหลือ ทิ้งจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. ตกแต่งเค้กด้วยเมอแรงค์ป่น ถั่ว และชิ้นช็อกโกแลต เค้กเคียฟที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมแล้ว! ช่วยตัวของคุณเอง!