ซอสมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ในตัวเลือกนี้ คุณจะได้พบกับส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับการทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็น "การเลียนิ้วที่ดี" คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ พลัมเปรี้ยวหวาน หรือพริกหยวกหวานลงในซอสมะเขือเทศแอปเปิ้ลได้ และทุกครั้งที่คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยความสำเร็จในการทำอาหารของคุณ

ซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว “คุณจะเลียนิ้ว”

สูตรคลาสสิกสำหรับการทำซอสมะเขือเทศเข้มข้นที่สามารถเสริมและเปลี่ยนกับข้าวที่น่าเบื่อได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปลา หรือซีเรียล เริ่มทำอาหารโดยเร็วที่สุดและรับประกันว่าคุณจะได้ฤดูหนาวที่อร่อย

1. 
   วิธีทำซอสมะเขือเทศ "เลียนิ้วดี" จากมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน? เราล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ซึ่งเราใส่ลงในกระทะทันที
2. 
   เราล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วสับตามต้องการ
3. 
   สับหัวหอมและกระเทียมค่อนข้างหยาบแล้วรวมกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ วางกระทะที่มีเนื้อหาทั้งหมดบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นเราทิ้งซอสมะเขือเทศมะเขือเทศแอปเปิ้ลไว้เพื่อเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. 
   หลังจากนั้นผักก็ปล่อยน้ำออกมาเอง ตุ๋นและนิ่มลงมาก ย้ายเนื้อหาทั้งหมดลงในตะแกรงแล้วบดเบา ๆ จนเนียน
5. 
   ใส่ซอสที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำส้มสายชู และผสมให้เข้ากัน จากนั้นปรุงซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด เทซอสร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
6. 
   เก็บซอสม้วนไว้ในที่มืดและเย็นห่างจากแสงแดด วิธีนี้จะทำให้โรลของเราคงความสดและอร่อยได้นานที่สุด

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

ซอสมะเขือเทศแสนอร่อยจากมะเขือเทศ แอปเปิ้ล และหัวหอมในขวดสำหรับฤดูหนาว

หากคุณปฏิบัติตามสัดส่วนและลำดับการเตรียมทั้งหมดซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดจะมีรสหวานปานกลางและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจซึ่งเหมาะสำหรับทุกคน และหัวหอมที่นิ่มจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน

เวลาทำอาหาร: 220 นาที

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 25-30.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3,000 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1,000 กรัม
• หัวหอม – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) – 100 มล.
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• ถั่วหวาน – 10 ชิ้น
• ผักชี – 0.5 ช้อนชา
• กานพลู – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด อย่าลืมล้างแอปเปิ้ล มะเขือเทศ และหัวหอมให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

2.จากนั้นเราก็ย้ายส่วนประกอบที่บดแล้วทั้งหมดลงในกระทะทั่วไป

3. ห่อเครื่องเทศทั้งหมดด้วยผ้ากอซหลายชั้นแล้วพันผ้าพันแผลให้เข้ากัน

4. วางกระทะบนไฟและปรุงอาหารโดยเปิดฝาไว้เป็นเวลาสองชั่วโมงหลังจากเดือด ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาและหัวหอมและแอปเปิ้ลจะนิ่มลงมาก

5. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงให้นำซอสมะเขือเทศออกจากเตาแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เป็นของเหลว จากนั้นเราก็ใส่ผ้าขาวกับเครื่องเทศลงในกระทะ

6. ตามเครื่องเทศ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ คนให้เข้ากัน และปรุงเป็นเวลา 60 นาทีจนข้น ก่อนความพร้อม 15 นาที เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้ง

7. ขณะเตรียมซอสมะเขือเทศ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อให้คุณสามารถเติมซอสเผ็ดได้ทันที

8. พลิกขวดซอสมะเขือเทศ เย็นแล้วย้ายไปยังตำแหน่งสำหรับเก็บตะเข็บ

ทานให้อร่อย!

ซอสมะเขือเทศโฮมเมด แอปเปิล และพริกหยวก

พริกหวานยังไม่ได้ทำให้ผักจานเดียวเสียเลยยิ่งไปกว่านั้นยังเข้ากันได้ดีกับชุดผลิตภัณฑ์เช่นแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ ซอสมีความเข้มข้นมากขึ้นและมีสีแดงสด ซึ่งรับรองว่าจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นในตอนเย็นของฤดูหนาวอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 140 นาที

เวลาทำอาหาร: 110 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 25-30.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3,000 กรัม
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• หัวหอม – 500 กรัม
• พริกหยวก – 500 กรัม
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• ก้านผักชีลาว - ​​เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้น

2. จากนั้นนำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วสับแบบสุ่ม

3.สับหัวหอมค่อนข้างหยาบ

4. และสับแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้

5. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในกระทะ ใส่กลีบกระเทียมและปล่อยให้ปรุงบนไฟกลางจนผักและแอปเปิ้ลนิ่ม

6. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ปิดไฟแล้วบดเนื้อหาทั้งหมดของกระทะโดยใช้เครื่องปั่น

7. หลังจากนั้นเราก็ส่งซอสทั้งหมดผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดของเสียที่ไม่จำเป็น

8. จากนั้นใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงบนผ้ากอซหลายชั้นแล้วห่อให้แน่นแล้วหย่อนลงในกระทะพร้อมซอส

9. ปรุงซอสมะเขือเทศพร้อมกับเครื่องเทศต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง แต่ต้องเปิดฝาไว้ จากนั้นนำกำเครื่องเทศออก แล้วใส่เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชูลงในกระทะ

10. คนซอสมะเขือเทศทั้งหมดเป็นเวลานานเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งปริมาตร ก่อนที่จะเทเนื้อหาลงในขวดคุณต้องลองใช้ซอสมะเขือเทศผักและเพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไปหากต้องการ

11. ซอสม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวเท่านั้น

ทานให้อร่อย!

สูตรซอสมะเขือเทศที่เรียบง่ายและอร่อยทำจากมะเขือเทศ แอปเปิ้ล และลูกพลัม

คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่าซอสมีความน่าสนใจและมีหลายแง่มุมเพียงใดด้วยการเติมลูกพลัมสุก ความสม่ำเสมอที่เรียบเนียนยังเป็นประโยชน์ต่อสูตรนี้ด้วย

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 20-25.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2,000 กรัม
• พลัม – 1,000 กรัม
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 6 ฟัน
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้น
• กานพลู – 3 ชิ้น
• ถั่วหวาน – 3-5 ชิ้น
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศที่สะอาดเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้นำเปลือกออกจากพวกมันแล้วย้ายเยื่อกระดาษไปที่กระทะ

2. จากนั้นเราก็ไปเตรียมลูกพลัม เราจำเป็นต้องคัดแยกพวกมันและเอาเมล็ดทั้งหมดออก

3. สับหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยมีดอย่างหยาบ

4. และสุดท้ายก็เตรียมแอปเปิ้ล เราล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. บดหัวหอมและกระเทียมสับในเครื่องปั่น

6. เรารวมผักและผลไม้เข้าด้วยกันในกระทะก้นลึก

7. จากนั้นตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

8. ส่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันบนไฟอ่อนนำไปต้มแล้วปรุงรสด้วยหัวหอมสับและกระเทียม

9. ตามหัวหอมและกระเทียมให้เติมเครื่องเทศที่เหลือตามรสนิยมของคุณแล้วปรุงซอสต่อไปเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว

10. หลังจากเวลานี้บดซอสผักและผลไม้ของเราผ่านตะแกรง

11. และนำน้ำผลที่ได้ไปตั้งบนไฟอ่อน ปรุงจนข้น อย่าลืมคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ผสมเกลือและน้ำส้มสายชู แล้วยกลงจากเตาสักครู่หนึ่ง

12. ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปจากมะเขือเทศแอปเปิ้ลและลูกพลัมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา

ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ!

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดทำจากมะเขือเทศ แอปเปิ้ล และอบเชยสำหรับฤดูหนาว

ผู้ที่เคยใช้ซอสที่ซื้อตามร้านค้าสามารถฝันถึงสิ่งนี้ได้ อบเชยหนึ่งแท่งพร้อมกับเครื่องเทศต่างๆ จะทำให้ซอสมะเขือเทศมีรสเผ็ดร้อนเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นพอๆ กันที่สามารถทำให้ทุกคนตะลึง อย่าลังเลที่จะเริ่มทำอาหารแล้วคุณจะพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 220 นาที

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 20-25.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2,000-2500 gr.
• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 6 ชิ้น
• กระเทียม – 8 ฟัน
• พริกหยวก – 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนชา
• ถั่วหวาน – 1 ช้อนชา
• กานพลู – 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 6 ชิ้น
• อบเชย – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่เราต้องใช้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

2. มะเขือเทศ, แอปเปิ้ล, กระเทียม, หัวหอมและพริกหวานจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. โอนมวลที่ผ่านเครื่องบดเนื้อลงในกระทะใส่แท่งอบเชยและเครื่องเทศห่อด้วยผ้ากอซ เราห่อกานพลู พริก และใบกระวาน

4. วางกระทะโดยใส่เนื้อหาทั้งหมดไว้บนไฟอ่อน และคนให้เข้ากัน นำไปต้ม จากนั้นเราต้มซอสมะเขือเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งได้ความคงตัวที่เราต้องการ

5. หลังจากผ่านไป 2.5 ชั่วโมง ให้นำอบเชยและผ้ากอซพร้อมเครื่องเทศออกจากกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชูลงในซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใช้เครื่องปั่น

6. วางมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันบนไฟอ่อนนำไปต้มแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

7. เทซอสมะเขือเทศที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น ปล่อยให้ขวดซอสมะเขือเทศเย็นลงจนได้อุณหภูมิห้อง

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

วิธีทำซอสมะเขือเทศแสนอร่อยจากมะเขือเทศ แอปเปิ้ล หัวหอม และกระเทียม

สำหรับผู้ที่ชอบเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน สามารถเลือกสูตรได้ชัดเจน เครื่องเทศ ผัก และแม้กระทั่งแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับหัวหอมและกระเทียม โดยเฉพาะซอสมะเขือเทศที่มีส่วนผสมดังกล่าวจะมีประโยชน์ในฤดูหนาวและจะช่วยปกป้องคุณจากโรคตามฤดูกาลต่างๆ

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

ส่วน – 25-30.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3,000 กรัม
• แอปเปิ้ล – 500 กรัม
• หัวหอม – 350 กรัม
• กระเทียม – 10-12 ฟัน
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระวาน – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนชา
• กานพลู – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) – 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้แห้ง จากนั้นสุ่มหั่นมะเขือเทศออกเป็นหลายส่วน

2. จากนั้น สับแอปเปิ้ลและหัวหอม

3. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. เราทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ลและหัวหอม

5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราก็ตั้งกระทะบนไฟแล้วปรุงซอสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว หลังจากเวลานี้ นำกระทะออกจากเตา เย็นและปั่นส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

6. เทเกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศทั้งหมดลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสม เราส่งกลับไปที่กองไฟเพื่อปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สุดท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชู

7. เทซอสมะเขือเทศที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

8. ก่อนเก็บขวดซอสมะเขือเทศ-แอปเปิ้ล ให้คว่ำขวดโหลโดยใช้ผ้าขนหนู เสร็จสิ้นการเตรียมซอส

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!