มัฟฟินแอปเปิ้ล

มัฟฟินแอปเปิ้ลเป็นตัวเลือกยอดนิยมและอร่อยที่สุดในขนมอบโฮมเมดเหล่านี้ พื้นฐานของแป้งสำหรับมัฟฟินแอปเปิ้ลคือแป้งน้ำตาลไข่และเนยและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ หรือบดให้รสชาติและกลิ่นของแอปเปิ้ลแก่ของหวาน เพื่อรสชาติพิเศษ จะมีการเติมอบเชยและวานิลลาลงในคัพเค้ก เทคโนโลยีนี้ง่ายมากและสามารถเลือกสูตรอาหารได้ตามรสนิยมส่วนตัว

ชีสเค้กกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

เค้กคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลในเตาอบนั้นคล้ายกับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์คลาสสิก แต่มีรสชาติอร่อยกว่ามากเนื่องจากแป้งแตกต่างกัน สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการผสมแป้งโดยใช้ส่วนผสมเค้กปกติและเติมคอทเทจชีสลงไป หั่นแอปเปิ้ลแล้ววางลงบนแป้ง อบในเตาอบและในกระทะขนาดใหญ่หนึ่งพาย เค้กที่อบจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มชื่นและมีขอบกรอบกรอบ

1. 
   มัฟฟินแอปเปิ้ลเตรียมในเตาอบได้ง่ายมาก ก่อนอื่นให้ตวงส่วนผสมสำหรับเค้กตามปริมาณที่ระบุในสูตรเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ใกล้แค่เอื้อม
2. 
   ใส่เนยที่เตรียมไว้แล้วลงในชามสำหรับนวดแป้งเทน้ำตาลลงไปตามปริมาตรที่คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณเติมน้ำมะนาวกับวานิลลาแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาทีให้เป็นก้อนฟู ใส่คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงลงไปแล้วตีอีกครั้ง
3. 
   จากนั้นตอกไข่ใส่ส่วนผสมทีละฟอง คนให้เข้ากัน
4. 
   ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ผสมกับผงฟู ใส่ส่วนผสมที่ตีไว้แล้วใช้ไม้พายนวดแป้งจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ แป้งที่นวดแล้วควรจะหนา
5. 
   เปิดเตาอบที่ 165 องศา ไม่เกินนี้ เนื่องจากคอทเทจชีสเค้กต้องใช้เวลาในการอบนานและสามารถเผาได้ที่อุณหภูมิสูง เตรียมจานอบ และถ้าคุณไม่ใช่ซิลิโคน ให้วางด้วยกระดาษแผ่นหนึ่ง ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในพิมพ์ให้เท่าๆ กัน ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางอย่างสวยงามบนแป้ง
6. 
   อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย หากด้านบนของเค้กมีสีน้ำตาลเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ตรวจสอบความสุกของขนมอบด้วยไม้เสียบไม้
7. 
   ทำให้เค้กนมเปรี้ยวเย็นลงด้วยแอปเปิ้ลที่อบในเตาอบ นำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง และหลังจากตัดเป็นส่วนๆ แล้ว เสิร์ฟพร้อมกับชา การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

คัพเค้กกับแอปเปิ้ลในแม่พิมพ์ซิลิโคน

คัพเค้กกับแอปเปิ้ลสามารถมีรูปร่างเป็นพายหรือเตรียมในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งจะเป็นของตกแต่งดั้งเดิมสำหรับโต๊ะน้ำชาด้วย แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของของหวานจะไม่เปลี่ยนแปลง ในสูตรนี้เราผสมแป้งเค้กกับครีมเปรี้ยว หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในแป้ง และเพิ่มเศษสตรอยเซลลงในขนมอบ ของหวานนี้จะทำให้คนที่คุณรักและโดยเฉพาะลูก ๆ พอใจ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 7.

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 125 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• แป้ง – 250 กรัม
• ผงฟู – 15 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น

โรย:

• เนย – 50 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแอปเปิ้ลสำหรับเค้ก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 วางครีมเปรี้ยวโดยเฉพาะครีมเปรี้ยวลงในชามสำหรับนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตอกไข่ไก่สองฟองลงไป

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำตาลปกติตามปริมาณที่ระบุในสูตร

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มเนยนิ่มหนึ่งชิ้นลงในส่วนผสมเหล่านี้แล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในมวลนี้แล้วคลุกแป้ง

ขั้นตอนที่ 8 วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งที่นวดแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9. ใส่ส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้งทั้งหมดลงในชามแยก

ขั้นตอนที่ 10 ใช้ส้อมหรือมือบดจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเรียกว่า streusel

ขั้นตอนที่ 11. ใส่แป้งที่ผสมกับแอปเปิ้ลลงในพิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ โดยให้เต็มเพียง 2/3 เท่านั้น

ขั้นตอนที่ 12: โรยคัพเค้กทั้งหมดลงในกระทะให้เท่าๆ กันด้วยเศษสตรอยเซลที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 13 วางแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีมัฟฟินแอปเปิ้ลบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ทำให้มัฟฟินที่อบเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

คัพเค้กแอปเปิ้ลและอบเชย

มัฟฟินแอปเปิ้ลและอบเชยควบคู่คลาสสิกนี้ มีกลิ่นหอม รสชาติพิเศษ เนื้อสัมผัสชื้นปานกลาง และเปลือกกรอบ คัพเค้กอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมมีสันหรือในแม่พิมพ์พิเศษซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนมอบในสูตรนี้ ผสมแป้งเค้กกับไข่ที่ตีแล้ว น้ำตาล และแป้งกับผงฟู สับแอปเปิ้ลผสมกับอบเชยแล้วใส่ลงในแป้ง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 60 กรัม
• แป้ง – 60 กรัม
• ผงฟู – 5 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมสำหรับเค้กตามปริมาณที่ระบุในสูตร

ขั้นตอนที่ 2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพราะเราจะผสมกับแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 ผสมชิ้นแอปเปิ้ลในชามแยกต่างหากกับอบเชยป่น

ขั้นตอนที่ 4 แบ่งไข่ไก่ลงในชามเพื่อนวดแป้งเทน้ำตาลลงไปแล้วตีด้วยเครื่องตีให้เป็นก้อนฟู

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำมันพืช 30 มล. ลงในไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 เทแป้งพร้อมกับผงฟูผ่านตะแกรงลงในฐานแป้งเหลว

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นใช้เครื่องผสมแป้งนวดจนเนียนและความสม่ำเสมอควรค่อนข้างเหลว

ขั้นตอนที่ 8 ใส่แอปเปิ้ลสับและอบเชยลงในแป้งแล้วผสมเบา ๆ อีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9 เทแป้งที่นวดแล้วลงในจานอบขนาดใหญ่หรือเล็กใบเดียวโดยเติม 2/3 ของปริมาตร อบเค้ก/มัฟฟินในเตาอบที่ 170 องศา 20 นาทีจนสุก อบขนมให้เย็น ตกแต่งตามใจชอบ เสิร์ฟพร้อมชา การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

คัพเค้ก Kefir กับแอปเปิ้ล

แป้ง Kefir ในเวอร์ชันใดก็ได้เป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการอบแบบโฮมเมดและในสูตรนี้คุณได้รับเชิญให้เตรียมคัพเค้ก kefir กับแอปเปิ้ล แป้งนี้ขึ้นตัวได้ดีและทำให้ขนมนุ่มและโปร่งสบายเราใช้ส่วนผสมตามปกติสำหรับแป้ง ยกเว้นเคเฟอร์: แป้ง ไข่ น้ำตาล และน้ำมันพืชแทนเนย ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• วานิลลา – ½ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ชิป

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่ไข่กับน้ำตาลลงในชามสำหรับนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 2 ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนฟูเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงในส่วนผสมนี้เติมเบกกิ้งโซดาด้วยเกลือเล็กน้อยวานิลลาแล้วเติมน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 5 ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเทลงในมวล kefir แล้วนวดแป้งด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 6 ล้างแอปเปิ้ลควรมีรสเปรี้ยวเพื่อให้รสชาติของมันสว่างขึ้น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับอบเชย จากนั้นนำไปใส่แป้ง kefir แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7 เทแป้งกับแอปเปิ้ลลงในถาดเค้กแบบพิเศษ อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ทำให้เค้ก kefir ที่อบเย็นลงด้วยแอปเปิ้ล นำออกจากพิมพ์ ตกแต่งตามที่คุณต้องการ และเสิร์ฟพร้อมชา การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

คัพเค้กแอปเปิ้ลและกล้วย

จากตัวเลือกมากมายสำหรับการอบมัฟฟิน สูตรที่ผิดปกตินี้ขอเชิญชวนให้คุณเตรียมมัฟฟินที่มีแอปเปิ้ลและกล้วยเพื่อสุขภาพหรือเป็นอาหาร นวดแป้งโดยใช้แป้งบัควีทโดยเติมกล้วยและน้ำผึ้งแทนน้ำตาล วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นในแม่พิมพ์ไว้ด้านบนของแป้งและเสริมรสชาติของของหวานด้วยวอลนัทและอบเชยกล้วย โดยเฉพาะกล้วยที่สุกเกินไป จะทำให้เนื้อเค้กคงความชุ่มชื้นและหลวม และจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของแป้งบัควีท

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 1 ชิ้น
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งบัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท – เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• วานิลลา – ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกกล้วยที่สุกและนิ่มแล้วใส่ลงในชามสำหรับนวดแป้งแล้วบดด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 2 ตอกไข่ไก่สามฟองลงในกล้วยบดแล้วเติมน้ำผึ้งเหลว ผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยส้อมหรือที่ตี

ขั้นตอนที่ 3 ในชามอีกใบหนึ่ง เทปริมาณส่วนผสมแห้งที่ระบุในสูตร: แป้งบัควีท อบเชย และผงฟู ผสมให้เข้ากันแล้วร่อนส่วนผสมผ่านตะแกรง

ขั้นตอนที่ 4 เทส่วนผสมแห้งผ่านตะแกรงอีกครั้งลงในฐานของเหลวแล้วนวดแป้งด้วยส้อมหรือเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 5 คุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับลงในแป้งนวดตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 6 วางแป้งที่นวดแล้วลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรืออันใหญ่อันหนึ่งแล้วปิดด้วยกระดาษแผ่นหนึ่ง ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางลงบนแป้ง

ขั้นตอนที่ 7 อบขนมในเตาอบอุ่นที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 40 นาที ทำให้มัฟฟินอบเย็นลงด้วยแอปเปิ้ลและกล้วย นำออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมชา อร่อย!