การผสมผสานที่ลงตัวของเฉดสีเข้มและสีอ่อนในขนมอบกลายเป็นคลาสสิกอย่างรวดเร็วและไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ เค้กม้าลายเหมาะกับคำอธิบายนี้และแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ตรงที่ให้คุณทำบิสกิตโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนมที่คุณมีอยู่
- สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กม้าลายโฮมเมดในเตาอบ
- วิธีทำเค้กม้าลายแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว?
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กม้าลายด้วย kefir
- วิธีอบเค้กม้าลายด้วยนมอย่างง่ายดายและอร่อย?
- เค้กม้าลายที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายในหม้อหุงช้า
- คัพเค้กม้าลายขนาดเล็กในแม่พิมพ์ซิลิโคน
- สูตรเค้กม้าลายพร้อมน้ำมันพืชที่ง่ายและรวดเร็ว
สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กม้าลายโฮมเมดในเตาอบ
ตัวเลือกคลาสสิกสำหรับการเตรียมขนมอบที่นุ่มและฟูเกี่ยวข้องกับการใช้เตาอบ และเค้กม้าลายก็ไม่มีข้อยกเว้น และหากคุณกำลังมองหาเค้กสปันจ์ที่มีกลิ่นช็อคโกแลตอยู่แล้ว คุณมั่นใจได้ว่าสูตรเฉพาะนี้จะช่วยคุณได้
- ไข่ไก่ 3 (สิ่งของ)
- ผงฟู 1 (ช้อนชา)
- แป้งสาลี 350 (กรัม)
- ผงโกโก้ 2 (ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาลทราย 1 (แว่นตา)
- เนย 100 (กรัม)
- ครีมเปรี้ยว 200 (กรัม)
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 6% 1 (ช้อนโต๊ะ)
- วานิลลิน 2 (กรัม)
- ผงฟู 1 (ช้อนชา)
-
วิธีปรุงเค้กม้าลายในเตาอบตามสูตรคลาสสิก? ขั้นแรก ตอกไข่ลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมพร้อมกับน้ำตาลทรายจนได้มวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเป็นอย่างน้อย
-
เพิ่มเนยนิ่มที่นี่และผสมให้เข้ากันโดยกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งปริมาตร
-
จากนั้นผสมครีมเปรี้ยวลงในมวลไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเริ่มร่อนแป้งสาลีกับผงฟูคนตลอดเวลา และสุดท้ายเทโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทวานิลลิน
-
เทครึ่งหนึ่งของมวลผสมทั้งหมดลงในภาชนะอื่นแล้วรวมกับผงโกโก้ วิธีนี้เราจะได้เค้กสองสี
-
ทาเนยที่ด้านล่างและขอบของแม่พิมพ์แล้วเริ่มเติมแป้ง เทแป้งสองช้อนโต๊ะลงตรงกลางแม่พิมพ์ สลับส่วนผสมสีเข้มและสีอ่อนอย่างต่อเนื่อง
-
เมื่อกรอกแบบฟอร์มแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันวาดลายเส้นจากล่างขึ้นบน และจากบนลงล่าง
-
เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 200 องศาแล้วอบเค้กประมาณ 40-45 นาที
-
ทำให้เค้กเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วเสิร์ฟ
เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
วิธีทำเค้กม้าลายแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว?
เค้กม้าลายที่เตรียมด้วยครีมเปรี้ยวผสมผสานทั้งนมเปรี้ยวและรสช็อคโกแลตเข้าด้วยกันเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นและมีรูพรุนในเวลาเดียวกันและแน่นอนว่าไม่มีใครพลาดที่จะพูดถึงความชื้นในระดับปานกลางซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะบรรลุผล หากคุณสนใจของหวานในอุดมคติเช่นนี้อยู่กับเรา
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 350 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 8-10.
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
- แป้งสาลี – 300 กรัม
- ผงโกโก้ – 20 กรัม
- น้ำตาลทราย – 180 กรัม
- ผงฟู – 2 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
- เนย – 150 กรัม
- น้ำตาลผง – 50 กรัม
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม
- น้ำตาลทราย – 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนชา
สำหรับเคลือบ:
- เนย – 100 กรัม
- นม – 50 มล.
- น้ำตาลทราย – 100 กรัม
- ผงโกโก้ – 50 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. บดเนยนุ่มกับน้ำตาลทราย
2. เทไข่ที่แตกแล้วลงไปผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
4. ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีที่ร่อนและผงฟูลงในมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา
5. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นครึ่งเท่า ๆ กัน ใส่ผงโกโก้ลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
6. ทาน้ำมันพืชบางๆ บนถาดอบแบบสปริงฟอร์มแล้วเริ่มขึ้นรูปเค้ก เทส่วนผสมสีอ่อนหนึ่งช้อนโต๊ะลงตรงกลางแม่พิมพ์
7. จากนั้นจึงใส่แป้งช็อกโกแลตหนึ่งช้อนโต๊ะ
8. กรอกแบบฟอร์มจนหมดแป้ง ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
9. คราวนี้เรามาเริ่มเตรียมครีมกันดีกว่า ผสมครีมเปรี้ยว น้ำตาลทราย และน้ำตาลวานิลลาเข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำจนข้น
10. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตัดเป็นสองซีกเท่าๆ กัน หนึ่งในนั้นคือทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้
11. วางชิ้นที่สองไว้บนเค้กชั้นแรกด้วยครีม
12. ละลายเนยที่นิ่มแล้วในอ่างน้ำ
13. จากนั้นเทนมอุณหภูมิห้องลงไป เพิ่มน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากันจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
14. เทผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ววางกระทะบนไฟอ่อนปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนเคลือบช็อคโกแลตข้นอย่างสมบูรณ์
15. เติมสปันจ์เค้กที่เตรียมไว้ให้เต็มแล้วปล่อยให้เค้กแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
16. ในระหว่างนี้ ให้ตัดลายฉลุที่มีลวดลายใดๆ ออก แล้ววางลงบนเค้กที่มีไอซิ่งแช่แข็ง
17. ร่อนน้ำตาลผงแล้วโรยบนพื้นผิวของเค้กแล้วค่อย ๆ เอาลายฉลุของเราออก
18. ตัดเค้กเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ
เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กม้าลายด้วย kefir
ในการอบขนมจำนวนมาก คุณจะไม่พบเค้กที่ใช้ kefir แน่นอน แต่นี่เป็นเอกสิทธิ์ที่แท้จริงซึ่งไม่ควรละเลยทั้งในระหว่างการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา บิสกิตที่มีรสชาตินมเปรี้ยวนี้จะละลายในปากของคุณ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เสิร์ฟ – 10.
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- แป้งสาลี – 200 กรัม
- ผงโกโก้ – 20 กรัม
- น้ำตาลทราย – 180 กรัม
- เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
- Kefir – 200 กรัม
- เนย – 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. ขั้นแรก ให้นำส่วนประกอบทั้งหมดออกจากตู้เย็นเพื่อให้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเราจะเริ่มกระบวนการทำอาหารเท่านั้น ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
2. เท kefir ลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วผสมกับเบกกิ้งโซดา จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล จากนั้นเทเนยละลายแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในส่วนต่างๆ แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้ความสม่ำเสมอของนมข้นหากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
4. โอนแป้งที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งไปยังภาชนะอื่นจากนั้นเราจะเทผงโกโก้ที่ร่อนไว้แล้วกระจายให้เท่า ๆ กันทั่วทั้งปริมาตร ผสมจนส่วนผสมเนียนเป็นครีมและมีสีสม่ำเสมอ
5. วางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ และเริ่มวางแป้งสองช้อนโต๊ะตรงกลางแม่พิมพ์ สลับโทนสีอย่างต่อเนื่อง เช่น เราเริ่มด้วยช็อกโกแลตแล้วเทลงในไฟ
6. ด้วยเหตุนี้ แบบฟอร์มของเราจึงควรกรอกในลักษณะเดียวกับที่แสดงในรูปถ่าย
7. ในการตกแต่งในรูปแบบเรียบง่ายคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันไม้มาตรฐานโดยเราจะลากเส้นตรงหลายเส้นจากศูนย์กลางของพายไปทางผนัง
8. วางแบบฟอร์มพร้อมของหวานลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที ก่อนนำพายออก ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้ โดยเจาะตรงส่วนที่หนาที่สุดของพาย ไม้เสียบควรดึงออกมาโดยไม่มีแป้งเหลืออยู่ พายจะอร่อยทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมครีมหวานเป็นของตกแต่งได้หากต้องการ
เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
วิธีอบเค้กม้าลายด้วยนมอย่างง่ายดายและอร่อย?
เมื่อคุณทาเค้กสปันจ์ธรรมดาๆ ด้วยเคลือบช็อคโกแลต เค้กจะเปลี่ยนทันทีและมีความสดใสและน่าประทับใจที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วยซึ่งทำให้ค้างอยู่ในคอเป็นเวลานานและน่ารื่นรมย์
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เสิร์ฟ – 6-8.
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
- แป้งสาลี – 300 กรัม
- ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 250 กรัม
- ผงฟู – 2 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 250 มล.
- วานิลลิน – 2 กรัม
- นม – 100 มล.
สำหรับเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต – 40 กรัม
- เนย – 20 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. ผสมไข่ น้ำตาลทราย และวานิลลิน แล้วตีให้เข้ากัน
2. เทนมที่อุณหภูมิห้องและน้ำมันดอกทานตะวันลงในมวลไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกันส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันดีจนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอของของเหลวที่ราบรื่น
3. ร่อนผงฟูพร้อมกับแป้งสาลีแล้วเทลงในส่วนผสมของเหลวในส่วนต่างๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วเติมแป้งอีก 20 กรัมลงในส่วนหนึ่งซึ่งยังคงสีอ่อนอยู่ และร่อนผงโกโก้ลงในภาชนะที่สองพร้อมกับแป้ง
5. เราเริ่มเตรียมแบบฟอร์มโดยไม่ชักช้า ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ และหากจำเป็น ให้ทาเนยบางๆ หากกังวลว่าแป้งจะติดบนพื้นผิว
6. เราเข้าสู่ขั้นตอนสุดท้ายนั่นคือการก่อตัวของของหวาน เราเริ่มวางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางแม่พิมพ์โดยสลับแสงและความมืดอย่างต่อเนื่อง ในระหว่างกระบวนการ แป้งจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ เกิดเป็นแถบ
7. เพื่อให้ของหวานดูน่าสนใจและเป็นต้นฉบับ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันบางๆ วาดเส้นตรง โดยเริ่มจากขอบของแม่พิมพ์ เลื่อนไปทางกึ่งกลาง จากนั้นเปลี่ยนทิศทางและเคลื่อนจากกึ่งกลางไปยังขอบ
8. ส่งกระทะพร้อมพายไปอบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180 องศา
9. อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์แล้วนำไปพักบนตะแกรงให้เย็น
10. ในเวลาเดียวกันให้เตรียมเคลือบช็อคโกแลตละลายชิ้นช็อกโกแลตพร้อมกับเนยในอ่างน้ำโดยไม่หยุดคน
11. ในไม่ช้าช็อคโกแลตก็จะละลายและเป็นหนึ่งเดียวกับเนย จากนั้นเราสามารถสรุปได้ว่าช็อคโกแลตเคลือบพร้อมแล้ว
12. ปิดเค้กที่เย็นแล้วด้วยชั้นเคลือบแล้วโรยด้วยถั่วสับหากต้องการ ในขั้นตอนนี้การเตรียมการเสร็จสิ้นและคุณสามารถรีบไปชงชาได้
เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
เค้กม้าลายที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายในหม้อหุงช้า
ปัจจุบัน multicooker ไม่เพียงแต่มีคุณภาพด้อยกว่าเตาอบเท่านั้น แต่ยังเข้ามาแทนที่อย่างรวดเร็วอีกด้วย คุณรับประกันได้และใช้ความพยายามขั้นต่ำในการเตรียมเค้กสปันจ์ที่เหมาะสมซึ่งสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะวันหยุดโดยเพิ่มการตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 70 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 8-10.
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ – 6 ชิ้น
- แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู – 10 กรัม
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับเคลือบ:
- ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. หลังจากผสมไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันแล้ว ให้เริ่มตีด้วยเครื่องตีจนกระทั่งส่วนผสมของไข่จางลงและเพิ่มปริมาตรโดยรวม จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วตีอีกครั้ง
2. ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ร่อนแป้งสาลีแล้วเติมผงฟูลงไปกวนอย่างต่อเนื่องโดยมีการเคลื่อนไหวเบา ๆ จากล่างขึ้นบน
3. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใส่แป้ง 20 กรัมลงในแป้งชิ้นหนึ่งและผงโกโก้ในส่วนที่สอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ฐานช็อกโกแลตได้สีที่สม่ำเสมอ
4.ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วเริ่มขึ้นรูปเค้กลายทาง เราเริ่มวางแป้งแต่ละประเภทสองช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางสลับกันตลอดเวลา
5. หลังจากวางแป้งทั้งหมดแล้ว คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันวาดลวดลายที่ต้องการได้ จากนั้นปิด multicooker และตั้งค่าโหมด multicooker เป็นอุณหภูมิ 125 องศา และเวลาในการอบคือหนึ่งชั่วโมง หากไม่มีโหมดนี้ คุณสามารถตั้งค่าโหมด "อบ" ได้
6. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง
7. ในชามหลายเมนู ผสมผงโกโก้ น้ำตาลทราย และครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ตั้งโหมดทำอาหารหลายอย่างเป็น 100 องศา
8. เราไม่ปิด multicooker เนื่องจากต้องกวนเคลือบอย่างต่อเนื่องในระหว่างกระบวนการ และเมื่อฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิว ให้หยุดใช้งานเมนูหลายเมนู ใส่เนยนุ่ม ๆ ลงในเคลือบร้อนแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน
9. ปิดเค้กที่แช่เย็นด้วยไอซิ่งทุกด้าน แล้ววาดลวดลายตามที่คุณต้องการบนไอซิ่งสีเข้มด้วยนมข้นเย็น
เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
คัพเค้กม้าลายขนาดเล็กในแม่พิมพ์ซิลิโคน
แม้ว่ามินิคัพเค้กและมัฟฟินกำลังเริ่มได้รับความนิยม แต่เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับข้อดีของพวกมัน พวกเขาอบเร็วขึ้นมากและคุณสามารถใช้สูตรบิสกิตใดก็ได้เป็นฐานและคัพเค้กเหล่านี้สะดวกที่สุดในการนำเสนอเป็นของว่างให้กับคนที่คุณรัก
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ – 6.
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- แป้งสาลี – 250 กรัม
- ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนชา
- ผงฟู – 2 ช้อนชา
- เนย – 100 กรัม
- เคเฟอร์ – 200 มล.
สำหรับเคลือบ:
- ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 50 กรัม
- นม – 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. บดเนยที่นิ่มแล้วพร้อมกับน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา
2. จากนั้นเทไข่ลงไปและผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นเพิ่ม kefir ที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งโดยกระจายให้เท่ากันทั่วทั้งปริมาตร
4. ใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วนวดแป้งซึ่งมีความหนาสม่ำเสมอไม่มาก
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามอีกใบหนึ่งซึ่งเราเทโกโก้ที่ร่อนไว้ลงไป
6. ขั้นแรกให้วางแป้งช็อกโกแลตหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
7. จากนั้นเกลี่ยแป้งบางๆ ในปริมาณเท่ากันลงบนชั้นแรก
8. ดังนั้นเราจึงสลับกันต่อไปจนกว่าแบบฟอร์มจะเต็มถึง 2/3 ของความสูงทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมินิคัพเค้กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. เคลือบจะเป็นมวลช็อคโกแลตครีม รวมเนยนิ่ม, น้ำตาลทราย, นมและโกโก้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ต้มต่อไปอีกนาทีหนึ่ง ทำให้เคลือบเสร็จแล้วเย็นลง
10. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้ก นำออกจากพิมพ์แล้วปิดด้วยเคลือบเย็น คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นได้จนกว่าช็อกโกแลตไอซิ่งจะแข็งตัวสนิท
ทานให้อร่อย!
สูตรเค้กม้าลายพร้อมน้ำมันพืชที่ง่ายและรวดเร็ว
คัพเค้กลายม้าลายที่มีเปลือกเรียบกรุบกรอบ เค้กสปันจ์ที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มจะดึงดูดทุกสายตาที่โต๊ะและจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีคำชม หากคุณพร้อมที่จะเซอร์ไพรส์แล้ว อย่าลังเลที่จะหยุดที่สูตรนี้แล้วเริ่มทำอาหารได้เลย
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ – 10.
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- แป้งสาลี – 350 กรัม
- ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา – 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 100 มล.
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนได้มวลเบาที่ไม่มีผลึกน้ำตาล
2. รวม kefir กับโซดาแล้วเทลงในภาชนะที่มีไข่ที่ตีแล้ว เติมน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ และวานิลลินทันที หลังจากเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดแล้วเท่านั้น ให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. เทแป้งสาลีที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในภาชนะเดียวกันแล้วผสมให้เข้ากัน
4. คนส่วนผสมต่อไปด้วยการตีจนกระทั่งแป้งข้นจนเป็นครีมเปรี้ยว
5. เทแป้งที่ได้ครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วใส่ผงโกโก้ที่ร่อนก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรงละเอียด ควรกระจายโกโก้ให้เท่าๆ กันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการวางแป้งให้ถูกต้อง เทแป้งแต่ละชนิดสองช้อนโต๊ะสลับกันตรงกลางแม่พิมพ์
7. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 180 องศา และในเวลานี้เราจะมีเวลาสร้างลวดลายบนพื้นผิวของคัพเค้กที่มีลักษณะคล้ายใยแมงมุม อบขนมประมาณ 40-45 นาที
8. หลังจากเวลานี้ ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบในส่วนที่หนาที่สุด ควรออกมาแห้งโดยไม่มีแป้งดิบเหลืออยู่ เค้กม้าลายพร้อมเสิร์ฟแล้ว
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!