ปลากระบอกในเตาอบเป็นปลาชั้นยอดซึ่งเมื่อสุกแล้วคุณจะพบกับรสชาติใหม่และกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน สัตว์ทะเลนี้อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวเช่นเดียวกับโอเมก้า 3 ดังนั้นแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในปลายังคงมีมากกว่าหลายเท่า ข้อได้เปรียบหลักของปลากระบอกคือความจริงที่ว่าปลาส่วนใหญ่มีเพียงกระดูกขนาดใหญ่เท่านั้นซึ่งสามารถถอดออกได้ง่ายมากและไม่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายระหว่างการบริโภค หลังจากอ่านบทความนี้แล้ว คุณจะพบสูตรอาหารที่คุณชอบได้ง่าย ๆ เลย!
ปลากระบอกอบในกระดาษฟอยล์
ปลากระบอกอบในกระดาษฟอยล์เป็นปลาที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ เสริมด้วยผัก เช่น หัวหอม พริกหวาน และมะเขือเทศฉ่ำ ด้วยการอบโดยไม่ใช้น้ำมันแม้แต่หยดเดียว ปลาจึงยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้ แม้จะผ่านการอบด้วยความร้อนก็ตาม จากที่กล่าวมาข้างต้น เราขอแนะนำให้คุณลองทานปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย!
- ปลากระบอก 2 (สิ่งของ)
- มะเขือเทศ 1 (สิ่งของ)
- พริกไทยบัลแกเรีย 1 (สิ่งของ)
- หัวหอม 1 (สิ่งของ)
- เกลือ รสชาติ
-
เราทำความสะอาดและควักปลาแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำทุกด้านแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ -
ตัดเนื้อพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ -
หั่นมะเขือเทศฉ่ำออกเป็นสี่วง -
เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมที่ปอกเปลือก -
วางกระบอกไว้บนแผ่นฟอยล์ -
ถูเกลือทั้งภายในและภายนอก -
วางชิ้นผักไว้บนตัวปลาและเติมเกลือเล็กน้อยหากต้องการ -
เราห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้น้ำผลไม้ยังคงอยู่ข้างในระหว่างการอบ -
วาง “มัด” ลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที -
แกะปลากระบอกที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวัง ใส่สลัดสดแล้วเก็บตัวอย่าง อร่อย!
ปลากระบอกอบทั้งตัวในเตาอบ
ปลากระบอกอบทั้งตัวในเตาอบเป็นวิธีที่ง่ายและประสบความสำเร็จในการเตรียมปลาที่มีเนื้อขาว สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างซากสัตว์ที่ควักไส้ออกมา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วนำเข้าเตาอบ และหลังจากผ่านไป 40 นาที อาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการของคุณก็จะอยู่บนโต๊ะแล้ว!
เวลาทำอาหาร – 50 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 2.
วัตถุดิบ:
- ปลากระบอก – 700 กรัม
- มะนาว – 2-3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกนำปลาออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลาย
ขั้นตอนที่ 2 ตัดซากตามท้องแล้วเอาด้านในออกพร้อมกับฟิล์มลอกเกล็ดออก - ล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
ขั้นตอนที่ 3 หั่นส้มเป็นวงบาง ๆ แล้วล้างผักใบเขียวแล้วสะบัดน้ำส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 4 ถูปลากระบอกด้วยเครื่องเทศและเกลือ ใส่ก้านผักชีฝรั่งและมะนาวลงในท้อง - วางบนกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 5. ห่อปลาเป็นสองชั้นแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟปลาร้อนๆ แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!
วิธีปรุงปลากระบอกกับผักในเตาอบอย่างโอชะ?
วิธีปรุงปลากระบอกกับผักในเตาอบอย่างโอชะ? คุณเพียงแค่ต้องหั่นผักที่คุณชื่นชอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มะนาวสองสามชิ้นแล้วยัดไส้ปลา ด้วยการอบร่วมกันส่วนประกอบจึงมีความอิ่มตัวสูงสุดและอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นของกันและกัน
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 25 นาที
เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที
บางส่วน – 2-4.
วัตถุดิบ:
- ปลากระบอก – 2 ชิ้น
- บวบ – 1 ชิ้น
- มะเขือยาว – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 2 ฟัน
- เครื่องเทศสำหรับปลา – 1-2 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
- มะนาว – 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ทำความสะอาดปลาที่ละลายน้ำแข็ง กำจัดเครื่องในและเหงือกออก แล้วล้างออก
ขั้นตอนที่ 2 ถูปลากระบอกด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสปลา รวมกระเทียมสับกับสมุนไพรสับและเนย (หนึ่งช้อนโต๊ะ) - ทาน้ำมันปลาแล้วใส่ส่วนผสมลงในท้อง
ขั้นตอนที่ 3. หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นครึ่งวง แล้ววางลงในพิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมันเล็กน้อย (วางบวบไว้ด้านล่าง และมะเขือยาวอยู่ด้านบน) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น โรยด้วยน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 4 วางหัวหอมและแครอทเป็นชั้นถัดไปใส่เกลือและน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 5 วางปลากระบอกไว้บนผัก วางชิ้นมะนาวไว้ที่ท้อง แล้วห่อหางด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 6 ปรุงอาหารประมาณ 50-55 นาที (180 องศา)
ขั้นตอนที่ 7. วางปลาและผักบนจานเสิร์ฟแล้วเริ่มมื้ออาหาร อร่อย!
ปลากระบอกกับมันฝรั่งในเตาอบ
ปลากระบอกกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีทั้งส่วนประกอบหลักและเครื่องเคียงในทันทีดังนั้นเวลาที่ใช้และปริมาณของจานสกปรกจะลดลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่งซึ่งหมายความว่าผู้ปรุงอาหารทุกคนจะ ชอบสูตรนี้!
เวลาทำอาหาร – 60 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 3.
วัตถุดิบ:
- ปลากระบอก – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีส – 50 กรัม
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. หั่นซากที่สะอาดและควักไส้ออกเป็นส่วนๆ ล้างผักแล้วล้างด้วยน้ำไหล
ขั้นตอนที่ 2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3 หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมกับหัวหอมสับ น้ำมัน พริกไทย และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4 ใช้ที่ขูดโบราจ สับแครอท
ขั้นตอนที่ 5 รวมปลากระบอกกับแครอทขูดครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยผสม
ขั้นตอนที่ 6 เคลือบฟอยล์ด้วยน้ำมันที่เหลือวางมันฝรั่งกับหัวหอมและปลาด้วยแครอท
ขั้นตอนที่ 7. ห่อฟอยล์โดยเหลือรูเล็กๆ ให้ไอน้ำไหลออกมา
ขั้นตอนที่ 8 ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที และ 5-7 นาทีก่อนที่จะพร้อม เปิด “กระดาษห่อ” แล้วโรยปลากระบอกด้วยชีสขูด
ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟร้อนและเพลิดเพลิน อร่อย!
ปลากระบอกอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ
ปลากระบอกอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบและเสริมด้วยมันฝรั่งกระเทียมและสมุนไพรเป็นอาหารที่อร่อยและเบาอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งในขณะเดียวกันก็จะช่วยบรรเทาความหิวของคุณเป็นเวลานาน แต่จะไม่ "ให้" คุณมีอาการท้องอืด อย่าลืมลองทำปลาฉ่ำกับผัก
เวลาทำอาหาร – 55 นาที
เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที
บางส่วน – 2.
วัตถุดิบ:
- ปลากระบอก – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น
- กระเทียม – 1-2 ฟัน
- ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. นำเกล็ดออกจากปลา ตัดหัวและครีบ เอาด้านในออกพร้อมกับฟิล์ม แล้วล้างให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 2. ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 3 ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
ขั้นตอนที่ 4. ตัดเป็นชิ้นสุ่มที่มีความหนาปานกลาง
ขั้นตอนที่ 5. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นขนแล้วนวดด้วยมือเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา
ขั้นตอนที่ 6 สับกลีบกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก
ขั้นตอนที่ 7 สับผักอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 8 ในภาชนะทรงลึก ผสมมันฝรั่งกับหัวหอมและเกลือ
ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 10. และเติมน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 11 ในจานแยกต่างหาก รวมผักใบเขียวกับกระเทียม
ขั้นตอนที่ 12 ปรุงรสส่วนผสมอะโรมาติกด้วยน้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 13 ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งและหัวหอมออก
ขั้นตอนที่ 14 วางชิ้นปลาไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 15 ยัดไส้ส่วนผสมของกระเทียมและสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 16 ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ: 40 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 17 ปรุงอาหารและสนุก!
ปลากระบอกกับมะนาวในเตาอบ
ปลากระบอกกับมะนาวในเตาอบเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินด้วยซอสที่ประกอบด้วยซีอิ๊วขาวขมิ้นมัสตาร์ดและมายองเนส การผสมผสานส่วนประกอบนี้จะทำให้เนื้อปลาอิ่มและทำให้เนื้อสีขาวมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 4.
วัตถุดิบ:
- ปลากระบอก – 1 กก.
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว – ½ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้น – 1 ช้อนชา
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ขิงดอง - สำหรับเสิร์ฟ
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ทำความสะอาดปลาจากเครื่องในและเกล็ด
ขั้นตอนที่ 2 ตัดครีบออกแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล
ขั้นตอนที่ 3 สำหรับซอสในชาม ให้ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: ซีอิ๊ว มัสตาร์ด มายองเนส และน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 4 หากต้องการให้สีเข้มขึ้น ให้เติมขมิ้นและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5 เราทำการตัดปลาแบบเฉียงเฉียงแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยซอสอย่างพอเหมาะแล้วนำเข้าเตาอบ: 200 องศา เป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำปลากระบอกออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจาน
ขั้นตอนที่ 7. ใส่ขิงดองและสมุนไพรและลิ้มรส อร่อย!
ปลากระบอกอบในครีม
ปลากระบอกอบในครีมเป็นอาหารที่มีไขมันปานกลางและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะดึงดูดทุกคนที่อย่างน้อยก็มีกลิ่นหอมโชยไปทั่วบ้านของคุณแม้ในระหว่างกระบวนการบำบัดความร้อน ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพ
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
บางส่วน – 1.
วัตถุดิบ:
- ปลากระบอก – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
- แครอท – 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 หั่นปลากระบอกที่เอาไส้ออกและปรับขนาดเป็นส่วนๆ แล้วล้างออก ปอกเปลือกและล้างผักและสมุนไพรด้วย
ขั้นตอนที่ 2 บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ และสับหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 3 สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 4 ถูสเต็กด้วยเกลือและพริกไทยดำอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 5. วางผักแล้ววางปลาไว้ที่ด้านล่างของจานทนความร้อน
ขั้นตอนที่ 6 คลุมปลาด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7หลังจากผ่านไป 30 นาที อาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติก็พร้อมรับประทาน อร่อย!
เนื้อปลากระบอกในเตาอบ
เนื้อปลากระบอกในเตาอบเสริมด้วยยี่หร่ามะนาวและน้ำมันมะกอก - นี่คือรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันที่รวบรวมไว้ในจานเดียว ปลาที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะทำให้ต่อมรับรสของคุณได้รับความเพลิดเพลินอย่างแท้จริง - รับประกัน
เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 4.
วัตถุดิบ:
- ปลากระบอก (เนื้อ) – 720 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
- น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่า – 4 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงสี่ช้อนโต๊ะลงในชาม
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มยี่หร่าเกลือและพริกไทยดำ - ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 เคลือบปลากระบอกที่ปอกเปลือกและคว้านไส้ออกด้วยส่วนผสมมะกอกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4 เปิดเตาอบที่ 190 องศาในโหมด "ย่าง" และวางปลาที่แช่ในเครื่องเทศโดยตรงบนตะแกรงที่เคลือบด้วยน้ำมันพืช (แนะนำให้วางแผ่นอบลง)
ขั้นตอนที่ 5. ปรุงเป็นเวลา 20 นาที เติมมะนาวก่อนเสิร์ฟ อร่อย!
