มันฝรั่งในหม้อพร้อมเนื้อและเห็ดในเตาอบ

มันฝรั่งในหม้อที่มีเนื้อและเห็ดในเตาอบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและสำหรับเลี้ยงแขก ผลของการอบในหม้อเซรามิกนั้นคล้ายคลึงกับรสชาติของอาหารจากเตาอบของรัสเซีย เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดผ่านการนึ่ง เคี่ยว และคงความร้อนไว้เป็นเวลานาน ซึ่งอธิบายถึงความนิยมของขนมชนิดนี้ หลายคนชอบการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งร่วนกับเนื้อและเห็ดหอม

มันฝรั่งในหม้อพร้อมเนื้อ เห็ด และชีสในเตาอบ

มันฝรั่ง เนื้อ และเห็ดอบในหม้อและคลุมด้วยเปลือกชีสเป็นอาหารจานที่หรูหรา น่าพึงพอใจ และอร่อยมาก นอกจากนี้ยังสามารถให้บริการแก่แขกผู้มีเกียรติได้อีกด้วย ต้องใช้เวลาในการเตรียมตัว แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ต้มเนื้อในน้ำซุปก่อนอบ ผัดเห็ดและหัวหอมกับแครอท เราเตรียมจานในกระถางเซรามิกที่แบ่งส่วน

1. 
   วิธีปรุงมันฝรั่งในหม้อพร้อมเนื้อและเห็ดในเตาอบ? ชีสแข็งชิ้นหนึ่งบดบนเครื่องขูดหยาบ
2. 
   หัวหอมและแครอทปอกเปลือกและล้าง หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทขูด ผักเหล่านี้ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเกลือ
3. 
   ต้มหมูชิ้นหนึ่งล่วงหน้าในน้ำซุปโดยเติมเกลือและเครื่องเทศใด ๆ หมูต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำซุปก็เหลือ
4. 
   ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดสักสองสามนาทีเพื่อให้ยังคงความชุ่มฉ่ำ
5. 
   มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งหรือปล่อยให้ดิบ
6. 
   ชิ้นมันฝรั่งวางอยู่ในหม้อ
7. 
   วางชิ้นหมูและเห็ดทอดไว้ด้านบน
8. 
   วางหัวหอมและแครอททอดไว้ด้านบนแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด
9. 
   ส่วนผสมเหล่านี้โรยด้วยชีสสับและเติมน้ำซุปเนื้อลงไปด้านบน หม้อมีฝาปิด จานอบในเตาอบที่ 140 องศาเป็นเวลา 40 นาที จานที่เตรียมไว้เสิร์ฟร้อน อร่อย!

มันฝรั่งกับเนื้อเห็ดและครีมเปรี้ยวในหม้อ

มันฝรั่งตุ๋นในหม้อพร้อมเนื้อและเห็ดเป็นอาหารที่มีกลิ่นและรสชาติพิเศษ จัดทำขึ้นในน้ำผลไม้หรือน้ำซุปของตัวเองและในสูตรนี้เราใส่ครีมเปรี้ยว หากคุณเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันมากปริมาณแคลอรี่ของอาหารก็จะไม่สูง เราอบมันฝรั่งในหม้อเซรามิกขนาดใหญ่ใบเดียว แต่คุณสามารถอบมันฝรั่งในหม้อที่แบ่งส่วนได้ รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง ทอดเนื้อสำหรับจาน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• หมู – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• แชมปิญอง – 8 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจัดทำขึ้นทันทีตามสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างหมูด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน

ขั้นตอนที่ 3 หัวหอมปอกเปลือกล้างและทำให้แห้ง จากนั้นหัวหอมก็หั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4 มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เนื้อหั่นบาง ๆ และหัวหอมทอดในขณะที่กวนเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางมันฝรั่งสับลงในหม้ออบแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณ

ขั้นตอนที่ 7 ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนมันฝรั่ง ส่วนผสมเหล่านี้ถูกปกคลุมด้วยครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นนำหมูผัดหัวหอมมาวางในหม้อเป็นชั้นเท่า ๆ กันและเทน้ำทั้งหมดจากกระทะลงไป กลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ วางอยู่บนเนื้อหมู หม้อปิดฝาหรือแผ่นฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่น จานนี้อบเป็นเวลา 50 นาที ในตอนท้ายของการอบฟอยล์จะถูกเอาออกเพื่อให้เนื้อถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 9 มันฝรั่งอบพร้อมเนื้อเห็ดและครีมเปรี้ยวเสิร์ฟร้อนในหม้อทั่วไป อร่อย!

มันฝรั่งกับเนื้อเห็ดและมายองเนสในหม้อ

แม่บ้านหลายคนรู้จักรสชาติพิเศษของมันฝรั่งอบในหม้อพร้อมเนื้อและเห็ดและไม่จำเป็นต้องโฆษณาจานนี้โดยการเปลี่ยนองค์ประกอบและปริมาณของทั้งส่วนผสมหลักและเครื่องเทศ จานนี้จะมีเฉดสีรสชาติที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง แต่รสชาติยังคงไม่เปลี่ยนแปลงราวกับว่ามาจากเตาอบ ในสูตรนี้เราอบมันฝรั่งในหม้อพร้อมมายองเนสและไก่ แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เห็ดต้ม – 200 กรัม
• มายองเนส – 5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่งล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเนื้อสัตว์ (ไก่หรือหมู) เป็นชิ้นใหญ่แล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศใด ๆ

ขั้นตอนที่ 4 โรยชิ้นมันฝรั่งด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาลงในหม้อเซรามิกแล้วทาผนังหม้อด้วยแปรงซิลิโคน จากนั้นวางอาหารที่เตรียมไว้ในหม้อเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่งหั่นบาง ๆ, เห็ดใด ๆ ที่ต้มไว้ล่วงหน้า, ชิ้นเนื้อพร้อมเครื่องเทศและด้านบน - หัวหอมหั่นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 ทาพื้นผิวจานด้วยมายองเนสในอัตรา 1–1.5 ช้อนชาต่อหม้อ

ขั้นตอนที่ 7. วางหม้อในเตาอบที่เย็นแล้วเปิดที่อุณหภูมิ 230°C อบมันฝรั่งกับเนื้อ เห็ด และมายองเนสเป็นเวลา 50 นาที อร่อย!

วิธีอบมันฝรั่งกับเนื้อ, เห็ด, ชีสและมะเขือเทศในหม้อ?

มันฝรั่งอบในหม้อพร้อมเนื้อ เห็ด และเปลือกชีสเป็นอาหารจานอร่อย มีกลิ่นหอม และอร่อยตามสูตรนี้เราจะเสริมด้วยผัก: มะเขือเทศหัวหอมและแครอทพวกมันจะทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้นและเนื้อนุ่มมาก ทอดเนื้อด้วยไฟแรงแล้วทอดผักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• หมู – 800 กรัม
• เห็ดใด ๆ – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 800 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 200 กรัม
• เนย – 20 กรัม
• น้ำ (น้ำซุป) – 200 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหมูให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 2. ย้ายเนื้อทอดจากกระทะใส่จาน ทอดเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำมันนี้ ทอดจนน้ำเห็ดระเหยหมดและเติมเกลือและพริกไทยด้วย

ขั้นตอนที่ 3 นำเห็ดออกจากกระทะแล้วทอดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นสุ่มในน้ำมันนี้ โรยด้วยเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 4. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท และมะเขือเทศ นำเปลือกออกจากมะเขือเทศ หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

ขั้นตอนที่ 5 ในกระทะเดียวกัน ทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศและเคี่ยวสักสองสามนาที บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 6 ส่วนผสมสำหรับจานพร้อม คุณสามารถใส่ไว้ในกระถางได้ วางเครื่องเทศบางอย่าง (ใบกระวานกับพริกไทยดำ) ไว้ที่ด้านล่างของหม้อ จากนั้นนำมันฝรั่ง เนื้อทอด และเห็ด วางเรียงเป็นชั้นๆ ผักทอด แล้วคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 7ในแต่ละหม้อใส่เนยหนึ่งชิ้นครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วปิดทุกอย่างด้วยชีสขูด จากนั้นเทน้ำหรือน้ำซุปลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 8 ปิดฝาหม้อแล้ววางลงในเตาเย็นซึ่งเปิดไว้ที่ 180 องศา อบมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ เห็ด ผัก และชีสเป็นเวลา 50 นาที อร่อย!

มันฝรั่งแสนอร่อยในหม้อพร้อมหมู เห็ด และผักในเตาอบ

มันฝรั่งกับหมูเห็ดและผักอบในเตาอบในหม้อเรียกอีกอย่างว่าเนื้อย่างและใคร ๆ ก็ชอบมันเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ตามสูตรนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกหั่นและวางในหม้อโดยไม่ต้องทอด คุณสามารถนำผักใดก็ได้ในสัดส่วนที่แตกต่างกันและเรานำเห็ดแห้งซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• หมู – 600 กรัม
• เห็ดแห้ง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• เนย – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้จัดทำทันทีตามสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 เห็ดแห้งเทน้ำเดือดล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3. ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4 วางเนื้อหั่นบาง ๆ เนยไว้ที่ด้านล่างของหม้อที่เตรียมไว้แล้วโรยทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 5. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนและแครอทสับบนเครื่องขูดหยาบ ผักจะถูกวางอย่างสม่ำเสมอในหม้อที่ด้านบนของเนื้อ

ขั้นตอนที่ 6 วางเห็ดแห้งที่แช่และสับไว้บนชั้นผัก

ขั้นตอนที่ 7จากนั้นใส่กระเทียมสับลงในหม้อเทน้ำ (มากถึงครึ่งหนึ่ง) และผสมส่วนผสมเหล่านี้

ขั้นตอนที่ 8. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นแล้ววางเป็นชั้นบนสุด

ขั้นตอนที่ 9 ปิดฝาหม้อแล้ววางในเตาเย็น มันฝรั่งอบกับเนื้อสัตว์ เห็ด และผักเป็นเวลา 1 – 1 ชั่วโมง 20 นาที ที่อุณหภูมิ 220°C จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟในหม้อ อร่อย!

วิธีปรุงมันฝรั่งกับไก่และเห็ดในหม้อ?

ทุกวันนี้เตารัสเซียถูกแทนที่ด้วยเตาอบและหม้อหุงข้าวหลายแบบ แต่การปรุงอาหารในหม้อไม่ได้สูญเสียความนิยมเพราะมีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่ให้มันฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์และเห็ดมีรสชาติที่น่าทึ่งและวิธีการเสิร์ฟก็ดั้งเดิมมากขึ้น อบมันฝรั่งกับไก่ใต้ฝาชีส เพื่อให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น ให้ทอดผัก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – ซาก ¼
• เห็ด – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กตามต้องการ แครอทสามารถสับบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับและแครอทลงไป

ขั้นตอนที่ 3. ลอกหนังไก่ออก ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4 ล้างเห็ดและต้มในน้ำ 10 นาทีพร้อมเกลือเติม จากนั้นเราก็ใส่มันลงในกระชอน

ขั้นตอนที่ 5. ในหม้อที่เตรียมไว้ วางมันฝรั่งหั่น ชิ้นไก่ ผักทอด และเห็ดต้มเป็นชั้นๆ

ขั้นตอนที่ 6โรยส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสใด ๆ เติมมายองเนสสามช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำเพียงครึ่งหม้อเท่านั้น วางหม้อในเตาเย็นแล้วเปิดที่อุณหภูมิ 200 องศา อบมันฝรั่งเป็นเวลา 45 นาทีโดยปิดไว้

ขั้นตอนที่ 7 บดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 8 เมื่อสิ้นสุดการอบ โรยจานด้วยชีสแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลายหมด เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะในหม้อ อร่อย!