มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เมื่อคุณเบื่อมันฝรั่งต้มหรือทอดเราขอแนะนำให้คุณเตรียมกับข้าวดั้งเดิมจากผักชนิดเดียวกันเฉพาะในเตาอบและด้วยการเติมเห็ดหอม จานนี้จะเข้ากับอาหารจานเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อทอดธรรมดาหรือเนื้อไก่บริโซล ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก และแตกต่างจากการทอด คุณเพียงแค่ต้องเตรียมอาหารสำหรับการรักษาความร้อน แล้วเตาอบจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องคนส่วนผสมในกระทะตลอดเวลาและให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนไม่ไหม้หรือติดก้นกระทะ ลองแล้วคุณจะพอใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน!
- มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อในเตาอบ
- มันฝรั่งกับเห็ดและครีมเปรี้ยวในเตาอบ
- สูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดและไก่ในเตาอบ
- วิธีอบมันฝรั่งกับเห็ดและหมูในเตาอบ?
- มันฝรั่งแสนอร่อยกับเห็ดและชีสในเตาอบ
- มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับในเตาอบ
- มันฝรั่งกับเห็ดอบในแขนเสื้อ
- วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอมในเตาอบอย่างรวดเร็ว?
- มันฝรั่งกับเห็ดและมายองเนสในเตาอบ
มันฝรั่งกับเห็ดในหม้อในเตาอบ
เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด: มันฝรั่งอบกับเห็ดนางรมในหม้อที่แบ่งส่วน เพียงไม่กี่นาทีในเตาอบจานนี้จะทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและเมื่อเตรียมไว้จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักเบา ๆ
- มันฝรั่ง 600 (กรัม)
- เห็ดนางรมสด 150 (กรัม)
- ปาปริก้า ½ (ช้อนชา)
- ครีม 25 (มิลลิลิตร)
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 (ช้อนชา)
- กระเทียมสับ 1 หยิก
- เกลือ รสชาติ
- พริกไทยดำ รสชาติ
-
เตรียมมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราปอกมันฝรั่งประมาณ 600 กรัม แล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในหม้อที่แบ่งส่วนเข้าเตาอบได้
-
เราสับเห็ดที่ล้างแล้วและตากแห้งอย่างวุ่นวาย (หากจำเป็นให้ตัดบริเวณที่เสียหายออก)
-
เรา "ปล่อย" หัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด
-
ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดเห็ดนางรมกับหัวหอมก้อนจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
-
เพิ่มมันฝรั่งทอดลงในมันฝรั่งโรยด้วยเกลือปาปริก้าพริกไทยป่นและเม็ดกระเทียม - ผสมให้เข้ากันแล้วเทครีมเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ
-
ใส่หม้อที่เติมแล้วลงในเตาอบ (200 องศา) ประมาณ 40-50 นาที จนกระทั่งส่วนประกอบทั้งหมดสุก อร่อย!
มันฝรั่งกับเห็ดและครีมเปรี้ยวในเตาอบ
ผักกับเห็ดตุ๋นในครีมเปรี้ยวพร้อมเนื้อสัตว์มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากจนเราขอแนะนำให้คุณเตรียมส่วนที่สองไว้ล่วงหน้า และขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมากจนแม้แต่ผู้ปรุงอาหารสมัครเล่นมือใหม่ก็สามารถจัดการได้
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 45 นาที
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
บางส่วน – 3.
วัตถุดิบ:
- หมู – 300 กรัม
- มันฝรั่ง – 7-8 ชิ้น
- เห็ด – 300 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- พริกหยวก – 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 5 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ตวงเห็ดสดหรือแห้งตามจำนวนที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2.เติมน้ำสะอาดทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3 ในเวลาเดียวกันให้ปอกหัวมันฝรั่งออกจากเปลือกหนาแล้วหั่นออก
ขั้นตอนที่ 4. หั่นพริกหวานลงครึ่งหนึ่ง เอาฝักเมล็ดออก และสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5 เราแนะนำให้ใช้พริกที่มีสีต่างกันเพื่อความสวยงามของจานที่เสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 6. ล้างชิ้นหมูด้วยน้ำแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7 หั่นเนื้อออกเป็นส่วนขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 8 ขูดมะเขือเทศห้าลูกบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 9 สับหัวหอมที่ปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 10 ตอนนี้ส่วนประกอบเกือบทั้งหมดก็พร้อมที่จะประกอบในหม้อแล้ว
ขั้นตอนที่ 11 วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ (ในส่วน)
ขั้นตอนที่ 12. ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อหมู
ขั้นตอนที่ 13 เพิ่มเห็ดลงในหัวหอม โรยอาหารด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
ขั้นตอนที่ 14 วางชิ้นมันฝรั่งชั้นถัดไป
ขั้นตอนที่ 15. โรยหน้าด้วยพริกไทยสับ
ขั้นตอนที่ 16 และมะเขือเทศขูดซึ่งจะทำให้จานมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ
ขั้นตอนที่ 17 และเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดปรุงรสแล้ว ให้โรยด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 18 วางครีมเปรี้ยวเล็กน้อยไว้บนหม้อแต่ละใบ
ขั้นตอนที่ 19. และแจกจ่ายด้วยช้อน
ขั้นตอนที่ 20 เราย้ายจานทนความร้อนไปที่เตาอบเย็นและตอนนี้เริ่มทำความร้อนที่ 220-240 องศาเท่านั้น เคี่ยวจานเป็นเวลา 60-90 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังเตาและขนาดของชิ้น) อร่อย!
สูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดและไก่ในเตาอบ
เราเตรียมชุดอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวและไม่เพียงแต่กับข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ปีกด้วยหลังจากใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในการปรุงอาหาร คุณจะได้เนื้อไก่ที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อในซอสซีอิ๊วและซาวครีม ทานคู่กับมันฝรั่ง เห็ดแชมปิญอง หัวหอม และชีสสองประเภท
เวลาทำอาหาร – 60 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 3.
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- แชมปิญอง – 8 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
- ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่าชีส – 100 กรัม
- พาร์เมซานชีส – 100 กรัม
- ไข่ – 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เราล้างเนื้อใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วตัดตามที่แสดงในภาพ หากจำเป็น ให้แยกฟิล์มสีขาวออกและตัดส่วนที่เป็นไขมันออก
ขั้นตอนที่ 2 ในการหมักนกในชามผสมซีอิ๊วขาวและครีมเปรี้ยวโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น
ขั้นตอนที่ 3 จุ่มนกลงในน้ำหมักที่ได้แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงในจานอบ (หากต้องการ ให้เคลือบจานด้วยน้ำมันบาง ๆ )
ขั้นตอนที่ 5 หั่นแชมเปญในลักษณะเดียวกันแล้วกระจายไว้บนชิ้นผัก
ขั้นตอนที่ 6 สำหรับเห็ด - ครึ่งวงหรือหัวหอม + เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ
ขั้นตอนที่ 7 วางเนื้อหมักไว้บน “หมอน” ผักแล้วเทน้ำดองถั่วเหลืองที่เหลือลงไป วางแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 8 ในเวลานี้ บด Parmesan โดยใช้เครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีไข่ไก่ลงในชามเดียวกันแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 9หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาทีตั้งแต่เริ่มอบ ให้เอากระทะออกอย่างระมัดระวัง และปิดไก่ด้วยส่วนผสมของชีสและไข่ แล้วกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 10 หลังจากเวลาผ่านไป ผักและสัตว์ปีกก็สุกพร้อมรับประทาน ลิ้มรสและเพลิดเพลิน อร่อย!
วิธีอบมันฝรั่งกับเห็ดและหมูในเตาอบ?
คุณรู้หรือไม่ว่าเคล็ดลับหลักในการปรุงอาหารเนื้อฉ่ำพร้อมผักในเตาอบคือคุณต้องทอดหมูหรือเนื้อวัวก่อนอบ ด้วยการจัดการง่ายๆ นี้ น้ำที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จึง "ปิดผนึก" ในระหว่างกระบวนการทอด ดังนั้นจานที่เสร็จแล้วไม่เพียงแต่มีเปลือกนอกกรอบเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อนุ่มอยู่ด้านในอีกด้วย
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
บางส่วน – 4.
วัตถุดิบ:
- เนื้ออกหมู – 600 กรัม
- มันฝรั่ง – 10 ชิ้น
- เห็ด (ต้ม/แช่แข็ง) – 500 กรัม
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 20% – 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. หั่นเนื้อที่ล้างและแห้งออกเป็นส่วนขนาดกลางโรยด้วยพริกไทยป่นแล้วผสม
ขั้นตอนที่ 2 สับเห็ดต้มแบบสุ่ม หากใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้นำออกจากที่เย็นก่อน แล้วล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย
ขั้นตอนที่ 3 “ปล่อย” มันฝรั่งออกจากผิวหนัง ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นบางที่สุด เราเปลี่ยนหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือวงแหวนตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหมูจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ย้ายไปยังภาชนะทนความร้อนที่เหมาะกับเตาอบและเติมเกลือลงไปเล็กน้อยและในน้ำมันชนิดเดียวกันผสมกับไขมันผัดหัวหอมครึ่งวงจนโปร่งใส
ขั้นตอนที่ 5. กระจายหัวหอมทอดให้ทั่วหมู
ขั้นตอนที่ 6 ในกระทะอีกใบทอดเห็ดจนสุกครึ่งปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น - ผสม
ขั้นตอนที่ 7 วางชิ้นมันฝรั่งลงบนชั้นหัวหอม
ขั้นตอนที่ 8 ซอสเห็ดหอมเป็นชั้นสุดท้าย ปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้กระดาษฟอยล์ ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมโรยด้วยชีสขูดเพื่อความเผ็ดร้อน อร่อย!
มันฝรั่งแสนอร่อยกับเห็ดและชีสในเตาอบ
กับข้าวแสนอร่อยและที่สำคัญที่สุดสำหรับอาหารจานเนื้อในหนึ่งชั่วโมง? อย่างง่ายดาย! “ ติดอาวุธตัวเอง” ด้วยสูตรมันฝรั่งอบที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งมีรสชาติที่สะท้อนและเติมเต็มชีสร่วมกับเห็ด - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!
เวลาทำอาหาร – 60 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 8.
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 1 กก.
- แชมเปญ – 500 กรัม
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
- ชีส – 200 กรัม
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เพื่อความรวดเร็วในการดำเนินการและความสะดวกของเราเอง ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในคอลัมน์ "ส่วนผสม": ปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หากจำเป็น ให้ทำความสะอาดเห็ด เลือกปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวตามรสนิยมของคุณ แต่ตามกฎแล้วยิ่งมีปริมาณไขมันมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวหอมเป็นขนนกหรือครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะแล้วผัดหัวหอม
ขั้นตอนที่ 4. ตัดหัวมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นบาง ๆ (การตัดนี้จะช่วยลดระยะเวลาในการให้ความร้อน)
ขั้นตอนที่ 5. หั่นเห็ดเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 6เคลือบจานอบด้วยน้ำมันบางๆ เพื่อไม่ให้ไหม้และติด กระจายชิ้นมันฝรั่งและเติมเกลือ
ขั้นตอนที่ 7 วางเห็ดสับไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 8 สำหรับการแต่งตัวให้ผสมครีมเปรี้ยวกับหัวหอมใสเกลือและพริกไทยดำป่นในชาม
ขั้นตอนที่ 9 ปิดชั้นของแชมเปญด้วยครีมและวางจานทนความร้อนในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 10 บดชีสโดยใช้เครื่องขูด borage โดยไม่เสียเวลา
ขั้นตอนที่ 11 หลังจากผ่านไป 30 นาที โรยจานที่เกือบเสร็จแล้วด้วยขี้กบชีสแล้วนำไปปรุงประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 12 วางมันฝรั่งที่อร่อยเหลือเชื่อลงบนจานที่แบ่งส่วนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ อร่อย!
มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับในเตาอบ
เมื่อคุณไม่มีไอเดียสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน ให้ใช้สูตรอาหารโดยละเอียดในการเตรียมอาหารจานอร่อยและชุ่มฉ่ำที่จะทำให้ทุกคนพอใจ - เนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและเห็ด อย่างไรก็ตาม รูปแบบนี้ใช้เนื้อสับซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อรสชาติ
เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 20 นาที.
บางส่วน – 2.
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- เนื้อสับ – 200 กรัม
- เห็ด – 300 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ทอดเห็ดป่าหรือแชมปิญองในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 2 เคลือบจานอบด้วยน้ำมันสองสามหยดแล้ววางมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3 วางหัวหอมและเห็ดผัดไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 4ในกระทะใบเดียวกัน ทอดเนื้อสับจนสุก ปรุงรสส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ด้วยเกลือและพริกไทยป่น
ขั้นตอนที่ 5 กระจายเนื้อสับลงบนเห็ดวางแก้วมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 6. อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว ให้วางจานที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานลงบนจานแล้วเริ่มมื้ออาหารได้ อร่อย!
มันฝรั่งกับเห็ดอบในแขนเสื้อ
อาหารที่ทำจากมันฝรั่งกับเห็ดมักจะอร่อยมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ นอกจากนี้จานดังกล่าวยังเตรียมได้ง่ายมากจนแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่ออบส่วนประกอบในปลอก ผู้ปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องหมุนและตรวจสอบกระบวนการอบร้อนด้วยซ้ำ ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากได้อย่างมาก กระบวนการนั้นเอง
เวลาทำอาหาร – 60 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 3.
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ – 350 กรัม
- มันฝรั่ง – 700 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้าหวานป่น – 2 หยิก
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์: "ปล่อย" มันฝรั่งและหัวหอมจากเปลือกและแกลบล้างพร้อมกับแชมปิญองใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2 ตัดหัวมันฝรั่งออกเป็นส่วนที่ค่อนข้างใหญ่
ขั้นตอนที่ 3 หั่นเห็ดออกเป็น 4 หรือ 6 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด
ขั้นตอนที่ 4 หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงหรือวงแหวนตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 5. ในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน โรยด้วยเกลือ พริกไทยป่น และปาปริก้าป่น (ปรับปริมาณเครื่องเทศให้เหมาะกับความชอบของคุณ) เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะลงในผักปรุงรสและเห็ดแชมปิญอง
ขั้นตอนที่ 6ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในซองแล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7 ปิดถุงอบขนมตามคำแนะนำ และวางชิ้นงานบนถาดอบหรือในจานอบ
ขั้นตอนที่ 8 ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตัดปลอกตามยาวจากด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนส่วนผสมเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟมันฝรั่งสีทองกับเห็ดร้อนๆ หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!
วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอมในเตาอบอย่างรวดเร็ว?
แน่นอนว่าอาหารรัสเซียคลาสสิกคือมันฝรั่งกับเห็ดเสริมด้วยหัวหอม จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยการต้มมันฝรั่งก่อน จากนั้นนำส่วนผสมไปผัดกับชีสในเตาอบเพื่อให้จานมีเปลือกกรอบสีทอง
เวลาทำอาหาร – 60 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 4.
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 4-6 ชิ้น
- แชมเปญ – 700 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- ชีสกึ่งแข็ง – 150 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดด้วยน้ำแล้วต้มในเปลือกจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2 ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยโดยไม่เสียเวลา
ขั้นตอนที่ 3. นำหัวหอมสีทองออกจากกระทะแล้วใส่ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 4 ในชามทนความร้อนเดียวกัน ทอดเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงแชมเปญจนความชื้นระเหยไปจนหมด
ขั้นตอนที่ 5 ในชามผสมเห็ดหอมกับหัวหอม
ขั้นตอนที่ 6 เคลือบจานอบด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้ววางมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-2 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 7วางส่วนประกอบหลักในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีเพื่อสร้างเปลือก
ขั้นตอนที่ 8 โรยมันฝรั่งสีน้ำตาลด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ แล้วกระจายส่วนผสมทอดไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 9 วางชีสชั้นสุดท้าย ขูดด้วยเครื่องขูดที่มีรูเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 10 นำกระทะกลับเข้าเตาอบแล้วเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาทีจนกระทั่งชีสละลายหมดและห่อหุ้มชั้นเห็ดไว้ อร่อย!
มันฝรั่งกับเห็ดและมายองเนสในเตาอบ
มันฝรั่งอบและแม้กระทั่งเห็ดก็เป็นอาหารประเภทที่ไม่สามารถทำให้เน่าเสียได้ โดยเฉพาะเมื่อเติมมายองเนสและซอสเผ็ด มายองเนสช่วยให้ผักมีความชุ่มฉ่ำเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับลูกจันทน์เทศพริกไทยดำและพริกแดงและยี่หร่า แต่การเลือกเครื่องเทศยังคงขึ้นอยู่กับการปรุงอาหารเพราะเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกเครื่องปรุงรสตามความต้องการของคุณ
เวลาทำอาหาร – 60 นาที
เวลาทำอาหาร - 15 นาที.
บางส่วน – 6.
วัตถุดิบ:
- เห็ด – 500 กรัม
- มันฝรั่ง – 700 กรัม
- วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 2 ฟัน
- Adjika (เครื่องปรุงรสแห้ง) – 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
- ปาปริก้าหวานป่น – 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นแดง – ½ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - ½พวง
- น้ำ – 2/3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่ง 700 กรัม ล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่นๆ เป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันประมาณสองช้อนโต๊ะในกระทะแล้ว "เผา" หัวหอมและเห็ดด้วยไฟสูงสุด คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 4. เตรียมเครื่องเทศและปอกเปลือกกลีบกระเทียม
ขั้นตอนที่ 5โรยมันฝรั่งด้วยเครื่องปรุงรสอย่างทั่วถึงแล้วใส่กลีบกระเทียมที่ผ่านการกด
ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มเห็ดที่ปรุงสุกเกินไป + มายองเนสและวางมะเขือเทศลงในส่วนผสมหลัก - มันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 7 ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดเพื่อกระจายเครื่องเทศให้ทั่วถึงและโอนไปยังหม้อดินเผาที่เหมาะสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ เมื่อส่วนผสมแน่นแล้ว ให้เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ: 25-30 นาที ที่ 220 องศา
ขั้นตอนที่ 8 ก่อนเสิร์ฟ โรยมันฝรั่งที่เสร็จแล้วกับเห็ดในซอสเผ็ดพร้อมพาร์สลีย์สับ แล้วรับประทานได้เลย อร่อย!