หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและเวลาเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถสร้างสรรค์อาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวได้ คุณสามารถกระจายอาหารจานนี้ได้โดยการเพิ่มเนื้อสัตว์ มะเขือเทศ ชีส ฯลฯ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับในเตาอบ

เห็ดและหัวหอมทอดในกระทะ เนื้อสับพร้อมแครอทและเครื่องเทศทอดแยกกัน ต้มมันฝรั่งและแครอท ทุกอย่างกลายเป็นน้ำซุปข้นและมีไข่ผสมอยู่ น้ำซุปข้นพร้อมกับเห็ดและเนื้อสับวางในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ ด้านบนทาด้วยไข่และอบทั้งหมดเป็นเวลา 30 นาที

1. 
   หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเห็ดในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่าย ขั้นแรกต้มเห็ดจนนิ่ม เรามีเห็ดน้ำผึ้ง จึงปรุงเป็นเวลา 20 นาที
2. 
   ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดลงไปจากนั้นใส่เห็ดต้มลงไปทอดต่ออีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
3. 
   ทอดเนื้อสับในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มแครอทหนึ่งแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบเครื่องเทศเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่อจนเนื้อสับพร้อมประมาณ 10-15 นาที
4. 
   ปอกมันฝรั่งกับแครอทที่เหลือ ใส่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็น แล้วต้มจนนิ่ม บดผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องบดแล้วใส่นมอุ่น ๆ ไข่ที่ตีไว้ครึ่งหนึ่งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. 
   มาเริ่มประกอบหม้อปรุงอาหารกันดีกว่า วางประมาณ 1/3 ของมันฝรั่งบดที่ด้านล่างของจานอบ
6. 
   วางเห็ดทอดและหัวหอมเป็นชั้นๆ ลงบนมันฝรั่งบด
7. 
   จากนั้นใส่เนื้อสับทอดแล้วทำมันฝรั่งบดอีกครั้งเป็นชั้นสุดท้าย ทาทุกอย่างด้านบนด้วยไข่ที่เหลือ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C เป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
8. 
   หั่นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักสด อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่และเห็ด

หัวหอมกับไก่และแชมปิญองทอดในกระทะ วางมันฝรั่งบดผสมกับแป้งและไข่ขาวลงในจานอบ วางไส้ทอดทุกอย่างเต็มไปด้วยไข่และครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสแล้วอบประมาณ 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 150 กรัม
• เนื้อไก่ – 150 กรัม
• แชมเปญ – 100 กรัม
• ไข่ขาว – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส – 30-50 กรัม
• แป้งสาลี – 50 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดลงไป

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดจนสุก จากนั้นใส่ชิ้นเห็ดแชมปิญองและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5-7 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือ พริกไทยดำป่น ผักชีเพื่อลิ้มรสและผสม

ขั้นตอนที่ 3 สำหรับฐาน ใส่มันฝรั่งบด ไข่ขาว แป้ง และเกลือเล็กน้อยหากจำเป็นลงในภาชนะทรงลึก ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4 วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยมันฝรั่งบดให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นใส่ไส้ไก่และเห็ดของเราลงในพิมพ์

ขั้นตอนที่ 6 ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวเกลือแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในไส้

ขั้นตอนที่ 7 ในตอนท้าย โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสขูดแล้วอบด้วยไฟ 180 องศา^โอในเตาอบประมาณ 25-30 นาที เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะทันที อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด เนื้อสับ ชีส และครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง หัวหอมกับเห็ดและเนื้อสับทอดในกระทะ มันฝรั่งที่มีไส้วางเป็นชั้น ๆ ในจานอบทุกอย่างเต็มไปด้วยส่วนผสมของไข่, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยชีสแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• เห็ด – 300 กรัม
• เนื้อสับ – 400 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นหนา ใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 3 ต่อไปใส่เห็ด เนื้อสับ เกลือ และพริกไทยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดต่ออีกประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 5. วางเนื้อสับทอดพร้อมหัวหอมและเห็ดไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ครีม, ไข่, เกลือ, พริกไทยลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงบนหม้อปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 7 โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบอุ่นถึง 200^โอในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที หั่นหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด ชีส และมะเขือเทศ

เห็ดต้มแล้วทอดในกระทะพร้อมหัวหอม มันฝรั่งขูดและผสมกับไส้ ทุกอย่างวางในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน ถัดไปวางมะเขือเทศบนหม้อปรุงอาหารโรยด้วยชีสแล้วอบประมาณ 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 850 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150-170 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ต้มแชมเปญจากนั้นวางลงบนผ้ากระดาษ แห้งและสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่แชมเปญที่ต้มแล้วลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่อจนของเหลวระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 4 ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเห็ดทอดกับหัวหอมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะที่สะอาดแล้วใส่มันฝรั่งและเห็ดลงไป ทอดทุกอย่างเป็นเวลา 3-5 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นลดและทอดต่ออีก 10 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 200^โอC. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ย้ายหม้อปรุงอาหารลงบนถาดอบ วางมะเขือเทศแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด อบประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพรสด อร่อย!

หม้อตุ๋นมันบดกับเห็ด ไก่และครีม

เนื้อไก่ถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและเติมขนมปังที่แช่ในครีมลงไป หัวหอมเนื้อสับและเห็ดทอดในกระทะเป็นเวลา 20 นาที มันฝรั่งบดด้วยครีมและสมุนไพร ไส้จะถูกวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์, น้ำซุปข้นกระจายอยู่ด้านบน, ทุกอย่างโรยด้วยชีสและอบเป็นเวลา 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• ขนมปังหรือก้อน – 50 กรัม
• ครีม – 100 มล.
• เห็ด – 300 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 150 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรกส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2 แช่ขนมปังหรือก้อนในครีม บีบใส่เนื้อสับแล้วผสม

ขั้นตอนที่ 3 ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะจากนั้นใส่ไก่สับลงไปแล้วทอดต่อ

ขั้นตอนที่ 4 ต่อไป ใส่เห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ในเวลานี้ ปอกมันฝรั่ง ใส่ในกระทะ เติมน้ำ และต้มจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นบดมันฝรั่งโดยใช้ที่บดมันฝรั่งใส่เนยครีมอุ่นประมาณ 50-70 มล. เกลือพริกไทยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นอกจากนี้เรายังเพิ่มผักสับละเอียดลงในน้ำซุปข้นแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7 วางไส้ไก่ หัวหอม และเห็ดที่ด้านล่างของจานอบ กระจายน้ำซุปข้นไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด แล้ววางในห้องที่อุ่นไว้ที่ 180^โอใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ตกแต่งหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมผักสด อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอมในเตาอบ

มันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น หัวหอมและเห็ดทอดในกระทะจนนุ่ม ไส้วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์วางมอสซาเรลล่าชีสและมันฝรั่งไว้ด้านบนทุกอย่างเต็มไปด้วยครีมและไข่โรยด้วยชีสแล้วอบประมาณ 20-25 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 7.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• แชมเปญ – 500 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• ครีม 10-25% – 200 มล.
• มอสซาเรลล่าชีส – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก ต้มมันฝรั่งในเปลือกในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดลงไปจนใส

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่แชมเปญที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดประมาณ 20-25 นาทีจนของเหลวเดือดหมด ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4. ปอกมันฝรั่งที่เสร็จแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้น เราหั่นมอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 5 แบ่งไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่ครีม เกลือเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากันทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 6 ทาน้ำมันในจานอบแล้ววางเห็ดและหัวหอมทอดไว้ด้านล่าง วางมอสซาเรลล่าชิ้นไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นกระจายมันฝรั่งให้ทั่วใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วเทลงในไส้ โรยชีสขูดด้านบน

ขั้นตอนที่ 8 เปิดเตาอบที่ 180^โอC และอบทุกอย่างเป็นเวลา 20-25 นาที ตัดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟร้อน อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเห็ดแห้ง

เห็ดแห้งแช่น้ำแล้วผัดกับหัวหอม มันฝรั่งต้มและบด มันฝรั่งบดที่มีไส้เห็ดวางเป็นชั้น ๆ ในจานอบเทไข่ที่ตีไว้ด้านบนแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม
• เห็ดแห้ง – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนเริ่มปรุงอาหารให้แช่เห็ดแห้งไว้ ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วต้มเห็ดในน้ำสะอาดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ช่วงนี้เราเปลี่ยนน้ำสองครั้ง ในตอนท้ายเติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 ในเวลานี้ ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 สับเห็ดต้มให้ละเอียด ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 4. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม จากนั้นนำเครื่องบดมาบดเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5 กระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่าๆ กันในจานอบ หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้วใส่เห็ดทอดและหัวหอม กระจายน้ำซุปข้นที่เหลือในชั้นสุดท้าย ตีไข่ด้วยการตี

ขั้นตอนที่ 6. เทไข่ลงบนมันฝรั่งแล้วส่งทุกอย่างไปอุ่นไว้ที่ 180^โอใส่ในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสด อร่อย!