คาร์ปาชโชเนื้อ

คาร์ปาชโชเนื้อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแสนอร่อยที่เกิดในเมืองเวนิส ลักษณะเฉพาะของมันคือสามารถกระตุ้นต่อมรับรสของมนุษย์ได้อย่างง่ายดาย ซึ่งจะช่วยให้คุณสัมผัสถึงรสชาติของอาหารในอนาคตได้ดีขึ้น นอกจากนี้ของว่างยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เนื้อวัวช่วยฟื้นฟูเซลล์เม็ดเลือดแดงในเลือดของมนุษย์ และเครื่องเทศช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น

วิธีการปรุงคาร์ปาชโชเนื้อที่บ้าน?

หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นนักชิมอาหารอย่างแท้จริง คุณควรลองทำอาหารอิตาเลียนจานนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ แสนอร่อยสามารถกระตุ้นความอยากอาหารของแขกและทำให้เขารอจานร้อนมาเสิร์ฟ

1. 
   วิธีการปรุงคาร์ปาชโชเนื้อที่บ้าน? ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเลือกเนื้อคาร์ปาชโชอย่างมีความรับผิดชอบ เนื้อสันในสดจะทำเพื่อเรา มันควรจะนุ่มและอ่อนโยนหากเป็นไปได้ คุณควรนำไปจากเพื่อนหรือร้านขายเนื้อที่เชื่อถือได้ ควรล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. 
   เราทำความสะอาดเนื้อที่เราเลือกจากฟิล์มขาว จากเนื้อวัว 150 กรัม เราจะได้คาร์ปาชโช 2 ที่ หนึ่งหน่วยบริโภคจะใช้เนื้อประมาณ 70 กรัม เนื้อเนื้อวัวที่เตรียมไว้ต้องห่อด้วยฟิล์มให้แน่น เราใส่เนื้อในช่องแช่แข็ง ด้วยเหตุนี้เราจึงสามารถตัดมันได้อย่างง่ายดาย เนื้อจะแข็งตัวเป็นเวลา 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อและรูปร่าง
3. 
   เมื่อเนื้อแข็งตัวเล็กน้อย ให้นำออกจากช่องแช่แข็ง ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็กและบาง ความหนาควรประมาณ 2 มิลลิเมตร ในการหั่นเราใช้มีดที่คมที่สุด หากมีดในครัวของคุณทื่อไปหมด ก็คุ้มค่าที่จะสละเวลาลับมีดเหล่านั้น ในกรณีนี้ชิ้นจะบางมากและเกือบโปร่งใส บางทีคุณอาจมีเครื่องตัดในห้องครัวของคุณ จากนั้นคุณสามารถใช้มันและประหยัดเวลาของคุณ หากคุณกำลังจะเตรียมเสิร์ฟหลาย ๆ ชิ้น จะสะดวกในการวางชิ้นผลลัพธ์ไว้บนฟิล์มยึด ควรวางบนพื้นผิวเรียบ เช่น บนโต๊ะ เราจัดวางชิ้นเป็นหลายชั้น ครอบคลุมแต่ละชั้นด้วยฟิล์มยึด จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นลงในช่องแช่แข็งจนกว่าจะเสิร์ฟ อย่ากลัวว่ามันจะค้างมากเกินไป ชิ้นละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง
4. 
   มาเริ่มเตรียมน้ำสลัดและส่วนผสมสำหรับเสิร์ฟคาร์ปาชโชกันดีกว่า เทน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็กแต่ลึกบีบน้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย (คุณสามารถใช้เกลือทะเลได้) และส่วนผสมของพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. 
   ต่อไปเราต้องบดอัลมอนด์ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดซึ่งมีอยู่ในครัวของแม่บ้านเกือบทุกคน หากไม่มี คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟได้ คุณควรจะได้อัลมอนด์ชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ต้องเปลี่ยนเป็นแป้ง จากนั้นหั่นมะเขือเทศตากแห้งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดพาร์เมซานชีสให้ละเอียด คุณสามารถใช้วิธีอื่นในการตกแต่งพาร์เมซานได้โดยการตัดเป็นเส้นบางๆ
6. 
   นำชิ้นเนื้อออกจากช่องแช่แข็ง วางไว้บนจานเป็นชั้นเท่าๆ กัน เราจำเป็นต้องเคลือบคาร์ปาชโชด้วยน้ำสลัด เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้แปรงทาขนมได้ ด้วยความช่วยเหลือนี้ เราจะกระจายน้ำสลัดให้เท่าๆ กันในแต่ละชิ้น จากนั้นคาร์ปาชโชก็สามารถหมักได้ดี เสิร์ฟโรยชิ้นด้วยอัลมอนด์บดและมะเขือเทศตากแห้ง ผสมใบผักกาดหอมในน้ำสลัดที่เหลือของเรา วางลงบนเนื้อแล้วใส่พาร์เมซานลงไป ต้องเสิร์ฟจานอย่างรวดเร็ว อย่าปล่อยให้มันอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง จานนี้พร้อมแล้วและคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและประณีต

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำคาร์ปาชโชเนื้อด้วย อรูกูลา

หากคุณไม่รู้ว่าจะมีความสุขยามเย็นหลังเลิกงานได้อย่างไร ต้องลองสูตรง่ายๆ นี้ ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ อย่างไรก็ตามอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับไวน์สักแก้วหรืออาหารเย็นแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน – 150 กรัม

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 หยิก
• พริกไทยป่นสด – 2 หยิก
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ:

• อัลมอนด์ – เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศตากแห้ง – 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม – เพื่อลิ้มรส
• Arugula – เพื่อลิ้มรส
• พาร์เมซาน – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับคาร์ปาชโช เราคัดสรรเนื้อสดคุณภาพสูงที่สุด สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งเราจะต้องใช้เนื้อสันใน 150 กรัม ก่อนปรุงอาหารให้ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มสีขาว มันจะต้องสะอาดอย่างแน่นอน จากนั้นเราต้องห่อเนื้อให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วแช่ไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนี้เนื้อวัวจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ง่าย

2. ขณะที่เนื้อของเราอยู่ในช่องแช่แข็ง เราก็เริ่มเตรียมน้ำสลัดสำหรับคาร์ปาชโช เทน้ำส้มสายชูไวน์ลงในชามลึก เติมเกลือ น้ำมะนาว และพริกไทยบดสดลงไป ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน จากนั้นเราก็เริ่มแนะนำน้ำมันมะกอกทีละน้อย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลาย ๆ วิธี) กวนน้ำสลัดด้วยการตี

3. ตกแต่งจาน สับอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็กๆ เราทำสิ่งนี้โดยใช้มีดธรรมดา คุณสามารถแทนที่อัลมอนด์ด้วยถั่วชนิดอื่นที่คุณเลือกได้ ตัวอย่างเช่น เฮเซลนัท หั่นมะเขือเทศตากแห้งเป็นชิ้นเล็กและบาง Parmesan สามารถขูดหรือหั่นบาง ๆ เหมือนมะเขือเทศได้

4. นำเนื้อวัวออกจากช่องแช่แข็ง เราเริ่มหั่นเนื้อแช่แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความหนาไม่ควรเกิน 2 มิลลิเมตร คุณสามารถใช้มีดทำครัวหรือเครื่องตัดที่คมได้ สวมถุงมือเมื่อหั่นเนื้อสัตว์ผลที่ได้คือชิ้นควรจะบางและโปร่งแสง หากความหนาของเนื้อวัวมากเกินความจำเป็น คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งตีเนื้อ โดยวางเนื้อไว้ระหว่างฟิล์มสองแผ่น

5. ทาคาร์ปาชโชด้วยน้ำสลัด เราใช้แปรงทาขนมสำหรับสิ่งนี้ ด้วยความช่วยเหลือนี้เราจะกระจายน้ำสลัดได้อย่างสะดวกและสม่ำเสมอเพื่อให้เนื้อแต่ละชิ้นได้รับความชุ่มชื้นและหมักอย่างเพียงพอ มาเริ่มเตรียมจานกัน โรยชิ้นด้วยอัลมอนด์สับและมะเขือเทศสับ วางผักกาดหอมและผักร็อกเก็ตไว้ตรงกลางจาน ด้านบนของเนื้อ ต้องล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระล่วงหน้า เทน้ำสลัดที่เหลือลงบนผักใบเขียวแล้วคนเบาๆ เราเสิร์ฟอาหารทันทีหลังปรุงอาหารโดยไม่ต้องรอให้ร้อน หากต้องการคุณสามารถเสริมคาร์ปาชโชด้วยไวน์ชั้นดีสักแก้ว มีช่วงเย็นที่ดีและพักผ่อนที่ดี

คาร์ปาชโชเนื้อนุ่มกับพาร์เมซานชีส

สำหรับผู้ที่ไม่พร้อมสำหรับการทดลองที่ไม่คาดคิดและชิมเนื้อดิบก็มีสูตรที่ใช้ความร้อนน้อยที่สุดกับเนื้อวัว ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารได้ อย่างไรก็ตามการมีเนื้อดิบอยู่ในนั้นจะไม่ทำให้คุณรู้สึกรังเกียจ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน – 250 กรัม

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 2 หยิก
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ:

• อัลมอนด์ – เพื่อลิ้มรส
• เฮเซลนัท – เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศตากแห้ง – 2 ชิ้น
• พาร์เมซาน – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากเนื้อสดเนื้อนุ่ม 250 กรัม เราจะได้สองจานเราล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มสีขาว เนื้อจะต้องทอด ตั้งกระทะด้วยไฟแรง เพิ่มเนื้อสันในแล้วทอดทุกด้านอย่างรวดเร็ว แต่ละด้านควรใช้เวลาประมาณ 5 นาที นำเนื้อออกจากเตาแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่เนื้อในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 60 นาที

2. มาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกัน เทน้ำมันมะกอกลงในชามลึก เราเริ่มเติมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก ซีอิ๊วขาว และเกลือลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มพริกไทยลงในส่วนผสมที่ได้ (คุณสามารถใช้มากกว่าสองบีบ) แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ในการตกแต่งคาร์ปาชโช เราจะใช้เฮเซลนัทและอัลมอนด์ สับถั่วด้วยมีด จำเป็นที่ชิ้นส่วนมีขนาดเล็กและทำให้ของว่างกรอบน่ารับประทาน หั่นมะเขือเทศตากแห้งสองลูกเป็นชิ้นเล็กและบาง เริ่มจากพาร์เมซานกันก่อน คุณสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

4. นำเนื้อวัวออกจากช่องแช่แข็ง ควรปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 นาที มาเริ่มเตรียมเนื้อกัน หั่นเนื้อวัวให้ทั่วเมล็ดพืชเป็นชิ้นบางๆ อย่างเคร่งครัด เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้ตัวแบ่งส่วนข้อมูลได้ หั่นเป็นชิ้นให้แบนโดยใช้ด้านแบนของมีด หากชิ้นของคุณไม่บางและโปร่งใสเพียงพอ คุณสามารถติดไว้ระหว่างฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว หากคุณไม่มีในห้องครัว ให้ใช้ไม้นวดแป้ง

5. วางชิ้นเนื้อบนจานเสิร์ฟ ใช้แปรงทาขนมทาแต่ละชิ้นด้วยเดรสซิ่งเพื่อให้ทุกอย่างกระจายเท่าๆ กันชิ้นควรหมักและชุบให้เท่ากัน โรยชิ้นด้วยพริกไทยดำป่น เพิ่มชิ้นอัลมอนด์และเฮเซลนัทลงในเนื้อ วางมะเขือเทศตากแห้งไว้บนชิ้นเนื้อด้านนอก ส่วนผสมสุดท้ายคือพาร์เมซาน โรยชิ้นด้วยแล้วเสิร์ฟจาน เหมาะสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาลและจะไม่ทำให้แขกสับสนกับส่วนผสมหลัก ถึงเวลาที่จะลองสิ่งที่เราได้รับ

สลัดเนื้อคาร์ปาชโชที่เรียบง่ายและอร่อย

หากคุณต้องการเปิดเผยรสชาติของคาร์ปาชโชอย่างเต็มที่และทำอาหารที่เต็มเปี่ยมคุณควรลองสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อย สลัดนี้ทั้งอิ่มและอร่อย และการนำเสนอนั้นสามารถสร้างความประหลาดใจและทำให้คุณพึงพอใจได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• คาร์ปาชโช – 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม – 150 กรัม
• ไข่นกกระทา – 12 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส
• ใบโรสแมรี่ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• น้ำมันพืช – 50 มล.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• มาจอแรมแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มเตรียมสลัดโดยเตรียมคาร์ปาชโชเนื้อ ต้องเลือกเนื้อสัตว์อย่างมีความรับผิดชอบ มันควรจะสดและอ่อนโยนมาก เราล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราทำการตัดขนาดเล็กและตื้นบนพื้นผิวของเนื้อสัตว์ ผสมน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยบดสด และใบโรสแมรี่ ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นเนื้อ หลังจากนั้นให้พักเนื้อไว้สักครู่แล้วหมักตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก ทอดเนื้อในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-5 นาที เนื้อด้านในควรเป็นสีชมพูและมีลักษณะคล้ายสเต็กเนื้อมีเดียมแรร์ เมื่อเนื้อสันในพร้อม ให้นำไปวางบนกระดานไม้และพักไว้สักครู่จนเนื้อสุกเต็มที่ ตอนนี้เรามาเริ่มตัดเนื้อกันดีกว่า ชิ้นควรบางมากและเกือบโปร่งใส คุณสามารถหั่นเนื้อวัวด้วยมีดทำครัวธรรมดาได้ แต่ควรใช้มีดแล่แบบพิเศษจะดีกว่า หากชิ้นไม่บางมาก ให้วางไว้ระหว่างฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อน

2. มาดูน้ำสลัดของเรากันดีกว่า สำหรับสิ่งนี้เราผสมเกลือ, พริกไทยป่นสด, มาจอแรมแห้ง, ใบโหระพาแห้ง ค่อยๆเติมน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน บีบมะนาวลงในส่วนผสมที่ได้และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

3. เตรียมส่วนผสมสลัดที่เหลือ ล้างมะเขือเทศเชอรี่และใบผักกาดให้สะอาด หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งแล้วเทลงในชามลึก เราฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมะเขือเทศของเรา

4. ไข่นกกระทาต้องต้ม วางหม้อน้ำบนไฟอ่อนแล้วรอให้เดือด ต้มไข่เป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นเราก็ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง วางไข่ลงในชามพร้อมมะเขือเทศและสลัด

5. ส่งชิ้นเนื้อไปยังส่วนผสมสลัดที่เหลือ เพิ่มน้ำสลัดน้ำมันพืชและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นสลัดคาร์ปาชโชก็พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟบนชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ที่เหลือและไข่นกกระทาสลัดแสนอร่อยนี้จะเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว อร่อย!

คาร์ปาชโชเนื้อแสนอร่อยพร้อมน้ำมันทรัฟเฟิล

หากคุณคิดว่าคาร์ปาชโชเป็นอาหารจานที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก สูตรนี้จะเปลี่ยนความคิดเห็นของคุณ จานนี้จะกลายเป็นไข่มุกแท้บนโต๊ะของคุณ เครื่องเทศเพื่อสุขภาพเพียงไม่กี่อย่าง - และของว่างที่ไม่ธรรมดาก็พร้อมแล้ว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน – 160 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 20 มล.
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส
• เห็ดพอร์ชินี – 60 กรัม
• Arugula – 10 กรัม
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• มะเขือเทศตากแห้ง – 2 ชิ้น

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• น้ำมันทรัฟเฟิล – 10 มล.
• น้ำมันมะกอก – 20 มล.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• พริกไทย – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มเตรียมเนื้อสันใน ล้างเนื้อนุ่มให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราทำการตัดด้านบนของเนื้อ ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย เราเคลือบเนื้อวัวของเราอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมที่ได้และปล่อยให้หมักเล็กน้อย ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางแล้วเติมน้ำมันมะกอก ทอดเนื้อสันในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที เนื้อด้านในควรคงความดิบไว้เกือบหมด ตอนนี้เนื้อต้องได้รับเวลาในการทำให้เย็นและชง หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มหั่นได้ ตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ดข้าว ชิ้นควรบางและโปร่งแสงมาก เพื่อให้บรรลุผลนี้ คุณสามารถใช้มีดด้านแบนหรือทุบด้วยค้อนในครัวก็ได้

2.ในการทำน้ำสลัดเราต้องสับพริกให้ละเอียด ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมันทรัฟเฟิล และพริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมะนาว

3. หั่นเห็ดพอชินีเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและเริ่มทอดเห็ดประมาณ 10-15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

4. ล้าง arugula และโหระพาด้วยน้ำอุ่น ใช้กระดาษชำระเช็ดกรีนให้แห้งแล้วพักไว้

5. เราเริ่มออกแบบคาร์ปาชโชของเรา วางชิ้นเป็นชั้นเดียวบนจานเล็กๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใช้แปรงทาขนมทาให้ทั่วกับน้ำสลัด ใส่เห็ดพอชินีทอดและมะเขือเทศตากแห้งสับ วาง arugula และโหระพาไว้ด้านบนแล้วเทน้ำสลัดที่เหลือลงไป อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว จานอันประณีตนี้สามารถเป็นของตกแต่งสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารเย็นตามปกติ ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้อย่างเต็มที่