กะหล่ำปลีจอร์เจียกับหัวบีท

กะหล่ำปลีจอร์เจียกับหัวบีทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและมีสีสันที่จะกระจายความหลากหลายได้อย่างง่ายดายไม่เพียง แต่เมนูประจำวันของคุณ แต่ยังรวมถึงตารางวันหยุดของคุณด้วย การเพิ่มหัวบีทจะทำให้กลีบกะหล่ำปลีมีสีที่น่าดึงดูดจนคุณอดใจไม่ไหวที่จะลอง นอกจากรูปลักษณ์แล้วผักดังกล่าวยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมซึ่งเสริมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ

กะหล่ำปลีจอร์เจียคลาสสิกกับหัวบีท

กะหล่ำปลีจอร์เจียนคลาสสิกพร้อมหัวบีทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกรอบและน่ารับประทานมากซึ่งบินออกจากจานในเวลาไม่กี่นาที มัน "กระจัดกระจาย" เพราะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานชิ้นสีชมพูที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมและหัวบีท!

1. 
   วิธีการปรุงกะหล่ำปลีจอร์เจียคลาสสิกกับหัวบีท? ก่อนเริ่มกระบวนการ ให้วางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้บนโต๊ะ
2. 
   เราเอาใบที่เน่าเสียออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นส่วนขนาดกลางตามใจชอบ ในเวลาเดียวกันให้นำน้ำและเกลือไปต้มและทำให้น้ำดองเย็นสนิท
3. 
   เราหั่นหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ กระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นพริกไทยร้อนโดยใช้เมล็ดเป็นวงแหวนโดยตรง
4. 
   วางกะหล่ำปลีในภาชนะทรงลึก ตามด้วยหัวบีท พริกขี้หนู และกระเทียม จัดเรียงชั้นด้วยก้านคื่นฉ่ายหอม ทำซ้ำเลเยอร์ จนกว่าส่วนผสมจะหมด
5. 
   อย่าลืมจัดวางหัวบีทเป็นชั้นสุดท้ายและเติมผักต่างๆ ด้วยน้ำดองที่เย็นแล้ว กดทับด้านบนแล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 2-3 วันบนพื้นผิวการทำงานโดยตรง หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามวัน
6. 
   จากนั้นเราก็นำกะหล่ำปลีแสนอร่อยใส่ภาชนะเอาออกจากน้ำดองแล้วเสิร์ฟต่อ
7. 
   อร่อย!

กะหล่ำปลีจอร์เจียกับหัวบีทและกระเทียม

กะหล่ำปลีจอร์เจียกับหัวบีทและกระเทียมเป็นการเตรียมเผ็ดและดั้งเดิมที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินไปกับการรับประทานอาหารที่แท้จริง! เมื่อถูกกัด ชิ้นเล็กๆ จะทำให้คุณประหลาดใจกับความเผ็ดร้อนและรสชาติของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

เวลาทำอาหาร – 48 ชม

เวลาทำอาหาร – 15-20 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 1.5 กก.
• หัวผักกาด – 2 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 5 ฟัน
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% – 100 มล.
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรล – 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นลูกบาศก์โดยให้ด้านยาวไม่เกินสี่เซนติเมตรแล้วเทลงในชามที่มีด้านสูง

ขั้นตอนที่ 2 ใช้เครื่องขูด borage สับกระเทียมที่ปอกเปลือก แครอท และหัวบีท ผสมขี้กบที่ได้

ขั้นตอนที่ 3วางกะหล่ำปลีหนึ่งชั้นลงในกระทะแล้วโรยด้วยส่วนผสมที่สดใสของแครอทและหัวบีทเติมอาหารทั้งหมดและปรุงน้ำดองโดยไม่ต้องเสียเวลา เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ใบกระวาน, เนย, เกลือและน้ำตาลทราย - เคี่ยวประมาณสองนาทีนับจากเวลาที่เดือดเทน้ำส้มสายชูแล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 4 เทสารละลายร้อนลงบนผัก ปิดด้วยจานแล้ววางขวดน้ำไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้ส่วนประกอบลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ใส่ขนมลงในขวดแล้วปิดภาชนะด้วยฝาไนลอน ใส่ในตู้เย็นอีกวัน

ขั้นตอนที่ 6 วันถัดไป หยิบตัวอย่างและเพลิดเพลิน อร่อย!

กะหล่ำปลีดองด่วนพร้อมหัวบีทและกระเทียมในสไตล์จอร์เจีย

กะหล่ำปลีดองด่วนพร้อมหัวบีทและกระเทียมในสไตล์จอร์เจียนเป็นชิ้นสีชมพูอ่อนแช่ด้วยสารปรุงแต่งเช่นกระเทียมร้อนใบกระวานและพริกไทยหอม ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาทีและการชิมครั้งแรกก็สามารถทำได้ในเวลาเพียงสองวัน!

เวลาทำอาหาร – 48-72 ชม

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• กะหล่ำปลี – ½หัว
• ใบลอเรล – 2-3 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 100 มล.
• น้ำเดือด – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมชุดอาหาร

ขั้นตอนที่ 2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนขนาดใหญ่แล้วใส่กะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 4 ใส่แหวนแครอท กลีบกระเทียมปอกเปลือก พริกไทย และใบกระวาน

ขั้นตอนที่ 5 ผสมเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 6 เทผักสับพร้อมเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 7ปิดฝาองค์ประกอบแล้ววางไว้ในห้องเย็นเป็นเวลาสามวัน หลังจากนั้นเราก็ลิ้มรสมัน อร่อย!

กะหล่ำปลีแดงกับหัวบีท

กะหล่ำปลีแดงกับหัวบีทเป็นวิธีการเตรียมผักที่ผิดปกติซึ่งมีสีที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ ในการปรุงอาหารเรายังต้องมีแครอทและหัวหอมด้วยโดยแช่ส่วนประกอบในน้ำผลไม้ของกันและกันภายในหนึ่งวัน

เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5-6.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – ½หัว
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง (คำนวณผัก 5-6 กิโลกรัม):

• น้ำ – 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% – 500 มล.
• เกลือ – 1-2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 นำใบที่คล้ำหรือบูดออกจากหัวกะหล่ำปลี สับส้อมเป็นเส้นหรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

ขั้นตอนที่ 2 นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 3 ปอกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 4 สับหัวบีทคร่าวๆ หรือหั่นเป็นสามส่วนบนเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 5 ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วใส่ในขวดที่สะอาดและแห้ง

ขั้นตอนที่ 6 ในการเตรียมน้ำดองให้ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งแล้วละลายเกลือและน้ำตาลแล้วเทน้ำส้มสายชู เทสารละลายที่ได้ลงในขวดแก้วแล้วปิดคอด้วยผ้ากอซ

ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้ของว่างนั่งบนโต๊ะประมาณหนึ่งวันแล้วจึงเริ่มมื้ออาหาร เราเก็บกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็น อร่อย!

กะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่พร้อมหัวบีทในสไตล์จอร์เจียน

กะหล่ำปลีชิ้นใหญ่พร้อมหัวบีทในสไตล์จอร์เจียนเป็นอาหารเสริมรสเผ็ดสำหรับอาหารจานหลักซึ่งเราขอแนะนำให้คุณเตรียมล่วงหน้าเนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ลองชิมอย่างน้อยหนึ่งชิ้นมาเริ่มกันเลย!

เวลาทำอาหาร – 27 ชม

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1.2-1.3 กก.
• หัวบีทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• พริกขี้หนู – ½-1 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 80 มล.
• ใบลอเรล – 3-4 ชิ้น
• เมล็ดผักชี – ½ช้อนชา
• กานพลู – 3-4 ตา
• ถั่วออลสไปซ์ – 4-5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นชิ้นใหญ่ โดยเหลือก้านไว้คนละส่วนเพื่อรักษารูปร่าง

ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกและหั่นผัก: หัวบีทเป็นชิ้น, กระเทียมเป็นชิ้น, และพริกขี้หนูเป็นวง

ขั้นตอนที่ 3 วางกะหล่ำปลีไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วโรยด้วยสารเติมแต่งที่สับ

ขั้นตอนที่ 4 เติมอาหารทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมเครื่องปรุงรส รวมทั้งเกลือและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 6 นำของเหลวไปต้มแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูแล้วนำออกจากเตา - เทลงบนผัก

ขั้นตอนที่ 7. วางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปวางไว้ในห้องเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 วางกะหล่ำปลีที่น่ารับประทานลงบนจานแล้วเก็บตัวอย่างทันที อร่อย!

กะหล่ำปลีจอร์เจียกับหัวบีทที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีจอร์เจียกับหัวบีทที่ไม่มีน้ำส้มสายชูเป็นอาหารหมักตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมสารกันบูด ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเสนอของว่างให้กับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร – 3-4 วัน.

เวลาทำอาหาร – 20-25 นาที

บางส่วน – 8-10.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 2 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• บีทรูท – 500 กรัม
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็น 4-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด

ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวบีทสับพริกไทยร้อน

ขั้นตอนที่ 3 วางหัวบีท กะหล่ำปลี พริก ผักชี และกระเทียมเป็นชั้น ๆ ในชามลึก เทลงในน้ำดอง: ต้มน้ำด้วยเกลือและทำให้เย็นถึง 80 องศา

ขั้นตอนที่ 4 ปิดฝาชิ้นงานแล้ววางไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 48 ชั่วโมง จากนั้นย้ายไปที่ชั้นวางตู้เย็นแล้วเก็บตัวอย่างหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 5 เตรียมตัวและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทและน้ำส้มสายชูในขวด

กะหล่ำปลีดองพร้อมหัวบีทและน้ำส้มสายชูในขวดเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วมากในการเตรียมของว่างที่กรอบและเผ็ดปานกลางซึ่งจะช่วยกระจายอาหารตามปกติของคุณได้อย่างง่ายดายและนำสิ่งแปลกใหม่มาสู่ต่อมรับรสของคุณ

เวลาทำอาหาร - 24 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 750 กรัม
• หัวผักกาด – ½ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนชา
• ใบลอเรล – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 3-5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% – 50 มล.
• น้ำ – 350 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวบีทและกลีบกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3. ฉีกผักกาดขาวตามชอบ

ขั้นตอนที่ 4 เติมขวดให้เต็มโดยสลับส่วนประกอบต่างๆ

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงน้ำดองในกระทะ: ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู ใบกระวาน เกลือ น้ำตาล และพริกไทย - นำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 6. เทสารละลายลงในผักต่างๆ

ขั้นตอนที่ 7 ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 8. เก็บกะหล่ำปลีเผ็ดไว้ในตู้เย็น อร่อย!