กะหล่ำปลี piluska (pelyuska)

จานอร่อยและราคาไม่แพงมากที่จะทำให้เมนูอาหารกลางวันของคุณมีความหลากหลายได้อย่างง่ายดาย กะหล่ำปลี Pelustka มักจะสวยงามฉ่ำและกรอบเสมอสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ บทความนี้ประกอบด้วย 6 สูตรดั้งเดิมสำหรับกะหล่ำปลีแสนอร่อย

pelyustka กะหล่ำปลีทุกวันพร้อมหัวบีทเตรียมทันที

กะหล่ำปลีสดใสฉ่ำและเผ็ดปานกลาง คุณสามารถเพิ่มปริมาณกระเทียมได้ตามรสนิยมของคุณและทำให้มันเผ็ดยิ่งขึ้น ในการเตรียมของว่างนี้ควรเลือกกะหล่ำปลีพันธุ์กลางหรือปลาย

1. 
   วิธีการปรุงกะหล่ำปลี piluska (pelyuska) กับหัวบีททันที? ล้างและปอกเปลือกผัก ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ และกระเทียมเป็นชิ้น ๆ
2. 
   ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
3. 
   ล้างและฆ่าเชื้อขวดแก้วล่วงหน้าวางกะหล่ำปลี หัวบีท แครอท และกระเทียมเป็นชั้นๆ บีบผักให้เข้ากัน
4. 
   เตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในกระทะเจือจางเกลือและน้ำตาลใส่ใบกระวานและพริกไทยเทน้ำมันพืช วางน้ำดองบนไฟนำไปต้มใส่น้ำส้มสายชูแล้วนำออกจากเตา
5. 
   เทน้ำดองลงในขวดโหล ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ภายใน 1-1.5 วันกะหล่ำปลีจะพร้อม

อร่อย!

วิธีเตรียมกะหล่ำปลีในขวดสำหรับฤดูหนาว?

กะหล่ำปลีกรอบส่งตรงถึงโต๊ะของคุณในตอนเย็นฤดูหนาวที่หนาวจัด - อะไรจะดีไปกว่านี้ มันจะเสริมอาหารประเภทมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังช่วยเพิ่มวิตามินให้กับอาหารของคุณอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี – 1 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 4 ฟัน
• น้ำดองต่อลิตร:
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นก้อนใหญ่แล้วแยกเป็นแผ่นแยกกัน

2. ล้างแครอทและหัวบีท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. ล้างและฆ่าเชื้อโถกะหล่ำปลีให้ดี ต้มฝาให้เดือด ใส่กะหล่ำปลี แครอท หัวบีท และกระเทียมเป็นชั้นๆ ในขวด อัดผัก.

4. เตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในกระทะละลายเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วเทน้ำมันพืช นำน้ำดองไปต้มเติมกรดอะซิติกแล้วยกลงจากเตา

5. เทน้ำดองลงในขวดแล้วปิดฝา หลังจากที่ตะเข็บเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลี Pelyustka กับบีทรูท

ผักดองและผักดองเป็นแหล่งสะสมสารอาหารและวิตามินที่ร่างกายต้องการมากในฤดูหนาว กะหล่ำปลีดองมักจะถูกตีเสมอ สูตรกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกนี้เป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับการรวบรวมสูตรอาหารของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 1.5 กก.
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

2. ปอกเปลือกและสับหัวบีท แครอท และกระเทียม

3. ต้มน้ำในกระทะละลายน้ำตาลและเกลือใส่ใบกระวานและพริกไทย ทันทีที่น้ำดองเดือดให้นำออกจากเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป

4. เติมน้ำส้มสายชูแล้วคนอีกครั้ง

5. วางกะหล่ำปลี หัวบีท แครอท และกระเทียมเป็นชั้นๆ ในกระทะเคลือบฟัน เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนผัก

6. วางน้ำหนักไว้ด้านบนของผักเพื่อให้ผักปล่อยน้ำและแช่อยู่ในของเหลวจนหมด

7. เมื่อน้ำดองเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายกระทะไปที่ตู้เย็น ในหนึ่งวันกะหล่ำปลีก็จะพร้อมรับประทาน

อร่อย!

สูตรอร่อยสำหรับกะหล่ำปลีที่ไม่มีหัวบีท

อาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีกรอบและอ่อนโยนจะเหมาะกับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณอย่างแน่นอนและจะทำให้การรับประทานอาหารสนุกยิ่งขึ้น เม็ดกะหล่ำปลีสามารถเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกได้

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 12.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 150 มล.
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลี เอาใบด้านบนออก หั่นหัวกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วน เทน้ำลงบนกะหล่ำปลี เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงเป็นเวลา 30 นาทีจนนิ่ม

2. เตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ เมื่อเดือดแล้วให้ยกกระทะลงจากเตา

3. เมื่อน้ำดองเย็นลงให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป

4. ปอกแครอทและกระเทียม ขูดแครอทแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

5. วางแครอทและกระเทียมที่ด้านล่างของกระทะที่จะดองกะหล่ำปลี

6. จากนั้นเลเยอร์กะหล่ำปลี แครอท และกระเทียมที่เหลือ

7. เทน้ำดองลงในกระทะ

8. วางกระทะพร้อมกะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็น ในหนึ่งวันกะหล่ำปลีจะพร้อม

อร่อย!

Pellyuska กะหล่ำปลีดองกรอบกับน้ำส้มสายชู

แปลจากภาษายูเครน "pelyustka" แปลว่า "กลีบดอก" กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วดองในรูปแบบนี้จึงเป็นที่มาของชื่อ อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและอร่อยเช่นนี้สามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดด้วย

เวลาทำอาหาร: 2 วัน.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 1 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• สำหรับน้ำดอง:
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู – 2-3 ชิ้น
• กระเทียม – 3-4 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลี หั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ปอกเปลือกหัวบีทและแครอทแล้วเสียดสี

2. ตวงส่วนผสมที่ต้องการสำหรับน้ำดอง

3. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศแห้ง และน้ำมันพืชเมื่อน้ำดองเดือดอีกครั้ง ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน และยกกระทะลงจากเตา

4. ผสมหัวบีทและแครอทเข้าด้วยกัน ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น

5. จากนั้นใส่กะหล่ำปลี กระเทียม หัวบีท และแครอทเป็นชั้นๆ ในชามใบใหญ่

6. เทน้ำดองลงบนผัก

7. วางส่วนโค้งไว้ด้านบน ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอีกวัน

8. กะหล่ำปลีพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะได้

อร่อย!

กะหล่ำปลีเผ็ดเกาหลี

หากคุณชอบของขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมและคาวกะหล่ำปลีรุ่นนี้จะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน ผสมผสานความหวานของใบกะหล่ำปลีกรอบเข้ากับความร้อนของเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร: 2-3 วัน.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น
• สำหรับน้ำดอง:
• น้ำ – 1 ลิตร
• ถั่วออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีและหั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้น

2. ปอกแครอทและหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. ใส่กะหล่ำปลี แครอท หัวบีท และกระเทียมเป็นชั้นๆ ในขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาด ตัดพริกไทยร้อนเป็นวงแล้ววางไว้ด้านบน

4. เตรียมน้ำดอง ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศแห้งลงในน้ำเดือด เมื่อน้ำตาลและเกลือละลายหมด ให้เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน และยกกระทะลงจากเตา เทน้ำดองลงบนผักแล้วปิดฝาขวด5. ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

อร่อย!