ปลาหมึกในซอสครีม

เนื้อปลาหมึกมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อและยังมีสารอาหารและองค์ประกอบย่อยอีกมากมายซึ่งช่วยให้สามารถทดแทนเนื้อสัตว์และไข่ธรรมดาในอาหารประจำวันได้สำเร็จ นอกจากนี้ปลาหมึกไม่มีคอเลสเตอรอลและเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ปลาหมึกในซอสครีมเปรี้ยวกับหัวหอมในกระทะ

สูตรง่าย ๆ สำหรับปรุงอาหารทะเลด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงปลาหมึกมากเกินไปในระหว่างการปรุง ไม่เช่นนั้นปลาหมึกจะมีรสชาติเหมือนยาง

1. 
   วิธีการปรุงปลาหมึกในซอสครีมเปรี้ยว? ล้างซากและวางในน้ำเดือดพร้อมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณต้องปรุงมันสักหนึ่งนาทีแล้วเอาออกจากน้ำทันที
2. 
   ล้างอาหารทะเลด้วยน้ำเย็น เอาฟิล์มและอวัยวะภายในออก แล้วหั่นเป็นวง
3. 
   ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมัน
4. 
   เมื่อผักมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่เนื้อปลาหมึกลงไปและปรุงต่อสักครู่
5. 
   ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือครึ่งช้อนโต๊ะและพริกไทยตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะ คนและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ลดความร้อนลงและเปิดฝาออก
6. 
   คุณสามารถเสิร์ฟปลาหมึกกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็นโรยหน้าด้วยสมุนไพร

---

ปลาหมึกในซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมในกระทะ

กระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารทะเลทุกชนิด รวมถึงปลาหมึกด้วย แต่บางคนก็กังวลเรื่องกลิ่นที่อาจเกิดขึ้นหลังจากรับประทานเข้าไป เพื่อต่อต้านผลที่ตามมาควรตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสับสดก่อนเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก (ซาก) – 1 กก
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• กระเทียม – 3-4 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงไปบนตัวปลาหมึก แกะเนื้อปลาหมึกออก และเอาหนังออก

2. ต้มน้ำด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ซากลงไปปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที จากนั้นนำอาหารทะเลออกมาหั่นเป็นวง

3. จัดเรียงพาร์สลีย์ ล้างและสับให้ละเอียด บดกระเทียมหรือสับให้ละเอียดที่สุด

4. ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งลงในกระทะที่มีน้ำมัน ผัดเบา ๆ แล้วใส่ปลาหมึกลงไป

5. เทครีมลงไปเติมพริกไทยและเกลือตามจำนวนที่ต้องการแล้วผสม ปรุงอาหารทะเลในครีมเปรี้ยวประมาณ 3-4 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อนๆ โรยด้วยใบผักชีฝรั่งสับ

ปลาหมึกฉ่ำในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมแครอทและหัวหอม

หัวหอมและแครอทเป็นส่วนผสมที่ลงตัวในการเตรียมอาหารหลายจาน ผักเพิ่มความชุ่มฉ่ำและเน้นรสชาติของวัตถุดิบหลักปลาหมึกผสมกับหัวหอมและแครอทในครีมเปรี้ยวจะนุ่มมากและมีรสชาติอาหารทะเลที่สดใส

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก (ซาก) – 0.5 กก
• แครอท – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนลงบนปลาหมึกแล้วเอาหนังและเครื่องในออก ตัดเนื้อเป็นเส้น

2. สับแครอทและหัวหอม: ขูดผักรากหัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวง

3. ทอดผักจนเป็นสีทอง

4. ใส่ปลาหมึกเส้นลงในแครอทและหัวหอมแล้วตั้งไฟไว้ไม่เกิน 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

5. ในตอนท้ายใส่ครีมแล้วตั้งไฟประมาณ 5 นาที เสิร์ฟจานพร้อมกับข้าวต้มกับข้าว

วิธีการอบปลาหมึกยัดไส้เห็ดในเตาอบให้อร่อย?

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและอร่อยสำหรับอาหารจานร้อนสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวหรืออาหารค่ำกับเพื่อน ๆ ปลาหมึกออกมาสวยงามมาก และไส้ก็สามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งแขกที่หิวโหยที่สุด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก (ซาก) – 6 ชิ้น
• แชมเปญ – 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะพร้อมเนย

2. สับแชมเปญแบบเดียวกับหัวหอมแล้วใส่ลงในหัวหอม ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาที

3.ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกับหัวหอมและเห็ดเพื่อให้ไส้ปลาหมึกดูสม่ำเสมอ

4. สับหัวหอมแล้วผสมกับเห็ดทอดและไข่ใส่ชีสขูด

5. เทน้ำร้อนลงบนปลาหมึกสักครู่ เอาฟิล์มออก เอาด้านในออกแล้วตากให้แห้ง วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ให้แน่นในแต่ละซากแล้วยึดรูด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้หลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร

6. ใส่ปลาหมึกที่เตรียมไว้โดยใส่ไส้ลงในภาชนะสำหรับอบ เทครีมเปรี้ยวและมายองเนสผสมลงไป และหากจำเป็น ให้ปรับรสชาติด้วยพริกไทยและเกลือ อบอาหารทะเลยัดไส้ประมาณครึ่งชั่วโมง

7. หั่นปลาหมึกที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ เพื่อให้มองเห็นไส้เมื่อเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาหมึกในซอสครีมเปรี้ยวกับชีส

ปลาหมึกที่เตรียมด้วยวิธีนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆสำหรับการเฉลิมฉลอง เนื้อปลาหมึกเข้ากันได้ดีกับชีสละลาย หัวหอมทอด และครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก (ซาก) – 400 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อปลาหมึกแล้วปรุงประมาณ 3 นาที แล้วหั่นเป็นเส้น

2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. ในกระทะที่เหมาะสม ผัดหัวหอมและปลาหมึกสับด้วยเนย ใส่ครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และเคี่ยวประมาณ 10 นาที

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

5.ใส่ปลาหมึกกับหัวหอมในครีมเปรี้ยวในชามทนไฟที่แบ่งส่วนแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีที่ 200 องศาจนชีสละลาย เสิร์ฟในชามเดียวกับที่อาหารทะเลอบ ตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

วงแหวนปลาหมึกตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว

สูตรการทำอาหารปลาหมึกง่ายๆ ที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ ส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำและผลลัพธ์ก็น่าทึ่งเสมอ: เนื้อปลาหมึกในครีมเปรี้ยวออกมานุ่มและเบาอย่างน่าประหลาดใจ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก (ซาก) – 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึกสักครู่ จากนั้นเอาเครื่องในออก ลอกหนังออก แล้วหั่นเป็นวง

2. ใส่อาหารทะเลที่สับลงในเนยอุ่นในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟแรงสูงประมาณ 2 นาที

3. โรยปลาหมึกทอดด้วยแป้งแล้วทอดต่ออีก 20 วินาที

4. หลังจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำร้อนเล็กน้อยลงในกระทะผัดและเคี่ยวปิดฝาประมาณ 5 นาที

5. เสิร์ฟปลาหมึกวงกับข้าวคูสคูสหรือข้าว ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว

สูตรพาสต้ากับปลาหมึกในซอสครีมเปรี้ยวง่ายและอร่อย

พาสต้าปลาหมึกเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ซอสครีมเปรี้ยวรสซีฟู้ดแทรกซึมอยู่ในพาสต้าและช่วยเสริมรสชาติของปลาหมึก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงพาสต้าจนเกินไปเพื่อไม่ให้แตกหลังจากปรุงในซอสเสร็จแล้ว

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก (ซาก) – 3 ชิ้น
• พาสต้า (ขนนกหรือฟาร์ฟาลเล) – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 200 มล
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ – 0.5 ช้อนชา
• กระเทียมบด – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น – ¼ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสด – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดซากปลาหมึกออกจากผิวหนังและอวัยวะภายใน ในการทำเช่นนี้คุณต้องจุ่มพวกมันลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นหั่นอาหารทะเลเป็นวง

2. สับหัวหอมแล้วปรุงในกระทะที่มีน้ำมันประมาณ 3 นาที

3. วางปลาหมึกสับลงบนหัวหอมแล้วทอดกวนเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งนาทีจากนั้นใส่เครื่องเทศและสมุนไพรรวมถึงครีมเปรี้ยวและแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. เคี่ยวปลาหมึกในซอสครีมเปรี้ยวประมาณ 2 นาทีเพื่อให้มีกลิ่นหอมอิ่มตัวอย่างเหมาะสม

5. ต้มพาสต้าหรือเขาฟาร์ฟาลเล (ผีเสื้อ) ในน้ำเค็มจนเป็นอัลเดนเต้ (แต่ยังไม่สุกเต็มที่) เพื่อให้พาสต้าคงความแข็งและแน่นเล็กน้อย

6. กรองส่วนผสม แต่ไม่ต้องล้างออก แล้วเติมลงในซอสปลาหมึก คนให้เข้ากันจนครีมเปรี้ยวปิดไว้ และพักไว้ประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน พาสต้ากับปลาหมึกในครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว อร่อย!

วิธีการปรุงข้าวกับปลาหมึกในซอสครีมเปรี้ยว?

ปลาหมึกในซอสครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับข้าวซึ่งมีรสชาติที่เป็นกลางทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารทะเล นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากและช่วยให้คุณได้รับเพียงพออย่างรวดเร็วโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก (ซากหรือเนื้อ) – 1 กก
• เนย – 30 กรัม
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว (20%) – 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.หากจำเป็นให้ปอกเปลือกและหั่นปลาหมึกเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ละลายเนยในกระทะก้นลึก ใส่เนื้อปลาหมึกลงไป แล้วปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที

3. โรยอาหารทะเลทอดด้วยแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ใส่ครีมเปรี้ยวและลดความร้อน ปรุงเป็นเวลา 2 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ พริกไทยดำบดสดๆ มีประโยชน์อย่างยิ่งในจานนี้

5. สับผักชีลาวแล้วใส่ลงในซอส เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มร่วน วางปลาหมึกแล้วราดซอส