วิธีการปรุงกั้ง

ชาวสลาฟผู้ชื่นชอบเบียร์รู้วิธีปรุงกั้ง กั้งต้มถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง เนื้อก้ามและส่วนท้องมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ของว่างที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมยแม้ว่าคุณจะไม่ชอบเบียร์ก็ตาม ในการเลือกวันนี้ฉันจะพูดถึงตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมของว่างที่มีมนต์ขลัง ในการปรุงกั้ง สิ่งที่คุณต้องมีคือความปรารถนาอันแรงกล้าและทำตามคำแนะนำ

วิธีปรุงกั้งสดที่บ้าน

ฉันจะบอกวิธีปรุงกั้งสดที่บ้านและจะแบ่งปันกับคุณด้วยความยินดีอย่างยิ่ง กระบวนการนี้น่าสนใจและน่าตื่นเต้น ของว่างที่น่ารับประทานสำหรับการพบปะสังสรรค์กันเองนั้นง่ายต่อการเตรียม ใครๆ ก็สามารถรับมือกับของว่างแสนอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดาย

1. 
   ล้างพาร์สลีย์และผักชีฝรั่ง เทน้ำเดือดลงบนมะนาว ล้างแครอทให้สะอาดหรือใช้มีดขูด เอาเปลือกออกจากหัวหอม
2. 
   เตรียมกั้ง. กั้งจะต้องมีชีวิตอยู่มิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษ
3. 
   ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ทางที่ดีควรแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. 
   ใช้กระทะขนาดใหญ่ วางพุ่มไม้เขียวขจีไว้ด้านล่าง เชื่อมโยงไว้เพื่อความสะดวก แล้วจะจับได้ง่ายขึ้น เพิ่มใบกระวานและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มผักชีเพื่อลิ้มรส ผักชีลาวร่มยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน แต่ฉันไม่ได้
5. 
   หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มแครอทและหัวหอม
6. 
   ปรุงรสด้วยเกลือและเติมน้ำ วางบนเตา ต้มบนไฟร้อนปานกลาง
7. 
   โยนกั้งลงไปในน้ำที่มีฟอง กั้งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงทันที แต่คุณต้องปรุงกุ้งอย่างน้อย 20 นาที ตัวอย่างขนาดใหญ่ต้องปรุงนานกว่า - อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้ปิดไฟและทิ้งกั้งไว้ในกระทะต่ออีก 5 นาที
8. 
   กั้งจะอิ่มตัวด้วยน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและจะชุ่มฉ่ำ ใช้ช้อนมีรูตักกั้งออกจากน้ำซุป วางบนจานโรยด้วยสมุนไพรและประดับด้วยมะนาว ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก อร่อย!

กั้งต้มกับผักชีลาวและเกลือ

ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับกั้งต้มกับผักชีลาวและเกลือได้อย่างแน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความรู้พิเศษใดๆ ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตร อ่านสูตรและปฏิบัติตามทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด และคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• กั้ง – 700 กรัม
• พริกไทยดำ – 15 ชิ้น
• น้ำดื่ม – 1 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 6 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมกั้ง กั้งจะต้องมีชีวิตอยู่ มิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษ

ขั้นตอนที่ 2: ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลทางที่ดีควรแช่กั้งที่จับสดๆ ในน้ำเย็นประมาณ 30 นาที ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้ววางกั้งลงไป

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 4 เติมน้ำร้อนและเพิ่มใบกระวาน

ขั้นตอนที่ 5. ล้างพวงผักชีลาวให้สะอาดแล้ววางลงบนกั้ง

ขั้นตอนที่ 6: วางกระทะบนเตา กั้งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างรวดเร็ว แต่คุณต้องปรุงกุ้งอย่างน้อย 25 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดไฟ และทิ้งกั้งไว้ในกระทะจนกระทั่งน้ำซุปมีอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 7 กั้งจะอิ่มตัวด้วยน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและมีความฉ่ำ ใช้ช้อนมีรูตักกั้งออกจากน้ำซุป วางบนจานที่สวยงาม ปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณแล้วสนุกได้เลย!

กั้งต้มเบียร์

กั้งต้มเบียร์เป็นเมนูเด็ดที่จะทำให้ทุกคนที่โชคดีได้ลองชิม สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้เบียร์ดำซึ่งจะทำให้กั้งมีรสคาราเมลเข้มข้น เนื้อกั้งละลายในปากและเติมเต็มอารมณ์เชิงบวกให้กับคุณ

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• กั้งสด – 1 กก.
• เบียร์ดำ – 500 มล.
• น้ำดื่ม – 1 ลิตร
• เมล็ดผักชีฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 6 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ส้ม – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมวัตถุดิบจากรายการเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

ขั้นตอนที่ 2: เทน้ำและเบียร์ดำลงในกระทะขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงรสน้ำซุปอย่างไม่เห็นแก่ตัว อย่ากลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 4 ขั้นตอนต่อไปคือการใส่เมล็ดผักชีลาว ถั่วออลสไปซ์ และใบกระวาน วางบนเตา ตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 5. เตรียมกั้ง กั้งจะต้องมีชีวิตอยู่หรือแช่แข็งมิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษ ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล หากเป็นไปได้ให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

ขั้นตอนที่ 6 กั้งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงทันที แต่คุณต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที ตัวอย่างขนาดใหญ่ต้องปรุงนานกว่า - อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ให้ปิดไฟแล้วทิ้งกั้งไว้ในกระทะต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 7 กั้งจะอิ่มตัวด้วยน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและจะชุ่มฉ่ำ นำกั้งออกจากน้ำซุป วางบนจาน เทน้ำซุปลงในชาม และโรยหน้ากุ้งด้วยมะนาว ส้มยังเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อย ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก อร่อย!

วิธีการปรุงกุ้งเครย์ฟิชแช่แข็งต้ม

วิธีการปรุงกั้งแช่แข็งต้มเป็นคำถามที่น่าสนใจ ฉันพูดได้เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - พวกมันปรุงเร็วกว่าของสดมาก พวกเขาไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมน้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้นจากนั้นคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน และเพื่อนของคุณจะยินดี

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 4

วัตถุดิบ:

• กั้งแช่แข็ง – 600 กรัม
• หัวหอมหรือแดง – 0.5 ชิ้น
• น้ำดื่ม – 1 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• มะนาว – ¼ ชิ้น
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือทะเล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับกุ้งน้ำจืดที่อร่อยและมีรสชาติ เทน้ำเดือดลงบนมะนาว เอาเปลือกออกจากหัวหอม ล้างพวงผักชีลาว

ขั้นตอนที่ 2: ใช้กระทะขนาดใหญ่ วางพวงผักชีลาวที่ด้านล่าง ลิงค์เพื่อความสะดวก แล้วจะจับได้ง่ายขึ้น เพิ่มใบกระวานและพริกไทย หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มกระเทียมและหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและเติมน้ำวางบนเตา ต้มบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3. โยนกั้งลงไปในน้ำที่มีฟอง คุณต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที อย่าปรุงอีก ไม่งั้นจะกลายเป็นยาง พวกเขาถูกต้มและแช่แข็งไว้ล่วงหน้า หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ปิดไฟแล้วทิ้งกั้งไว้ในกระทะต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4 กั้งจะอิ่มตัวด้วยน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและเนื้อจะนุ่มและฉ่ำ ใช้ช้อนมีรูตักกั้งออกจากน้ำซุป วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมะนาว

ขั้นตอนที่ 5 นำเบียร์เย็นๆ ออกมาและดูแลครอบครัวและเพื่อนของคุณ อร่อย!

กั้งต้มกับมะนาว

กั้งต้มกับมะนาวเป็นเมนูโปรดของฉันและเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนผสมขั้นต่ำเปลี่ยนเนื้อกั้งให้เป็นผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร ไม่มีใครสามารถต้านทานขนมอันศักดิ์สิทธิ์นี้ได้ ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ได้แบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• กั้ง – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำดื่ม – 2.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมกั้ง กั้งจะต้องมีชีวิตอยู่ มิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษ

ขั้นตอนที่ 2: ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ทางที่ดีควรแช่กั้งที่จับสดๆ ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อขจัดสิ่งสกปรก

ขั้นตอนที่ 3. นำไส้ออกจากกุ้งที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 4 ทำเช่นนี้กับสำเนาทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 5: ใช้กระทะขนาดใหญ่ เติมด้วยกั้งปอกเปลือก เติมเกลือเล็กน้อย อย่ากลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไป การคำนวณเกลือ: 1 ช้อนโต๊ะต่อกั้งตัวใหญ่ 10 ตัว

ขั้นตอนที่ 6. เทน้ำเดือดลงบนมะนาว หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ

ขั้นตอนที่ 7. ล้างพวงผักชีฝรั่งแล้ววางลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 8. เทน้ำวางบนเตา ต้มบนไฟร้อนปานกลาง กั้งจะกลายเป็นสีแดง แต่คุณต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ตัวอย่างขนาดใหญ่ต้องปรุงนานกว่า - 25-30 นาที หลังจากนั้นสักครู่ให้ปิดเตาแล้วทิ้งกั้งไว้ในกระทะเพื่อต้ม

ขั้นตอนที่ 9. กั้งจะแช่ในน้ำซุปและมีความชุ่มฉ่ำ ใช้ช้อนมีรูตักกั้งออกจากน้ำซุปที่มีรสชาติดี วางบนจานโรยด้วยสมุนไพรและประดับด้วยมะนาว ปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณ กินเอร็ดอร่อย อร่อย!

กั้งต้มกับแอปเปิ้ล

ในความคิดของฉันกั้งต้มกับแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดที่ฉันเคยลอง รสชาติของแอปเปิ้ลให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและประเภทของผลไม้นั้นไม่สำคัญเลย ปรากฎว่าแอปเปิ้ลน่ารับประทานมาก กลิ่นหอมกระจายไปทั่วห้องครัวและดึงดูดด้วยกลิ่นที่ไม่ธรรมดา

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• กั้ง – 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• มัสตาร์ดธัญพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน – 1 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – ¼ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เพื่อความสะดวกให้ระบุส่วนผสมไว้ในที่เดียว ล้างแอปเปิ้ลและผักชีลาวจำนวนหนึ่ง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2. เตรียมกั้ง กั้งจะต้องมีชีวิตอยู่ มิฉะนั้นคุณอาจได้รับผลที่ไม่พึงประสงค์จากการเป็นพิษ ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลหรือแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที วางในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มแอปเปิ้ลและมัสตาร์ด

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4 พับก้านผักชีลาว

ขั้นตอนที่ 5. เติมน้ำร้อน วางบนเตา ต้มบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 6 กั้งจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่คุณต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีตัวอย่างขนาดใหญ่ต้องปรุงนานกว่า - อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดไฟ และทิ้งกั้งไว้ในน้ำซุปเพื่อต้ม

ขั้นตอนที่ 7 ทรีทเม้นต์จะอิ่มตัวด้วยน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและจะชุ่มฉ่ำ ใช้ช้อนมีรูตักกั้งออกจากน้ำซุป ตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร ช่วยตัวเองในการรักษา อร่อย!

กั้งต้มกับน้ำผึ้ง

กั้งต้มน้ำผึ้ง – คุณเคยได้ยินเรื่องนี้ไหม? แน่นอนว่าฉันยังคงเป็นนักชิมคนนั้น แต่จริงๆ แล้วตอนแรกฉันคิดว่ามีข้อผิดพลาดในสูตร แต่ฉันก็ยังอดใจไม่ไหวและยอมเสี่ยงทำอาหาร และคุณรู้ไหม มันเป็นความเสี่ยงที่สมเหตุสมผลอย่างยิ่ง ฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร แต่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาให้รสชาติที่ไม่ธรรมดา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• กั้ง – 13 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำดื่ม – 1.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำส่วนผสมจากรายการ

ขั้นตอนที่ 2. เตรียมกั้ง กั้งจะต้องมีชีวิตอยู่ มิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษ ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ทางที่ดีควรแช่กั้งในน้ำเย็นประมาณ 30 นาที ฉันไม่ทำเช่นนี้กับกั้งที่ซื้อจากร้านแต่จะทำกับกุ้งที่จับสดๆ แน่นอน

ขั้นตอนที่ 3: ใช้กระทะขนาดใหญ่ เทน้ำ วางบนเตา ต้มบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำผึ้ง คนจนผลึกละลายหมด

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ใบกระวานลงไป

ขั้นตอนที่ 6. ล้างพวงผักชีฝรั่ง ผูกไว้เพื่อความสะดวก แล้วจะจับได้ง่ายขึ้น ต้มน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 7. โยนกั้งลงในน้ำเดือด มันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงทันที ไม่ต้องปิดกระทะ และปรุงกั้งเป็นเวลา 8 นาที หลังจากผ่านไป 8 นาที ให้ปิดไฟแล้วพักไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเปิดฝาออกแล้วปล่อยกั้งไว้จนกว่าน้ำซุปจะเย็นสนิทประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 กั้งจะอิ่มตัวด้วยน้ำซุปที่มีกลิ่นหอม เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ใช้ช้อนมีรูตักกั้งออกจากน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 9 โอนอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสลงในจานที่โรยด้วยสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 10. เทเบียร์แช่เย็นลงในแก้วแล้วปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณ อร่อย!

วิธีการปรุงกั้งด้วยเนย

วิธีการปรุงกั้งด้วยเนยเป็นคำถามง่ายๆ และวิธีแก้ปัญหานั้นง่ายกว่าอีกด้วย สูตรปรากฏขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ ฉันชอบเนยและอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กด้วยเนยเสียได้ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเพิ่มมันลงในน้ำซุป และฉันก็พูดถูก เนยจะเพิ่มรสชาติครีมทำให้เนื้อกั้งนุ่มและมีรสชาติ ฉันแนะนำ!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• กั้ง – 1 กก.
• ไลท์เบียร์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• น้ำดื่ม – 1.5 ลิตร
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งแห้ง – 5 ก้าน
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 6 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมกั้ง กั้งจะต้องมีชีวิตอยู่ มิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษ ล้างกั้งให้สะอาดใต้น้ำไหล หากเพิ่งจับได้ควรแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2: ใช้กระทะขนาดใหญ่ วางผักชีลาวแห้งที่ด้านล่าง - แท่ง, ร่มพร้อมเมล็ดพืช

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นใส่ใบกระวาน

ขั้นตอนที่ 4. ต่อไปเป็นพริกไทยดำ

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำลงบนเครื่องเทศ วางบนเตา ต้มบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 6. โยนกั้งลงไปในน้ำที่มีฟอง ปรุงรสด้วยเกลือ

ขั้นตอนที่ 7: หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที ตัวอย่างขนาดใหญ่ต้องปรุงนานกว่า - อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8: เทแก้วเบียร์เบา ๆ

ขั้นตอนที่ 9 ปรุงรสด้วยเนยแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีหลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้ปิดไฟและทิ้งกั้งไว้ในกระทะต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 10. อาหารเรียกน้ำย่อยจะแช่ในน้ำซุปที่อร่อย ใช้ช้อนมีรูตักกั้งออกจากน้ำซุป วางบนจานและเตรียมแก้วพร้อมเบียร์แช่เย็น ปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณและสนุกได้เลย!

กั้งต้มในนม

กั้งต้มในนมจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่ม สูตรนี้ไม่เพียงแต่ต้องใช้นมเท่านั้น แต่ยังต้องใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย แต่อย่าปล่อยให้เรื่องนี้ทำให้คุณกลัว แอลกอฮอล์ร่วมกันช่วยให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณยังสามารถดื่มไวน์ขาวได้ ฉันลองใช้ตัวเลือกอื่น รสชาติของอาหารจะไม่ได้รับผลกระทบและความหลากหลายจะไม่เป็นอันตรายต่อใครก็ตาม

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 12

วัตถุดิบ:

• กั้ง – 2 กก.
• นม – 500 มล.
• เบียร์ดำ – 500 มล.
• วอดก้า – 100 กรัม
• ไวน์แดงแห้ง – 100 กรัม
• น้ำดื่ม – 2 ลิตร
• สีเขียว - พวง
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• พริกไทยดำ – 20 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 20 ชิ้น
• เกลือ – 3.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมกั้ง กั้งจะต้องมีชีวิตอยู่ มิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษ ดังนั้นจงผ่านมันไปอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 2: ล้างกุ้งให้สะอาดใต้น้ำไหล แนะนำให้แช่กั้งที่จับสดๆ ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที กั้งที่ซื้อจากร้านค้าเพียงล้างใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 3. รวบรวมส่วนผสมตามรายการ เอาเปลือกออกจากหัวหอม ใช้กระทะขนาดใหญ่ วางพวงผักใบเขียวที่สะอาดไว้ด้านล่าง เพิ่มหัวหอม ใบกระวาน และพริกไทย เทน้ำและนมเกลือ วางบนเตา ต้มด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4. ปรุงรสด้วยเนย เติมเบียร์ ไวน์ และวอดก้าทีละรายการใส่กั้งลงในน้ำซุปที่เดือดปุดๆ กั้งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงทันที แต่คุณต้องปรุงกุ้งอย่างน้อย 10 นาที ตัวอย่างขนาดใหญ่ต้องปรุงนานกว่า - อย่างน้อย 20 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วทิ้งกั้งไว้ในกระทะต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5 กั้งจะอิ่มตัวด้วยน้ำซุปและจะชุ่มฉ่ำผิดปกติ ใช้ช้อนมีรูตักออกจากน้ำซุป วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานแล้วเทเครื่องดื่มฟองเย็นๆ ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก อร่อย!

กั้งต้มซีอิ๊ว

กั้งต้มกับซีอิ๊วเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร ในสูตรดั้งเดิมจะเติมซีอิ๊วลงในน้ำสลัดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น ฉันตีความสูตรแล้วเติมลงในน้ำซุป โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน เตรียมทั้งสองตัวเลือกและเลือกอันที่ดีที่สุด

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• กั้ง – 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 50 กรัม
• มัสตาร์ด – 50 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำดื่ม – 1.5 ลิตร
• ซอสมะเขือเทศ – 100 กรัม
• ร่มผักชีลาว - ​​เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมส่วนผสมจากรายการอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 2: ใช้กระทะขนาดใหญ่ วางร่มผักชีลาวที่ด้านล่างพริกไทยเกลือและเทน้ำ วางบนเตา ต้มด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3. เตรียมกั้ง กั้งจะต้องมีชีวิตอยู่ มิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษ ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล เทน้ำมะนาวที่บีบจากมะนาวครึ่งลูก

ขั้นตอนที่ 4. โยนกั้งที่หมักไว้ลงในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 5 กั้งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงทันที แต่คุณต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ตัวอย่างขนาดใหญ่ต้องปรุงนานกว่า - อย่างน้อย 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 6หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้ปิดไฟและทิ้งกั้งไว้ในกระทะต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 7 กั้งจะอิ่มกับน้ำซุปที่มีกลิ่นหอม เตรียมซอสสำหรับกั้ง: บีบน้ำมะนาวที่เหลือลงในชาม ใส่มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊วขาว 50 มิลลิลิตร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. คน. ใช้ช้อนมีรูตักกั้งออกจากน้ำซุป วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมซอส ปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณและสนุกได้เลย!