วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้อง

ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมักเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับอาหารสลาฟแบบดั้งเดิม มีสุขภาพดีมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายนอกจากนี้ยังทำให้อิ่มเร็วและแทบไม่มีข้อห้ามในการใช้งานเลย ในการเตรียมโจ๊กร่วนอร่อย คุณต้องเลือกอัตราส่วนน้ำและซีเรียลที่เหมาะสม

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกร่วนในน้ำ

ข้าวบาร์เลย์สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องแช่น้ำก่อน แต่คุณต้องต้มในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงปรุงจนเครื่องเคียงสมบูรณ์ โจ๊กจะร่วนถ้าคุณปล่อยให้ของเหลวระเหยไปจนหมด

1. 
   วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในกระทะบนน้ำอย่างถูกต้อง? จัดเรียงข้าวบาร์เลย์มุก โดยเอาเศษแปลกปลอมออกแล้วล้างออกให้สะอาด เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง
2. 
   เทน้ำเดือด 3 ถ้วยลงในกระทะที่มีปริมาตรเหมาะสม แล้วเติมข้าวบาร์เลย์มุก ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟแรงสูง จากนั้นสะเด็ดน้ำออก
3. 
   เทซีเรียลอีกครั้งด้วยน้ำเดือดส่วนใหม่ - คราวนี้เป็นจำนวน 2 แก้ว
4. 
   ใส่เกลือและเนยลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
5. 
   ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดซึมเข้าสู่ซีเรียลและเมล็ดข้าวบาร์เลย์มุกจะมีขนาดเพิ่มขึ้น

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าวโดยไม่ต้องแช่น้ำ

ข้าวบาร์เลย์ร่วนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้หากคุณใส่ผักทอดหรือเห็ดลงไป หรือเป็นกับข้าวที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวแห้ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณต้องเอาเศษออกจากซีเรียล ล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล และปล่อยให้ของเหลวระบายออก

2. ต้มน้ำในกระทะ ใส่ซีเรียลแล้วต้มด้วยไฟแรงสักสองสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ

3. เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลอีกครั้งแล้วตั้งไฟอ่อนปรุงประมาณ 1.5 ชั่วโมง

4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือโดยคำนึงถึงโจ๊กที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. เสิร์ฟข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือเห็ด ข้าวบาร์เลย์เข้ากันได้ดีกับการทอดซึ่งสามารถทำได้ด้วยการเติมแครอท หัวหอม กระเทียม หรือรากผักชีฝรั่ง

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในกระทะพร้อมแช่ไว้ล่วงหน้า

หากคุณปรุงข้าวบาร์เลย์ด้วยการแช่เบื้องต้น กระบวนการปรุงอาหารจะสั้นลง แต่รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง เพื่อให้ซีเรียลมีรสชาติและน่ารับประทานมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ลงไปโดยเฉพาะขมิ้นซึ่งทำให้โจ๊กมีสีทองที่น่าพึงพอใจและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ขมิ้น – เพื่อลิ้มรส
• แครอทต้ม – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควรล้างเมล็ดข้าวที่คัดแยกแล้วให้สะอาดจนน้ำใส ในชามลึก เทน้ำกรองเย็นลงบนข้าวบาร์เลย์มุก แล้วแช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง

2. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้สะเด็ดน้ำที่แช่ซีเรียลไว้ออก แล้วล้างออกอีกครั้ง แล้วเทลงในกระทะ โดยเติมน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลต่อน้ำ 1 ลิตร

3. นำข้าวบาร์เลย์มุกไปต้ม ยกลงจากเตา แล้วสะเด็ดของเหลว

4. เทน้ำจืดอีกครั้งแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

5. ปิดเครื่อง ใส่เกลือและขมิ้นลงไปผัด ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มแครอทต้มและโรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้า

ข้าวบาร์เลย์จะอร่อยมากถ้าคุณปรุงในหม้อหุงช้า คุณสามารถเลือกโหมดที่เหมาะสมในอุปกรณ์ได้ - "ข้าวต้ม", "บัควีท" หรือ "ข้าว" และปรุงตามระยะเวลา โดยคำนึงว่าซีเรียลแช่ไว้ล่วงหน้าหรือไม่

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 5 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. คัดแยกธัญพืชเพื่อกำจัดสิ่งแปลกปลอมออกไป จากนั้นคุณต้องล้างออกจนกว่าน้ำจะใสสนิท

2. หากต้องการแช่ ให้เทข้าวบาร์เลย์มุกตามจำนวนที่ต้องการลงในชามของอุปกรณ์แล้วเติมน้ำกรองเย็นลงไป ทิ้งไว้หลายชั่วโมง ฝาอาจไม่ปิด

3.หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ ล้างเมล็ดพืชอีกครั้ง แล้วเติมน้ำจืดลงไป

4. ใส่เกลือ เครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ในปริมาณที่ต้องการ รวมทั้งสมุนไพรแห้งลงในซีเรียล ผสมและปิดฝา

5. เปิด multicooker ไปที่โหมดใดก็ได้เพื่อเตรียมโจ๊กและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ผัดและเสิร์ฟร้อน อร่อย!

วิธีง่ายๆ และอร่อยในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในหม้ออัดความดัน

หม้ออัดแรงดันช่วยให้กระบวนการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเร็วขึ้น คงคุณค่าทางโภชนาการของโจ๊ก และเพิ่มเวลาและพลังงานสำหรับอาหารจานอื่นๆ หากคุณเติมน้ำซุปธัญพืชแทนน้ำเปล่า รสชาติของโจ๊กก็จะไม่มีใครเทียบได้

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง 5 นาที.

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เนย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลและแช่ในน้ำเย็นนานถึง 12 ชั่วโมง จากนั้นจึงระบายของเหลวออกและปล่อยให้ข้าวบาร์เลย์มุกระบายออก

2. ใส่เมล็ดข้าวบาร์เลย์มุกลงในหม้ออัดความดัน เติมน้ำและปิดผนึกภาชนะ วาล์วหม้ออัดแรงดันควรส่งเสียงฟู่และปิดผนึกกระทะ

3. เปิดหม้อความดันหรือตั้งไฟเป็นเวลา 20 นาที

4. เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดหม้ออัดความดันหรือยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้นึ่งต่อไปอีก 40 นาที สำหรับหม้ออัดแรงดันแบบอิเล็กทรอนิกส์ ให้ใช้การตั้งค่า "อุ่น" ขณะที่หม้ออัดแรงดันแบบตั้งพื้นปิดทิ้งไว้

5. เมื่อโจ๊กพร้อมคุณต้องใส่เกลือและเติมเครื่องเทศแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนยหรือซอสเห็ด

วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในไมโครเวฟอย่างง่ายดาย

ข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ในไมโครเวฟกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานและง่ายมากจานจะมีรสชาติมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มหัวหอมทอดและเบคอนหรือสมุนไพรสับสด

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสด – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงเมล็ดพืชและล้างจนน้ำใส

2. วางข้าวบาร์เลย์ลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้และเติมน้ำร้อนลงไป

3. วางในเตาอบ เริ่มจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที และปรุงอาหารอย่างเต็มกำลัง

4. ตรวจสอบความพร้อมของซีเรียล เติมน้ำเดือดเพิ่ม ผัดและปรุงต่ออีก 20 นาที

5. เติมเกลือตามจำนวนที่ต้องการปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อใส่ จากนั้นใส่สมุนไพรสดและเสิร์ฟ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยพร้อมสตูว์ในกระทะ

ข้าวบาร์เลย์กับสตูว์เป็นสูตรอาหารแคมป์ในระดับหนึ่ง แต่ยังสามารถเตรียมที่บ้านเพื่อรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานสำหรับมื้อกลางวัน การทอดหัวหอมและแครอทจะทำให้รสชาติของโจ๊กสว่างขึ้นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 300 กรัม
• เนื้อตุ๋นกระป๋อง – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ซีเรียลที่ล้างแล้วในน้ำต้มสุกเป็นเวลาหลายชั่วโมง

2. ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงประมาณ 15 นาที

3. สับหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว: หั่นหัวหอมเป็นก้อน, ขูดแครอท

4. ในกระทะสูง ปรุงหัวหอมและแครอทโดยใช้ไขมันจากสตูว์

5. ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัด จากนั้นใส่ซีเรียลที่กรองแล้วลงไปที่นั่นเพิ่มเกลือปรุงรสและผสมให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ สนุก!

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อ

ข้าวบาร์เลย์มุกไม่เพียงใช้เป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นอาหารจานสมบูรณ์เช่น pilaf ได้อีกด้วย ข้าวบาร์เลย์กับหมูเหมาะที่จะเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทั้งครอบครัวจะชอบอาหารจานนี้และแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์น้อยก็สามารถเตรียมได้

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• หมู (เนื้อ) – 600 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (ราก) – 70 กรัม
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วด้วยน้ำกรองเย็นแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้บวมแล้วสะเด็ดน้ำ

2. เทซีเรียลลงในชามที่ทนความร้อนเทน้ำนำไปต้มและตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงกวนเนื้อหาของกระทะหลายครั้งในช่วงเวลานี้

3. สับแครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสำหรับทอด ขูดขึ้นฉ่ายหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดทุกอย่างในกระทะลึกจนผักเป็นสีน้ำตาล

4. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนเปลือกอร่อยปรากฏ

5. ผสมเนื้อกับเนื้อย่าง ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่เครื่องเทศ และปรุงต่อประมาณ 6 นาที จากนั้นเติมน้ำร้อนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

6. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในเนื้อสัตว์และผักแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดฝาปรุง ใส่เกลือหากจำเป็นเสิร์ฟจานร้อนด้วยสมุนไพร