วิธีปรุงไข่กวน

วิธีทำไข่กวน? เมื่อถามคำถามนี้แม่บ้านหลายคนต้องการค้นหาเคล็ดลับชีวิตพิเศษที่จะช่วยให้พวกเขาเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดได้ ในมุมมองที่ยอมรับกันโดยทั่วไป ไข่ดาวในอุดมคติควรมีไข่ขาวและไข่แดงที่ไหลเล็กน้อย โดยไม่มีขอบแห้ง คุณสามารถทอดไข่กับผัก เนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่างๆ เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จสูงสุดทั้งหมดไว้ในบทความเดียว

วิธีปรุงไข่กวนกับมะเขือเทศ

วิธีปรุงไข่คนกับมะเขือเทศอย่างง่ายและรวดเร็วแถมยังได้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมน่ารับประทานอีกด้วย? ทั้งหมดนี้ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้สูตรและเลือกไข่คุณภาพและมะเขือเทศฉ่ำ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็น

1. 
   วิธีปรุงไข่กวนให้อร่อย? นำไข่ไก่สดและขนาดใหญ่มาล้างด้วยน้ำร้อนให้สะอาด ปอกหัวหัวหอม ล้างผักและสมุนไพรใต้น้ำไหล
2. 
   ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆผัดผักสับเบา ๆ ในน้ำมันพืช
3. 
   เมื่อชิ้นมะเขือเทศทอดทั้งสองด้านและหัวหอมโปร่งแสง ให้ตอกไข่ไก่ เกลือและปรุงรสจานเพื่อลิ้มรส
4. 
   ทอดไข่ตามระดับความพร้อมที่ต้องการ: บางคนชอบไข่แดงที่มีน้ำมูกไหลในขณะที่บางคนชอบไข่แดงที่หนาแน่น
5. 
   วางไข่คนและมะเขือเทศลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

---

ไข่กวนและเบคอนแสนอร่อย

ไข่คนและเบคอนแสนอร่อยเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี จานนี้น่าพึงพอใจอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารสากลในคลังแสงเพื่อเลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็วในตอนเช้า

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• เบคอน - 8 ชิ้น
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• โหระพาสด - ไม่จำเป็น
• มะเขือเทศเชอรี่ - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น ตั้งกระทะให้ร้อนบนไฟ จากนั้นวางชิ้นเบคอนบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วทอดจนกรอบ วางเบคอนทอดบนจาน

ขั้นตอนที่ 2 ในไขมันเบคอนที่เหลือทอดมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง วางมะเขือเทศบนจานที่มีเบคอน เพิ่มส่วนผสมนี้ตามต้องการ แต่โดยทั่วไปมะเขือเทศจะเพิ่มความเปรี้ยวและความชุ่มฉ่ำเล็กน้อยให้กับจาน

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากนี้ตอกไข่ไก่แล้วทอดประมาณ 1-3 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วปิดฝากระทะ หากคุณต้องการไข่แดงหนาๆ ให้ตั้งไข่ไว้บนกองไฟใต้ฝาอีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงรสไข่กวนด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 5. ใส่เบคอน มะเขือเทศ และใบโหระพาสดลงในไข่ อาหารเช้าอันยอดเยี่ยมพร้อมแล้วอร่อย!

ไข่กวนและไส้กรอกเป็นอาหารเช้า

ไข่กวนและไส้กรอกเป็นอาหารเช้าเป็นส่วนผสมที่มักจะนึกถึงเมื่อคุณมีเวลาไม่มาก อาหารจานง่ายๆ นี้มีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้เหนืออาหารจานอื่นๆ ทั้งหมดสองประการ อย่างแรก มันรวดเร็ว และอย่างที่สอง มันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกหมอ – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 3 ขน
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 3 สาขา
• เนย – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 คุณสามารถนำไส้กรอกที่คุณชอบมาหั่นเป็นเส้น ขูดชีสโดยใช้ที่ขูดแบบรูละเอียด ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่งด้วยน้ำไหลแล้วสับด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 2 เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งใดไหม้ ควรใช้กระทะที่ไม่ติด ละลายเนยชิ้นเล็กๆ บนนั้น จากนั้นทอดแถบไส้กรอกจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อยแล้วตอกไข่ไก่ทอดไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เกลือไข่คนเสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส และในขณะที่ยังร้อนมาก ให้โรยด้วยชีสขูด เสิร์ฟจานโรยด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

ไข่กวนกับหัวหอมและมะเขือเทศ

ไข่คนกับหัวหอมและมะเขือเทศเป็นอาหารเช้าฤดูร้อนยอดนิยมอย่างรวดเร็ว จานนี้สามารถเติมเต็มรสนิยมของคุณด้วยขนมปังกรอบทอดกับกระเทียม ชีสขูด หรือสมุนไพรสด ทุกๆ วัน คุณสามารถจัดเตรียมอาหารเช้าที่หลากหลายแสนอร่อยให้กับครอบครัวได้โดยไม่ต้องเปลืองสมองมากนัก

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ลอกเปลือกออกจากหัวหัวหอมแล้วหั่นเป็นขนนกหรือก้อน ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่เนยลงไปมันจะช่วยเพิ่มและเสริมรสชาติของมะเขือเทศ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมสักสองสามนาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 2 ล้างมะเขือเทศที่มีขนาดไม่ใหญ่มากหลาย ๆ อันเอาจุดยึดของก้านออกแล้วหั่นผักเป็นก้อน คุณสามารถปอกมะเขือเทศก่อนได้หากคุณไม่ชอบให้มะเขือเทศเข้าไปในอาหาร

ขั้นตอนที่ 3: เมื่อหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ เกลือของเนื้อย่างและปรุงรสตามชอบ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนมะเขือเทศปล่อยน้ำออกมา เก็บผักไว้บนไฟต่อไปเพื่อให้น้ำมะเขือเทศระเหยไปเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4. ล้างไข่ไก่ให้สะอาดด้วยน้ำร้อน แบ่งพวกมันลงในส่วนผสมผักโดยตรง ปิดฝากระทะแล้วปรุงไข่คนโดยใช้ไฟปานกลาง คุณสามารถเสิร์ฟจานได้โดยโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

วิธีทำไข่กวนกับบวบ

เราจะบอกวิธีทำไข่กวนกับบวบซึ่งเป็นที่นิยมในตุรกีในสูตรของเรา ไข่เข้ากันได้ดีกับบวบอ่อนหวานและจานนี้ดูนุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการ เสิร์ฟพร้อมตอติญ่าข้าวสาลีสดก็อร่อย

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 3 สาขา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างบวบลูกเล็กๆ ไว้ใต้ก๊อกแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นผักเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2 ใช้ถุงพลาสติกที่แข็งแรงแล้วเทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงไป ใส่บวบสับลงไป

ขั้นตอนที่ 3: มัดถุงและเขย่าให้เข้ากันเพื่อเคลือบผักให้ทั่วด้วยแป้ง นี่เป็นการหายใจที่รวดเร็วมาก

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปแล้ววางบวบ ทอดกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที ชิ้นบวบควรหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่แสนอร่อย

ขั้นตอนที่ 5. จากนั้นอย่างระมัดระวังระวังอย่าให้เปลือกไข่แดงเสียหายให้ตอกไข่ไก่ลงในกระทะ ปิดฝาด้วย

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงไข่คนแบบมีฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ไข่ขาวจะเซ็ตตัวและไข่แดงจะยังคงเป็นของเหลว จานอาหารเช้าแสนอร่อยพร้อมแล้ว โรยไข่คนและบวบด้วยผักชีลาวสับ อร่อย!

วิธีทอดไข่และไส้กรอก

คุณสามารถบอกวิธีทอดไข่และไส้กรอกให้วัยรุ่นฟังได้ด้วย จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมาจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุด ในตู้เย็นมักจะมีไข่และไส้กรอกอยู่หลายฟอง ดังนั้นเด็กจะไม่หิวแม้ว่าพ่อแม่จะไม่อยู่บ้านก็ตาม

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 3 สาขา
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส – 40 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เลือกไส้กรอกที่คุณชอบ นำเปลือกออกจากพวกมันแล้วตัดเป็นแหวนรองกว้างประมาณ 5 มิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงบนพื้นผิวที่ร้อนขั้นแรกทอดไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นล้างไข่ไก่ด้วยน้ำร้อนแล้วแตกให้เป็นไส้กรอก ปรุงไข่กวนด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เกลือและปรุงรสจานตามชอบปิดฝากระทะ เมื่อไข่ขาวสุกแล้ว ให้โรยไข่คนด้วยชีสขูดและสมุนไพรสด

ขั้นตอนที่ 4. การเสิร์ฟไข่คนและไส้กรอกจะอร่อยที่สุด อร่อย!

วิธีทำไข่คนไร้น้ำมัน

วิธีปรุงไข่คนโดยไม่ใช้น้ำมัน ถ้าคุณมีกระทะเคลือบสารกันติดที่ดี? มันค่อนข้างง่าย! เทคโนโลยีการทำอาหารมีความคล้ายคลึงกับเทคโนโลยีที่ใช้ในการเตรียมไข่ลวกหลายประการ และข้อดีอีกอย่างคือการลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของจาน

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1/3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ต่ำที่สุดสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างมื้อด่วน ล้างไข่ไก่ใบใหญ่ให้สะอาดและเตรียมเครื่องเทศที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำลงในกระทะที่ไม่ติดเพื่อให้มีความสูงอย่างน้อย 5 มิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำจนเกือบเดือด ฟองควรเริ่มก่อตัวบนพื้นผิว หลังจากนั้นให้ลดความร้อนลง คุณสามารถตอกไข่ลงในกระทะได้โดยตรง หรือจะตอกไข่ใส่ถ้วยหรือชามเล็กๆ ก่อน จากนั้นค่อยๆ เทลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงไข่เป็นเวลา 1.5-2 นาทีจากนั้นปิดฝากระทะและลดความร้อนลงอีกปรุงต่ออีก 30-40 วินาที

ขั้นตอนที่ 5 เพื่อเก็บของเหลวไข่แดงไว้ ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ

ขั้นตอนที่ 6 ไข่กวนที่ไม่มีเนยควรเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและผักสดก่อนเสิร์ฟ เกลือและปรุงรสไข่คนตามชอบ อร่อย!

ไข่คนอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

ไข่กวนด่วนในไมโครเวฟ - อาหารเช้าด่วนแสนอร่อย ไข่คนมีประโยชน์หลายอย่างโดยสามารถเสริมด้วยชีส ผัก สมุนไพร หรือเนื้อสัตว์ได้เสมอ สามารถทำได้ด้วยของเหลวหรือไข่แดงข้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

บางส่วน – 1.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสับ – 1 หยิก
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมไข่กวน คุณจะต้องใช้ตัวไข่และเครื่องเทศ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณจะต้องใช้ภาชนะเซรามิกขนาดเล็กที่มีความจุประมาณ 200 มิลลิลิตร

ขั้นตอนที่ 2. ตอกไข่ไก่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ขั้นตอนที่ 3 แยกกัน ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย เพื่อให้แน่ใจว่าไข่ขาวตีไข่ขาวได้ดี ชามและที่ตีต้องสะอาดและแห้ง

ขั้นตอนที่ 4. ใส่วิปปิ้งไข่ขาวลงในภาชนะสำหรับอบ ทำส่วนผสมเล็กน้อยแล้วใส่ไข่แดงลงไปโรยชิ้นงานด้วยพริกไทยป่น วางภาชนะในไมโครเวฟและปรุงไข่คนโดยใช้ไฟต่ำเป็นเวลา 2 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ก่อนเสิร์ฟไข่กวน ให้โรยด้วยสมุนไพรสับและออริกาโนแห้ง หากต้องการให้เสริมจานด้วยขนมปังและผัก อร่อย!

ไข่คนในขนมปังในกระทะ

ไข่คนในขนมปังในกระทะเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานธรรมดา มันคือขนมปังปิ้งที่มีไข่อยู่ข้างใน ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณออกมาได้อย่างเต็มที่ และเจาะรูรูปทรงต่างๆ บนขนมปัง เช่น วงกลมหรือหัวใจ

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1-2.

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลวีต – 60 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เนย – 15 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 คุณสามารถใช้ขนมปังอะไรก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าเป็นขนมปังทรงสี่เหลี่ยมและสดที่สุด หากต้องการให้ตัดเปลือกออก วิธีที่ง่ายที่สุดในการเจาะรูคือใช้วงแหวนสำหรับทำอาหารหรือแก้ว คุณยังสามารถตัดรูปทรงต่างๆ ที่เป็นรูปหัวใจ สี่เหลี่ยม หรือใช้รูปทรงอื่นๆ ที่น่าสนใจก็ได้

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งกระทะให้กว้างบนไฟแล้วละลายเนย ทอดชิ้นขนมปังด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 3 พลิกขนมปังไปอีกด้านหนึ่งแล้วตอกไข่ให้เป็นรู เกลือและปรุงรสไข่ตามชอบ ปรุงไข่คนด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งไข่ขาวสุก เพื่อให้แน่ใจว่าไข่แดงอบเต็มที่ ให้ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 4. ใช้ไม้พายตักไข่คนลงในขนมปังอย่างระมัดระวังแล้วเสิร์ฟทันที อร่อย!

ไข่กวนกับผักโขม

ไข่คนกับผักโขมเป็นอาหารที่เบา มีคุณค่าทางโภชนาการ และสมดุล ซึ่งสามารถรวมอยู่ในอาหารเกือบทุกชนิด ไข่กวนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้เช่นเป็นอาหารเช้า มันจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ด้วย

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 ฟัน
• เนย – 30 กรัม
• ผักโขม – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกกลีบกระเทียมและหัวหอมแล้วล้าง ล้างผักโขมใต้น้ำไหลจากนั้นสับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต หั่นใบผักโขมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2. อุ่นกระทะ ละลายเนยลงไป ผัดกระเทียมและหัวหอมสับในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ระวังอย่าให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 3: จากนั้นเพิ่มผักโขมผัดและปรุงต่ออีก 5-6 นาทีจนกระทั่งของเหลวระเหยและผักใบเขียวมีปริมาตรลดลง เกลือย่างและปรุงรสด้วยพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4. ทำ 4 หลุมในการย่างสำหรับไข่ แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองใส่เกลือและปรุงรสไข่ ปิดฝากระทะแล้วปรุงไข่คนเป็นเวลา 2-3 นาที ทันทีที่ไข่ขาวสุก ไข่คนก็พร้อม

ขั้นตอนที่ 5. ไข่คนกับผักโขมพร้อมเสิร์ฟได้เลย อร่อย!