วิธีการปรุงดอกกะหล่ำ

กะหล่ำดอกเป็นผักที่ทุกคนไม่ชอบ ดังนั้นแม่บ้านจึงต้องหันไปใช้กลเม็ดต่างๆ เพื่อเอาใจคนที่จู้จี้จุกจิก เราจะบอกวิธีทอดดอกกะหล่ำในแป้งกรอบ อบในเตาอบ และแม้แต่ทำซุปเข้มข้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ดอกกะหล่ำในแป้งกับเปลือกกรอบในกระทะ

ดอกกะหล่ำชุบแป้งทอดกรอบในกระทะเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟแยกเป็นกับข้าวได้ เพื่อให้กะหล่ำปลีอบได้ดีขึ้นและนุ่มและชุ่มฉ่ำด้านใน ให้หั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ

1. 
   วิธีปรุงดอกกะหล่ำอย่างรวดเร็วและอร่อย? ใช้ดอกกะหล่ำสดเป็นสูตรซึ่งจะอร่อยกว่าแช่แข็งมาก เราจะเตรียมแป้งที่ง่ายที่สุดจากแป้งและไข่
2. 
   ล้างหัวกะหล่ำดอกให้ดีแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วตัดก้านยาวออก
3. 
   เทน้ำลงในกระทะแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ เมื่อของเหลวเดือดให้เติมเกลือลงไปเล็กน้อย ครึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตรก็เพียงพอแล้ว วางช่อดอกในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที
4. 
   หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เอากะหล่ำปลีออกด้วยช้อนมีรูแล้วปล่อยให้เย็นบนจาน
5. 
   จากนั้นใช้ชามลึกที่สะดวกและตอกไข่ไก่สองฟองลงไป เติมเกลือและพริกไทยดำป่นหนึ่งหรือสองหยิบมือตามดุลยพินิจของคุณ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการตี
6. 
   เทแป้งลงในมวลไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน 2-2.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยการปัด
7. 
   เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ให้วางกะหล่ำปลีลงในแป้งเป็นบางส่วน ผัดผักจนแป้งเคลือบให้เข้ากัน
8. 
   ตั้งกระทะบนเตา จากนั้นเทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงบนพื้นผิวที่ร้อน วางชิ้นกะหล่ำปลีในระยะสั้นๆ
9. 
   ใช้ไฟแรงทอดกะหล่ำดอกในแป้งทุกด้านจนเป็นสีทองและกรอบ
10. 
    วางดอกกะหล่ำที่เสร็จแล้วลงในแป้งบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันพืชส่วนเกิน และวางดอกกะหล่ำส่วนถัดไปลงในกระทะ
11. 
    เสิร์ฟดอกกะหล่ำร้อนในแป้งกรอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ซอสที่คุณเลือกได้ อร่อย!

---

ดอกกะหล่ำอบกับชีสในเตาอบ

ดอกกะหล่ำอบกับชีสในเตาอบเป็นจานที่ดูน่ารับประทานและมีรสชาติละเอียดอ่อน ดอกกะหล่ำอบยังมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ คุณสามารถต้มอกไก่หรือปลาอบกับกับข้าวนี้ได้

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทยป่น – 0.25 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 15% – 100 กรัม
• กะหล่ำดอก – 500-600 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม
• น้ำ – 1.5-2 ลิตร
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 4 สาขา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: ซื้อกะหล่ำดอกสด หากคุณใช้แบบแช่แข็ง ให้อ่านบรรจุภัณฑ์ ผักอาจถูกลวกแล้ว

ขั้นตอนที่ 2 ล้างหัวกะหล่ำดอกใต้ก๊อกน้ำแล้วแยกออกเป็นช่อดอกแต่ละดอก ขาสามารถตัดหรือหั่นเป็นก้อนแล้วอบก็ได้

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำเย็นลงในกระทะ เติมเกลือประมาณหนึ่งช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟแรง เมื่อของเหลวเดือด ให้ใส่กะหล่ำดอกที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที

ขั้นตอนที่ 4. เทเนื้อหาของกระทะลงในกระชอน สะเด็ดน้ำ และปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5. เมื่อกะหล่ำปลีสุกแล้ว คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นกะหล่ำปลีได้ ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ในชามผสมครีมกับไข่ไก่, กระเทียม, เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น ถ้าชีสของคุณเค็มมาก ก็ไม่ต้องใช้เกลือ

ขั้นตอนที่ 6 คุณสามารถใส่กะหล่ำปลีลงในชามด้วยซอสครีมเปรี้ยว หรือจะวางในรูปแบบทนความร้อนแล้วเทซอสลงไปก็ได้

ขั้นตอนที่ 7 ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วกระจายไปด้านบนของการเตรียมกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 8. อบดอกกะหล่ำกับชีสในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 9 ก่อนเสิร์ฟ โรยจานร้อนด้วยพาร์สลีย์สับ อร่อย!

ดอกกะหล่ำดองเกาหลี

ดอกกะหล่ำดองเกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่มักจะเสิร์ฟแช่เย็นมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์และไก่ คุณสามารถเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 8-10 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที

เสิร์ฟ – 7.

วัตถุดิบ:

สินค้า:

• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.
• กระเทียม – 4 ฟัน
• กะหล่ำดอก – 600-700 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น – 0.3 ช้อนชา
• ผักชีบด – 2 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูสาระสำคัญ 70% – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้าบด – 0.5-1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคุณจะต้องมีเครื่องเทศทั้งหมดในรายการและดอกกะหล่ำสด เลือกหัวกะหล่ำปลีที่หนาแน่นและเขียวชอุ่ม ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรก และแยกออกเป็นช่อดอกที่มีขนาดใกล้เคียงกันทันที

ขั้นตอนที่ 2 ล้างแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันจากดินและฝุ่น ปอกเปลือกและเสียดสีโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ คุณควรมีขี้กบอยู่ในรูปของฟางเส้นยาวบางๆ

ขั้นตอนที่ 3 วางกะหล่ำปลีและแครอทขี้กบลงในชามขนาดใหญ่ผสมผักเบา ๆ ด้วยมืออย่ากดแรงเกินไป

ขั้นตอนที่ 4. ปอกกลีบกระเทียม สับให้ละเอียดด้วยมีดหรือผ่านการกด ใส่กระเทียมลงในผักในชามแล้วคนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำเย็น 1 ลิตรลงในกระทะแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ เมื่อของเหลวเดือดให้เติมน้ำตาล คนจนละลาย

ขั้นตอนที่ 6 เติมเกลือ, พริกไทยแดงและดำป่น, ปาปริก้า, ผักชี, ขมิ้นเพื่อเพิ่มสีสัน ผัดจนเครื่องเทศทั้งหมดละลายในน้ำดอง

ขั้นตอนที่ 7 นำกระทะออกจากเตา เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำหมักรสเผ็ด

ขั้นตอนที่ 8ขั้นแรกเทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำดองร้อนๆลงไป

ขั้นตอนที่ 9 วางจานแบนบนกะหล่ำดอกและแครอท แล้วกดทับเป็นรูปขวดน้ำ กะหล่ำปลีจะถูกกดซึ่งจะช่วยให้หมักได้เร็วขึ้น วางการออกแบบนี้ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 10 ดอกกะหล่ำดองเกาหลีสามารถเสิร์ฟได้ในวันถัดไป รสชาติของมันวิเศษและไม่เผ็ดมาก อร่อย!

ซุปดอกกะหล่ำ

ซุปดอกกะหล่ำเป็นอาหารจานดั้งเดิมสำหรับมื้อกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการของครอบครัว ความสม่ำเสมอของมันคือครีมและนุ่ม นอกจากกะหล่ำปลีแล้วเรายังต้องการมันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม ครีม รวมถึงสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใส

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง – 6 สาขา
• ครีม – 200 มล.
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 1-2 หยิก
• น้ำ – 250 มล.
• กะหล่ำดอก – 300-350 กรัม
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ดอกกะหล่ำกำหนดรสชาติหลักของจานมันฝรั่งจะเพิ่มความหนาและความหนืดให้กับมัน ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2. หั่นมันฝรั่งขนาดกลางเป็นก้อนหรือแท่งตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งหัวกะหล่ำดอกออกเป็นดอกเล็กๆ ด้วยมือของคุณ ตัดขาเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 4. หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงหรือสี่วง

ขั้นตอนที่ 5. ฉีกใบผักชีฝรั่งออกจากกิ่งแล้วสับ ขั้นแรกสับกระเทียมให้หยาบจากนั้นสับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 6 วางกระทะก้นหนาบนกองไฟ ละลายเนยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ขั้นแรกทอดหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งแสง ใส่เกลือและปรุงรส

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นใส่มันฝรั่งก้อนลงในหัวหอมผัด ผัดและทอดผักเป็นเวลาสองนาที

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากนั้นเทน้ำแล้วนำมวลผักไปต้ม โยนใบกระวานหรือสองสามใบลงในน้ำซุปถ้ามันมีขนาดเล็ก ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำใบกระวานออกจากน้ำซุปแล้วเทครีมลงไป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำลงในกระทะพร้อมน้ำซุป ปรุงซุปจนสุกประมาณ 10-15 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซุปไม่เดือดมากเกินไป ไม่เช่นนั้นครีมอาจจับตัวเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 11. เมื่อมันฝรั่งและดอกกะหล่ำพร้อมแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตา จากนั้น ปั่นเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นจนเนื้อเนียนและเป็นครีม

ขั้นตอนที่ 12. เทซุปครีมดอกกะหล่ำลงในชาม เพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมลงในแต่ละมื้อ คุณยังสามารถเสริมซุปด้วยขนมปังกรอบขาวได้อีกด้วย อร่อย!

หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำกับไข่ ชีส และครีมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำพร้อมไข่ชีสและครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมกลิ่นหอมของครีมที่น่าดึงดูด เตรียมไม่ยาก อบผักเป็นมื้อเย็นได้ง่ายๆ ฟินๆ แต่สบายท้อง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15-25 นาที

เสิร์ฟ – 2-3.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น – 1-2 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์
• ชีสกึ่งแข็ง – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำดอก – 500 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ถ้าคุณมีดอกกะหล่ำสดก็ต้องต้มสักหน่อย ล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วแยกออกเป็นช่อดอกแต่ละช่อ ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ช่อดอกกะหล่ำปลี ปรุงผักประมาณ 3 นาที จากนั้นเทเนื้อหาของกระทะลงในกระชอนโดยทิ้งกะหล่ำปลีไว้เพื่อสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 2 เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เราจะใช้หม้อ แต่รูปแบบทนความร้อนอื่นๆ ที่เหมาะสมก็ใช้ได้เช่นกัน อัดจารบีหม้อด้วยเนย แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จัดเรียงผักในแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งไข่ไก่ลงในชาม ใส่ครีม ใส่กระเทียมสับและผักชีลาว เพื่อรสชาติให้เติมเกลือและพริกไทยดำป่น

ขั้นตอนที่ 4 ผัดซอสครีมเปรี้ยวจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5 เทซอสครีมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ในปริมาณที่เท่ากัน ปิดท้ายด้วยขูดชีสขูด

ขั้นตอนที่ 6: อบดอกกะหล่ำในเตาอบประมาณ 10-15 นาที ทันทีที่เศษชีสที่อยู่ด้านบนละลายและกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง คุณสามารถนำจานออกจากเตาอบได้ เสิร์ฟหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำกับไข่ ชีส และครีมเปรี้ยวในหม้อปรุงอาหารขณะที่จานยังอุ่นอยู่ อร่อย!

ดอกกะหล่ำกับไก่ในเตาอบ

ดอกกะหล่ำกับไก่ในเตาอบเป็นอาหารที่เหมาะกับทุกอาหาร ก่อนอื่นสูตรนั้นง่ายมาก ประการที่สองจานนี้น่าพอใจ แต่เบา ประการที่สามนี่คือการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างมากซึ่งช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่อร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 150 มล.
• กระเทียมแห้ง – 0.3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1-2 หยิก
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• กะหล่ำดอก – 700 กรัม
• ลูกจันทน์เทศบด – 1 หยิก
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ – 550 กรัม
• น้ำ – 4.5 ลิตร
• เกลือ – 1.25 ช้อนชา
• ไข่ – 3 ชิ้น
• โหระพาแห้ง – 0.3 ช้อนชา
• เนย – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมดอกกะหล่ำสด เนื้อไก่แช่เย็น ไข่ไก่ ชีส และเครื่องเทศและน้ำมันที่จำเป็น คุณจะต้องใช้น้ำน้ำแข็งโดยคุณสามารถใส่น้ำ 2 ลิตรในตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อทำให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2 แยกหัวกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3. เทน้ำ 2-2.5 ลิตรลงในกระทะแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ เมื่อของเหลวเดือด ให้เติมเกลือหนึ่งช้อนชาแล้วใส่ดอกกะหล่ำสับลงไป ปรุงผักจากการต้มซ้ำประมาณ 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 4: หลังจากต้มอย่างรวดเร็ว ให้ย้ายกะหล่ำปลีไปแช่น้ำเย็นทันที แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นวางช่อดอกที่แช่เย็นไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 5 ในเวลาเดียวกันคุณสามารถแปรรูปเนื้อไก่ได้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณดอกกะหล่ำปลี

ขั้นตอนที่ 6 วางเนื้อหั่นบาง ๆ ลงในชามเติมเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชาใส่พริกไทยดำป่นแล้วเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 7 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะบนไฟแรง จากนั้นวางเนื้อไก่จากชามลงบนพื้นผิวที่ร้อน ปรุงเนื้อด้วยไฟแรงเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวและเริ่มเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 8 คุณยังสามารถเปิดเตาอบ ตั้งไว้ที่ 180 องศา ปล่อยให้ร้อนวางดอกกะหล่ำลงในชาม โรยด้วยไธม์ กระเทียม และเติมเกลือเล็กน้อย เทน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ในกระทะหลังจากทอดไก่ลงบนกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9 แบ่งไข่ไก่สามฟองลงในชามแยก เติมครีมเปรี้ยว 150 มิลลิลิตรและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10 ทาจานทนความร้อนด้วยเนย ไม่ต้องมากจนเกินไปเพื่อป้องกันการไหม้ แต่เพื่อรสชาติ วางดอกกะหล่ำเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 11: จากนั้นวางไก่ทอดไว้บนผัก จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงบนชิ้นงานเป็นเส้นบาง ๆ วางกระทะในเตาอบอุ่นประมาณ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 12 ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้นำกระทะออกแล้วโรยจานด้วยขี้กบชีส นำกระทะกลับไปที่เตาอบอีก 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 13 จานกะหล่ำดอกและไก่แสนอร่อยพร้อมแล้ว แบ่งออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น อร่อย!

สลัดดอกกะหล่ำแสนอร่อย

สลัดดอกกะหล่ำแสนอร่อย - อาหารเรียกน้ำย่อยนี้น่าพึงพอใจมากจนสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้ คุณค่าทางโภชนาการของมันคือไข่ ชีส และมายองเนส เสริมด้วยความเบาของดอกกะหล่ำและความสดของแตงกวา

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำดอก – 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ – 2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสด – 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ชีสกึ่งแข็ง – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นี่คือสูตรสลัดที่รวมตัวเร็วมาก จำเป็นต้องต้มไข่ไก่ล่วงหน้า โดยวางลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลางต้มไข่ประมาณ 8-10 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 2 ไปที่กะหล่ำดอก ล้างกะหล่ำปลีหัวเล็กให้ดีแล้วแยกออกเป็นช่อดอกที่เล็กที่สุด คุณสามารถแช่ผักในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อกำจัดไนเตรต

ขั้นตอนที่ 3 ต่อไป ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน บางคนชอบหั่นเป็นเส้น แต่คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นแบบเดียวกับแตงกวา

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน ผสมผลิตภัณฑ์บดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 5 สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะรวมทั้งผักชีลาวสับ ใช้ช้อนคนสลัดอีกครั้งและอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม คุณสามารถเพิ่มกรีนอื่น ๆ ได้หากต้องการ เกลือสลัดเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6. ใส่สลัดดอกกะหล่ำที่เสร็จแล้วลงในชามที่สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ อร่อย!

ดอกกะหล่ำในเกล็ดขนมปังในกระทะ

ดอกกะหล่ำชุบเกล็ดขนมปังในกระทะเป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติที่น่าจดจำ ด้านในของผักมีความนุ่มและนุ่ม และเกล็ดขนมปังที่อยู่ด้านบนมีเปลือกหนากรอบ ดอกกะหล่ำทอดอร่อยรับประทานกับซอสหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• เกล็ดขนมปัง – 100-150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น – 2-3 หยิก
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• กะหล่ำดอก – 800-900 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับสูตรคุณจะต้องใช้ดอกกะหล่ำหัวใหญ่ ไข่ เกล็ดขนมปัง เครื่องเทศ และน้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 2.ล้างกะหล่ำปลีอย่างดีเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อนที่เป็นไปได้ จากนั้นแยกออกเป็นช่อดอกขนาดพอเหมาะที่จะรับประทานในหนึ่งหรือสองครั้ง แบ่งไข่ไก่ลงในชามแยกแล้วผสมให้เข้ากัน โดยเติมเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย เพิ่ม breadcrumbs ลงในชามที่สอง

ขั้นตอนที่ 3 ก่อนทอดต้องต้มกะหล่ำปลีเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มลง ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่แล้วใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ดอกกะหล่ำลงในน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีนับจากวินาทีที่เดือดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4. วางกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงบนพื้นผิวที่ร้อน จุ่มช่อดอกแต่ละช่อลงในไข่ก่อน

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นม้วนกะหล่ำปลีทุกด้านในเกล็ดขนมปังและวางในน้ำมันพืชที่อุ่น ทอดกะหล่ำดอกทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟดอกกะหล่ำทอดที่เสร็จแล้วในเกล็ดขนมปังทันทีหลังปรุงอาหาร เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม ให้วางใบผักกาดหอมบนจานและกะหล่ำปลีวางไว้ อร่อย!

ดอกกะหล่ำตุ๋นในกระทะ

ดอกกะหล่ำตุ๋นในกระทะเป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมผัก ในสูตรนี้ ดอกกะหล่ำจะคงปริมาณวิตามินไว้สูงสุดและรสชาติจะเป็นธรรมชาติที่สุด กับข้าวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมไก่หรือปลา

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำดอก – 1 หัว
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 1-2 หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.หากต้องการทานกะหล่ำดอกให้ใช้หัวหอมขนาดกลางสองสามลูกด้วย คุณสามารถเลือกเครื่องเทศสำหรับจานได้ตามความต้องการของคุณ

ขั้นตอนที่ 2 ล้างหัวกะหล่ำปลีให้สะอาดใต้น้ำไหล และแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ดอกกะหล่ำที่แยกชิ้นส่วนลงในน้ำเดือดจัดแล้วลวกประมาณ 1-3 นาที จากนั้นระบายเนื้อหาของกระทะลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอม ตัดปลายทั้งสองข้างออก ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 ขั้นแรกให้ตั้งกระทะบนไฟให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันพืชกลั่นลงบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วกระจายให้ทั่วบริเวณ ผัดหัวหอมสับจนโปร่งแสงด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากนี้ให้ย้ายดอกกะหล่ำลวกอย่างรวดเร็ว ผัดผักโดยใช้ไม้พายกวนประมาณ 5-7 นาที โรยจานด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากที่กะหล่ำปลีทอดทุกด้านเล็กน้อยแล้ว ให้เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วปิดฝา เคี่ยวผักต่อไปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 7 โรยดอกกะหล่ำตุ๋นแสนอร่อยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟเป็นกับข้าว อร่อย!

สเต็กดอกกะหล่ำในเตาอบ

สเต็กดอกกะหล่ำในเตาอบเป็นอาหารดั้งเดิมที่จะตกแต่งงานฉลองอย่างแน่นอนและกระตุ้นความอยากอาหารของแขกของคุณ เราจะบอกวิธีปรุงอาหารให้อร่อยและเสิร์ฟดอกกะหล่ำอย่างสวยงาม ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านทุกคนพยายามจัดหาอาหารอร่อยอยู่เสมอและในขณะเดียวกันก็ควรเป็นอาหารดิบๆ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 5-10 นาที

เสิร์ฟ – 2-3.

วัตถุดิบ:

• ปาปริก้าแดงป่น – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ – 1 หยิก
• เกล็ดขนมปัง – 5-6 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำดอก – 1 หัว
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับซอส:

• กรีกโยเกิร์ต – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 5 สาขา
• เกลือ – 1 หยิก
• กระเทียม – 3 ฟัน
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สเต็กดอกกะหล่ำสุกเร็วมาก คุณจึงสามารถเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนได้ทันที ล้างหัวกะหล่ำให้สะอาด ฉีกใบสีเขียวออก และตัดก้านออกหากยาวมาก จากนั้นหั่นเป็นสเต็กหนาประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร เตรียมถาดอบโดยคลุมด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ วางชิ้นส่วนบนถาดอบโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2: ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียมแห้ง ปาปริก้าบด และเกลือเข้าด้วยกัน คุณยังสามารถขยายรายการเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนทั้งสองด้านของกองแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 3 คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังสำเร็จรูปสำหรับสเต็กหรือทำเกล็ดขนมปังของคุณเองจากก้อนสีขาวแห้งหรือขนมปังบดในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 4 โรยสเต็กด้วยเกล็ดขนมปังอย่างทั่วถึงแล้ววางแผ่นอบในเตาอบ ซึ่งเมื่อถึงเวลานั้นอุณหภูมิจะสูงถึง 180 องศา อบสเต็กดอกกะหล่ำประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 5. ในการเสิร์ฟสเต็กให้อร่อย เรามาเตรียมซอสกันด้วย ในชามผสมโยเกิร์ต ผักชีลาวสับ และกระเทียมบด เกลือและพริกไทยซอสเพื่อลิ้มรสผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟสเต็กดอกกะหล่ำกับซอส ซอสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ อร่อย!