เค้กบวบ

แม้แต่ผู้ที่เกลียดบวบก็ยังตกหลุมรักผักนี้อย่างแน่นอนหากเตรียมอย่างถูกต้อง กล่าวคือ การอบเค้กบวบ ท็อปปิ้งที่หลากหลายผสมผสานกับซูกินีสุก ตั้งแต่ผักตามฤดูกาลและชีส ไปจนถึงสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดายและกระจายอาหารมื้อเย็นของครอบครัว

เค้กบวบกับมะเขือเทศ กระเทียม และมายองเนส

เมื่อคุณเบื่อกับของว่างธรรมดา ๆ และโต๊ะเต็มไปด้วยบวบเราก็เตรียมของว่างดั้งเดิมที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กแพนเค้กซูกินียัดไส้ด้วยมะเขือเทศสดฉ่ำ ชีส กระเทียม และมายองเนส รับรองว่าจะต้องชนะใจใครหลายๆ คนอย่างแน่นอน!

1. 
   วิธีทำเค้กบวบแสนอร่อย? ล้างบวบใต้น้ำไหล ลอกผิวที่หนาออกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือลงในมวลที่เกิดขึ้นทิ้งไว้สักสองสามนาทีบีบและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
2. 
   จากนั้นตีไข่สองฟองแล้วผสม
3. 
   เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะแล้วคนทุกอย่างอีกครั้ง
4. 
   เพิ่มหัวหอมสับละเอียด ลิ้มรสและเพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
5. 
   ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วแป้งสำหรับแพนเค้กผักก็พร้อม
6. 
   ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่แป้งลงไปแล้วแผ่ให้เป็นแพนเค้ก
7. 
   ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
8. 
   ทิ้งแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้อุ่นและไม่ร้อน
9. 
   มาเตรียมซอสกัน ในชามผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสผักชีฝรั่งสับและกลีบกระเทียมผ่านการกด
10. 
    มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า วางแพนเค้กบนจานแบน ทาด้วยซอส แล้วใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ ปรุงรสไส้ด้วยพริกไทยดำป่น
11. 
    วางแพนเค้กในชั้นถัดไปอีกครั้ง เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม มะเขือเทศ และชีสขูดเล็กน้อย ทำซ้ำจนกระทั่งเค้กบวบและส่วนผสมอื่นๆ หมด
12. 
    วางเค้กที่เสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วจึงรับประทานได้เลย อร่อย!

---

เค้กบวบกับชีสและมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากผักตามฤดูกาลที่ไม่มีใครสนใจ - เค้กบวบละเอียดอ่อน แพนเค้กผักเข้ากันได้ดีกับซอสที่ละเอียดอ่อนและไส้มะเขือเทศและชีสในสวน

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• บวบ (กลาง) – 3 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• มายองเนส – 70 กรัม
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ครีมชีส – 120 กรัม
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดบวบขนาดกลางหลายลูกบนเปลือกหยาบ เติมเกลือ ผสมและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นให้บีบของเหลวส่วนเกินออก

2. ใส่ไข่ แป้ง เกลือ และพริกไทยดำลงในบวบสับ - ผสมให้เข้ากันจนเนียน

3. ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชเล็กน้อย

4. หั่นมะเขือเทศสุกเป็นวง

5. สับกลีบกระเทียมผ่านเครื่องบด

6. ในชามอีกใบ ผสมครีมชีส มายองเนส และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน

7. ขูดชีสแข็ง

8. มาเริ่มประกอบเค้กกัน ปิดจานแบนด้วยกระดาษรองอบ วางขนมปังผักชิ้นแรก ทาด้วยซอสกระเทียม แล้วใส่มะเขือเทศลงไป ปิดด้วยแพนเค้กชิ้นที่สองแล้วเติมไส้อีกครั้ง ทำซ้ำจนกว่าสินค้าจะหมด

9. เมื่อประกอบเสร็จแล้ว ให้กดเค้กเบา ๆ กับพื้นผิวเพื่อให้แต่ละชั้นชุ่มที่สุด

10. ในการตกแต่งแพนเค้กชิ้นสุดท้าย ให้เคลือบด้วยซอสที่เหลือ โรยด้วยชีสขูด แล้ววางมะเขือเทศสองสามชิ้นและก้านพาร์สลีย์สด อร่อย!

วิธีการปรุงเค้กบวบในกระทะ?

ในช่วงกลางฤดูบวบ แม่บ้านทุกคนก็ต้องเตรียมเค้กแพนเค้กบวบแสนอร่อยยัดไส้มะเขือเทศและกระเทียม ตั้งแต่คำแรกจานนี้จะกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณและคุณจะทำซ้ำสูตรซ้ำแล้วซ้ำอีก

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – ½ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – ¼พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียม “แป้ง” เราขูดเนื้อบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อยเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ใส่แป้ง ไข่ เกลือ และพริกไทยดำป่น - ผสมให้เข้ากันจนเนียนและแป้งก็พร้อม

2. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดแพนเค้กบาง ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทองน่ารับประทาน

3. ทิ้งแพนเค้กที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาทีให้เย็น

4. ในการเตรียมไส้ให้กดกระเทียมสองสามกลีบแล้วผสมกับมายองเนส หั่นมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ แล้วเริ่มประกอบ วางแพนเค้กหนึ่งชิ้นลงบนจานแบน เคลือบด้วยซอสกระเทียม และจัดมะเขือเทศ ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด

5. อัดจาระบีชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยมะเขือเทศและหัวหอมสับ คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อร่อย!

สูตรแพนเค้กบวบที่เรียบง่ายและอร่อย

เมื่อชั้นวางเต็มไปด้วยบวบเราจะเตรียมเค้กบวบที่ "หรูหรา" มีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือเค้กบวบแสนอร่อยพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อน จานนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและกระจายอาหารมื้อเย็นของครอบครัว

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูป – 150 กรัม
• หัวหอม – 150 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• กระเทียม – 3-4 ฟัน
• ไข่นกกระทา – 5-7 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 5-7 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.มาเตรียมแป้งกัน ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. ตอกไข่ไก่ลงไป

3. ผสมมวลให้ละเอียด

4. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมแป้งเติมเกลือและพริกไทยดำป่นตามรสนิยมของคุณ

5. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดแพนเค้กบาง ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. จนเป็นสีน้ำตาลทอง

6. พลิกกลับและทอดด้านที่สองอีกสองสามนาที

7. เริ่มจากไส้กันก่อน ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

8. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

9. ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดหัวหอมจนโปร่งใส

10. และเพิ่มแครอทสับ ทอดด้วยไฟปานกลางจนผักนิ่ม

11. เตรียมน้ำจิ้มรสเด็ด สับผักที่คุณเลือกให้ละเอียดที่สุด

12. ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยว (สำรอง 2 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง) เกลือและกระเทียมผ่านการกด

13. ผัดน้ำสลัดที่ได้ให้เข้ากัน

14. ใส่สมุนไพรสับ

15. และผสมอีกครั้ง

16. วางแพนเค้กชิ้นแรกลงบนจานแบนแล้วเคลือบด้วยชีสที่ละลายแล้ว

17. เกลี่ยเนื้อย่างด้านบนให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

18. เคลือบหัวหอมและแครอทด้วยซอสกระเทียม

19. ปิดไส้ด้วยแพนเค้กชิ้นที่สอง

20. อัดจาระบีด้วยชีสเนื้อนุ่ม

21. วางผัก.

22. และทาซอสอีกครั้ง

23. ทำซ้ำชั้นที่สามแล้วเคลือบแพนเค้กที่อยู่ด้านบนสุดด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ

24. ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ทั้งลูกและไข่นกกระทา และหากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดได้ อร่อย!

เค้กบวบแสนอร่อยกับชีสนมเปรี้ยว

สูตรที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างกระเทียมและชีสอย่างแน่นอนคือแพนเค้กบวบสำหรับการเตรียมที่คุณต้องการเพียงผักตามฤดูกาลและมีเวลาว่างเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• บวบ (กลาง) – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – ½ช้อนโต๊ะ
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อม – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – ½ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ชีสกึ่งแข็ง – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• งา – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้ง ให้สับบวบบนกระต่ายขูดละเอียด

2. ใส่ไข่ เกลือ และแป้ง ผสมให้เข้ากัน

3. สุดท้ายใส่แป้งเมล็ดแฟลกซ์สักสองสามช้อนโต๊ะ - ผสมอีกครั้งและแป้งก็พร้อม

[4. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ตักแป้งออก กระจายและทอดแพนเค้กบาง ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

5.เตรียมไส้ ในชามที่แยกจากกันรวมชีสนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวและกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดแล้วคนให้เข้ากัน

6. วางแพนเค้กชิ้นแรกลงบนจานแบนแล้วเคลือบไส้ให้ทั่ว

7. จากนั้นใส่ "เค้ก" ชิ้นที่สอง ทาน้ำมันแล้วทำซ้ำจนกระทั่งแพนเค้กหมด

8. โรยด้านบนด้วยเมล็ดงา, ชีสกึ่งแข็งขูด และตกแต่งด้วยสมุนไพร วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วรับประทาน อร่อย!

สูตรการทำเค้กบวบพร้อมเนื้อสับทีละขั้นตอน

เค้กผักที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อไส้เนื้อสับทอด - ทั้งหมดนี้รวมเข้ากับเค้กบวบซึ่งคุณจะไม่ใช้เวลามากนักในการเตรียม แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1.2 กก.
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ – 600 กรัม
• มะเขือเทศ – 250-300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 600 กรัม
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้ง ให้ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วยเกลือให้ทั่ว ผสมและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา หลังจากเวลาผ่านไปให้บีบเบา ๆ แล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก

2. ใส่แป้งลงในบวบสับ ตีไข่และปรุงรสด้วยพริกไทยป่นตามชอบ - ผสมให้เข้ากันจนเนียน

3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบแล้วเคลือบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทาขนม

4. วางแป้งบวบเป็นชั้นเท่าๆ กันบนกระดาษรองอบ

5. อบเค้กในอนาคตในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

6. ในขณะที่กำลังเตรียม “แป้ง” ให้ทอดเนื้อสับในกระทะประมาณ 5 นาที

7. ผสมมะเขือเทศในเครื่องปั่นจนบดละเอียด

8. วางมะเขือเทศสับลงในกระทะพร้อมเนื้อสับ ผสมและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นตามรสนิยมของคุณ

9. ตัดเค้กที่เสร็จแล้วและเย็นเล็กน้อยออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน

10. สับผักที่คุณเลือกอย่างประณีต

11. ในการเตรียมซอสในชาม ผสมครีมเปรี้ยวและกลีบกระเทียมผ่านการกดและคนให้เข้ากัน

12. มาเริ่มประกอบกันวางแป้ง 1/4 ลงบนจาน ทาด้วยซอสและเติมไส้ลงไป ทำซ้ำการกระทำนี้กับทุกเลเยอร์

13. เรายังอัดจารบีด้วยซอสและตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด อร่อย!

เค้กบวบกับแครอทและหัวหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ รวดเร็วและอร่อยมากที่ทำจากบวบซึ่งสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะวันหยุด - เค้กที่ทำจากแพนเค้กผักพร้อมหัวหอมและแครอทที่ปรุงสุกเกินไป “พาย” นี้สามารถนำเสนอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานเดียวได้

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• บวบ (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แป้ง – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว/มายองเนส – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเปลือกออกและเอาเมล็ดออก

2. ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด เติมเกลือ แล้ววางในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

3. “แยก” หัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด

4. เรายังปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

5. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดหัวหอมโดยคนอย่างต่อเนื่องประมาณ 4-5 นาที

6. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่แครอทลงในหัวหอมใส่เกลือและพริกไทย - ปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่มและไส้ของเราก็พร้อม

7. สับผักที่คุณเลือกอย่างประณีตแล้วผสมกับกระเทียมที่ผ่านการกดและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน

8. บีบมวลบวบออกแล้วโอนไปยังภาชนะทรงลึกใส่ไข่และแป้งแล้วคลุกแป้ง

9.นอกจากนี้เรายังปรุงรสส่วนผสมบวบด้วยเกลือและพริกไทยป่น - แป้งพร้อม

10. ทอดแพนเค้กบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

11. วางแพนเค้กหนึ่งชิ้นลงบนจานแบนแล้วทาซอสด้วยกระเทียมและสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว

12. วางผักทอดบางส่วนไว้ด้านบน

13. ทำซ้ำหลายชั้นจนกระทั่งแพนเค้กและไส้หมด

14. คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังทำอาหารหรือจะแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็ได้ อร่อย!

เค้กบวบ PP ที่บ้าน

หากคุณคิดว่าโภชนาการที่เหมาะสมไม่มีรสจืด มีราคาแพง และซ้ำซาก คุณคิดผิดมาก! ที่ PP คุณไม่เพียงต้มอกต้มและบัควีทโดยไม่ใช้เนยเท่านั้น เรายังเตรียมเค้กแสนอร่อยจากแพนเค้กบวบที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลงอีกด้วย

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 600 กรัม
• มะเขือเทศ – 350 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 20 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 120 กรัม
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบอ่อนใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หนาประมาณ 3-4 มิลลิเมตร

2. ปิดถาดอบด้วยถาดรองอบ parchment ทาน้ำมันมะกอก แล้ววางแก้วบวบ เกลือผักและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

3. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

4. ในขณะที่บวบกำลังอบ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

5. สับขนหัวหอมอย่างประณีต

6. ในการเตรียมซอส ให้ใส่เฟต้าชีส 100 กรัมลงในชามแล้วใช้ส้อมบด

7.เพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากันจนเนียน

8. มาเริ่มประกอบกัน ใช้กระทะกลมที่มีขอบเรียบ พลิกกลับและวางบวบบางส่วนไว้ ทาด้วยซอส

9. วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วเคลือบด้วยน้ำสลัดชีสอีกครั้ง

10. ชั้นถัดไปคือหัวหอมสับละเอียด

11. ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าสินค้าจะหมด

12. พักเค้กไว้สักครู่แล้วค่อยๆ พลิกกลับลงบนจานแบน

13. นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟ สามารถทำได้ในชั่วข้ามคืน! อร่อย!

เค้กบวบที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมเห็ด

ทุกคนรู้จักสูตรเค้กที่มีแพนเค้กผักและไส้มายองเนสและกระเทียมมานานแล้วอย่างไรก็ตามหากคุณเพิ่มเห็ดหอมลงในเค้กบวบแบบคลาสสิกจานจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ทั้งหมด

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• ไข่ – 6 ชิ้น
• แป้ง – 12 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่าชีส - 160 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ครีมเปรี้ยว – 6 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – ½พวง
• ผักกาดหอม – 5 ใบ
• แชมเปญ – 350 กรัม
• มะกอก – 12 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบอ่อนใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ปอกหัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม

3. ในกระทะใบเดียวกัน ใส่เห็ดแชมปิญองสับค่อนข้างหยาบ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนความชื้นออกมาจากเห็ดทั้งหมด

4.ในขณะที่กำลังเตรียมการทอดให้ขูดบวบใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

5. เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กแตกขณะทอด ให้บีบบวบออก

6. เตรียมแป้ง เพิ่มไข่ลงในผักใบเขียวแล้วคนให้เข้ากัน

7. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ

8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียนและแป้งของเราก็พร้อม

9. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ตักแป้งออกแล้วปั้นเป็นแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

10. สิ่งสำคัญคือเค้กแต่ละชิ้นจะต้องอบไม่เพียงแต่จากภายนอกเท่านั้น แต่ยังจากภายในด้วย ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงด้วยไฟปานกลาง

11. ในการเตรียมซอส ให้รวมกระเทียมสับ มายองเนส และครีมเปรี้ยวลงในจานลึกแล้วผสม

12. ขูดมอสซาเรลลาบนเครื่องขูดหยาบ

13. มาเริ่มประกอบกัน วางแพนเค้กหนึ่งจานลงบนจานทาด้วยซอสอะโรมาติกแล้ววางเห็ดและหัวหอมครึ่งหนึ่ง - กระจายเป็นชั้นเท่า ๆ

14. โรยชีสขูดและก้านผักชีลาวด้านบน

15. วางชั้นถัดไปของแพนเค้กชั้นที่สอง เคลือบด้วยน้ำสลัดกระเทียม แล้ววางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ โรยด้วยชีสขูดด้วย ในทำนองเดียวกันเราสลับชั้นกับเห็ดและมะเขือเทศจนกว่าส่วนผสมจะหมด

16. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะกอกสับ ชีส และใบผักกาดหอมสดฉ่ำๆ

อร่อย!

วิธีทำเค้กบวบกับไก่?

เมื่อถึงจุดสูงสุดของฤดูกาลผักแบบโฮมเมดคุณต้องเตรียมเค้กผักที่มีพื้นฐานจากบวบและแพนเค้กไก่ มะเขือเทศและกระเทียม จานนี้จะตกแต่งโต๊ะทั้งงานรื่นเริงและทุกวัน

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1-2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไก่สับ – 300 กรัม
• นม – 100 มล.
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยใส่นมไข่ขาวสองฟองแล้วผสมให้เข้ากัน - ฐานสำหรับเปลือกไก่ก็พร้อม

2. สำหรับแพนเค้กผัก ขูดบวบใส่เกลือรอ 10 นาทีแล้วบีบ - เราไม่ต้องการของเหลวส่วนเกิน หลังจากนั้นใส่ไข่แดง 2 ฟองแป้งและเซโมลินาลงไปผัด

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดแพนเค้กบวบบาง ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เราได้แพนเค้กประมาณ 3-4 ชิ้น

5. มาทำเค้กเนื้อกันดีกว่า

6. เรายังทอดในน้ำมันเพียงไม่กี่นาทีเนื่องจากไก่สุกเร็วมาก

7.เตรียมไส้ สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดจนนุ่ม โอนเนื้อย่างลงในจานลึก ใส่มายองเนส กระเทียม ผ่านการกดและสมุนไพรสับตามชอบ

8. หั่นมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ

9. มาเริ่มประกอบเค้กกัน โดยสลับชั้นต่อไปนี้: เปลือกผัก เปลือกไก่ ซอส และมะเขือเทศ ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด

10. ตกแต่งด้านบนด้วยมะเขือเทศและก้านสมุนไพรหอมสด

11. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ อร่อย!