ไก่งวงในซอสครีม

หลายๆ คนชอบเนื้อไก่งวงที่นุ่มละมุนมากกว่าไก่ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะเสี่ยงในการปรุงอาหาร ในขณะเดียวกันแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ซึ่งทำให้แม้แต่นักชิมที่ฉลาดก็ประหลาดใจ: ไก่งวงปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดายและมันก็อร่อยมาก

ไก่งวงกับเห็ดในซอสครีมในกระทะ

การปรุงเนื้อไก่งวงตามสูตรนี้ต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย เครื่องปรุงรสแกงทำให้จานมีสีทองที่น่ารื่นรมย์กลิ่นหอมที่อร่อยและกลิ่นรสพิเศษ

1. 
   วิธีการปรุงไก่งวงในซอสครีม? ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามขวางของเมล็ดข้าวเป็นเส้น
2. 
   ทอดเนื้อในน้ำมันร้อนโดยใช้ไฟแรงซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีไม่จำเป็นต้องเกลือและพริกไทยเนื้อทันที แต่หลังจากที่ความร้อนได้ปิดผนึกน้ำผลไม้ไว้ข้างในและไก่งวงก็ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่สวยงาม
3. 
   นำเนื้อออกจากกระทะ และเพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นเส้นแล้วผัดเป็นเวลาหลายนาทีแทน
4. 
   สับเห็ด เพิ่มลงในหัวหอมแล้วทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นนำเนื้อกลับเข้าไปในกระทะ ผัดและปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที
5. 
   เทเครื่องปรุงรสแกงลงในเนื้อสัตว์และเห็ดแล้วเทครีมลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ ไก่งวงในซอสครีม
   พร้อม! เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งกับข้าว

เนื้อไก่งวงในซอสครีมอบในเตาอบ

เนื้อไก่งวงในซอสครีมในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายกว่าสูตรก่อนหน้า มัสตาร์ดทำให้เนื้อนุ่มและให้รสเผ็ดที่น่าพึงพอใจ ส่วนครีมและชีสก็เพิ่มความอ่อนโยน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ตุรกี (เนื้อ) – 650 กรัม
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 100 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ครีม 15% – 250 มล
• ฮาร์ดชีส – 170 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคลือบด้วยมัสตาร์ดผสมกับเกลือ พริกไทยดำ และปาปริก้า ครอบคลุมชิ้นไก่งวงที่หมักไว้ในชามด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ในกระทะทอดเนื้อในน้ำดองจนมีเปลือกที่น่ารับประทาน แต่อย่าปรุงจนสุก วางชิ้นไก่งวงลงในจานอบทรงลึก

3.แยกกันผสมครีมกับมัสตาร์ดที่เหลือชีสครึ่งหนึ่งซึ่งต้องขูดละเอียดแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ

4. เทซอสครีมลงบนเนื้อแล้วอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบที่ตั้งค่าไว้ที่ 190 องศา

5. จากนั้นเทชีสที่เหลือลงไปด้านบน และรอจนชีสละลาย ซึ่งใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที อร่อย!

ลูกชิ้นไก่งวงฉ่ำและนุ่มในซอสครีม

สูตรง่าย ๆ สำหรับลูกชิ้นแสนอร่อยซึ่งมีเนื้อไก่งวงนุ่ม ๆ ผสมกับซอสครีมที่สดใสซึ่งมีแครอทผัดหัวหอมและสมุนไพรเพิ่ม คุณสามารถปรุงอาหารเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวได้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

สำหรับลูกชิ้น:

• เนื้อไก่งวงสับ – 700 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับซอส:

• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีม 10% - 200 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวแห้ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดหัวหอมสำหรับลูกชิ้นในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับเนื้อสับและข้าวต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้ง

2. ปั้นลูกชิ้นกลมแล้ววางลงในจานอบทรงลึก ทาน้ำมันเล็กน้อย ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในเตาอบ

3. สับแครอทและหัวหอมสำหรับซอสด้วยวิธีที่สะดวกแล้วทอดในกระทะ เมื่อผัดผัก ให้ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน เทครีมลงไปทุกอย่างแล้วเติมเนย ปรุงรสตามชอบ ปล่อยให้อุ่นบนกองไฟสักครู่

4.นำลูกชิ้นออกจากเตาอบเทซอสที่ได้ลงไปแล้วอบต่ออีก 10 นาที

5. เสิร์ฟลูกชิ้นไก่งวงกับมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งบด แล้วราดซอสปริมาณพอเหมาะลงไป

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงไก่งวงในซอสครีมกับชีส

จานชั้นเลิศสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้ออร่อยผสมผสานกับบลูชีสสูตรพิเศษ ทำให้จานมีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดบนโต๊ะวันหยุดร่วมกับสปาเก็ตตี้หรือข้าว

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ตุรกี (เนื้อ) – 500 กรัม
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม (10%) – 400 มล
• บลูชีส – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่งวงเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแป้งกับเกลือ สีดำ ควรบดสด พริกไทย และลูกจันทน์เทศขูด จุ่มเนื้อลงในเครื่องปรุงรสและแป้ง

3. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันในกระทะลึกจนโปร่งแสง เพิ่มเนื้อลงในหัวหอมและปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เทครีมลงในกระทะที่มีไก่งวงและหัวหอมแล้วเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 3 นาที

5. สลายบลูชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซอสครีม คนให้เข้ากัน และตั้งไฟจนชีสเริ่มละลาย เนื่องจากชีสมีรสค่อนข้างคมและเค็ม จึงควรเติมเกลือเพิ่มเติมลงในซอสหลังจากเติมชีสเท่านั้น

6. เสิร์ฟไก่งวงในซอสกับสปาเก็ตตี้ปรุงสุกหรือข้าวป่า

สูตรไก่งวงที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยครีมในหม้อหุงช้า

สูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานอร่อยโดยที่ผู้เล่นหลายคนทำทุกอย่างด้วยตัวเอง: คุณเพียงแค่ต้องสับส่วนผสมที่จำเป็นแล้ววางตามลำดับที่ถูกต้องในชามหลายเมนูแล้วปรุงรสให้ถูกเวลา จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ตุรกี (เนื้อ) – 500 กรัม
• ครีม (30%) – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• ปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงในหม้อหุงช้าประมาณ 5 นาที ตั้งโปรแกรม "ทอด" เพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

2. หั่นเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมปรุงต่ออีก 10 นาทีในโหมดเดียวกัน

3. เทครีมและกระเทียมสับลงในชามพร้อมเนื้อและหัวหอม ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

4. ปรุงในโหมด "สตูว์" ประมาณหนึ่งชั่วโมง

5. เสิร์ฟเนื้อไก่งวงที่เสร็จแล้วในครีมพร้อมกับซีเรียลหรือพาสต้ากับข้าวโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

พาสต้ากับเนื้อไก่งวงในซอสครีม

ซอสครีมเข้ากันได้ดีกับพาสต้าซึ่งเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก และเนื้อไก่งวงก็เหมาะเป็นส่วนผสมหลักสำหรับพาสต้ากับซอสครีม - นุ่มและฉ่ำ พาสต้านี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเตรียมได้ง่ายและใช้เวลาไม่นานเกินไป

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ตุรกี (เนื้อ) – 300 กรัม
• ต้นหอม – 1 ชิ้น
• ครีม (20%) – 500 มล
• แปะรูป (เขา, เกลียว, เปลือกหอย) – 250 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 มล
• พริกไทยดำป่น – ¼ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

1.หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดเบา ๆ

2. หั่นต้นหอมเป็นวงแล้วใส่เนื้อ ปรุงต่อโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที และอย่าลืมคนให้เข้ากัน

3. สับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวกแล้วใส่ลงไปในเนื้อ

4. เทครีม ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผัดและปรุงต่ออีก 2 นาที

5. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ซอส ปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนชุ่มในครีม สนุก!

วิธีปรุงไก่งวงกับบรอกโคลีในครีมอย่างโอชะ?

สูตรอาหารสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ บรอกโคลีเป็นแหล่งสะสมสารอาหารและธาตุขนาดเล็ก ส่วนไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์น้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซอสครีมช่วยเพิ่มความซับซ้อนและรสชาติให้กับจาน

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ตุรกี (เนื้อ) – 500 กรัม
• บรอกโคลีแช่แข็ง – 400 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ครีม – 100 มล
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – ½พวง
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในกระทะก้นลึกเป็นเวลา 20 นาที

2. หั่นแครอทสำหรับหมักแบบเกาหลีแล้วใส่ไก่งวงลงไป ปรุงต่อไม่เกิน 3 นาที

3. อย่าละลายบรอกโคลีและปรุงโดยคลุมเนื้อและแครอทไว้ประมาณ 10 นาที โดยเติมน้ำเล็กน้อย

4. เทครีมตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะใส่กระเทียมและสมุนไพรสับใส่ชีสที่ขูดไว้ล่วงหน้า

5. ผสมผักและเนื้อสัตว์ให้เข้ากันกับซอส ปรุงรสตามชอบและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที อร่อย!

เนื้อไก่งวงเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในซอสครีม

เนื้อต้นขาไก่งวงมีเนื้อแน่นกว่าและมีสีเข้มกว่าอกของนกตัวนี้ แต่อาหารที่มีเนื้อจะแห้งน้อยกว่าและอร่อยกว่า ผักเพิ่มความสดชื่นและความสดชื่นให้กับเนื้อ จานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับเครื่องเคียงที่มีซีเรียลหรือน้ำซุปข้นผัก

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• ตุรกี (ต้นขา) – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม (20%) – 150 มล

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นต้นขาไก่งวงเป็นชิ้นเล็กๆ เราทิ้งกระดูกไว้เพราะว่าเนื้อยังคงชุ่มฉ่ำกว่า แต่คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้จากเนื้อต้นขาได้

2. หั่นหัวหอมเพื่อให้ได้ครึ่งวง

3. นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้นเราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

4. ทอดเนื้อในน้ำมันในกระทะทรงลึกโรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่ประมาณ 10 นาที หากเครื่องปรุงรสมีเกลือ ก็ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติม

5. เพิ่มผักและปาปริก้าลงในเนื้อสัตว์ผสมเพิ่มครีมและน้ำสะอาดจำนวนเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝาโดยกวนเนื้อหาของกระทะเป็นระยะ

6. เสิร์ฟเนื้อไก่งวงในซอสพร้อมกับข้าว คูสคูส หรือมันฝรั่งบด หรือรากผักชีฝรั่ง