คุกกี้ขิง

เหล่านี้เป็นคุกกี้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากซึ่งได้มาด้วยวิธีนี้ด้วยเครื่องเทศ มันเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟในฤดูหนาวและโดยเฉพาะในช่วงปีใหม่ ดังนั้นเราจึงเสนอ 10 ตัวเลือกให้คุณในการเตรียมของหวานนี้ที่บ้าน

คุกกี้ขนมปังขิงคลาสสิกพร้อมไอซิ่ง

ใส่น้ำตาล, น้ำผึ้ง, เนย, เครื่องเทศลงในกระทะและทุกอย่างก็นำไปต้ม จากนั้นใส่ไข่ แป้ง และนวดแป้ง จากนั้นจึงรีดออกตัดตัวเลขออกแล้วอบทุกอย่างประมาณ 12-14 นาที คุกกี้เสร็จแล้วตกแต่งด้วยไอซิ่งและเสิร์ฟบนโต๊ะ

1. 
   วิธีอบคุกกี้ขนมปังขิงคลาสสิกที่บ้าน? ขั้นแรก ให้ใช้กระทะขนาดเล็กหรือกระทะขนาดเล็กแล้วใส่น้ำผึ้ง น้ำตาลทราย เนย และเครื่องเทศทั้งหมดลงไป
2. 
   ตั้งไฟ นำไปต้มและยกลงจากเตาทันที จากนั้นเติมโซดาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมควรมีฟองอย่างแข็งขัน
3. 
   ตอนนี้ตอกไข่หนึ่งฟองใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
4. 
   หลังจากผ่านเวลาที่กำหนด ให้นำแป้งที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน โดยส่วนหนึ่งห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ รีดแป้งอีกชิ้นโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. จากนั้นเราก็ใช้เครื่องตัดรูปทรงแล้วตัดคุกกี้ออกด้วย
5. 
   เราโอนการเตรียมการไปยังถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 12-14 นาทีที่อุณหภูมิ 170°C ขอบคุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาล เราทำซ้ำแบบเดียวกันกับส่วนที่สองของการทดสอบ
6. 
   ในเวลานี้ให้เตรียมเคลือบ ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูจากนั้นใส่น้ำตาลผงแล้วตีต่อจนได้มวลความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน
7. 
   เราใส่ไอซิ่งลงในถุงพลาสติก ตัดมุมหนึ่งออก แล้วจึงตกแต่งคุกกี้ด้วยดีไซน์ต่างๆ
8. 
   จากนั้นปล่อยให้ตับแห้งหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับชาร้อนกาแฟหรือโกโก้ อร่อย!

คุกกี้อบเชยขิงโฮมเมด

ในภาชนะที่เหมาะสม ผสมไข่กับเกลือ น้ำตาล ขิงบด อบเชย และมาการีน จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้ง จากนั้นจึงรีดออกตัดคุกกี้ออกซึ่งอบเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 350 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• มาการีน – 120 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 5 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบดแห้ง – 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำภาชนะทรงลึกมาตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงไป

2. จากนั้น ใส่น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ และเกลือ ครึ่งช้อนชา ลงไป สำหรับคนชอบหวานคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้

3. เติมขิงบดแห้งหนึ่งช้อนชาและอบเชยบดในปริมาณเท่ากัน

4. หั่นมาการีนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้คนได้ง่ายขึ้น แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งสาลีแล้วนวดแป้งยืดหยุ่น ควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกับแป้งขนมชนิดร่วน

5. ตอนนี้รีดแป้งที่เสร็จแล้วโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นชั้นหนา 5-7 มม. จากนั้นเราก็ใช้คัตเตอร์รูปทรงแล้วใช้มันเพื่อตัดคุกกี้ตามรูปร่างที่ต้องการ

6. จากนั้นนำถาดอบหรือถาดอบทาน้ำมันดอกทานตะวันหรือมาการีนแล้ววางคุกกี้ไว้ที่นั่น เปิดเตาอบที่ 180^โอC และอบผลิตภัณฑ์ของเราเป็นเวลา 15 นาทีจนได้สีทอง จากนั้นนำคุกกี้ออกจากเตาอบ ตักใส่จาน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว พักให้เย็นเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้มันจะออกมานุ่มนวล จากนั้นโรยน้ำตาลผงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟร้อน อร่อย!

วิธีอบคุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งสำหรับคริสต์มาส?

เนยบดด้วยน้ำตาล จากนั้นจึงเติมไข่ น้ำผึ้ง และส่วนผสมของแป้งกับขิง อบเชย กานพลู และผงฟูวางแป้งที่เสร็จแล้วในตู้เย็นหลังจากนั้นจึงรีดออกคุกกี้จะถูกตัดออกอบประมาณ 5-10 นาทีแล้วเคลือบด้วยเคลือบ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ส่วน – 13.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 250 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• น้ำผึ้ง – 50 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ขิงบด – 2 ช้อนชา
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• กานพลูบด – ½ช้อนชา
• ผงฟู – ½ ช้อนชา

สำหรับเคลือบ:

• โปรตีนไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 150 กรัม
• โรยสี - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. โอนเนยที่นิ่มลงในภาชนะที่เหมาะสมใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วบดทุกอย่างให้เข้ากัน

2. จากนั้นตอกไข่หนึ่งฟองลงไปผสมให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำผึ้ง (ถ้าข้นให้ละลายในไมโครเวฟและเย็น) แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแป้งสาลีกับขิงบด อบเชย กานพลู และผงฟู ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในของเหลว แล้วใช้ช้อนผสมทุกอย่างให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

5. ปั้นก้อนแป้งจากแป้งที่ได้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น

6. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้โรยพื้นผิวงานด้วยแป้ง เราใส่แป้งหนึ่งในสามลงไป แล้วที่เหลือก็นำไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อน รีดทุกอย่างออกเป็นชั้นหนา 2-3 มม. เพื่อให้คุกกี้กรอบ จากนั้นเราก็ใช้มีดตัดรูปทรงแล้วใช้มันเพื่อตัดคุกกี้ออก

7. นำถาดอบคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้ววางส่วนผสมของเราไว้ที่นั่น ปั้นแป้งที่เหลือให้เป็นก้อนกลม คลึงอีกครั้งแล้วตัดคุกกี้ออก

8. เปิดเตาอบที่ 180^โอC และวางถาดอบไว้ตรงนั้นประมาณ 5-10 นาที

9.โอนคุกกี้ที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วปล่อยให้เย็น

10. ในขั้นตอนนี้ให้เตรียมเครื่องเคลือบ ในภาชนะทรงลึกตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไปจนได้มวลที่มีความหนืด เราใส่มันลงในถุงที่แน่นหนาโดยตัดมุมเล็ก ๆ ออก

11. ตกแต่งคุกกี้ด้วยวิธีนี้ โดยแสดงการออกแบบใดๆ บนคุกกี้

12. ตกแต่งด้วยโรยสีตามต้องการ จากนั้นรอจนกระทั่งเคลือบแห้งเล็กน้อยหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟคุกกี้บนโต๊ะพร้อมกับชาร้อนกาแฟหรือโกโก้ อร่อย!

คุกกี้ขนมปังขิงรื่นเริงสำหรับปีใหม่

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมเนยกับเกลือ ไข่ ผงฟู แป้ง ขิง และเครื่องเทศอื่นๆ จากนั้นรีดแป้งออกตัดคุกกี้ออกซึ่งอบประมาณ 5-7 นาทีที่ 220 องศา จากนั้นเคลือบด้วยเคลือบแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ส่วน – 15.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 200 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• ขิงบด – 3 ช้อนชา
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 หยิก

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว – 1 ชิ้น
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• สีผสมอาหาร – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. โอนเนยนิ่มครึ่งหนึ่งลงในภาชนะทรงลึกใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วบดทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ละลายเนยครึ่งหลังในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนแล้วเทลงในครึ่งแรกด้วยน้ำตาล จากนั้นตอกไข่หนึ่งฟองใส่เกลือผงฟูแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเทลงในส่วนผสมน้ำมันตอนนี้เพิ่มขิงบดและเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการแล้วนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำแป้งออกจากตู้เย็น คลึงด้วยไม้นวดแป้งเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้แม่พิมพ์ที่มีรูปร่าง

5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยเนยแล้ววางคุกกี้ไว้ที่นั่น ใช้ส้อมจิ้มหลายๆ ที่

6. เปิดเตาอบที่ 220^โอC และวางถาดอบไว้ตรงนั้นประมาณ 5-7 นาที คุกกี้ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

7. ในขั้นตอนนี้ให้เตรียมเครื่องเคลือบ ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาวกับน้ำตาลผง เติมสีผสมอาหารในส่วนหนึ่งและผงโกโก้อีกด้านหนึ่ง คุณยังสามารถใช้สีย้อมธรรมชาติ เช่น ขมิ้น แครอท หรือน้ำบีทรูทก็ได้ เราตกแต่งคุกกี้ที่เสร็จแล้วด้วยไอซิ่งแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟร้อน อร่อย!

คุกกี้ขิง PP โฮมเมด

เนยถูกทำให้ร้อนพร้อมกับน้ำผึ้ง จากนั้นจึงเติมโซดาและทุกอย่างก็ถูกยกออกจากเตา สารให้ความหวาน, ไข่, อบเชย, กานพลู, ขิง, แป้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้นและนวดแป้ง จากนั้นจึงแผ่ออกตัดคุกกี้ออกซึ่งอบประมาณ 5-10 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง – 60 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เนย – 20 กรัม
• อบเชยป่น – 0.5 ช้อนชา
• ขิงบด – 0.5 ช้อนชา
• กานพลูพื้นดิน – 1 หยิก
• แป้งสาลีโฮลเกรน – 60 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 40 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า – 40 กรัม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1.ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำผึ้งลงไป แล้วตั้งไฟปานกลาง

2. ตั้งไฟจนร้อน จากนั้นเติมโซดาและปรุงต่ออีกนาทีโดยคนตลอดเวลา ส่วนผสมควรเพิ่มขนาดขึ้นหลายเท่าและเป็นฟอง

3. นำกระทะออกจากเตา เทเนื้อหาลงในภาชนะทรงลึกแล้วปล่อยให้เย็น หากความหวานของน้ำผึ้งไม่เพียงพอให้เติมสารให้ความหวานเล็กน้อย จากนั้นตอกไข่ลงในส่วนผสม ใส่อบเชยป่น กานพลู ขิง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งทุกประเภทแล้วนวดแป้ง มันควรจะนุ่มและไม่ติดกับฝ่ามือของคุณ ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

5. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ย้ายแป้งลงบนแผ่นซิลิโคน คลุมด้วยชั้นฟิล์มแล้วคลึงออกด้วยไม้นวดแป้งให้เป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 3 มม.

6. จากนั้นนำที่ตัดรูปทรงแล้วใช้ตัดคุกกี้ออก

7. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบแล้ววางคุกกี้ลงไป แผ่เศษแป้งออกมาอีกครั้งแล้วตัดส่วนอื่นของผลิตภัณฑ์ออก

8. เปิดเตาอบที่ 180^โอC และวางถาดอบไว้ที่นั่นประมาณ 5-10 นาทีจนคุกกี้กลายเป็นสีน้ำตาลทอง เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ไหม้

9. ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลง นำไปใส่จานที่สะดวกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อน กาแฟ หรือโกโก้ อร่อย!

วิธีทำคุกกี้ขิงช็อคโกแลตโฮมเมด?

ขั้นแรก ผสมเนย น้ำตาล เครื่องเทศ เกลือ และโซดาด้วยเครื่องผสม จากนั้นจึงเติมกากน้ำตาล, ขิงสด, แป้ง, โกโก้และช็อคโกแลตชิป ดึงลูกบอลออกจากแป้งแช่เย็นรีดด้วยน้ำตาลแล้วอบทั้งหมดประมาณ 11-13 นาที

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 24.

วัตถุดิบ:

• เนย – 115 กรัม
• น้ำตาลอ้อย – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด – 1.5 ช้อนชา
• อบเชยป่น – ¾ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – ¼ ช้อนชา
• กานพลูบด – ¼ ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศป่น – ¼ ช้อนชา
• เกลือ – ¼ ช้อนชา
• โซดา – ½ช้อนชา
• กากน้ำตาลดำ – 150 กรัม
• ขิงขูดสด – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตชิป – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – ¼ ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนยที่นิ่มเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลอ้อย ขิงบด อบเชย พริกไทยดำ กานพลู ลูกจันทน์เทศ เกลือ และโซดาลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียนโดยใช้ตะขอแป้ง

2. ตอนนี้เพิ่มกากน้ำตาลดำและขิงขูดสดลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งสาลี ผงโกโก้ และผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายใส่ช็อกโกแลตชิปแล้วนวดแป้ง

3. โอนแป้งที่เสร็จแล้วไปติดฟิล์มสร้างชั้นหนา 2-3 ซม. แล้วห่อด้วยฟิล์ม วางทุกอย่างไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment เรานำแป้งออกจากตู้เย็นบีบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 3-4 ซม. ปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนเป็นน้ำตาลทรายแล้วเทลงในภาชนะขนาดเล็ก เราทำสิ่งนี้กับแป้งทั้งหมด วางคุกกี้ของเราบนถาดอบแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

5. เปิดเตาอบที่ 170^โอCแล้วส่งสินค้าเราไปที่นั่น11-13นาที จากนั้น ปล่อยให้คุกกี้เย็นบนถาดอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำไปใส่จานและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเราเสิร์ฟของหวานที่มีกลิ่นหอมบนโต๊ะพร้อมกับชาหรือกาแฟหนึ่งแก้ว อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำคุกกี้ขนมปังขิงไร้ไข่

น้ำผึ้งผสมกับน้ำตาล เครื่องเทศ และทุกอย่างก็นำไปต้ม จากนั้นเติมโซดา, เนย, แป้งแล้วคลุกแป้ง จากนั้นทุกอย่างจะถูกรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ และตัดคุกกี้ออกซึ่งอบในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีแล้วเคลือบด้วยเคลือบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วน – 15.

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง – 170 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• ขิงบด – 1.5 ช้อนชา
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• โซดา – 2 ช้อนชา
• เนย – 150 กรัม
• แป้งสาลี – 400 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• มะนาว – ½ชิ้น
• น้ำตาลผง – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ใช้กระทะขนาดเล็กหรือกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำผึ้ง น้ำตาลทราย ขิงบดและอบเชย

2. วางทุกอย่างลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา

3. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาเทเนื้อหาลงในภาชนะทรงลึกที่แยกจากกันแล้วเติมโซดาที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. หลังจากที่ส่วนผสมเริ่มขึ้น ให้ใส่เนยที่นิ่มแล้วผสมอีกครั้ง

5. เพิ่มแป้งสาลีเป็นบางส่วนแล้วเริ่มนวดแป้ง

6. เมื่อแป้งหนาพอแล้ว ให้ย้ายลงบนพื้นผิวงานแล้วนวดแป้งด้วยมือ

7. จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งคลึงเป็นชั้นบางๆ หนา 3-4 มม.

8. จากนั้นเราก็ใช้มีดตัดรูปทรงแล้วใช้มันเพื่อตัดคุกกี้ออก รีดแป้งที่เหลือเป็นลูกบอล ม้วนออกอีกครั้งแล้วทำเป็นช่องว่าง

9. โอนคุกกี้ในอนาคตไปยังถาดอบซึ่งเราคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้ววางในห้องที่อุ่นไว้ที่ 160-180^โอใส่ในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีในระหว่างแนวทางที่สองและสาม ให้ตรวจสอบคุกกี้อย่างระมัดระวัง เนื่องจากในเวลานี้เตาอบจะอุ่นขึ้นอย่างดี วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนพื้นผิวเรียบแล้วปล่อยให้เย็น

10. ตอนนี้เตรียมเคลือบ บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วกรองผ่านตะแกรง จากนั้นใส่น้ำตาลผงและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนและหนา

11. ใส่ไอซิ่งลงในถุงพลาสติก ตัดส่วนปลายออก แล้วสร้างลวดลายบนคุกกี้ หลังจากที่ทุกอย่างแข็งตัวแล้ว ให้ตักผลิตภัณฑ์ใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟร้อน อร่อย!

วิธีทำคุกกี้ขนมปังขิงเพื่อสุขภาพที่ไม่มีน้ำตาล?

น้ำผึ้งละลายกับน้ำมันพืชผสมกับไข่โซดาขิงและแป้ง แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ และตัดคุกกี้ออกซึ่งอบในเตาอบประมาณ 5-10 นาที ทำให้ได้ของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับชา

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• โซดา – 1 หยิก
• ขิงบด – 1 หยิก
• แป้งสาลี – 90-110 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกนำกระทะหรือกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำมันพืชลงไปพร้อมกับน้ำผึ้ง วางบนไฟอ่อนแล้วรอให้น้ำผึ้งละลาย

2. จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงตอกไข่ไก่ลงไป จากนั้นเติมโซดาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ขิงบดแล้วผสมอีกครั้ง

3. ใส่แป้งสาลีลงไป

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่ม

5.โอนแป้งที่เสร็จแล้วลงบนพื้นผิวการทำงาน ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ โดยใช้หมุดกลิ้งแล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้แม่พิมพ์ที่มีรูปร่าง จากนั้นย้ายช่องว่างไปยังถาดอบแล้วส่งไปอุ่นที่ 180^โอใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

6. ปล่อยให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟร้อน อร่อย!

สูตรคุกกี้ขิงข้าวโอ๊ตที่ง่ายและอร่อย

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ต เซโมลินา น้ำตาล โซดา เกลือ เครื่องเทศ วานิลลิน ผิวเลมอน รากขิง ไข่ น้ำมันพืช และครีมเปรี้ยว แป้งที่ได้จะถูกรีดออกเป็นชั้น ๆ และตัดคุกกี้ออกซึ่งอบประมาณ 10-15 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน – 2 กรัม
• ขิงขูดสด – 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 1 ชิ้น
• กระวานบด – 0.5 ช้อนชา
• อบเชยป่น – 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา
• กานพลู – 4 ชิ้น
• พริกไทยดำออลสไปซ์ – 1 ถั่ว
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกนำภาชนะลึกใส่แป้ง, ข้าวโอ๊ต, เกล็ดข้าวโอ๊ตซึ่งก่อนอื่นเราบดด้วยเครื่องบดผ่านถุง, เซโมลินา, น้ำตาลทราย, โซดา, เกลือ, อบเชยป่น, กระวาน, ลูกจันทน์เทศและวานิลลิน บดกานพลูและออลสไปซ์ในครก เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจากนั้นขูดความสนุกของมะนาวหนึ่งลูกลงไปแล้วใส่ขิงขูด จากนั้นตอกไข่หนึ่งฟองเทน้ำมันพืชแล้วนวดทุกอย่างด้วยมือจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

2. เพิ่มครีมเปรี้ยวแล้วคลุกแป้งพลาสติกที่เรียบเนียน ม้วนเป็นลูกบอลแล้วใช้มือทำเค้กแบนๆ

3. จากนั้นใช้หมุดกลิ้งแล้วรีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. จากนั้นใช้แม่พิมพ์ที่มีรูปร่างตัดช่องว่างคุกกี้ออก

4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันพืชเบา ๆ ด้วยแปรงแล้ววางคุกกี้ในอนาคตไว้ที่นั่น เปิดเตาอบที่ 180^โอC และวางถาดอบไว้ที่นั่นประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

5. วางคุกกี้ที่เสร็จแล้วลงบนจาน พักให้เย็น โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟร้อน อร่อย!

คุกกี้มะนาวขิงโฮมเมดพร้อมผลไม้หวาน

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่แดงต้ม น้ำตาลผง เนย ผิวเลมอน ขิงแห้ง ผลไม้หวาน และแป้ง แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกรีดเป็นไส้กรอกแล้วส่งไปที่ตู้เย็น จากนั้นจึงตัดเป็นคุกกี้แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 65 กรัม
• เนย – 40 กรัม
• น้ำตาลผง – 35 กรัม
• ผลไม้หวาน – 30 กรัม
• ขิงบด – เพื่อลิ้มรส
• ผิวเลมอน – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดความสนุกของมะนาวหนึ่งลูกบนกระต่ายขูดละเอียดลงในภาชนะขนาดเล็ก หากจำเป็น ให้ใช้มีดสับผลไม้หวาน

2. วางไข่แดงต้มในภาชนะแยกต่างหากใส่น้ำตาลผงลงไปแล้วบดทุกอย่างจนเนียน

3. ใส่เนยนิ่ม ผิวเลมอน ขิงบด และผลไม้หวานลงไปปัดทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลคล้ายครีม

4. จากนั้นใส่แป้งสาลีแล้วนวดแป้งเพื่อไม่ให้ติดมือ เราทำไส้กรอกออกมาห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

5. หลังจากเวลานี้ ให้ตัดไส้กรอกเป็นคุกกี้แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 180^โอพร้อมแล้วส่งผลิตภัณฑ์ของเราไปอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ

6. จากนั้นพักให้เย็นลงเล็กน้อย ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำตาลผงกับขิงบดแล้วม้วนคุกกี้ในส่วนผสมนี้ หลังจากนั้นนำไปอบต่ออีก 3 นาที

7. เสิร์ฟคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วบนโต๊ะพร้อมกับชาหรือกาแฟร้อน อร่อย!