อิหม่ามบายัลดี

Imam Bayaldy เป็นอาหารบอลข่านที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากซึ่งประกอบด้วยชิ้นมะเขือยาวอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมต่างๆ การเตรียมแบบคลาสสิกใช้กระเทียม มะเขือเทศ และหัวหอม อย่างไรก็ตาม ชุดอาหารนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ การเตรียมอาหารจานนี้สำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แต่เมื่อคุณเปิดขวดแล้ว คุณจะไม่เสียใจที่เสียเวลาไปกับขั้นตอนการทำอาหารในช่วงฤดูกาล

อิหม่ามมะเขือยาวบาอัลดีสำหรับฤดูหนาว

อิหม่ามมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งแปลว่า: "อิหม่ามกลืนลิ้นของเขา" เชื่อฉันเถอะว่าเมื่อคุณลองทานอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นครั้งแรก คุณจะได้สัมผัสกับความรู้สึกนี้อย่างแน่นอน เพราะการผสมผสานของส่วนผสมนั้นช่างน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ!

1. 
   วิธีการเตรียมมะเขือยาวอิหม่าม bayaldy สำหรับฤดูหนาว? เพื่อเร่งกระบวนการและเพื่อความสะดวกของเราเอง เรากำลังเตรียมชุดอาหาร
2. 
   ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลางโรยด้วยเกลือให้ทั่วแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อกำจัดความขม
3. 
   หลังจากผ่านไป 10-20 นาที ให้เทน้ำลงบนชิ้นแล้วบีบความชื้นส่วนเกินออก
4. 
   ในน้ำมันพืชที่อุ่น ให้ทำให้มะเขือม่วงทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล
5. 
   กำจัดไขมันส่วนเกินโดยการย้ายมะเขือยาวลงบนกระดาษชำระที่พับเป็นสองหรือสามชั้น
6. 
   หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน และเนื้อของพริกหวานเป็นเส้น
7. 
   ทอดพริกหยวกจนเปลือกมีลักษณะเป็นรูปร่างแล้วโอนไปยังจานแยกต่างหาก
8. 
   ผัดชิ้นหัวหอมจนโปร่งใส
9. 
   เอาผิวออกจากมะเขือเทศและบดเนื้อด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
10. 
    สับผักใบเขียวที่ล้างแล้ว
11. 
    ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด
12. 
    เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในหัวหอมทอด รวมทั้งใส่สมุนไพร กระเทียม และเกลือ หลนสักครู่ เติมน้ำส้มสายชูแล้วนำออกจากเตา
13. 
    วางผักทอดลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อหลายชั้นแล้วเติมซอส
14. 
    ฆ่าเชื้อภาชนะที่เติมแล้วด้วยกำลังไมโครเวฟสูงสุดเป็นเวลา 7-9 นาที
15. 
    เราม้วนขวดแล้วปิดฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท อร่อย!

อาร์เมเนียอิหม่ามบายัลดีสำหรับฤดูหนาวในขวด

อาร์เมเนียอิหม่าม bayaldy สำหรับฤดูหนาวในขวดเป็นการเตรียมดั้งเดิมที่จะช่วยให้คุณเพิ่มสิ่งใหม่ที่สมบูรณ์และอร่อยมากให้กับอาหารตามปกติของคุณ! สำหรับสูตรนี้เราจะต้องมีมะเขือยาวและผักอื่น ๆ ที่เข้ากันอย่างลงตัว

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 กก.
• หัวหอม – 700 กรัม
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• กระเทียม – 40 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 40 กรัม
• พริกขี้หนู – 30 กรัม
• เกลือ – 25 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100-120 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เราเตรียมส่วนประกอบตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะเขือยาว เล็มหางออกแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3 ทอดมะเขือยาวในน้ำมันจำนวนมากจนเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 4 ทีละชั้น เอาเปลือกออกจากหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่วงบางๆ

ขั้นตอนที่ 5 เช่นเดียวกับมะเขือยาวทอดหัวหอม

ขั้นตอนที่ 6 ใส่มะเขือเทศปอกเปลือก พริกร้อน และกระเทียมลงในชามเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7 เทส่วนผสมผักลงในหัวหอมผัด ใส่หัวหอมสับและเกลือด้วย

ขั้นตอนที่ 8. ใส่มะเขือยาวลงในซอสรสอร่อย ผัดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 9 วางชิ้นงานลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดให้แน่น เราพลิกมันกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มหนึ่งวันจากนั้นจึงย้ายไปที่ห้องใต้ดิน อร่อย!

อิหม่ามบายัลดีในภาษาตุรกี

อิหม่ามบายัลดีในภาษาตุรกีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากซึ่งจะทำให้คุณมีความสุขในการรับประทานอาหารอย่างแท้จริง “ไฮไลท์” หลักของจานคือการทอดมะเขือยาวชิ้นก่อนซึ่งมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 3 ขน
• พริกไทย – 2 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ และหลังจากนั้นไม่กี่นาที เทน้ำเย็นแล้วเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย ปอกกระเทียมและหัวหอม

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมและกลีบกระเทียมเป็นก้อนใหญ่

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมที่สับลงไป

ขั้นตอนที่ 4หลังจากสี่นาที ใส่หัวหอมสับ เกลือ และพริกไทยลงในจานที่ทนไฟแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากนั้นอีก 3-4 นาทีให้ใส่กระเทียมผ่านการกดและพริก - ให้ความร้อนสักครู่แล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 6 หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันที่เหลือทั้งสองด้านจนเกิดเปลือกลักษณะ เกลือ.

ขั้นตอนที่ 7 ปิดฝาไว้อีก 3-5 นาทีจนนิ่มแล้วนำไปใส่ชาม

ขั้นตอนที่ 8. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนมะเขือยาวแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9 วางของว่างในขวดปลอดเชื้อแล้วปิดฝาหลังจากเย็นลงแล้วนำไปวางไว้บนชั้นวางของตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ อร่อย!

อิหม่าม Bayaldy ที่ไม่มีน้ำส้มสายชูในขวดสำหรับฤดูหนาว

อิหม่ามบายาลดีที่ไม่มีน้ำส้มสายชูในขวดสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอาร์เมเนียคลาสสิกที่ไม่มีใครสนใจได้! ในการจัดเตรียม เราต้องการผักตามฤดูกาลที่มีกลิ่นหอม รวมถึงสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น กระเทียมร้อน ต้นหอมสด และพริกขี้หนู!

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 12.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 กก.
• หัวหอม – 800 กรัม
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• กระเทียม – 2 หัว
• พริกขี้หนู – 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างมะเขือยาวให้สะอาด เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2 โรยชิ้นด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างผักแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม จากนั้นซับด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 4เรา "ปล่อย" หัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 5. ตัดมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงเอาเปลือกออก เจาะเนื้อในเครื่องปั่นแล้วเทลงในหัวหอม กวนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระเทียมที่กดแล้วลงในซอส

ขั้นตอนที่ 7. และก็สับพริกด้วย

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดผสมแล้วนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 5 นาที

ขั้นตอนที่ 9 ฆ่าเชื้อขวดโหล ผสมมะเขือยาวกับซอสแล้วบรรจุลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 10 คว่ำชิ้นงานให้เย็นลงแล้วห่อด้วยผ้าเทอร์รี่ เราเก็บขวดไว้ในที่เย็น อร่อย!