คาเวียร์แตงกวาสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์แตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่น่าสนใจทีเดียวที่ทุกคนควรลอง แม้ว่าหลายคนจะรู้จักสควอชและคาเวียร์แครอท แต่คาเวียร์แตงกวากลับพบได้น้อยกว่ามาก อย่างไรก็ตามจานนี้ดูน่ารับประทานทีเดียวแม้ว่าจะมีธรรมชาติที่ผิดปกติก็ตาม การเตรียมคาเวียร์จากแตงกวาก็ไม่ต่างจากแตงกวา

คาเวียร์แตงกวาเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์แตงกวาเลียนิ้วจะเป็นอาหารพิเศษสำหรับฤดูหนาวที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธ แตงกวาดองช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารโฮมเมดและจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยลักษณะรสชาติของมัน การเตรียมฤดูหนาวค่อนข้างง่าย หากคุณเคยลองคาเวียร์สควอชทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ

1. 
   เพื่อเตรียมคาเวียร์แตงกวาสำหรับฤดูหนาวเรารวบรวมส่วนผสม
2. 
   สับแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นก้อน หากพิจารณาดูวิธีการตัดอาหารว่างก็ไม่สำคัญส่วนประกอบทั้งหมดสามารถสับผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้ในเครื่องเตรียมอาหารได้ สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก
3. 
   สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
4. 
   หลังจากเอาเปลือกออกจากแครอทแล้ว ให้ถูมัน
5. 
   ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มส่วนประกอบหลัก หลนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดและกระเทียมสับ
6. 
   ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู
7. 
   เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วล้างด้วยสารละลายโซดาพร้อมคาเวียร์เดือด ปิดแล้วพลิกกลับให้เย็น
8. 
   หลังจากเย็นลงแล้ว เราก็ย้ายบิดเดิมเข้าไปในห้องใต้ดิน เราทานกับขนมอบหรือทานคู่กับอาหารจานหลัก อร่อย!

คาเวียร์จากแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์จากแตงกวารกสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมดั้งเดิมที่สามารถเปลี่ยนอาหารประจำวันและเพิ่มสิ่งใหม่ให้กับผักดองในฤดูหนาว นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบในการช่วยรีไซเคิลพื้นที่ขนาดใหญ่ที่ไม่ต้องการมากนัก อย่างไรก็ตามอาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานไม่น้อยซึ่งแตกต่างจากจานที่ทำจากแตงกวาที่คัดสรร

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1.25 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• แครอท – 300 กรัม
• หัวหอม – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 300 กรัม
• พริกหวาน – 200 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% – 4 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สับแครอทฉ่ำๆ (ผลไม้ใหญ่เงอะงะที่หาที่เก็บยากเหมาะ) หัวหอมและพริกหวานที่ปอกเปลือกออกจากกล่องเมล็ดก่อนหน้านี้ กดกระเทียมด้วยการกด หลังจากเคี่ยวแครอทและหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันแล้ว ให้ใส่พริกหวานลงไป พริกสามารถผสมกับมะเขือเทศได้

ขั้นตอนที่ 2.เราบดมะเขือเทศที่สะอาดและไม่มีก้านผ่านเครื่องบดเนื้อหลังจากเอาผิวหนังและก้านออกแล้ว เทลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 3 เราผ่านแตงกวาที่ล้างแล้วและแห้งผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือสับด้วยเครื่องขูด บีบน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้ไม่เหลว ยกเลิกการโหลดมวลผัก

ขั้นตอนที่ 4. เกลือและน้ำตาล ปริมาณสารปรุงแต่งรสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบ เรายังคงเคี่ยวต่อไปอีก 25 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและกระเทียมสับ หลังจากเดือดเล็กน้อยให้ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดแล้ว ให้ตรวจสอบรอยแตกและเศษ จากนั้นเราก็เติมคาเวียร์โดยจับภาชนะด้วยถุงมือเตาอบหรือผ้าเช็ดตัวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือของเราไหม้ เราม้วนชิ้นส่วนและทำให้เย็นลงภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เราโอนไปยังสถานที่จัดเก็บสต็อค อร่อย!

คาเวียร์จากแตงกวาผ่านเครื่องบดเนื้อโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว

คาเวียร์จากแตงกวาผ่านเครื่องบดเนื้อที่ไม่มีการฆ่าเชื้อในฤดูหนาวเตรียมโดยเร็วที่สุดและจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนัก ของว่างที่น่ารับประทานนี้จะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาสำหรับหลาย ๆ คน การเก็บรักษากลิ่นหอมช่วยเสริมอาหารไร้ไขมันให้มีรสชาติที่น่าสนใจ

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับมวล 1 ลิตร:

• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 6% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วใช้ฟองน้ำ ตัดปลายออก หากผลไม้มีเปลือกแข็งและมีสีเหลือง ให้แม่บ้านเอาออกเราล้างขวดด้วยผงซักฟอกล้างด้วยน้ำไหลและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือไมโครเวฟ ต้องแน่ใจว่าได้ต้มฝาแล้ว

ขั้นตอนที่ 2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นที่จะพอดีกับรูในเครื่องบดเนื้อได้อย่างง่ายดาย สำหรับการบดคุณสามารถใช้หน่วยครัวอื่น ๆ เช่นเครื่องเตรียมอาหารเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3 บดแตงกวาที่สะอาดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4 กรองผ่านตะแกรงหรือกระชอน คุณสามารถทำเครื่องดื่มโทนิคหรือโลชั่นบำรุงผิวหน้าจากน้ำแตงกวาได้

ขั้นตอนที่ 5 เราเอาพริกที่ล้างแล้วออกจากก้านเมล็ดและฉากกั้น เพิ่มพริกไทยร้อนหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 6 เราส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือกกระเทียมและแครอท สามารถทำได้ร่วมกันหรือแยกกัน ฉันทำทั้งสองอย่าง ไม่มีความแตกต่างในด้านรสชาติ ในกระทะที่ทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชให้ทอดหัวหอมสับ จากนั้นเพิ่มแครอทที่เลื่อนไว้ ทอดจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเพิ่มพริกและแตงกวาสับ เพิ่มวางมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และน้ำตาล เคี่ยวจนนุ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 30 ถึง 60 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 8 แจกจ่ายคาเวียร์ร้อนลงในภาชนะที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันสกรูบนฝาปลอดเชื้อใหม่ การใช้เกลียวใหม่ทำให้มั่นใจได้ว่าม้วนจะมีอายุการใช้งานนานขึ้น เย็นด้วยการห่อไว้ในผ้าห่ม เราย้ายคาเวียร์แตงกวาเสร็จแล้วไปที่ตู้กับข้าว อร่อย!

คาเวียร์แตงกวากับมะเขือเทศบดและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์จากแตงกวากับมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันรับประกันว่าขนมแตงกวานี้จะหยั่งรากลึกในครอบครัวของคุณ สำหรับคาเวียร์ คุณสามารถใช้ผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานได้ทั้งหมด ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติสุดท้าย แต่อย่างใดคาเวียร์แตงกวาเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลกแม้ว่าจะมีราคาถูกก็ตาม

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 500 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ – 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 30 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – 5 กรัม
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ เราเลือกผักขนาดต่างๆ และนำผักที่มีขนาดต่างๆ ออกไป เราจะบดส่วนประกอบดังนั้นลักษณะภายนอกจึงไม่สำคัญอย่างยิ่ง บิดเป็นสีเหลืองสุกเกินไป - มันไม่สำคัญ เราอุ่นขวดที่ล้างแล้วและฆ่าเชื้อโดยใช้วิธีของเราเอง - อุ่นในเตาอบ ไมโครเวฟ หรืออุ่นด้วยไอน้ำ

ขั้นตอนที่ 2 สับแตงกวาที่แยกออกจากผิวหนังด้วยความช่วยเหลือของแม่บ้านเป็นก้อนหรือม้วนผ่านเครื่องใช้ไฟฟ้า เรากำหนดความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอย่างอิสระโดยพิจารณาจากสิ่งนี้เราจึงหั่นหรือเลื่อนผัก ยิ่งส่วนประกอบมีขนาดเล็กเท่าไร เนื้อสัมผัสของคาเวียร์ก็จะยิ่งละเอียดอ่อนมากขึ้นเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ลงในภาชนะที่มีผนังหนา เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับไว้ล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 4 ใส่แครอทที่ปอกเปลือกและขูดลงไป เพื่อความสะดวกเราใช้การรวมกัน ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนด้านเวลาได้อย่างมาก

ขั้นตอนที่ 5 เกลือ ใส่ใบกระวานและพริกไทย ใส่น้ำตาล ปรุงรสด้วยมะเขือเทศคุณภาพและน้ำมันดับกลิ่น

ขั้นตอนที่ 6 นำไปต้มเล็กน้อยและลดไฟ เคี่ยวจนคาเวียร์สุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 7 ใส่น้ำส้มสายชูและกระเทียมบด (ปอกเปลือกไว้แล้ว) เรากำหนดปริมาณตามรสนิยมของเรา เราทำให้มันร้อนขึ้น ทันทีที่มีฟองเล็กๆ ปรากฏขึ้น ให้ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 8กระจายคาเวียร์ที่กำลังเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราปิดผนึกขวด ปล่อยให้เย็นค่อยๆ ห่อด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์ จากนั้นคุณต้องย้ายมันไปที่ห้องใต้ดินพร้อมกับการเตรียมการที่เหลือหรือเก็บไว้ในตู้ที่มีการเก็บรักษา เราใช้เป็นสเปรดหรือของว่างดั้งเดิม อร่อย!

คาเวียร์แตงกวากับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์แตงกวากับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ดีในการใช้ผักที่ไม่เหมาะกับการบรรจุกระป๋องอย่างครบถ้วน พระอาทิตย์ตกดูน่ารับประทานและสดใสมาก ฉันมักจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยจากผักที่เหลือเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล คาเวียร์รับประทานบนขนมปังหรือขนมปัง หรือใช้ร่วมกับอาหารจานหลัก

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 5

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• แครอท – 300 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ – 100 มล.
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. รวบรวมชุดอาหาร ล้างและปอกเปลือกผัก ตัวอย่างที่มีขนาดและรูปร่างต่างกันเหมาะสำหรับคาเวียร์ ผลไม้อาจมีข้อบกพร่อง แต่ก็สามารถลบออกได้

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมด้วยมีดแล้วขูดแครอท เพื่อประหยัดเวลาและความสะดวกสบาย สามารถแปรรูปส่วนประกอบต่างๆ โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ ของว่างเมื่อหั่นเป็นชิ้นหรือบดแทบไม่มีรสชาติแตกต่างกันความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเนื้อสัมผัส

ขั้นตอนที่ 3 เราเอาพริกที่ล้างแล้วออกจากเครื่องในแล้วหั่นเป็นก้อน นำก้านออกจากมะเขือเทศที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเรา เราจะกำจัดผิวหนังด้วยการลวกผลไม้

ขั้นตอนที่ 4 แตงกวาที่สะอาดสามลูกบนเครื่องขูดบีบเบา ๆหากตัวอย่างโตเกินไป ให้ลอกเปลือกที่หยาบและเป็นสีเหลืองออก

ขั้นตอนที่ 5. ทอดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาล ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 6 เตรียมภาชนะแก้วล่วงหน้า ตรวจสอบความสมบูรณ์ ล้างด้วยสารละลายโซดา ล้างและฆ่าเชื้อ กระจายคาเวียร์แตงกวาในภาชนะ

ขั้นตอนที่ 7 ม้วนฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วตรวจสอบว่าชิ้นงานรั่วหรือไม่ ค่อยๆ เย็นลงภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จากผ้าห่มอุ่น ๆ

ขั้นตอนที่ 8 เมื่อเย็นแล้ว ให้ย้ายขนมแตงกวาไปที่ตู้กับข้าว เราใช้เป็นสเปรด เครื่องเคียง หรือแม้แต่น้ำสลัดสำหรับซอสดอง อร่อย!

คาเวียร์จากแตงกวารกพร้อมหัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์จากแตงกวารกพร้อมหัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาวจะเป็นเมนูดั้งเดิมสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง แม้ว่าสูตรนี้จะใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและประหยัด แต่คุณไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อนเลย การเตรียมคาเวียร์ไม่ใช่เรื่องยากเลย แม้แต่มือสมัครเล่นก็สามารถจัดการกระบวนการนี้ได้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 กก.
• แครอท – 500 กรัม
• หัวหอม – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• พริกหยวก – 500 กรัม
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.
• ใบกระวาน - ไม่จำเป็น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแตงกวาให้สะอาด ถอดก้านออก แล้วหั่นตามต้องการ หากจำเป็น ให้ลอกเปลือกออกก่อน โรยชิ้นด้วยเกลือหนึ่งช้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 2. ปอกแครอทแล้วสับด้วยเครื่องขูด นำชั้นบนสุดออกจากหลอดไฟแล้วตัดเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 3กรองน้ำผ่านตะแกรง ใส่แตงกวาลงในชามสับ เราใช้เครื่องบดเนื้อแบบกลไกแทนเครื่องใช้ไฟฟ้า

ขั้นตอนที่ 4 เราเอามะเขือเทศที่ล้างแล้วออกจากก้านแล้วบิดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำมันลงในชามที่มีกำแพงหนา ใส่หัวหอม แครอท และแตงกวา แล้วผัด

ขั้นตอนที่ 6 ส่งมะเขือเทศขูดไปทอด

ขั้นตอนที่ 7. ล้างพริกหวานและเอาด้านในออก

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากเลื่อนดูให้ใส่มวลผักตุ๋นลงไป

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากเกลือและนำไปต้ม ลดไฟแล้วต้มคาเวียร์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนให้เข้ากัน หากต้องการให้เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน ใส่กระเทียมสับ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดอะซิติก

ขั้นตอนที่ 10 หลังจากกวนคาเวียร์แล้ว ให้กระจายลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโดยใช้กรวยที่มีคอกว้าง

ขั้นตอนที่ 11. ม้วนฝาต้มโดยใช้เครื่อง พลิกตัวและวางให้เย็นในตำแหน่งนี้ ห่อไว้ในผ้าห่ม

ขั้นตอนที่ 12 เลื่อนบิดไปยังส่วนที่เหลือของสต็อก อร่อย!