คาเวียร์จากบวบและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์จากบวบและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้โต๊ะที่บ้านและเมนูปกติของคุณมีความหลากหลายอย่างแน่นอน สำหรับการเตรียมอาหาร DIY อย่างง่าย ให้ใช้สูตรอาหารคาเวียร์ผักที่คัดสรรมาแล้วสิบรายการพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

คาเวียร์จากมะเขือยาวและบวบสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

คาเวียร์จากมะเขือยาวและบวบสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อให้รสชาติที่นุ่มนวลและน่าสนใจ สามารถทาบนขนมปังหรือเสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อนเป็นซอสได้ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ต้องแน่ใจว่าใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกของเรา

1. 
   วิธีเตรียมคาเวียร์เลียนิ้วจากมะเขือยาวและบวบสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ? เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล ต้มฝา
2. 
   ปอกแครอท หัวหอม และกระเทียม เราล้างผักพร้อมกับพริก
3. 
   สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วตั้งหม้อให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
4. 
   วางหัวหอมไว้ที่นี่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. 
   ล้างและหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ บดในเครื่องบดเนื้อ
6. 
   เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาว
7. 
   ล้างมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง เรายังบดพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อ
8. 
   จากนั้นสับแครอท
9. 
   โอนมวลผักลงในหม้อพร้อมหัวหอม หลนและคนตลอดเวลา
10. 
    เติมเกลือที่นี่
11. 
    ถัดไปเพิ่มน้ำตาล
12. 
    ใส่ใบโหระพาแห้ง
13. 
    มาเตรียมซอสมะเขือเทศกัน
14. 
    เทส่วนผสมลงในเนื้อหา
15. 
    ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวขนมประมาณหนึ่งชั่วโมง
16. 
    เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม ผสมอีกครั้ง เทส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา พลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้แล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท
17. 
    คาเวียร์จากมะเขือยาวและบวบพร้อมสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ เอาไปเก็บครับ.

---

คาเวียร์ฤดูหนาวจากมะเขือยาว บวบ และมะเขือเทศ

คาเวียร์ฤดูหนาวจากมะเขือยาวบวบและมะเขือเทศเป็นอาหารที่สดใสและน่ารับประทานซึ่งยากจะต้านทาน คาเวียร์ผักมีรสชาติอร่อยและน่าสนใจมาก ในการจัดเตรียม ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• มะเขือยาว – 0.7 กก.
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 7 ชิ้น
• หัวหอม – 400 กรัม
• แครอท – 400 กรัม
• พริกหยวก – 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนชา (ต่อกระปุก)

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ในการเตรียมคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือยาวบวบและมะเขือเทศให้ปอกหัวหอมสับแล้ววางลงในกระทะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอม

ขั้นตอนที่ 3 ล้างบวบ เอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นผลไม้ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4. ใส่บวบและพริกหยวกชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5. ปอกมะเขือยาวที่ล้างแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 หั่นเป็นก้อนแล้วเพิ่มเป็นมวลรวม เติมเกลือที่นี่

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นเติมน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนด

ขั้นตอนที่ 8. ตัดมะเขือเทศเป็นเส้นแล้วลวกในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 9. ทำให้มะเขือเทศเย็นลง ปอกเปลือก สับแล้วใส่ลงในผักที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 10 เทน้ำมันพืชที่นี่ คนและนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นเคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 11 เทขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป วางส่วนผสมลงในกระทะโดยใช้ผ้าเช็ดตัวที่ก้นและน้ำ นำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที นำขวดโหลออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง ม้วนขึ้น คว่ำลง ห่อและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 12 คาเวียร์ฤดูหนาวจากมะเขือยาวบวบและมะเขือเทศพร้อม สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้

คาเวียร์จากบวบ มะเขือยาว พริกหยวก และมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์จากบวบ, มะเขือยาว, พริกหยวกและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นรสชาติที่น่ารับประทานและน่าสนใจมาก สามารถทาบนขนมปังหรือเสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อนเป็นซอสได้ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ต้องแน่ใจว่าใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก.
• มะเขือยาว – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• พริกหยวก – 500 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• น้ำมันพืช – 150 มล.
• กรดอะซิติก 70% – 1 des.l.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมคาเวียร์จากบวบ มะเขือยาว พริกหยวก และมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ก่อนอื่นให้ล้างและฆ่าเชื้อขวด ต้มฝา

ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะเขือยาวให้สะอาด วางบนตะแกรงเตาอบ แล้วอบจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 3 ล้างมะเขือเทศ แบ่งเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนแล้ววางลงในกระทะก้นลึก

ขั้นตอนที่ 4. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงกลม เราวางมันไว้บนมะเขือเทศ ใส่เกลือผักแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีจนกระทั่งน้ำคั้นออกมา

ขั้นตอนที่ 5 เสริมเนื้อหาด้วยพริกหยวก

ขั้นตอนที่ 6. ปอกกระเทียม

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มกานพลูลงในมวลรวม เทน้ำมันพืชปิดฝาแล้ววางบนเตา

ขั้นตอนที่ 8. เคี่ยวผักจนนิ่มและคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 9 ทำให้มะเขือยาวเย็นลง เอาเปลือกออกและแยกเยื่อกระดาษออก

ขั้นตอนที่ 10. ใส่เนื้อมะเขือยาวลงในผัก

ขั้นตอนที่ 11 ผสมเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ขั้นตอนที่ 12. เทเกลือและน้ำตาลตรงนี้ ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมแห้งละลาย

ขั้นตอนที่ 13 ต้มเนื้อหาและเติมกรดอะซิติก เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น ห่อในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 14 คาเวียร์จากบวบ, มะเขือยาว, พริกหยวกและมะเขือเทศพร้อมสำหรับฤดูหนาว เอาไปเก็บครับ.

คาเวียร์ผักกับมะเขือยาว บวบ หัวหอม และแครอท

คาเวียร์ผักกับมะเขือยาวบวบหัวหอมและแครอทเป็นการเตรียมที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย คาเวียร์ผักแบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในการจัดเตรียม ให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 2.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ – 3 กก.
• มะเขือยาว – 1.5 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ – 2 ชิ้น
• พริกหยวกขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• เกลือ – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับผักคาเวียร์ด้วยมะเขือยาว บวบ หัวหอม และแครอท ล้างมะเขือยาวให้สะอาดใต้น้ำแล้วตัดก้านออก

ขั้นตอนที่ 2. เอาเปลือกออกแล้วหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนที่ 3 เราทำเช่นเดียวกันกับบวบ โอนไปยังกระทะแยกต่างหาก เติมน้ำมันพืช 50 มล. แล้วเคี่ยวจนนิ่มบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 4 วางแครอทและหัวหอมลงในกระทะอีกใบ

ขั้นตอนที่ 5 วางมะเขือยาวลงในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอท

ขั้นตอนที่ 6 เรายังส่งพริกหยวกที่นี่ด้วย เทน้ำมันพืชที่เหลืออีก 50 มล.

ขั้นตอนที่ 7 ทอดผักด้วยไฟปานกลาง เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกที่นี่

ขั้นตอนที่ 8 เมื่อบวบพร้อมแล้ว ให้เทของเหลวส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 9 เรายังรอให้ผักที่เหลือพร้อมสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 10 รวมทั้งสองส่วนไว้ในกระทะเดียว เกลือโรยด้วยน้ำตาลแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ

ขั้นตอนที่ 11 ต่อไปใส่พริกไทยดำป่น

ขั้นตอนที่ 12. เคี่ยวส่วนผสมบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว 5 นาทีก่อนพร้อมเติมน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 13. เทขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 14 ผักคาเวียร์พร้อมมะเขือยาว บวบ หัวหอมและแครอทพร้อม เอาไปเก็บครับ.

บวบและคาเวียร์มะเขือยาวกับซอสมะเขือเทศ

บวบและคาเวียร์มะเขือยาวกับมะเขือเทศบดเป็นการเตรียมที่สดใสและน่ารับประทานที่จะไม่ทำให้ใครเฉย คาเวียร์ผักมีรสชาติอร่อยและน่าสนใจมาก ในการจัดเตรียม ให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ส่วน – 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ – 0.7 กก.
• มะเขือยาว – 0.3 กก.
• วางมะเขือเทศ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 150 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมคาเวียร์จากบวบและมะเขือยาวกับมะเขือเทศบด ให้สับหัวหอมและขูดแครอท วางผักในกระทะด้วยน้ำมันพืช เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือก ล้างบวบ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งไปที่หัวหอมและแครอท

ขั้นตอนที่ 3 เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาว เราส่งมันไปที่ผัก เติมน้ำเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 5 บดมวลโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ใส่น้ำตาล เกลือ และวางมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6. เทน้ำส้มสายชูและเพิ่มกระเทียมสับหากต้องการ เราแจกจ่ายขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ขั้นตอนที่ 7 บวบและคาเวียร์มะเขือยาวกับมะเขือเทศบดพร้อม เอาไปเก็บครับ.

คาเวียร์บวบมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ สำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์สควอชและมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ สำหรับฤดูหนาวมีรสชาติที่สดใสและน่าสนใจ สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อนและปลาเป็นซอสได้ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ต้องแน่ใจว่าใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ส่วน – 2.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 กก.
• มะเขือยาว – 1.5 กก.
• แครอท – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น
• กระเทียม – 8 กลีบ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 200 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วหวาน – 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมคาเวียร์บวบ-มะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ สำหรับฤดูหนาว ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้เรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 2 เคี่ยวผักในกระทะกว้างขนาดใหญ่ในน้ำมันพืชจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเดียวกัน หากคุณต้องการขจัดความขมของผักให้โรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 4. ทอดมะเขือยาวในน้ำมันจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 6 ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว

ขั้นตอนที่ 7 ทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 8 สับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก

ขั้นตอนที่ 9. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มกระเทียมและมะเขือเทศลงในหัวหอมและแครอท

ขั้นตอนที่ 11. นำผักออกด้านข้างกระทะแล้วเทมะเขือเทศบดลงไป

ขั้นตอนที่ 12. อุ่นพาสต้าแล้วคลุกเคล้ากับผัก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 13. รวมผักทอดทั้งหมดไว้ในกระทะเดียว ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 14. คนให้เดือดแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 35-40 นาที

ขั้นตอนที่ 15 แจกจ่ายขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับห่อและทิ้งไว้จนเย็น

ขั้นตอนที่ 16 คาเวียร์บวบมะเขือยาวเป็นชิ้นพร้อมสำหรับฤดูหนาว เอาไปเก็บได้เลย!