แตงกวาเค็มเบา ๆ ในกระทะพร้อมน้ำเกลือเย็น

แตงกวาดองเค็มคลาสสิกกรอบในกระทะน้ำเย็นหรือน้ำเกลือ - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็วมาก คุณจะประหลาดใจกับความอร่อยของแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย เราได้เตรียม 7 วิธีในการเตรียมแตงกวาไว้ให้คุณนอกจากนี้เพื่อให้ทุกอย่างชัดเจนยิ่งขึ้นสูตรอาหารทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายแสดงทีละขั้นตอนว่าต้องทำอะไรและอย่างไร ลองดูด้วยตัวคุณเอง

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาดองเล็กน้อยในกระทะด้วยน้ำเย็น

แตงกวาเค็มกรอบนุ่มกรอบที่เตรียมไว้ตามสูตรของเรานั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ภายในเวลาไม่ถึง 2 วัน คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดีๆ ที่จะประดับโต๊ะในวันหยุดได้

1. 
   วิธีการปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำเกลือเย็น? ก่อนที่คุณจะเริ่มดองแตงกวาโดยตรง คุณต้องล้างแตงกวาด้วยน้ำเย็นในปริมาณที่เพียงพอก่อน จากนั้น เพื่อขจัดความขมออกจากแตงกวา ให้ใส่ไว้ในชามหรือกระทะใบใหญ่แล้วเติมน้ำเย็นให้เต็ม พวกเขาจะยืนแบบนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. 
   หลังจากที่ผักแช่น้ำจนชุ่มแล้ว ให้หั่นแตงกวาทั้งสองด้านออกด้านละ 1 เซนติเมตร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำเกลือถูกดูดซึมเร็วขึ้นและแตงกวาก็เค็มได้ดี เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถใช้ส้อมเจาะ 4-5 รูรอบๆ ขอบแตงกวาทั้งหมด การจัดการนี้จะช่วยให้น้ำเกลือดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว
3. 
   ล้างใบและเครื่องเทศในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ปอกกลีบกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำ ล้างกระทะด้วยน้ำร้อนโดยเติมเบกกิ้งโซดา 1-2 ช้อนชา
4. 
   เรามาดำเนินการเกลือโดยตรง วางใบแบล็คเคอร์แรนท์ 3 ใบ ใบโอ๊ค 2 ใบ ร่มผักชีฝรั่ง 2 เล่ม พริกไทย 3 เมล็ด และกลีบกระเทียม 3 กลีบที่ด้านล่างของกระทะ ตอนนี้คุณต้องวางแตงกวาอย่างระมัดระวัง (เป็นที่พึงปรารถนาว่าพวกมันมีขนาดเท่ากันทั้งหมดไม่เกิน 10 เซนติเมตร) เมื่อกระทะเต็มไปด้วยแตงกวา ให้วางลูกเกดและใบโอ๊คที่เหลือ ร่มผักชีฝรั่ง กระเทียม พริกไทย และใบมะรุม 5 ใบไว้ด้านบน
5. 
   ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเกลือ โดยแบ่งน้ำ 1.5 ลิตรออกเป็น 2 ส่วน ตั้งครึ่งแรกในกระทะแล้วเติมเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน (หรือน้อยกว่าเล็กน้อย) รอจนเกลือและน้ำตาลละลาย จากนั้นเทน้ำเกลือลงในน้ำครึ่งหลังที่ไม่ร้อน คุณต้องทิ้งน้ำไว้จนกว่าจะเย็นสนิท
6. 
   เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกับแตงกวาที่เตรียมไว้ ด้านบนของกระทะสามารถคลุมด้วยผ้าฝ้ายได้ (ไม่ใช่ฝาปิด! แตงกวาต้องหายใจ) และทิ้งไว้ในสภาพนี้ข้ามคืน (อย่างน้อย 10 ชั่วโมง) หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ย้ายกระทะที่มีแตงกวาไปไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 24-30 ชั่วโมง
7. 
   เพียงเท่านี้แตงกวาเค็มเบา ๆ นุ่มหอมกรอบและอร่อยมากก็พร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

แตงกวาเค็มเย็นกรอบ

ลองทำของว่างที่อร่อยและกรอบที่ยอดเยี่ยมนี้ แตงกวาเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายรวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารหรือฆ่าเชื้ออะไรเลย อะไรจะง่ายกว่านี้?

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด – 1 กก
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
• น้ำ – 1 ลิตร
• ร่มผักชีฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• ใบพืช (เชอร์รี่, ลูกเกดดำ) – 12 ชิ้น
• เกลือแกง – 70 กรัม
• มะรุม (ใบ) – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 20-30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมแตงกวาสำหรับการดอง ที่ดีที่สุดคือเลือกพันธุ์ที่มีสิว - แตงกวาชนิดนี้เหมาะสำหรับการดองมากกว่าแตงกวาธรรมดา ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางแตงกวาลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็นให้มิด ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ซึ่งจะทำให้กรอบยิ่งขึ้น

2. ล้างใบผักชีฝรั่ง ร่ม และสมุนไพร ที่ด้านล่างของชามที่คุณวางแผนจะดองแตงกวา ให้วางใบแบล็คเคอร์แรนท์ 6 ใบ ใบเชอร์รี่ 6 ใบ และร่มผักชีลาว 2 ร่ม จากนั้นเติมก้านผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไปด้วย

3. นำแตงกวาออกจากน้ำแล้วตัดปลายทั้งสองด้านทำเช่นนี้เพื่อให้สารละลายเกลือแทรกซึมเข้าไปในแตงกวาได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น วางแตงกวาในชามเพื่อดองต่อไป มันอาจเป็นกระทะ, กะละมัง, โถ - ไม่สำคัญหรอก เอาของที่คุณจะสบายใจในการดองแตงกวา

4. ละลายเกลือแกง 70 กรัมในน้ำต้มสุก 1 ลิตรที่อุณหภูมิห้อง ผสมให้เข้ากัน

5. ปอกกระเทียม ล้างในน้ำเย็น และสับละเอียด วางกระเทียมไว้บนแตงกวา ใส่ใบที่เหลือ ร่ม และผักชีลาว วางใบมะรุมไว้ด้านบนด้วย กรองสารละลายเกลือที่เตรียมไว้ผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้นแล้วเทสารละลายนี้ให้ทั่วแตงกวา

6. ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้แตงกวาต้ม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้น 8. เพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่นเข้าไปในน้ำเกลือแตงกวา ให้ใช้ผ้าสะอาดในครัวคลุมชามด้วยแตงกวา

7. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำแตงกวาไปแช่ในตู้เย็น โดยแตงกวาจะแช่ต่อไปอีกประมาณ 24 ชั่วโมง ถ้าคุณเอาแตงกวาลูกเล็กมาก็จะดองเร็วขึ้น อันที่ใหญ่กว่าจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

8. แตงกวาเค็มกรอบๆ เหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักหรือเนื้อสัตว์บนโต๊ะของคุณ

ทานให้อร่อย!

วิธีที่รวดเร็วในการเตรียมแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยกับผักชีลาว

สูตรนี้เหมาะกับคนชอบผักดองจริงๆแต่ไม่มีติดบ้าน นอกจากนี้สามีของสตรีมีครรภ์ที่ต้องการของหวานหรือของเค็มตลอดเวลาตอนตี 3 สามารถจดสูตรนี้ได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด – 1 กก
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
• ผักชีลาวเขียว – 45 กรัม
• เกลือแกง – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อให้แตงกวาตามสูตรนี้ออกมาเร็วและอร่อยคุณต้องเลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ก่อนอื่นคุณต้องเลือกแตงกวาให้เหมาะสม แตงกวาที่มีสิวเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ (เอาพันธุ์เรียบออกไปทันทีมันจะไม่ทำงาน) ประการที่สองขนาดของแตงกวามีความสำคัญมาก: ควรมีขนาดเท่ากันโดยไม่ควรเกิน 7-10 เซนติเมตร ดังนั้นควรล้างแตงกวาให้สะอาดด้วยน้ำเย็น หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วตามยาวเป็น 4-8 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับความหนาของผัก)

2. ล้างผักชีฝรั่งในน้ำให้เพียงพอแห้งเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด

3. นำขวดสามลิตรที่สะอาดใส่แตงกวาลงไปใส่ผักชีฝรั่งสับน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยเล็กน้อยปริมาณเกลือที่คุณต้องการและกลีบกระเทียมปอกเปลือกด้านบน (ควรหั่นเป็นวงก่อนดีกว่า ).

4. และตอนนี้เริ่มต้นสิ่งที่น่าสนใจที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้เวลานานในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยตามสูตรนี้ คุณต้องปิดฝาขวดและเริ่มเขย่าขวดอย่างแรงในทุกทิศทาง ควรทำเป็นเวลา 8-10 นาที เป็นงานที่ค่อนข้างน่าเบื่อสำหรับมือของผู้หญิง ดังนั้นจะดีมากถ้าคุณมอบส่วนนี้ในการเตรียมแตงกวาให้กับมือของผู้ชายที่แข็งแกร่ง การเขย่าช่วยให้น้ำผลไม้ออกมาอย่างรวดเร็วและกระบวนการดองแตงกวาอย่างรวดเร็ว (เนื่องจากพวกมันถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วและน้ำเกลือจะเจาะเข้าไปข้างในได้ง่ายขึ้น)

5. หลังจากที่สามีของคุณ (หรือตัวคุณเอง) เขย่าแตงกวาให้ละเอียดแล้วให้วางขวดไว้ในที่เย็นและมีร่มเงาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำเกลือจะซึมเข้าไปในแตงกวาทั้งหมดจนหมด

6.ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยแตงกวาเค็มเล็กน้อยที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ทานให้อร่อย!

แตงกวาเค็มเบา ๆ พร้อมกระเทียมและสมุนไพรพร้อมน้ำเกลือเย็น

แตงกวาเค็มเล็กน้อยมีความนุ่มและมีกลิ่นหอม เค็มปานกลาง ชุ่มฉ่ำและกรอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกจาน พวกเขาเตรียมง่ายและไม่ซับซ้อนมาก และภายในเวลาเพียงหนึ่งวัน คนสองคนก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาได้

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่งสด – 70-100 กรัม
• แตงกวา – 1 กก
• เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
• ใบลูกเกดดำ – 3 ชิ้น
• ออลสไปซ์ – 5 ถั่ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ความลับของแตงกวาดองเค็มในอุดมคติอยู่ที่ผักชนิดนี้ที่เลือกสรรอย่างถูกต้อง โปรดจำไว้ว่าแตงกวาเนื้อเนียนเหมาะสำหรับสลัดมากกว่า แต่แตงกวาหนามที่มีสิวเหมาะสำหรับการดอง ขั้นแรก ให้ล้างแตงกวา (ควรมีขนาดเท่ากัน) ในน้ำเย็นเพียงพอ จากนั้นเมื่อแห้งเล็กน้อย ให้เล็มปลายแต่ละด้าน (ซึ่งจะทำให้เกลือซึมเข้าไปด้านในได้ง่ายขึ้น)

2. นำถุงพลาสติกที่แข็งแรงหรือดีกว่านั้นคือถุงซิปสองใบหรือดีกว่านั้น ใส่แตงกวาลงไป

3. ล้างผักชีลาวให้สะอาดในน้ำไหล หากคุณมีเวลาเพียงพอ คุณสามารถแช่ผักชีฝรั่งในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสิ่งมีชีวิตทั้งหมด (ถ้ามี) ก็จะหลุดออกมา แต่ถ้าคุณไม่ต้องการใช้เวลานานในการเล่นซอกับผักใบเขียวก็แค่ล้างผักชีฝรั่งออก จากนั้นคุณสามารถฉีกมันด้วยมือของคุณโดยตรงแล้วใส่ลงในถุง (หรือจะใช้มีดตัดก็ได้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ)

4. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่กระเทียมสับลงในถุงพร้อมส่วนผสมที่เหลือส่งใบลูกเกดที่ล้างแล้วรวมทั้งใบกระวานไปที่นั่น ใส่ออลสไปซ์ จากนั้นเทเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะลงในถุง

5. ปิดหรือมัดถุงและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้คุณต้องรอประมาณ 8-10 ชั่วโมงแตงกวาก็จะพร้อม เพียงให้แน่ใจว่ากระเป๋าไม่รั่วไหล

อร่อย!

แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่ในกระทะ

วิธีการดองแตงกวาที่ผิดปกตินี้ค่อนข้างเป็นที่นิยม แตงกวามีความฉ่ำกรอบเค็มปานกลางคุณแค่เลียนิ้ว!

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสดขนาดเล็ก – 1 กก
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น
• น้ำแร่ – 1.5 ลิตร (ยิ่งใช้แก๊สยิ่งดี)
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีลาวเขียว – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. พยายามเลือกแตงกวาที่มีขนาดเท่ากันโดยให้มีความยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตร ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ตอนนี้คุณต้องเล็มแตงกวาที่ปลายทั้งสองข้างประมาณ 1 เซนติเมตร เคล็ดลับนี้จะช่วยให้แตงกวาดองเร็วขึ้น

2. ต้องแบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วปอกเปลือกก่อน ล้างกระเทียมด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเย็นแล้ววางในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดระบายออก

4. ที่ด้านล่างของจานที่คุณจะปรุงแตงกวาเค็มเบา ๆ วางส่วนของผักชีลาวแล้ววางแตงกวาไว้ด้านบนจากนั้นอีกชั้นของผักชีฝรั่งอีกครั้งชั้นของกระเทียมชั้นของแตงกวาชั้นหนึ่ง ผักชีฝรั่งเป็นชั้นกระเทียม และต่อไปเรื่อยๆจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด มีความจำเป็นต้องคำนวณในลักษณะที่ชั้นผักชีฝรั่งเป็นชั้นสุดท้าย

5. ตอนนี้คุณต้องละลายเกลือในน้ำแร่ควรใช้เกลือสินเธาว์ที่ไม่มีไอโอดีน และปรับปริมาณเกลือตามรสนิยมของคุณ หากคุณไม่ชอบแตงกวาที่มีรสเค็มเกินไป เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับคุณ

6. เทน้ำแร่เค็มลงบนแตงกวาและสมุนไพรที่เตรียมไว้ (ควรให้ส่วนผสมทั้งหมดครอบคลุมทั้งหมด) ปิดฝาด้านบนของจาน (ถ้าเป็นไปได้) หรือใช้ฟิล์มยึด แตงกวาเค็มเล็กน้อยเตรียมด้วยน้ำแร่ในตู้เย็นประมาณ 14-16 ชั่วโมง

อร่อย!

แตงกวาเค็มเบา ๆ แบบคลาสสิกพร้อมมะรุมในกระทะ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแตงกวารสเผ็ด แตงกวาเค็มเล็กน้อยจะมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม วิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายวิธีการเตรียมแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 2 ลิตร
• แตงกวา – 3 กก
• ใบมะรุม – 2 ชิ้น
• รากมะรุม – ½ชิ้น ขนาดเล็ก
• หัวกระเทียม – 1 ชิ้น
• เกลือแกง – 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งเขียว – 20 กรัม
• ร่มผักชีฝรั่ง – 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 4 ถั่ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือการเลือกแตงกวาให้เหมาะสม มีขนาดเล็ก ขนาดเท่ากัน และมีสิว พันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการดอง หลังจากเลือกแตงกวาแล้วจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นในปริมาณที่เพียงพอ จากนั้นวางแตงกวาที่สะอาดลงในกระทะขนาดใหญ่ (หรือดีกว่านั้นคือกะละมัง) แล้วเติมน้ำเย็นลงไปด้านบน คุณต้องปล่อยให้แตงกวาแช่น้ำอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

2. หลังจากนั้น ให้เอาแตงกวาออกจากน้ำแล้วตัดแตงกวาออกจากปลายแต่ละด้านประมาณ 1 ซม. จำเป็นต้องตัดแต่งแตงกวาไม่เช่นนั้นน้ำเกลือจะใช้เวลานานกว่ามากในการซึมเข้าไปข้างใน

3. นำรากมะรุมมาปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง จากนั้นจะต้องขูดรากบนเครื่องขูดหยาบ

4.ล้างผักชีลาว (ผักใบเขียวและร่ม) และใบมะรุมใต้น้ำไหล แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อทำให้ผักแห้งเล็กน้อย

5. เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เติมเกลือและพริกไทยดำ 5 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด ปิดเตา ทำให้น้ำเกลือเย็นลงจนอุ่น

6. ในขณะที่น้ำเกลือเย็นตัวลง ให้เตรียมขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ เราขอเตือนคุณว่าขวดโหลสามารถฆ่าเชื้อได้ไม่เพียงแค่การนึ่งเท่านั้น แต่ยังฆ่าเชื้อในไมโครเวฟและเตาอบได้ด้วย

7. ถึงเวลาใส่แตงกวาลงในขวด ฉีกก้านผักชีฝรั่งด้วยมือของคุณแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของขวดใส่ใบมะรุม 1 ใบซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมะรุมขูดแตงกวากระเทียมและแตงกวาหั่นเป็นวง โรยหน้าด้วยมะรุมขูดเล็กน้อย ใบมะรุม และร่มผักชีลาว เทน้ำเกลือลงในขวดแล้วปิดขวดด้วยจานรอง แตงกวาควรยืนแบบนี้ (ไม่ใช่ในตู้เย็น) ประมาณ 3 วัน ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะมีเวลาแช่ในน้ำเกลือและกลิ่นหอมที่สมุนไพรและเครื่องเทศจะระบายออกไป ตอนนี้คุณสามารถใส่แตงกวาในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ถาวรได้

ทานให้อร่อย!

แตงกวาเค็มเย็นพร้อมใบลูกเกดดำ

เราขอนำเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ ที่อร่อยฉ่ำกรอบและมีกลิ่นหอมมากพร้อมใบแบล็คเคอแรนท์ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้จะเติมเต็มจานผักหรือเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด – 2 กก
• เกลือแกง – 50 กรัม
• น้ำดื่ม – 1.5 ลิตร
• กลีบกระเทียม – 4-5 ชิ้น
• ใบแบล็คเคอแรนท์ – 4-6 ชิ้น
• ร่มผักชีฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่และโอ๊ค - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำใบเชอร์รี่และโอ๊ค 1 ใบ ใบแบล็คเคอแรนท์ 6 ใบ และร่มผักชีฝรั่ง ล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก แล้วปล่อยให้แห้งในเวลานี้ ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีด

2. ล้างแตงกวาด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก พยายามทำให้ทั้งหมดมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ (ไม่เกิน 10 เซนติเมตร) และความหลากหลายก็สำคัญมากเช่นกัน แตงกวาเต็มไปด้วยหนามและแตงกวาที่มีสิวเหมาะที่สุดสำหรับผักดอง แตงกวาหลากหลายพันธุ์จะดูสมบูรณ์แบบในสลัด ดังนั้นต้องตัดแตงกวาออกประมาณ 1-1.5 เซนติเมตรในแต่ละด้าน ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงสามารถทำเกลือได้เร็วขึ้น

3. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ปิดไฟแล้วเติมเกลือลงในน้ำร้อน ผสมให้เข้ากันและพักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

4. ในขณะที่น้ำเกลือเย็นตัวลง ให้เตรียมขวดขนาดสามลิตร ทางที่ดีควรล้างให้สะอาดและนึ่งในอ่างน้ำประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่ใบโอ๊กและเชอร์รี่ 1 ใบ ร่มผักชีลาว 2-3 ใบ ใบลูกเกด 3 ใบ และพวงกระเทียม 1 วงที่ด้านล่างของขวด . จากนั้นวางแตงกวาอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยกระเทียมใบและผักชีฝรั่งที่เหลือ เทน้ำเกลือที่แช่เย็นแล้วลงในขวดด้วยแตงกวาแล้วปิดขวดด้วยจาน

5. ในช่วงสามวันแรกควรใส่แตงกวาเค็มเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องจากนั้นนำไปวางไว้ในตู้เย็นโดยปิดขวดด้วยฝาไนลอน

6. แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยพร้อม เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา

ทานให้อร่อย!