Hrenode สำหรับฤดูหนาว

Hrenoder เป็นซอสยอดนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อน Hrenoder มีชื่อมากมาย แต่สาระสำคัญไม่เปลี่ยนแปลง ความเผ็ดสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณเอง อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับหลาย ๆ เมนู การแพร่กระจายของคาวบนขนมอบจะช่วยเสริมไส้กรอกและน้ำมันหมูได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีตัวเลือกมากมายในการเลือก แต่มะรุมยังคงเป็นส่วนผสมหลัก

Chronoder กับมะเขือเทศ - สูตรคลาสสิก

Chronoder กับมะเขือเทศ - สูตรคลาสสิกสำหรับการดำเนินการต้องใช้ส่วนผสมราคาไม่แพงและงบประมาณขั้นต่ำ มะเขือเทศเนื้อสุกใช้สำหรับปรุงรส ซอสร้อนถูกเก็บไว้ในตู้เย็น การเตรียมตัวช่วงหน้าหนาวใช้ได้กับเกือบทุกอย่าง

1. 
   วิธีการเตรียมมะรุมสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศตามสูตรคลาสสิก? ล้างรากมะรุมที่ชุ่มฉ่ำ ขูดด้วยมีดแล้วล้างออก
2. 
   หลังจากตัดรากเป็นชิ้น ๆ แล้วให้บดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องบดสับ
3. 
   แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วปอกเปลือก ล้าง.
4. 
   บดกระเทียมในลักษณะเดียวกับรากมะรุม
5. 
   เราล้างมะเขือเทศสุกแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วตัดก้านออก
6. 
   สับมะเขือเทศ
7. 
   เทมวลมะเขือเทศลงในชามลึก
8. 
   เพิ่มมะรุมและกระเทียม
9. 
   ใส่เกลือ
10. 
    ผสมให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ผสมให้เข้ากันทุกๆ 15 นาที
11. 
    ในขณะที่กำลังใส่เครื่องปรุงรส ให้ล้างขวดแก้วให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติ เทช่องแช่แข็งลงในขวด ปิดผนึกและเก็บในตู้เย็น อร่อย!

---

Chronoder โดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว

Chrenoder โดยไม่ต้องปรุงอาหารในฤดูหนาวมีรสชาติเข้มข้นและแสบร้อน การเตรียมเครื่องปรุงร้อนจะไม่ยุ่งยาก ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างอุกอาจ การแปรรูปมะรุมอาจเป็นเรื่องยาก มิฉะนั้นทุกอย่างจะง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์ รากที่แหลมคมอาจเข้าตาคุณเมื่อถูกบดขยี้ ดังนั้นจึงต้องจัดการอย่างระมัดระวัง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 100 กรัม
• มะรุม – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสม ล้างและเช็ดมะเขือเทศสุกให้ดี ปอกกระเทียมแล้วล้างออก ทำความสะอาดรากมะรุม.

ขั้นตอนที่ 2. หั่นมะรุมที่ปอกแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเทลงในชามสับ

ขั้นตอนที่ 3 เราเจาะเศษด้วยแรงกระตุ้นเพื่อไม่ให้อุปกรณ์เสียหาย

ขั้นตอนที่ 4. เทมะรุมสับลงในชามลึก ใส่กลีบกระเทียมลงในชามสับ

ขั้นตอนที่ 5 เลื่อนดูกระเทียมแล้วใส่มะรุมสับลงไป เครื่องบดเนื้อยังเหมาะสำหรับการบดส่วนผสม แต่ไม่ใช่แบบใช้มือ แต่เป็นแบบไฟฟ้า

ขั้นตอนที่ 6. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เอาก้านออก ใส่ไว้ในภาชนะ

ขั้นตอนที่ 7. ชกจนเป็นของเหลว เทลงในส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 8 เทเกลือและน้ำตาลทรายลงไป

ขั้นตอนที่ 9. หลังจากคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมที่จะคนสองครั้ง

ขั้นตอนที่ 10 ขณะที่ชิ้นงานตั้งอยู่ ให้ล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ เติมภาชนะฆ่าเชื้อด้วยเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนที่ 11. ขันสกรูในช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ เราใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อร่อย!

มะรุมคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวพร้อมการปรุงอาหาร

มะรุมฤดูหนาวคลาสสิกพร้อมการทำอาหาร - สูตรที่ทุกคนสามารถทำได้ กระบวนการเบื้องต้นจะไม่ทำให้เกิดปัญหา เครื่องปรุงรสนี้เหมาะสำหรับพาสต้า มันฝรั่ง และอาหารจานเนื้อ สำหรับทำแซนด์วิช ใช้บิดตามที่คุณต้องการ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 3.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 3 กก.
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 หัว
• เครื่องเทศ – 1 ช้อนชา
• พริกหยวก – 1 กก.
• มะรุม – 3-4 ราก
• พริกขี้หนู – 5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกกระเทียม สัดส่วนของกระเทียมสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณเอง แต่ควรปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดจะดีกว่า มะรุมจะต้องเผ็ด นั่นคือจุดรวมของการปรุงรส

ขั้นตอนที่ 2. ล้างพริกหยวกแล้วเช็ดให้แห้ง เรานำแกนออก บางคนตัดหางทิ้งเมล็ดไว้ ตัดเป็นชิ้นพอเหมาะ

ขั้นตอนที่ 3. ล้างมะเขือเทศ เราเก็บตัวอย่างเนื้อและสุกเกินไป ผลไม้ทุกชนิดที่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาอย่างครบถ้วนก็เหมาะสม ตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 4. ล้างคราบจุลินทรีย์ออกจากมะรุม ขูดรากมะรุมออกแล้วล้างออก เรากำหนดความเผ็ดของเครื่องปรุงรสด้วยปริมาณของวัตถุดิบที่เผ็ดร้อนเราแบ่งรากออกเป็นส่วนที่สะดวกเพื่อให้สับได้สะดวกและไม่ทำให้อุปกรณ์เสียหาย

ขั้นตอนที่ 5. เอาหางออกจากพริกไทยร้อน เราไม่ได้รับเมล็ดพืช พวกเขาจะเพิ่มเครื่องเทศ หากคุณต้องการลดรสชาติลง ให้เอาเมล็ดทั้งหมดออกหรือเหลือไว้บางส่วน ฉันมักจะบิดสิ่งทั้งหมดเพื่อให้มันแข็งแรง ของว่างนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารอย่างแน่นอน

ขั้นตอนที่ 6 บดส่วนผสม ยกเว้นกระเทียม โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าอื่น เทน้ำมันพืช วางบนไฟแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ผัดและสุดท้ายใส่กระเทียมสับ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู ในขณะเดียวกัน ให้ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลและบิด

ขั้นตอนที่ 7 ลิ้มรสอาหารเรียกน้ำย่อย เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น วางกรวยคอกว้างลงในขวดโหล แล้วใช้ทัพพีเทเครื่องปรุงรสลงในขวดโหล เราปิดผนึกอย่างแน่นหนา หลังจากระบายความร้อนใต้ผ้าห่มแล้วเราก็ย้ายไปที่ตู้พร้อมเตรียมการ อร่อย!

Chronoder โดยไม่ต้องใส่กระเทียม

การเตรียมไครโนเดอร์โดยไม่ต้องเติมกระเทียมนั้นง่ายที่สุด เครื่องปรุงรสใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร Chronoder เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา ใครที่ชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องชอบการเตรียมอาหารที่เผ็ดร้อนนี้อย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• รากมะรุม – 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ ชุดส่วนผสมนั้นง่ายที่สุด

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากขูดมะรุมแล้วล้างแล้ว ให้บดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อไม่ให้เกิดการฉีกขาดเพิ่มขึ้น เราจึงใส่ถุงไว้บนอุปกรณ์

ขั้นตอนที่ 3 ใส่มะเขือเทศที่ไม่มีสารปรุงแต่ง (ด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ) ลงในมะรุมแล้วเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 4 เทน้ำดื่มบริสุทธิ์แล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 5 กระจายเครื่องปรุงรสลงในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึก เก็บในที่เย็น เราใช้ซอสตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ เพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อย น้ำมันหมู เนื้อเย็น ขนมร้อนและเย็น อร่อย!

Chronoder ด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

Khrenoder พร้อมน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่ร้อนแรงซึ่งเติมเต็มอาหารโฮมเมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ Chronoder ใช้เป็นสเปรดบนขนมอบ เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกและน้ำมันหมูเค็ม ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! การดำเนินการของ chrenoder จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 1

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 1 กก.
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนชา
• กระเทียม – 75 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• รากมะรุม – 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เลือกผักสุก คุณสามารถนำผลไม้ที่มีตำหนิมาตัดแต่งได้ ล้างมะเขือเทศและพริกหยวก หลังจากหั่นพริกไทยตามยาวแล้ว ให้นำกล่องเมล็ดออก ปอกเปลือกกระเทียมและรากมะรุม สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสามารถเพิ่มสัดส่วนของวัตถุดิบที่เผ็ดร้อนได้

ขั้นตอนที่ 2. ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้น ๆ เพื่อให้สะดวกในการสับเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 บดส่วนผสมของขนมแล้วเทลงในชามทรงสูง

ขั้นตอนที่ 4 เราหมุนกระเทียมและมะรุมในลักษณะเดียวกันหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เพิ่มส่วนผสมมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และกรดอะซิติก สารกันบูดจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของเครื่องปรุงรส เมื่อเชื่อมต่อแล้วเราพยายามดูว่าทุกอย่างเพียงพอหรือไม่ เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 6 ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งส่วนผสมและส่วนผสมกลายเป็นเพื่อนกันคุณสามารถทิ้งไว้บนโต๊ะสักพักเพื่อให้คริสตัลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 7 กระจายชิ้นงานลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ - ขวดหรือขวด ควรใช้ภาชนะแก้วจะดีกว่า

ขั้นตอนที่ 8. หลังจากปิดผนึกแน่นแล้วให้ย้ายไปที่เย็น เพิ่มเครื่องปรุงรสให้กับอาหารที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

มะรุมกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

มะรุมกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องปรุง ในการเตรียมมะรุมคุณสามารถใช้ผักที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาอย่างครบถ้วน ซอสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับไส้กรอก น้ำมันหมูเค็ม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เกี๊ยว และตั๊กแตนตำข้าว

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 2

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 800 กรัม
• เกลือ – 15 กรัม
• น้ำตาลทราย – 80 กรัม
• กระเทียม – 100 กรัม
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 150 กรัม
• รากมะรุม – 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมตามสัดส่วน ล้างมะเขือเทศและพริก ขูดรากมะรุมออกแล้วล้างออก เพื่อล้างคราบพลัคออก ปอกกระเทียมแล้วล้างฟิล์มที่เหลือออก เราปรับสัดส่วนส่วนผสมเผ็ดตามความต้องการ

ขั้นตอนที่ 2. ทำความสะอาดด้านในของพริกหวาน แบ่งมะเขือเทศออกเป็นชิ้น ๆ โดยเอาก้านออก เราตัดปลายพริกไทยร้อนออกโดยไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 3 เลื่อนชุดผักเป็นส่วนๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น เทลงในชาม

ขั้นตอนที่ 4. บดกระเทียมและมะรุมที่ปอกเปลือกแล้วในลักษณะเดียวกัน ถ่ายโอนไปยังส่วนผสมมะเขือเทศพริกไทย

ขั้นตอนที่ 5. เกลือและเติมน้ำตาล คนจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแล้วคนอีกครั้ง น้ำส้มสายชูจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาการเก็บรักษาโดยใช้น้ำส้มสายชูสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง พักสักครู่เพื่อให้เมล็ดเครื่องเทศกระจายตัว

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อเตรียมขวดแก้ว - ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว เติมเครื่องปรุงรส เราปิดผนึกขวด เราใช้ภาชนะขนาดเล็กเพื่อที่ว่าเมื่อเปิดเครื่องปรุงรสจะไม่มีเวลาเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 8 ถ่ายโอนการเตรียมการไปยังอุปกรณ์ฤดูหนาวอื่น ๆ อร่อย!

มะรุมกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

มะรุมกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่น่าสนใจ ซอสเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์และปลา ใครๆ ก็สามารถเตรียมการได้ กระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย แอปเปิ้ลส่วนใหญ่เป็นพันธุ์หวานและเปรี้ยว ผลไม้ทำให้รสชาติที่คมชัดของมะรุมอ่อนลงและเพิ่มความเอร็ดอร่อย

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 200 มล.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• รากมะรุม – 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด “ Antonovka” หรือ “ไส้ขาว” เหมาะอย่างยิ่ง

ขั้นตอนที่ 2. ล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากแกะเปลือกออกและทำความสะอาดกล่องเมล็ด วางในชามที่ปลอดภัยด้วยไมโครเวฟและอบเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นผสมและวางในเครื่องอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที หลังจากครั้งที่สองผลไม้จะนิ่ม ถ้าไม่ ให้ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 ทำความสะอาดมะรุมที่ล้างแล้วและขูดให้ละเอียด สำหรับส่วนใหญ่ควรใช้เทคนิคจะดีกว่า สิ่งนี้จะปลอดภัยและรวดเร็วยิ่งขึ้น มะรุมจะปล่อยสารระเหยออกมา

ขั้นตอนที่ 5. ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะเครื่องปั่น เกลือและเติมน้ำตาล เพิ่มน้ำส้มสายชู

ขั้นตอนที่ 6 ใช้พัลส์เพื่อไม่ให้อุปกรณ์เสียให้ชกจนเรียบ

ขั้นตอนที่ 7. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลเติมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม

ขั้นตอนที่ 8 เมื่อปิดผนึกแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็น อร่อย!

Hrenode กับหัวบีท

ซุปบีทรูทจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือน้ำมันหมู อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายที่สุด - 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว Khrenoder จะดึงดูดทุกคนที่รักอาหารรสเผ็ด ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงขั้นต่ำกลายเป็นการเตรียมที่น่ารับประทาน

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 250 กรัม

วัตถุดิบ:

• บีทรูท – 100 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• รากมะรุม – 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2. หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ปิดฝา วางกระชอนที่มีขวดโหลที่ล้างแล้วไว้ด้านบน ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกรากมะรุมและหัวบีทที่ล้างแล้วแล้วตัดยอดออก

ขั้นตอนที่ 4 หั่นมะรุมออกเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 5 เราทำเช่นเดียวกันกับหัวบีท

ขั้นตอนที่ 6. บรรจุมะรุมที่สับแล้วลงในภาชนะสับ ชีพจรเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ขั้นตอนที่ 7 เราทำเช่นเดียวกันกับหัวบีท

ขั้นตอนที่ 8 ย้ายส่วนประกอบที่บดแล้วลงในชามลึกแล้วบดด้วยอุปกรณ์ใต้น้ำ หากมวลค่อนข้างหนา ให้เติมน้ำดื่มสักสองสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 9 เกลือและเติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 10 เทน้ำส้มสายชูแล้วนวด

ขั้นตอนที่ 11 เติมเครื่องปรุงลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกด้วยฝาต้ม

ขั้นตอนที่ 12. เก็บในที่เย็น อร่อย!