ขนมปังในหม้อหุงช้า

ขนมปังในหม้อหุงช้าเป็นแนวคิดดั้งเดิมสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะทำให้คุณพึงพอใจกับความนุ่มนวล บลัชออนที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง เสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น หรือรับประทานเดี่ยวๆ ในการเตรียมขนมปังในหม้อหุงช้า ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากรายการอาหารของเรา

วิธีอบขนมปังแสนอร่อยในหม้อหุงช้าที่บ้าน

ขนมปังโฮมเมดเป็นมากกว่าขนมอบ เป็นการแสดงถึงความห่วงใย ความรัก และความอบอุ่น ขนมปังที่มีรูพรุน นุ่ม และมีกลิ่นหอมเป็นชิ้นพอเหมาะจะรับประทานเดี่ยวๆ หรือจะเติมอะไรเพิ่มเติมก็ได้ เช่น เนย ชีส แยม แฮม ปาเต้ สำหรับการอบ การมีเครื่องทำขนมปังเหมาะที่สุด แต่ถ้าคุณไม่มี หม้อหุงช้าก็เหมาะเช่นกัน ในสูตรนี้เราเตรียมขนมปังขาวคลาสสิกพร้อมยีสต์โดยใช้วิธีสปันจ์ เราจะอบในหม้อหุงช้า

1. 
   วิธีทำขนมปังแสนอร่อยในหม้อหุงช้า? ก่อนอื่นให้เตรียมแป้ง เทน้ำร้อนถึงสี่สิบองศาลงในชามใส่น้ำตาลทรายเกลือและยีสต์แห้ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ที่ตี และให้แน่ใจว่าอนุภาคแห้งละลาย เพิ่มแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งจากจำนวนทั้งหมดแล้วคนอีกครั้งด้วยการตีจนเนียน คลุมชามด้วยผ้าขนหนูที่ได้มวลแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที
2. 
   ในช่วงเวลาที่กำหนด แป้งจะกลายเป็นฟองปกคลุมไปด้วยฟองอากาศขนาดใหญ่และมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
3. 
   เทแป้งที่เหลือลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ หลังจากกรองแล้ว นวดแป้งด้วยมือของคุณ เมื่อมวลเกิดขึ้นให้เติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแล้วนวดต่อ เราปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ แล้ววางลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือคลุมด้วยฟิล์ม แล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์เป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที
4. 
   แป้งควรเพิ่มปริมาตรประมาณสองถึงสองเท่าครึ่งและจะหลวมและนุ่มขึ้น
5. 
   ใช้มือของคุณทาน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งแล้วนวดเป็นก้อนอีกครั้ง ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งที่นวดไว้ลงไป วางชามลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "อุ่น" เป็นเวลาสิบนาที แน่นอนว่าชื่อของโหมดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ ประเด็นก็คือการเตรียมแป้งให้มีอุณหภูมิ 35 องศาสำหรับการพิสูจน์อักษร คุณสามารถตั้งอุณหภูมินี้ด้วยตนเองหรือเลือกโหมดที่คล้ายกัน
6. 
   แป้งจะเพิ่มขนาดอีกครั้ง - นี่คือการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้าย ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที เมื่อโปรแกรมสิ้นสุด ให้เปิดฝา นำชามออกมา แล้วพลิกกลับเพื่อเอาขนมปังออกจากนั้นวางขนมอบกลับเข้าไปในชาม จากล่างขึ้นบน เพื่อให้ผิวสีซีดเป็นสีน้ำตาล
7. 
   ปิดฝาและเลือกโหมด "การอบ" ก่อนหน้าเป็นเวลา 25 นาที
8. 
   หลังจากหมดเวลาของโปรแกรมแล้ว ให้ปิดหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ นำขนมปังออกจากชามแล้ววางลงบนกระดานไม้ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมปังโฮมเมดในหม้อหุงช้า Redmond

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำขนมปังโฮมเมด คุณต้องนวดแป้ง ปล่อยให้ขึ้นแล้วอบ สำหรับขั้นตอนสุดท้ายในสูตรนี้เราใช้ multicooker ของ Redmond ระบบทำความร้อนแบบสัมผัสสม่ำเสมอเหมาะสำหรับการอบแป้งยีสต์ เพื่อให้ขนมปังมีรูพรุนและอร่อย เราปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนผสมอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามคำแนะนำในการอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 800 กรัม
• น้ำ – 500 มล.
• เกลือ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมแป้งโดยใช้วิธีสปันจ์จึงทำแป้งทันที เทน้ำอุ่นลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์แห้ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ที่ตี

2. เติม 300 กรัม แป้งจากจำนวนทั้งหมดแล้วคนอีกครั้งด้วยการตีจนเนียน

3. จากนั้นเทน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดชามด้วยผ้าขนหนูที่ได้มวลแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศขนาดใหญ่และมีปริมาตรเพิ่มขึ้น - นี่คือจุดเริ่มต้นของยีสต์

4.เทแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในแป้งที่เปิดใช้งานแล้วนวดแป้งด้วยไม้พาย นวดจนแป้งดูดซึมหมด ทามือด้วยน้ำมันพืชปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม

5. ปิดด้วยฟิล์มและวางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์เป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที

6. แป้งควรเพิ่มปริมาตรประมาณสองถึงสองเท่าครึ่งและจะหลวมและนุ่มขึ้น ด้วยมือของคุณทาน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งเบา ๆ แล้วปั้นเป็นก้อนอีกครั้ง ใส่น้ำมันพืชที่เหลือลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งที่นวดไว้ลงไป

7. ปิดชามด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที

8. เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ให้นำฟิล์มออกแล้ววางชามลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาและเลือกโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

9.เมื่อโปรแกรมสิ้นสุด ให้เปิดฝา หยิบชามออกมา แล้วพลิกกลับเพื่อเอาขนมปังออก จากนั้นจึงย้ายขนมอบกลับเข้าไปในชาม จากล่างขึ้นบน เพื่ออบอีกด้านหนึ่ง ปิดฝาของ multicooker และเลือกโหมด "การอบ" ก่อนหน้าเป็นเวลา 40 นาที

10. หลังจากหมดเวลาของโปรแกรมแล้ว ให้ปิดหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ นำขนมปังออกจากชามแล้ววางบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้เย็น

11. เพื่อให้เปลือกนุ่ม ให้ใช้ผ้าสะอาดคลุมขนมปังที่เย็นไว้

อร่อย!

ขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยในหม้อหุงข้าว Polaris

สูตรขนมปังได้รับการออกแบบให้ใช้แป้งสาลีนวดแป้งโดยใช้วิธีตรง - คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียมขนมอบนี้ เพื่อที่จะเพิ่มองค์ประกอบของความคิดสร้างสรรค์และความแปลกใหม่ให้กับการนำเสนอผลิตภัณฑ์ธรรมดาทั่วไป เช่น ขนมปัง เรามาออกแบบให้แตกต่างออกไปกันดีกว่าเรายืมแนวคิดเรื่อง "ขนมปังลิง" และสร้างผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของโคโลบอคที่ติดกาวเข้าด้วยกัน ภายนอกขนมอบดังกล่าวดูน่าสนใจกว่ามากและกระบวนการแยก "ซาลาเปา" ที่เสร็จแล้วก็เปลี่ยนการรับรู้ของขนมปังตามปกติไปโดยสิ้นเชิง

เวลาทำอาหาร: 60 นาที โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 260 มล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – เหน็บแนม
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• งา - สำหรับโรย
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนถึงสี่สิบองศาลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์แห้ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ที่ตีจนอนุภาคละลาย เพิ่มแป้งตามจำนวนที่ระบุแล้วนวดแป้ง - ใช้ช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือ หากปรากฏว่าแป้งนิ่มและเหนียวเกินไป ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย แป้งที่เสร็จแล้วควรจะนุ่มแต่มีรูปร่างดี ม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางลงในชาม ปิดด้วยฟิล์มและวางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แป้งควรมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

2. ใช้มือทาน้ำมันพืชนวดแป้งเบา ๆ แล้วปั้นเป็นทรงกลมเจ็ดส่วน อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช คุณยังสามารถวางแผ่นหนังทาน้ำมันไว้ด้านล่างได้ วางก้อนแป้งลงในชามใกล้กัน

3. วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเลือกโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลาสี่สิบนาที ปิดฝา หลังจากเวลาที่กำหนดแป้งจะเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเท่า หลังจากนั้นโรยพื้นผิวด้วยเมล็ดงา

4. ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาทีเมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้น ให้พลิกผลิตภัณฑ์คว่ำลงแล้ววางกลับเข้าไปในชามอบที่อยู่อีกด้านหนึ่ง เลือกโหมด "การอบ" ก่อนหน้าเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

5. หลังจากหมดเวลาของโปรแกรมแล้ว ให้ปิดหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ นำขนมปังออกจากชามแล้ววางบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้เย็น

6. เสิร์ฟขนมปังทั้งชิ้นเพื่อจะได้แยกชิ้นออกจากผลิตภัณฑ์สดได้

อร่อย!

วิธีอบขนมปังไร้ยีสต์ในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบหรือกินขนมปังยีสต์ได้ ดังนั้นจึงได้มีการคิดค้นทางเลือกอื่นที่มีส่วนผสมที่ปราศจากยีสต์มานานแล้ว เพื่อให้แป้งมีรูพรุนเราใช้ kefir และผงฟู เราไม่เพียงเพิ่มแป้งสาลีเท่านั้น แต่ยังเพิ่มแป้งข้าวไรย์ในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งด้วย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแตกต่างจากขนมปังยีสต์ทั่วไป: เศษมีความหนาแน่นและชุ่มชื้นมากขึ้น และอย่าคาดหวังว่าก้อนขนมปังจะขยายใหญ่ขึ้นขณะอบ แป้งจะอบและมีรูพรุนมากขึ้นเนื่องจากผงฟู แต่จะไม่มีความโปร่งสบาย ขนมปังที่แช่เย็นเสร็จแล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กันและทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับแซนวิช

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 300 มล.
• ผงฟู – 3 ช้อนชา
• แป้งข้าวไร – 350 กรัม
• แป้งสาลี – 350 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. วาง kefir ลงในชามแล้วเติมเกลือและน้ำตาลทรายลงไป

2. จากนั้นใส่ผงฟูลงใน kefir แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนละลาย

3. จากนั้นเทน้ำมันพืชไร้กลิ่นแล้วเติมแป้งข้าวไรย์ ผสมกับที่ตีจนเนียน

4.สุดท้ายใส่แป้งสาลีแล้วนวดแป้ง

5. แป้งที่เสร็จแล้วควรมีความนุ่ม ยืดหยุ่นได้ แต่คงรูปร่างได้ดี สามารถม้วนเป็นลูกบอลได้

6. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูโดยใช้แปรงซิลิโคนแล้วใส่แป้งลงไป ใช้มือกระจายส่วนผสมให้ทั่วก้นชาม

7. วางชามลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที เมื่อผ่านไปสี่สิบห้านาทีตั้งแต่เริ่มต้นโปรแกรม ให้เปิดฝา นำขนมปังออกจากชาม แล้วคว่ำลง วางในชามอบอีกด้านเป็นเวลาสิบห้านาทีที่เหลือ เมื่ออุปกรณ์ทำงานเสร็จ ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้ขนมปังยืนในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ไอน้ำออกมาและเปลือกจะเคลื่อนออกจากผนัง

8. จากนั้นนำขนมปังออกจากชามและวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้เปลือกนุ่ม

อร่อย!

ขนมปังยีสต์ในหม้อหุงช้าพร้อมยีสต์แห้ง

หากคุณไม่เคยอบขนมปังที่บ้าน เราขอแนะนำเป็นอย่างยิ่ง กลิ่นหอมที่พิเศษมากเริ่มลอยอยู่ในห้องครัว ทำให้เกิดความรู้สึกอบอุ่นและเงียบสงบ หม้อหุงช้าเป็นตัวช่วยที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำขนมปัง เราใช้สำหรับการพิสูจน์อักษรแป้งและการอบ นอกจากนี้ในสูตรเราไม่แนะนำให้หยุดที่ขั้นตอนการเตรียมขนมปัง แต่ไปไกลกว่านั้นอีกเล็กน้อยแล้วทำเนยอะโรมาติกกับชีสเพื่อเสิร์ฟ ในรูปแบบนี้ขนมปังจะกินจนชิ้นสุดท้าย!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง ไม่รวมเวลาขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 550 กรัม
• น้ำ – 325 มล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 2 ช้อนชา
• ชีส – 200 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – ½พวง
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมแป้ง เนื่องจากเราจะนวดแป้งโดยใช้วิธีฟองน้ำ เทน้ำร้อนถึงสี่สิบองศาลงในชามใส่น้ำตาลทรายเกลือและยีสต์แห้ง ใช้ที่ตีไข่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนกระทั่งอนุภาคทั้งหมดละลายหมด คลุมชามด้วยผ้าขนหนูที่ได้มวลแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที ในระหว่างนี้แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศ

2. เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในแป้งแล้วผสม

3. ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ เทแป้งเหลวลงในแป้งแล้วนวดแป้งด้วยมือ

4. วางส่วนผสมลงบนโต๊ะแล้วนวดจนแป้งเนียนและนุ่ม หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

5. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ แล้ววางลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือคลุมด้วยฟิล์ม แล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง

6. แป้งควรเพิ่มปริมาตรประมาณสองถึงสองเท่าครึ่งและจะหลวมและนุ่มขึ้น นวดด้วยมือที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

7. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้ววางแป้งที่นวดและม้วนเป็นก้อน

8. วางชามลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลาสิบห้านาที คุณยังสามารถตั้งอุณหภูมิเป็น 40 องศาด้วยตนเองในโหมดที่คล้ายกันได้

9. หลังจากนั้น เลือกโหมด “อบ” เป็นเวลา 50 นาที เมื่อโปรแกรมสิ้นสุด ให้เปิดฝาแต่อย่านำขนมปังออกมา ให้เขายืนในตำแหน่งนี้เป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นนำขนมปังออกแล้ววางบนตะแกรง

10. ในการเตรียมไส้อะโรมาติก ให้ขูดชีสแข็งและเนยสลับกันบนเครื่องขูดหยาบ เราล้างขนหัวหอมสีเขียวให้แห้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

11. ตัดขนมปังที่ยังร้อนอยู่ตามยาวและตามขวาง ความลึกของการตัดคือหนึ่งเซนติเมตรครึ่งถึงสองเซนติเมตร ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงในส่วนที่ตัด

12. ห่อขนมปังยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที อุณหภูมิเตาอบ – 180 องศา เสิร์ฟขนมปังที่เสร็จแล้วร้อน

อร่อย!

วิธีอบขนมปังโฮลเกรนเพื่อสุขภาพในหม้อหุงช้า

ขนมปังโฮลเกรนดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังโฮลวีต เนื่องจากมีวิตามินและไฟเบอร์จากเปลือกเมล็ดมากกว่า เพื่อปรับสมดุลความชื้นและความพรุนของเศษเรายังคงเติมแป้งสาลีในปริมาณที่แน่นอนลงในองค์ประกอบ ขนมปังนี้อร่อยทั้งเป็นส่วนเสริมของอาหารจานแรกและเป็นฐานสำหรับแซนวิชต่างๆ นวดแป้งด้วยยีสต์ - ต้องใช้เวลาในการพิสูจน์ คุณสามารถอบขนมปังได้ไม่เพียงแต่ในเครื่องทำขนมปังหรือเตาอบเท่านั้น แต่ยังอบในหม้อหุงช้าแบบเก่าได้อีกด้วย เป็นวิธีที่เราจะพิจารณาในสูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 60 นาที โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 300 มล.
• น้ำตาลทรายสำหรับแป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 400 กรัม
• แป้งโฮลเกรน – 300 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• มอลต์แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดแฟลกซ์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับแป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำอุ่นถึงสี่สิบองศาในชามขนาดใหญ่เทน้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนจนละลาย

2.เพิ่มแป้งสาลีตามจำนวนที่ระบุและผสมให้เข้ากันจนเนียน

3. ใส่เมล็ดแฟลกซ์ มอลต์แห้ง และยีสต์ ผสมอีกครั้ง เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็วจึงสะดวกในการใช้ที่ตี

4. เทแป้งโฮลเกรนลงบนมวลที่ได้

5. เริ่มนวดแป้งด้วยช้อน - มันจะค่อนข้างนุ่มและเหนียว เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงบนแป้ง

6. ตอนนี้เราเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล ผสมน้ำมันพืชลงในแป้ง - มันจะหยุดติดและก่อตัวเป็นลูกบอลนุ่ม

7. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช คุณยังสามารถวางแผ่นหนังที่ทาน้ำมันไว้ด้านล่างได้ด้วย

8. วางแป้งที่เตรียมไว้ลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มวลจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและคลายตัวลง วางชามที่มีแป้งที่ขึ้นฟูแล้วลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลาหกสิบนาที ปิดฝา หลังจากผ่านไปสามสิบห้านาที ให้พลิกขนมปังกลับด้านแล้ววางกลับเข้าไปในชามอบที่อยู่อีกด้านหนึ่ง อบผลิตภัณฑ์จนสิ้นสุดโปรแกรม

9. หลังจากหมดเวลาการอบแล้ว ให้ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู นำขนมปังออกจากชามแล้ววางบนตะแกรงเพื่อให้เย็น

10. เศษขนมปังอุ่นๆ ค่อนข้างชื้น หลังจากเย็นสนิทแล้ว ก็จะมีเสถียรภาพมากขึ้นและตัดได้ดีมากโดยไม่แตกหัก

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยในการทำขนมปังขาวในหม้อหุงช้า

ขนมปังโฮมเมดอร่อยกว่าที่ขายในร้านมาก มันชวนให้นึกถึงขนมอบคาวมากกว่าผลิตภัณฑ์อบที่เป็นกลาง และองค์ประกอบของก้อนโฮมเมดนั้นอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างสมบูรณ์เมื่อใช้สูตรนี้เราจะเตรียมขนมปังขาวที่มียีสต์ - เหมาะสำหรับทั้งซุปและแซนด์วิช เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังอบแห้งระหว่างการเก็บรักษา ให้เก็บไว้ในถุงพลาสติก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำสำหรับแป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 กก.
• เกลือสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับแป้ง – 40 กรัม
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมขนมปังขาว เราใช้แป้งสาลีพรีเมียมทั่วไป เราใช้ยีสต์ผงสำเร็จรูปแบบแห้ง

2. เทแป้งทั้งหมดลงในชามกว้างในคราวเดียว

3. เทยีสต์แห้ง เกลือ และน้ำตาลทรายตามจำนวนที่กำหนดลงตรงกลางกองแป้ง ใช้มือหรือช้อนผสมส่วนผสมแห้งเพื่อให้กระจายทั่วส่วนผสม

4. ตอกไข่ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วตีด้วยส้อม เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำอุ่น นวดแป้งก่อนด้วยช้อนแล้วใช้มือ

5. นวดแป้งจนแป้งดูดซับหมดและปั้นเป็นก้อนกลม วางแป้งลงในชาม คลุมด้วยผ้าสะอาด แล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง มวลจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและคลายตัวอย่างเห็นได้ชัด ปริมาณแป้งที่ได้นั้นเพียงพอที่จะอบขนมปังขนาดกลางสามก้อน

6. นวดแป้งเบา ๆ แล้วแบ่งเป็นจำนวนชิ้นที่ต้องการ ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งส่วนหนึ่งลงไป วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลาสี่สิบนาทีเมื่อหมดเวลาของโปรแกรม ให้เปิดฝา นำขนมปังออก แล้วคว่ำลงเพื่อให้พื้นผิวด้านบนอบด้วย ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "การอบ" อีกสิบนาที

7. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำขนมปังที่เสร็จแล้วออกแล้วพักให้เย็นบนตะแกรง

อร่อย!

ขนมปังข้าวไรย์ดำในหม้อหุงช้าที่บ้าน

ขนมปังไรย์ที่มีสีเข้มเป็นพิเศษสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ครัวนี้เหมาะสำหรับการพิสูจน์อักษรและการอบแป้ง แป้งอบได้ดี เศษเป็นรูพรุนและชื้นเล็กน้อย เพื่อให้เปลือกเกิดขึ้นทุกด้านของผลิตภัณฑ์ จะต้องพลิกก้อนในระหว่างขั้นตอนการอบ ขนมอบดังกล่าวจะอร่อยมากเมื่ออุ่น: ด้วยเนยและสมุนไพรและคอทเทจชีสเผยให้เห็นถึงรสชาติข้าวไรย์ที่เข้มข้นที่สุด ขนมปังที่แช่เย็นแล้วสามารถหั่นเป็นชิ้นได้อย่างง่ายดายและเหมาะสำหรับแซนด์วิช

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• น้ำสำหรับแป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง – 15 กรัม
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวไร – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำอุ่นถึงสี่สิบองศาลงในชามเล็ก ๆ ใส่น้ำตาลทรายเกลือยีสต์แห้งและแป้งสองสามช้อนโต๊ะจากจำนวนทั้งหมด ใช้ที่ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งชามที่มีแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที

2. ในช่วงเวลาที่กำหนด แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและมีโครงสร้างเป็นฟอง

3. จากนั้นเติมน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในแป้งแล้วผสมร่อนแป้งทั้งสองประเภทแล้วใส่ลงในแป้ง เราเริ่มนวดแป้งด้วยมือก่อนจากนั้นจึงเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาแน่นค่อนข้างมากและมีความสม่ำเสมอคล้ายกับแป้งเกี๊ยว วางส่วนผสมลงบนโต๊ะแล้วนวดเป็นเวลา 10 นาที โดยเติมแป้งข้าวไรย์เพิ่มหากจำเป็น

4. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้ววางแป้งที่รีดเป็นก้อนลงไป วางชามลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "โยเกิร์ต" หรือ "อุ่น" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แป้งควรเพิ่มปริมาตรประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเท่าและจะหลวมและนุ่มขึ้น

5. หลังจากนี้ เลือกโหมด “อบ” เป็นเวลา 50 นาที เมื่อโปรแกรมสิ้นสุด ให้เปิดฝา นำขนมปังออกจากชามแล้วคว่ำลง นำขนมปังกลับไปที่ Multicooker แล้วอบที่ด้านที่สองในโหมด "การอบ" เดียวกันอีก 20 นาที เราไม่นำขนมปังที่เสร็จแล้วออกจากชามทันที แต่ปล่อยให้มันยืนอยู่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่ปิดอยู่เป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นนำก้อนออกและวางบนตะแกรงทำความเย็น

อร่อย!

วิธีทำขนมปัง kefir แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

เป็นที่สังเกตมานานแล้วว่าขนมปังที่ทำด้วย kefir มีเนื้อสัมผัสที่ฟูและโปร่งสบายมากกว่าขนมปังที่ทำด้วยน้ำหรือนม รสชาติของเศษนั้นละเอียดอ่อนมีความเปรี้ยวเล็กน้อยเปลือกมีสีทองแดงก่ำ เพื่อความสะดวก ขอแนะนำให้ทิ้งแป้งไว้ในชามโดยตรง โดยทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากที่แป้งเพิ่มปริมาตรแล้ว ให้วางชามลงในหม้อหุงข้าวทันทีแล้วเริ่มอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 200-300 กรัม
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่น kefir ในไมโครเวฟหรือบนเตาจนอุ่น ละลายเนยจนเป็นของเหลว ผสม kefir, ครีมเปรี้ยว, เนยละลาย, น้ำตาลทราย และเกลือลงในชาม

2. เทยีสต์แห้งลงในส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากันจนเม็ดละลาย ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาทีในที่อุ่น

3. ร่อนแป้งและเพิ่มลงในแป้ง kefir เราเริ่มนวดแป้งด้วยมือก่อนจากนั้นจึงเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล แป้งที่เสร็จแล้วควรจะค่อนข้างนุ่มและคงรูปร่างไว้เล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดกับความสม่ำเสมอขั้นสุดท้าย ควรเพิ่มแป้งเป็นส่วนๆ

4. อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช คุณยังสามารถวางแผ่นหนังที่ทาน้ำมันไว้ด้านล่างได้ด้วย วางแป้งที่นวดแล้วลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้ววางในที่อุ่นเพื่อพิสูจน์ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มวลควรจะเพิ่มขนาดและคลายตัวลง วางชามที่มีแป้งที่ขึ้นฟูแล้วลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลาห้าสิบนาที หลังจากผ่านไปสามสิบห้านาที ให้กลับด้านขนมปังแล้ววางกลับเข้าไปในชามอบที่อยู่อีกด้านหนึ่ง อบผลิตภัณฑ์จนสิ้นสุดเวลาของโปรแกรม

5. เมื่อโปรแกรมสิ้นสุด ให้ปิดหม้อหุงข้าว เปิดฝา และอย่านำขนมปังออกมา ปล่อยให้ยืนในตำแหน่งนี้เป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีเพื่อให้เปลือกโลกเคลื่อนตัวออกจากผนังชามได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำก้อนออกและวางบนตะแกรงทำความเย็น

อร่อย!

วิธีง่ายๆ ในการทำขนมปังโฮมเมดด้วยน้ำในหม้อหุงช้า

ขนมปังอร่อยมากพร้อมสูตรง่ายๆ เรานวดแป้งโดยใช้วิธีตรงซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุง เราพิสูจน์แป้งโดยตรงในชามหลายเมนู - สะดวกและไม่จำเป็นต้องมีการเคลื่อนย้ายแป้ง ในตอนท้ายของการอบ ให้พลิกขนมปังเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏทุกด้าน ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วจะมีเศษที่หลวมและนุ่มและมีเปลือกที่หนาแน่น นี่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับแซนวิช - บนขนมปังอะโรมาติกแสนอร่อยหนึ่งแผ่นผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็เผยด้านที่ดีที่สุด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการขึ้นแป้ง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 600 กรัม
• น้ำ – 350 มล.
• น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนชา
• เกลือ – เหน็บแนม
• ยีสต์แห้ง – 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับแป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งห้าร้อยกรัมลงในชามกว้าง ส่วนที่เหลือของจำนวนที่ระบุจะถูกนำไปใช้ในการเติมระหว่างการนวด เทเกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์แห้งลงในแป้ง ผสมส่วนผสมจำนวนมากเพื่อให้กระจายกันอย่างเท่าเทียมกัน

2. ใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วเทลงในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิสามสิบห้าถึงสี่สิบองศา

3. เราเริ่มนวดแป้งด้วยมือก่อนจากนั้นจึงเปลี่ยนไปใช้การนวดแบบแมนนวล ขณะนวดด้วยมือให้เติมแป้งที่เหลือ หากมือของคุณเหนียว ให้ทาน้ำมันพืชบนฝ่ามือ

4. แป้งที่เสร็จแล้วควรจะค่อนข้างนุ่ม แต่ยืดหยุ่นและคงรูปร่างได้ดี ม้วนให้เป็นลูกบอล

5. อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชคุณยังสามารถวางแผ่นหนังที่ทาน้ำมันไว้ด้านล่างได้ ซึ่งจะช่วยให้ขั้นตอนการเอาขนมปังที่อบครึ่งเสร็จแล้วออกเพื่อพลิกได้ง่ายขึ้น วางแป้งที่นวดแล้วลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้ววางในที่อุ่นเพื่อพิสูจน์ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มวลควรจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด วางชามที่มีแป้งที่ขึ้นฟูแล้วลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝาแล้วกดโหมด "อบ" เป็นเวลาห้าสิบนาที หลังจากเวลานี้ ให้นำขนมปังออกจากชาม พลิกกลับแล้วใส่กลับเข้าไปในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่ออบอีกด้านหนึ่ง อบผลิตภัณฑ์ต่ออีก 20 นาทีด้วยโปรแกรมเดียวกัน

6.เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดให้ปิดเครื่อง เปิดฝา และนำขนมปังออก ขอแนะนำให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวบนตะแกรง - วิธีนี้จะไม่เกิดการควบแน่นและเปลือกโลกจะยังคงหนาแน่น

7. ขนมปังสำเร็จรูปอร่อยไม่ว่าจะเติมอะไรก็ตามและยังเข้ากันได้ดีกับทุกเมนูอีกด้วย

อร่อย!