ปลาเกาหลีเคอรี่

ปลาเกาหลีเคเป็นอาหารที่มีรสเผ็ดและเผ็ดปานกลางซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย ท้ายที่สุดแล้วไม่บ่อยนักที่คุณจะเจออาหารบนโต๊ะที่ทำจากปลาและผักดิบ Heh ได้รับการจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วอย่างไรก็ตามเพื่อให้ส่วนประกอบของจานเต็มไปด้วยเครื่องเทศและสารปรุงแต่งเรายังต้องรอหลายชั่วโมงอย่างไรก็ตามผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน!

ปลาเฮเกาหลี - สูตรคลาสสิกที่บ้าน

ฮเยปลาเกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เผ็ดและเบาซึ่งสามารถทำได้จากปลาชนิดใดก็ได้ที่มีกระดูกขั้นต่ำ วันนี้เราขอนำเสนอสูตรการทำเฮจากปลาแดง - แซลมอนสีชมพูหรือแซลมอนชุมพร อย่าลืมลองแล้วจะติดใจ!

1. 
   เราล้างปลาอย่างละเอียดใต้น้ำไหลและทำให้แห้งด้วยวิธีที่สะดวกโดยใช้แหนบเพื่อเอากระดูกที่เล็กที่สุดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ
2. 
   ปรุงรสเนื้อด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยร้อน ปรับปริมาณเองตามความชอบ
3. 
   ผสมให้เข้ากันและเพิ่มหัวหอมหรือครึ่งวง
4. 
   ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำและกรดอะซิติก
5. 
   เทสารละลายลงบนหัวหอมและชิ้นปลา
6. 
   ผสมส่วนผสมของขนมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30-40 นาที
7. 
   เราเสิร์ฟเฮฮ์ที่แช่แล้วและหากต้องการให้เพิ่มมะนาวฝานแล้วชิม อร่อย!

เฮสไตล์เกาหลีจากหอกพร้อมหัวหอมและแครอท

เคหอกสไตล์เกาหลีพร้อมหัวหอมและแครอทเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อที่ไม่มีใครต้านทานได้! หากคุณเป็นคนรักอาหารแปลก ๆ ดั้งเดิมจดสูตรนี้และอย่าลืมปรุงคุณจะต้องชอบ - รับประกัน!

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 15.

วัตถุดิบ:

• หอก – 2 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 6 ฟัน
• แครอท – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ด ทำแผลตามช่องท้อง และเอาด้านในออกพร้อมกับฟิล์มสีเข้ม เราล้างมันทั้งภายในและภายนอกแยกเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 2 ใส่เกลือลงในหอกแล้วผสมในขณะเดียวกันก็ "ปล่อย" กลีบกระเทียมออกจากแกลบพร้อมกัน

ขั้นตอนที่ 3 ผ่านกานพลูร้อนผ่านการกดและเพิ่มลงในเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4. รวมน้ำและน้ำส้มสายชูลงในแก้ว

ขั้นตอนที่ 5 เทส่วนผสมที่ได้ลงบนหอกแล้วย้ายชิ้นงานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 โดยไม่ต้องเสียเวลาปอกเปลือกและหั่นแครอทหนึ่งอันเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากผ่านไป 60 นาที เทชิ้นส้มลงในตัวปลา คนให้เข้ากัน และพักให้เย็นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 8. ใส่หัวหอมผัดและน้ำมันลงในเนื้อ ผสมและเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือดีกว่านั้นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 9 หลังจากเวลาผ่านไป ให้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยและเก็บตัวอย่าง อร่อย!

ฮ่าๆ จากหอกคอนที่บ้าน

ปลาไพค์คอนแบบโฮมเมด heh คือเนื้อปลาชิ้นเล็ก ๆ หมักด้วยส่วนผสมของกรดอะซิติกและเกลือ และเสริมด้วยผัก เช่น หัวหอมและแครอท คุณไม่ต้องใช้เวลาเตรียมตัวนานเกิน 20 นาที!

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• หอกคอน (เนื้อ) – 500 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กรดอะซิติก 70% – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.
• ผักชีบด – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• พริกไทยแดงร้อนป่น – ½ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดเนื้อออกจากปลาแล้วล้างออกด้วยน้ำ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วเอาผิวหนังออก

ขั้นตอนที่ 2 ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในชาม โดยเอากระดูกออกให้ได้มากที่สุด

ขั้นตอนที่ 3. เทกรดอะซิติกลงบนตัวปลา ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่บนชั้นวางในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลาเดียวกัน ปอกเปลือกและสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

ขั้นตอนที่ 5. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่วงหรือขนนก

ขั้นตอนที่ 6 วางหัวหอมและแครอทไว้ด้านบนของปลาหอกขาว ปรุงรสด้วยพริกไทย 2 ชนิด เกลือ และผักชี

ขั้นตอนที่ 7 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทลงบนแครอท ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งส่วนผสมที่แช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง เราก็ลิ้มรสและเพลิดเพลินกับอาหารจานคาว อร่อย!

ปลาคาร์พสีเงิน hye ภาษาเกาหลี

เฮย์ปลาคาร์พสีเงินสไตล์เกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่สามารถเปลี่ยนอาหารตามปกติของคุณได้อย่างง่ายดายรวมถึงตกแต่งโต๊ะวันหยุดสำหรับทุกโอกาส จานนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมของกระเทียมเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 2-3.

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พสีเงิน – 350 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 40 มล.
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 2-3 หยิก
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• เมล็ดผักชี – 3 หยิก
• กระเทียม – 1 ฟัน
• ใบลอเรล – 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้ปอกและปอกผัก และเอาเกล็ดออกจากปลา เรายังตัดครีบออกและแยกเนื้อออกแล้วล้างออก

ขั้นตอนที่ 2 แยกเนื้อออกจากเมล็ด หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 3 วางหัวหอมครึ่งวงบนปลาคาร์พสีเงิน

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยลงบนส่วนผสม ผัดและหมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี

ขั้นตอนที่ 6 ในชามทนความร้อน ตั้งน้ำมันให้ร้อน เติมผักชี แครอทขูด และกระเทียมสับ ตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลา 60 วินาที โดยคนบ่อยๆ

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มส่วนผสมทอดพร้อมกับน้ำมันลงในเนื้อ ผสมและเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำ วางภาชนะไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงหรือข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟฮีเย็นๆ และเริ่มมื้ออาหาร ปรุงอาหารและสนุก!

หอกเกาหลี หึหึ กับน้ำส้มสายชู

Pike hye กับน้ำส้มสายชูในภาษาเกาหลีเป็นอาหารเอเชียที่ได้รับความนิยมมายาวนานในละติจูดของเรา ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเพราะเนื้อหอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่นุ่มและอร่อยมาก ซึ่งหากเตรียมอย่างถูกต้องก็สามารถบริโภคได้แม้จะดิบหลังจากหมักอย่างทั่วถึงแล้ว

เวลาทำอาหาร – 8 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• หอก – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูสาระสำคัญ 7% – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ทำความสะอาดและควักไส้หอก ตัดเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ใส่ลงในภาชนะทรงลึก ในเวลาเดียวกันให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นขน

ขั้นตอนที่ 2. ใส่เกลือลงในปลา

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มชิ้นหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4 ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำหนึ่งแก้วแล้วเทส่วนผสมหลักลงไป

ขั้นตอนที่ 5 ปิดฝาชิ้นงานหรือปิดด้วยฟิล์มยึด ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีก 4-6 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6. เรียกน้ำย่อย!

อิอิ จากปลาคาร์พที่บ้านครับ

ปลาคาร์พแบบโฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหลากสีสันที่ไม่เพียงทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย เราขอแนะนำให้คุณเสิร์ฟเนื้อปลาหมักกับแตงกวาสด หัวหอม และผักชี พร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น การรวมกันนั้นช่างเหลือเชื่อ!

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 15.

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ – 1 กก.
• แตงกวา – 1 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• น้ำส้มสายชูสาระสำคัญ 70% – 3 ช้อนชา
• พริกแดงป่น – 6 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 หัว
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี – 1 พวง
• พริกหยวก – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เราหั่นแตงกวาที่ล้างแล้วและแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ ดังที่แสดงในภาพ

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเนื้อพริกไทยเป็นเส้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ล้างผักชีแล้วสลัดความชื้นส่วนเกินออก - สับ

ขั้นตอนที่ 3 เราตัดปลาคาร์พแยกเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ - ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่นสองประเภทผสมและเติมด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู เพิ่มหัวหอมสับ

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่พริกหยวกและกระเทียมสับ สมุนไพร และเครื่องเทศลงในจาน ผสมให้เข้ากันและปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟและเสิร์ฟจาน ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่ผลลัพธ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการด้วย!