แกะคัชลามา

Lamb khashlama เป็นอาหารตะวันออกอันศักดิ์สิทธิ์ที่ทำจากเนื้อสัตว์จำนวนมาก จานนี้ยังรวมถึงผักต่างๆและผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอม khashlama ของอาร์เมเนียนั้นดั้งเดิมเตรียมจากเนื้อแกะหรือเนื้อแกะ แต่ khashlama ของจอร์เจียนั้นทำจากเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว จานแห่งความอร่อยที่น่าทึ่ง บำรุง สดใส - แล้วใครจะปฏิเสธล่ะ? น้ำซุปเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผัก! ในการคัดเลือกวันนี้เราจะดูเนื้อแกะ khashlama ดูแล้วจำไว้.

khashlama เนื้อแกะอาร์เมเนียคลาสสิก

khashlama เนื้อแกะอาร์เมเนียคลาสสิกเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากคุณไม่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัว สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ฉันชอบทำอาหาร แต่การใช้เวลาว่างในครัวไม่เหมาะกับฉัน ทุกสิ่งที่ง่ายกว่านั้นเป็นของฉัน! หากคุณเป็นแม่บ้านขี้เกียจเช่นฉัน รีบวิ่งไปที่ห้องครัวแล้วเตรียมผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ได้เลย!

1. 
   khashlama เนื้อแกะแบบคลาสสิกนั้นเตรียมได้ง่ายที่บ้าน ก็เลยเอาเนื้อแกะมาหั่นเป็นชิ้นๆ
2. 
   ล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
3. 
   นำภาชนะที่มีผนังหนาและมีก้นหนัก ล้างมะเขือเทศเนื้อ ตากแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาพอสมควร วางด้านล่างของภาชนะไว้ด้วย
4. 
   ล้างและทำให้พริกหยวกแห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาก้านและอวัยวะภายในออก แล้ววางลงบนมะเขือเทศ
5. 
   จากนั้นทำชั้นเนื้อแกะ
6. 
   เพิ่มมะเขือเทศและพริกอีกครั้ง นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้ววางทั้งหัวลงในกระทะ ล้างพริกไทยร้อนแล้วใส่ลงในกระทะ เกลือในแต่ละชั้น
7. 
   เติมน้ำ. คุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำมาก ผักและเนื้อสัตว์จะให้น้ำ
8. 
   ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟปานกลาง รอให้เนื้อหาเดือดแล้วปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
9. 
   ล้างมันฝรั่งและเอาเปลือกออกโดยใช้เครื่องปอกผัก หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้วางมันฝรั่งลงในกระทะ และปรุงต่ออีก 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของรากผัก
10. 
    แบ่งอาหารจานอร่อยออกเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
11. 
    Khashlama เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหรือไม่มีก็ได้
12. 
    อาหารออกมาฉ่ำและนุ่มมาก อร่อย!

Lamb khashlama กับเบียร์

Khashlama เนื้อแกะที่ทำจากเบียร์มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ การดูแลที่สดใสและสวยงามด้วยเนื้อนุ่มและผักที่อุดมสมบูรณ์ช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริง จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพดี แล้วมันก็จะดำเนินไปตามปกติ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• เบียร์ – 500 มล.
• สีเขียว - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.นำเนื้อแกะมาล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ตากแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2 นำภาชนะที่มีผนังหนาและมีก้นหนา โดยควรเป็นหม้อต้ม พับเนื้อแล้วเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 3 นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้ววางแผนเป็นวงแหวน ล้างแครอทและใช้ที่ปอกผักเพื่อเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 4. ปิดเนื้อด้วยผักที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 5. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกออกโดยใช้เครื่องปอกผัก และสับตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 6 คลุมผักด้วยมันฝรั่ง เติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7. ล้างมะเขือเทศเนื้อ ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมที่มีความหนาพอสมควร ล้างและทำให้พริกหยวกแห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาก้านออกโดยเอาด้านในออก หั่นตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 8 วางมันฝรั่งไว้ด้วย ล้างและสับผักใบเขียว โรยบนผัก ใส่เกลือ และเทเบียร์ลงไป

ขั้นตอนที่ 9 ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟโดยตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง รอให้เนื้อหาเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง โดยตรวจดูเนื้อสุกเป็นระยะๆ

ขั้นตอนที่ 10 ชิมเกลือ ปรับสมดุลรสชาติหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 11. แบ่งจานสวยออกเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 12 อาหารดูน่ารับประทาน และเนื้อก็แตกออกเป็นเส้นใย

ขั้นตอนที่ 13 ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก เพลิดเพลินอย่างมีความสุข! อร่อย!

Lamb khashlama เหนือกองไฟในหม้อขนาดใหญ่

Lamb khashlama เหนือกองไฟในหม้อต้มกลายเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ - นั่นเป็นการพูดที่น้อยเกินไป อาหารที่ปรุงด้วยไฟจะมีรสชาติเฉพาะตัวที่เพิ่มความอยากอาหาร บรรยากาศของการทำอาหารนั้นนำมาซึ่งอารมณ์ที่ไม่อาจลืมเลือน กระบวนการที่กระตือรือร้นในการนำแนวคิดมาสู่ชีวิตนั้นไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้ คุณต้องรับมันและทำมันเพื่อที่จะได้สัมผัสมันด้วยตัวเอง!

เวลาทำอาหาร – 3 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 2 กก.
• มะเขือเทศ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 กก.
• พริกหยวก – 500 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• ใบโหระพา – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
• ผักชี – 50 กรัม
• ไลท์เบียร์ – 500 มล.
• ซีร่า - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นให้จุดไฟเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เลือกใช้เนื้อแกะคุณภาพดี ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แบ่งออกเป็นส่วนใหญ่ เอาเส้นเลือดที่ไม่จำเป็นออก

ขั้นตอนที่ 2. ล้างพริกหยวกสีสดใสและทำให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาก้านออกโดยเอาด้านในออก หั่นตามต้องการ ล้างมะเขือเทศเนื้อ ตากแห้ง และหั่นตามที่คุณต้องการ นำแกลบออกจากหัวแล้วตัดเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 3 ล้างผักสลัดความชื้นส่วนเกินออกแล้วสับด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 4. วางหม้อลงบนกองไฟ วางหัวหอมครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง ถัดไป มะเขือเทศและพริกครึ่งหนึ่ง วางเนื้อแกะไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ฮ็อปซูเนลิ ผักชีบด และยี่หร่าป่น

ขั้นตอนที่ 5. วางพริก มะเขือเทศ และหัวหอมครึ่งวงอีกครั้ง เติมเบียร์ไลท์

ขั้นตอนที่ 6: ทดสอบไฟ ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7. ปอกเปลือกและสับหัวกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก หลังจากผ่านไป 2.5 ชั่วโมง ให้โรย khashlama ด้วยกระเทียมและสมุนไพร คนและค่อยๆ ยกหม้อออกจากเตาอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 8 แบ่งอาหารจานน่ารับประทานออกเป็นส่วนๆ เสิร์ฟให้กับแขก เพลิดเพลินกับอาหารจานเนื้อสุดพิเศษ อร่อย!

แกะ khashlama กับมันฝรั่งและผัก

Khashlama เนื้อแกะกับมันฝรั่งและผักมีรสชาติอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพงการค้นหาเนื้อสัตว์ที่อร่อยและมีคุณภาพสูงอาจเป็นเรื่องยาก แต่ในความเป็นจริงสมัยใหม่ ฉันคิดว่าการหาลูกแกะคงจะไม่ใช่เรื่องยาก ทุกคนจะชอบอาหารที่อร่อยและสดใส และที่สำคัญที่สุดคือคุณไม่จำเป็นต้องเฝ้าดูจานอยู่ตลอดเวลา พับมันแล้วลืมมันไปได้เลย!

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 5

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 200 กรัม
• หัวหอม – 50 กรัม
• พริกหยวก – 50 กรัม
• มันฝรั่ง – 250 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมส่วนผสมสำหรับการทำขนมแสนอร่อย นำเนื้อแกะมาหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2. ล้างและทำให้พริกหยวกแห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาก้านออกโดยเอาด้านในออก ตัดเป็นเส้น นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 3 ล้างมะเขือเทศเนื้อ ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมหนาพอสมควร ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกออกโดยใช้เครื่องปอกผัก แล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 4 นำภาชนะที่มีผนังหนาและก้นหนาซึ่งควรเป็นหม้อต้ม เทน้ำมันออก จัดเรียงก้นภาชนะด้วยหัวหอมครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นใส่พริกหยวกและมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 6: แจกจ่ายเนื้อแกะ มะเขือเทศ และหัวหอมที่เหลือ เกลือและพริกไทยอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7. วางหม้อต้มลงบนกองไฟ โดยตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง ปิดฝาด้วย รอให้เนื้อหาเดือดและลดความร้อนลง หลนอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้แบ่งจานสีสว่างออกเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและรักษาครอบครัวของคุณ อร่อย!

Lamb khashlama กับมะเขือยาว

Lamb khashlama กับมะเขือยาวเป็นอาหารสุดเก๋ ผักมากมายพร้อมเนื้อต้มและเนื้อนุ่มละลายในปากของคุณ แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้ว จานที่เตรียมง่ายนี้จะไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ผลงานชิ้นเอกที่น่าทึ่งนี้จะได้รับการชื่นชมจากทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น อร่อย อิ่มใจ และดีต่อสุขภาพ!

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 1.5 กก.
• มะเขือเทศ – 300 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• พริกหยวก – 400 กรัม
• มะเขือยาว – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 250 กรัม
• ถั่วเขียว – 100 กรัม
• กะหล่ำปลี – 200 กรัม
• ควินซ์ – 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ดังนั้น รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร นำเนื้อแกะมาหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาดและแห้ง

ขั้นตอนที่ 2. วางเนื้อแกะลงในกระทะที่มีน้ำหนักมาก เพิ่มเกลือและพริกไทย นำเปลือกออกจากหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะ หั่นมะเขือเทศเนื้อเป็นชิ้นๆ เลเยอร์กับเลเยอร์ถัดไป

ขั้นตอนที่ 3. ปอกมันฝรั่งและมะเขือยาวโดยใช้เครื่องปอกผัก สับแล้วโยนลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4 เติมเกลือลงไป เพิ่มถั่วเขียว หั่นพริกหยวกลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาก้านและอวัยวะในออก สับแล้ววางลงบนถั่ว ตัดมะตูมเป็นส่วนตรงกลางแล้วใส่ในกระทะ ควินซ์จะเพิ่มความหวานให้กับจาน

ขั้นตอนที่ 5 ฉีกใบกะหล่ำปลีด้วยมือแล้วปิดผัก นำเปลือกด้านบนออกจากกระเทียมแล้วติดไว้ตรงกลาง สับผักใบเขียวแล้วโรยด้านบน เติมเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 คลุมด้วยใบกะหล่ำปลี ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟปานกลางรอให้เนื้อหาเดือดแล้วปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 แบ่งอาหารจานอร่อยที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟจานพร้อมกับขนมปังพิต้าหรือขนมปังแบน

ขั้นตอนที่ 8 ปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วย khashlama ที่ละเอียดอ่อนที่สุดขั้นตอนที่ 9 เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยสีสันสดใสนี้ อร่อย!

Khashlama ในหม้อหุงช้าจากเนื้อแกะ

Lamb khashlama ในหม้อหุงช้าออกมาน่ารับประทานมาก ผักนุ่มๆกับเนื้อต้มละลายในปาก จานนี้ทำได้ง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ - เตรียมส่วนผสมแล้วใส่ในชาม ปิด รอ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! อร่อยน่าพอใจและไม่ยุ่งยาก ตัวเลือกที่ดีสำหรับคนมีงานยุ่ง!

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 00 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 3

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้าง และหั่นเป็นวง ล้างแครอทแล้วเอาเปลือกออกด้วยเครื่องปอกผักหั่นเป็นวงกลม ล้างมะเขือเทศเนื้อและหั่นเป็นชิ้น เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู ใส่หัวหอม แครอท และมะเขือเทศลงไปเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น กระจายผักครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 3. ล้างเนื้อแกะให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนผัก เกลือและปรุงรสด้วยฮ็อพซูเนลิ ล้างและทำให้พริกหยวกแห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาก้านที่มีเครื่องในออก หั่นเป็นเส้นแล้ววางลงบนเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4: จากนั้นทำซ้ำชั้นมะเขือเทศและมะเขือยาว เกลือและปรุงรสด้วยฮ็อพซูเนลี ล้างผักชีฝรั่งและวางไว้บนผัก

ขั้นตอนที่ 5. ปิดฝาเครื่องบนแผง multicooker เลือกโปรแกรม "Stew" ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีกด "Start" เมื่อเครื่องแจ้งให้คุณทราบว่าสิ้นสุดการปรุงอาหารด้วยสัญญาณเสียง ให้เปิดฝา

ขั้นตอนที่ 6 แบ่งอาหารจานหรูที่น่ารับประทานออกเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก เพลิดเพลินอย่างมีความสุข!