คชาปุรี

Khachapuri เป็นอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมที่สามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือทานคู่กับอาหารกลางวันร้อนๆ ผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานสามารถเตรียมได้หลายวิธี เราได้รวบรวมตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณในสูตรอาหารที่คัดสรรมาแล้ว 10 สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คชาปุรีคลาสสิกในสไตล์ Adjarian

Classic Adjarian khachapuri เป็นอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมที่สดใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ใครๆ ก็สามารถเตรียมขนมแบบนี้ที่บ้านได้ ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเราสำหรับสิ่งนี้

1. 
   Khachapuri ตามสูตรคลาสสิกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย ในชามลึก ผสมนมกับน้ำ ตั้งไฟ แล้วใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที
2. 
   เทน้ำมันพืชใส่เกลือและไข่ไก่ ผสม.
3. 
   ร่อนแป้งที่นี่ มาเริ่มนวดกัน
4. 
   นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
5. 
   มาเตรียมไส้กัน ขูดชีสสองประเภทแล้วใส่ลงในชามลึก
6. 
   เพิ่มเนยละลายลงในชีส เกลือ (ถ้าจำเป็น) ผสมให้เข้ากัน
7. 
   แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนให้เป็นวงรีบาง ๆ
8. 
   วางชีสก้อนเล็ก ๆ ไว้ตามขอบวงรี
9. 
   ปิดไส้ด้วยขอบของแป้งแล้วค่อยๆ หมุนไปทางตรงกลาง
10. 
    เราต่อเรือเรียบร้อย เติมส่วนผสมชีส
11. 
    เราโอนการเตรียมการไปยังถาดอบด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 15-25 นาทีที่ 200 องศา
12. 
    ตอกไข่ไก่ลงในเรือแต่ละลำอย่างระมัดระวัง อบต่ออีก 2-4 นาที
13. 
    Classic Adjarian khachapuri พร้อมแล้ว เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

---

Khachapuri ในสไตล์ Imeretian

Khachapuri ในสไตล์ Imeretian มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน การรักษาดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉยและการเตรียมที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย เพื่อเติมเต็มไอเดียการทำอาหารของคุณ ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 600-700 กรัม
• เคเฟอร์ – 500 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• โซดา – 2/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ชีส Suluguni – 800 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 60 กรัม + สำหรับการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เท kefir ลงในชามลึก เติมโซดาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชที่นี่ ผสม.

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งที่นี่แล้วเริ่มนวด

ขั้นตอนที่ 4นวดแป้งแล้วปั้นเป็นลูกบอลยางยืดที่เรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 5 สำหรับไส้ ใส่ชีสขูด ไข่ไก่ และเนยนิ่มเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 6 นวดชิ้นงานให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7. แบ่งแป้งออกเป็น 6-8 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละอันเป็นวงกลมบาง ๆ วางไส้บางส่วนไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 8 ปิดไส้ด้วยแป้ง เชื่อมต่ออย่างดีที่ขอบ

ขั้นตอนที่ 9 ค่อยๆ รีดแป้งออกอย่างระมัดระวังแล้วปั้นเค้กแบนพร้อมไส้

ขั้นตอนที่ 10 วางขนมปังลงในกระทะที่ร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 11. เคลือบแต่ละชิ้นด้วยเนยแล้ววางซ้อนกัน

ขั้นตอนที่ 12 คชาปุรีสไตล์อิเมเรเชียนพร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!

คชาปุรีในภาษาเมเกรเลียน

คชาปุรีสไตล์เมเกรเลียนเป็นเมนูที่อร่อยและชวนน้ำลายสออย่างไม่น่าเชื่อซึ่งยากจะต้านทาน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะทำให้บ้านหรือตารางวันหยุดของคุณมีความหลากหลาย ในการเตรียมตัว ให้จดสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 350 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• นม – 100 มล.
• น้ำ – 100 มล.
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง/สด – 10 gr./25 gr.
• ไข่ – 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• ซูลูกุนิชีส – 150 กรัม
• ชีส Imeretian – 250 กรัม
• ไข่แดง - สำหรับเคลือบ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2 ในชามลึก ผสมนมอุ่นและน้ำอุ่นเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มน้ำตาลและยีสต์แห้งที่นี่ผสม

ขั้นตอนที่ 4. ผสมให้เข้ากันจนยีสต์ละลาย

ขั้นตอนที่ 5 แยกแป้งและเกลือที่ร่อนไว้เข้าด้วยกัน ผสม.

ขั้นตอนที่ 6. แบ่งไข่ไก่ลงในส่วนผสมของยีสต์แล้วนวด

ขั้นตอนที่ 7. ร่อนแป้งที่นี่นวดแป้งยืดหยุ่นแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น

ขั้นตอนที่ 8 นวดแป้งที่เสร็จแล้วด้วยมือของคุณแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

ขั้นตอนที่ 9 แผ่แต่ละส่วนออกเป็นชั้นกลมบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 10 ขูดชีส Imeretian 250 กรัม และ suluguni 50 กรัม บนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11 วางไส้ชีสลงในแต่ละชั้น เราบีบตามขอบ

ขั้นตอนที่ 12 สร้างเค้กแบนเรียบร้อยพร้อมไส้

ขั้นตอนที่ 13 ทำรูเล็กๆ ตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 14 โอนช่องว่างไปยังถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เคลือบด้วยไข่แดงที่ตีไว้

ขั้นตอนที่ 15 โรยพื้นผิวของชิ้นงานด้วยชีส suluguni ที่เหลือจำนวนเล็กน้อย อบประมาณ 8 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นอบต่ออีกสองสามนาทีที่ 210 องศา

ขั้นตอนที่ 16 Megrelian Khachapuri พร้อมแล้ว เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

Khachapuri กับชีสในกระทะ

Khachapuri กับชีสในกระทะเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารจอร์เจียแสนอร่อย คชาปุรีสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อนแสนอร่อย: เนื้อสัตว์หรือซุป หากต้องการนำแนวคิดนี้ไปใช้ ให้จดสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 130 กรัม
• นม – 200 มล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• ชีส Suluguni – 250 กรัม
• เนย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ผสมไข่ไก่ เกลือ น้ำตาล นม ผงฟู และแป้งร่อนเข้าด้วยกัน คนจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มชีส suluguni ขูดลงในแป้ง ผสม.

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเคลือบด้วยเนย วางแป้งไว้ที่นี่

ขั้นตอนที่ 4ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-8 นาที

ขั้นตอนที่ 5. พลิกเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ทอดต่ออีก 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6. นำเค้กออกจากกระทะแล้วเคลือบด้วยเนย

ขั้นตอนที่ 7 คชาปุรีกับชีสในกระทะพร้อม เสิร์ฟแล้วลองด่วน!

คชาปุรีขี้เกียจกับชีสในเตาอบ

คชาปุรีขี้เกียจกับชีสในเตาอบจะทำให้เมนูอาหารที่บ้านของคุณมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบและยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับกระบวนการทำอาหารง่ายๆ เพื่อการเตรียมการที่ง่ายดาย ให้ใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจอร์เจียแสนอร่อย!

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 7 ช้อนโต๊ะ
• ชีส/บรินซ่า – 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงคอทเทจชีสตามจำนวนที่ต้องการแล้วใช้ส้อมคลุกให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งไข่ไก่เป็นคอทเทจชีส

ขั้นตอนที่ 3 ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มลงในคอทเทจชีส

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 5. ใส่แป้งร่อนและเกลือเล็กน้อย คนส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 เคลือบจานอบด้วยเนย วางแป้งไว้ที่นี่แล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 7 คชาปุรีขี้เกียจกับชีสในเตาอบพร้อม เสิร์ฟแล้วลองด่วน!

คชาปุรีจอร์เจีย “เรือพร้อมไข่”

จอร์เจียคชาปุรี "เรือพร้อมไข่" เป็นอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมที่น่ารับประทานและอร่อยมาก ใครๆ ก็สามารถเตรียมขนมแบบนี้ที่บ้านได้ ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเราสำหรับสิ่งนี้

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 350 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 200 มล.
• ยีสต์แห้ง/สด – 5 gr./15 gr.
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ชีส Suluguni – 400 กรัม
• เนย – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายยีสต์แห้ง เกลือ และน้ำตาลในน้ำอุ่น นวดแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 2. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนี้ เพิ่มน้ำมันพืชและนวด

ขั้นตอนที่ 3 เราเริ่มนวดชิ้นงานด้วยมือของเรา

ขั้นตอนที่ 4 สร้างก้อนเนื้อที่เรียบร้อยและหนาแน่น คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 45-50 นาที

ขั้นตอนที่ 5 แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน

ขั้นตอนที่ 6 สำหรับไส้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับไข่ขาว 1 ฟองน้ำหรือนม 50 มล. และ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

ขั้นตอนที่ 7 รีดแป้งออกเป็นเค้กทรงรีที่เรียบร้อย วางไส้บางส่วนไว้ตามขอบ เราบิดมันเป็นแป้งแล้วปั้นเรือให้เรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 8 วางช่องว่างบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

ขั้นตอนที่ 9 วางไส้ในเรือ เคลือบด้านข้างด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

ขั้นตอนที่ 10 อบที่ 180 องศา ประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 11 ในเรือที่เสร็จครึ่งหลัง ให้ทำร่องเล็ก ๆ ตรงกลาง ตอกไข่ไก่ที่นี่ เพิ่มเนยและอบต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 12 คชาปุรีจอร์เจีย “เรือพร้อมไข่” พร้อมแล้ว ช่วยตัวของคุณเอง!

Khachapuri กับชีสและคอทเทจชีส

Khachapuri กับชีสและคอทเทจชีสมีรสชาติที่น่าจดจำและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน การรักษาดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉยและการเตรียมที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการดำเนินการ ให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 5

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ – 1 หยิก
• ไข่ – 5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ผสมกับไข่และเกลือ ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 2 เรายังส่งสมุนไพรสับ ชีสขูด และแป้งที่นี่ด้วย ผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นห้าส่วนเท่า ๆ กัน

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะให้ร้อน วางส่วนหนึ่งของแป้งไว้ที่นี่แล้วกระจายให้ทั่วเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ

ขั้นตอนที่ 5. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 6 ทอดแป้งทุกส่วนด้วยวิธีนี้

ขั้นตอนที่ 7 คชาปุรีกับชีสและคอทเทจชีสพร้อม เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

Khachapuri จากขนมพัฟในเตาอบ

Khachapuri ที่ทำจากขนมพัฟในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยสำหรับการเตรียมอาหารจอร์เจีย เราขอแนะนำให้ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเพื่อให้กระบวนการทำอาหารของคุณรวดเร็วและสะดวกสบาย รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก!

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 1 แพ็ค
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ

ขั้นตอนที่ 2 เคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 3 ละลายแป้งพัฟ แบ่งออกเป็นสองส่วน ม้วนออกแล้ววางบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 4 ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 5 วางชีสลงบนแป้งแต่ละชิ้นครึ่งหนึ่ง โรยด้วยผักชีลาวสับ ปิดไส้ด้วยแป้งครึ่งหลังโดยติดขอบให้แน่น

ขั้นตอนที่ 6 เคลือบพื้นผิวชิ้นงานด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 7. พัฟเพสตรี้คชาปุรีในเตาอบก็พร้อมเสิร์ฟและลอง!

Khachapuri กับ kefir ในกระทะ

Khachapuri ที่ทำจาก kefir ในกระทะจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและขั้นตอนการทำอาหารที่รวดเร็ว การรักษาดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉยและใครๆ ก็สามารถเตรียมที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 5

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เคเฟอร์ – 120 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม
• เนย – 80 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 5% – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในชามลึก ผสม kefir ครีมเปรี้ยว เนยที่ละลายและเย็นลง เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2. ร่อนแป้งและโซดาลงในส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้งยืดหยุ่นแล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 4 บดคอทเทจชีสเพื่อไส้ให้ละเอียดผ่านตะแกรง

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มชีสขูดหยาบและครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส

ขั้นตอนที่ 6 เสริมผลิตภัณฑ์ด้วยผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 7 ผสมส่วนผสมไส้

ขั้นตอนที่ 8 แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 9 แผ่แต่ละส่วนออกเป็นชั้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 10 วางไส้เล็กน้อยไว้ตรงกลางแต่ละชั้น

ขั้นตอนที่ 11 ปิดขอบแป้งด้วยไส้

ขั้นตอนที่ 12 ค่อยๆ แผ่แต่ละชิ้นออกเป็นเค้กแบนๆ

ขั้นตอนที่ 13 ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแฟลตเบรดลงไปใต้ฝาจนแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลสดใส

ขั้นตอนที่ 14 Khachapuri กับ kefir ในกระทะพร้อม เสิร์ฟบนโต๊ะเคลือบด้วยเนย

Khachapuri จากแป้งยีสต์ในเตาอบ

Khachapuri ที่ทำจากแป้งยีสต์ในเตาอบถือเป็นเมนูอร่อยสำหรับรับประทานที่บ้าน ขนมอบดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยพวกเขาจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่หลากหลายและคุณสมบัติทางโภชนาการ ในการเตรียมการ ให้จดสูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.5 กก.
• ยีสต์ทันที – 10 กรัม
• นม – 300 มล.
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ + 30 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 7 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มยีสต์แห้งลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 3 เรายังส่งเกลือและน้ำตาลที่นี่

ขั้นตอนที่ 4 เทเนยละลาย - หนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเทนมอุ่นลงไป

ขั้นตอนที่ 6 เริ่มผสม

ขั้นตอนที่ 7. นวดส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8 ย้ายชิ้นงานไปยังพื้นผิวการทำงาน นวดด้วยมือประมาณ 7-10 นาที

ขั้นตอนที่ 9. ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10. เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้

ขั้นตอนที่ 11 สำหรับไส้ใส่ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับเนยละลายหนึ่งช้อนและไข่ไก่ หากจำเป็นให้เติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 12 หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แป้งจะขึ้นและพร้อม

ขั้นตอนที่ 13 นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วแบ่งออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน

ขั้นตอนที่ 14 แผ่แต่ละชิ้นออกเป็นวงรีบาง ๆ ค่อยๆ บิดตามขอบแล้วสร้างเรือ

ขั้นตอนที่ 15 วางช่องว่างบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เติมไส้ลงไป อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา ตอกไข่ใส่ในเรือแต่ละลำแล้วอบต่ออีกนาที

ขั้นตอนที่ 16 คชาปุรีที่ทำจากแป้งยีสต์ในเตาอบพร้อม เสิร์ฟพร้อมกับเนย!