ห่านอบกับแอปเปิ้ล

ห่านอบกับแอปเปิ้ล - จานนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อตกแต่งโต๊ะวันหยุด มันดูอุดมสมบูรณ์และมีรสนิยมดีมาก เราได้เลือก 10 สูตรสำหรับห่านนุ่มและฉ่ำกับแอปเปิ้ลที่สามารถปรุงที่บ้านในเตาอบได้

ห่านกับแอปเปิ้ลอบทั้งตัวในเตาอบ

เนื้อในซองปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง จึงทำให้ได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำมาก แม้แต่ห่านตามสูตรนี้ก็ละลายในปากเลย

1. 
   วิธีการปรุงห่านฉ่ำกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ? ล้างนกให้สะอาด กำจัดขนที่เหลือออก และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระทั้งด้านในและด้านนอก สำหรับน้ำดอง ให้ผสมเกลือ พริกไทยดำ ผักชี น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา และปาปริก้า
2. 
   ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียมสับลงในเครื่องเทศแห้ง
3. 
   ถูน้ำดองให้ทั่วห่านทุกด้าน ห่อซากด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน เนื้อควรจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศอย่างดี
4. 
   หากคุณใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ในการยัดไส้ควรหั่นเป็นหลายส่วนจะดีกว่า สำหรับคนตัวเล็ก เพียงล้างและถอดก้านออก ยัดห่านด้วยแอปเปิ้ล
5. 
   ยึดท้องห่านด้วยไม้จิ้มฟัน
6. 
   วางห่านไว้ในแขนเสื้อโดยยึดขอบทั้งสองด้าน เพื่อให้ไอน้ำระบายออกมาได้อย่างอิสระ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูที่แขนเสื้อหลายๆ ครั้ง วางห่านในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
7. 
   หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง ให้นำห่านออก ตัดถุงอย่างระมัดระวังแล้วเทไขมันที่ปล่อยออกมาให้ทั่วตัวนก นำห่านกลับเข้าเตาอบแล้วอบต่ออีก 30 นาที
8. 
   นำห่านที่อบเสร็จแล้วพร้อมเปลือกกรอบออกจากเตาอบ หยิบไม้จิ้มฟันออก แล้วเสิร์ฟ

---

อร่อย!

ห่านฉ่ำกับแอปเปิ้ลอบทั้งตัวในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ห่านอบกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารวันหยุดแบบดั้งเดิม เพื่อให้แน่ใจว่านกจะชุ่มฉ่ำด้านในและกรอบนอก จะต้องเตรียมและหมักอย่างเหมาะสม ทางที่ดีควรปฏิบัติตามสูตรโดยละเอียดในการเตรียมห่านยัดไส้

เวลาทำอาหาร: 7-8 ชม.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น
• กระเทียม – 1 หัว
• น้ำมันมะกอก – 50 มล.
• สมุนไพรรสเผ็ด – เพื่อลิ้มรส
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างซากห่านแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษทั้งด้านในและด้านนอก

2. จากนั้น ม้วนผิวหนังบริเวณคอขึ้นและตัดกระดูกบริเวณโคนออก

3. เทเกลือพริกไทยดำสมุนไพรลงในครกแล้วผสมเครื่องเทศกับสาก

4. ถูซากด้วยส่วนผสมเผ็ด

5. จากนั้นเตรียมน้ำดองอีกอัน ผสมเกลือ พริกไทย กระเทียมสับ และน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากันแล้วพักส่วนผสมไว้ 15 นาที

6. วางส่วนหลักของน้ำดองไว้ในห่านแล้วทาผิวเบา ๆ ห่อห่านในถุงแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

7. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หั่นกระเทียมสองสามกลีบเป็นชิ้น วางแอปเปิ้ลและกระเทียมลงในชาม บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่พริกไทยและสมุนไพร แล้วคนให้เข้ากัน

8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ยัดแอปเปิ้ลด้วยห่าน ยึดช่องท้องด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้าย

9. ห่อห่านยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นแล้วปล่อยให้ห่านหมักไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง

10. หลังจากการหมักแล้ว ให้นำห่านไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบนกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วปรุงต่ออีก 50 นาที คลี่ฟอยล์ออกและตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำใส หากเป็นสีแดงหรือมีโทนสีแดงห่านจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเก็บไว้ในเตาอบนานขึ้นอีกเล็กน้อย

11. จากนั้นคลี่ฟอยล์ออก เทน้ำลงบนห่าน แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200 องศา อีก 20-25 นาที วางห่านที่เสร็จแล้วพร้อมแอปเปิ้ลลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ห่านแสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ล

ห่านยัดไส้แอปเปิ้ลไม่ใช่อาหารที่ปรุงทุกวัน หลายคนจึงเชื่อมโยงมันเข้ากับงานฉลองแต่ไม่ว่าคุณจะอยากทำอาหารจานใหญ่แค่ไหนก็ควรเลือกห่านตัวเล็กเพื่อที่จะอบอย่างดี

เวลาทำอาหาร: 8 นาฬิกา

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 2.5 กก.
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น
• ลูกพรุน – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปาปริก้าบด – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2-3 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซากห่านให้สะอาดและแห้ง จากนั้นเคลือบด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

2.เตรียมไส้ ล้างแอปเปิ้ลและลูกพรุนแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

3. วางไส้ในห่านแล้วยึดท้องด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน

4. วางห่านบนถาดอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในขณะที่ปรุงอาหารให้ราดห่านด้วยน้ำผลไม้ที่สะสมอยู่เป็นระยะ

5. ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีให้ทาห่านด้วยกระเทียมผ่านการกด เมื่อห่านถูกหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน คุณสามารถนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟได้

อร่อย!

จะอบห่านทั้งตัวด้วยแอปเปิ้ลและมันฝรั่งในเตาอบได้อย่างไร?

ห่านเป็นนกที่มีไขมันพอสมควร แต่ถ้าคุณปรุงไม่ถูกต้อง เนื้อจะแห้งและแข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ใช้สูตรโดยละเอียดสำหรับห่านฉ่ำกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง

เวลาทำอาหาร: 2.5-3 ชม.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 6-8 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างห่านให้สะอาด กำจัดขนและอวัยวะภายในที่เหลืออยู่ออก ตัดคอและขอบปีก

2. ถูซากด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งภายในและภายนอก

3.ล้างแอปเปิ้ลแล้วใส่ลงในซาก ไม่จำเป็นต้องเย็บส่วนท้อง

4. วางห่านไว้ในปลอก จากนั้นวางลงบนจานเซรามิกแล้วนำเข้าเตาอบ อบห่านที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ที่แขนเสื้อห่านจะปรุงด้วยน้ำผลไม้ของมันเองภายใต้อิทธิพลของการไหลเวียนของอากาศร้อนภายในดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทาห่านก่อนปรุงอาหาร

5. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรส ใส่เกลือ และผสม

6. วางห่านพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในรูปแบบเซรามิกใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้และใบกระวานลงไป

7. ปรุงห่านกับมันฝรั่งอีก 1-1.5 ชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา มันฝรั่งจะชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และนิ่มและร่วนและห่านจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกกรอบ เสิร์ฟห่านกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่งบนจานทั่วไป

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงห่านกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนในเตาอบ

สถานที่พิเศษในการเฉลิมฉลองมักจะมอบให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ห่านกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนเป็นอาหารเทศกาลที่สวยงามพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม มันสมควรได้รับความสนใจอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 12-14 ชม

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 3.5 กก.
• มัสตาร์ด – 150 มล.
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• ลูกพรุน – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควักไส้ห่านบ้านออก ขจัดขนที่เหลือและไขมันส่วนเกินออก แล้วล้าง กรีดผิวหนังบริเวณต้นขา หน้าอก และหน้าท้องเล็กน้อย จากนั้นเคลือบซากด้วยมัสตาร์ดทุกด้าน ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

2. หลังจากหมักแล้ว ให้ยัดห่านด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุนทั้งหมด

3. ยึดหน้าท้องด้วยด้ายหรือไม้เสียบ

4.ห่อห่านด้วยกระดาษฟอยล์วางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ 250 องศาเป็นเวลา 40 นาที

5. จากนั้นลดไฟลงเหลือ 180 องศา คลี่ฟอยล์แล้วทอดห่านให้สุกต่ออีก 2-4 ชั่วโมง เวลาขึ้นอยู่กับน้ำหนักของห่าน เมื่อเจาะห่านที่เสร็จแล้วน้ำควรมีสีใส

6. ห่านมีความนุ่มมากด้วยเปลือกกรอบและแอปเปิ้ลและลูกพรุนก็เพิ่มกลิ่นหวานเล็กน้อย สิ่งที่คุณต้องการสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด

อร่อย!

ห่านกับแอปเปิ้ลและส้มบนโต๊ะเทศกาล

ปีใหม่มีความเกี่ยวข้องกับขนมแสนอร่อยและกลิ่นส้ม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรห่านอบกับแอปเปิ้ลและส้มจึงมีประโยชน์ ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณจะได้อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 2 กก.
• ส้ม – 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• น้ำผึ้ง – 60 มล.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างห่าน เอาเครื่องในและขนที่เหลือออก ตัดต่อมออกจากหาง แล้วเช็ดซากให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ในชามผสมซีอิ๊วขาว, พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำมันพืชและน้ำผึ้ง

3. หล่อลื่นซากทั้งภายในและภายนอกด้วยน้ำดองแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นถูห่านอีกครั้งด้วยน้ำดองที่เหลือ

4. ปอกส้มแล้วแยกเป็นชิ้นแล้วเอาฟิล์มสีขาวออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น

5. ยัดไส้ห่านด้วยแอปเปิ้ลและส้ม ทิ้งชิ้นงานไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

6. วางห่านยัดไส้ไว้ที่แขนเสื้อ ยึดขอบทั้งสองด้าน อบห่านในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นจึงตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวังแล้วอบนกจนเป็นสีน้ำตาลทองต่อไปอีก 30-40 นาที

7. เมื่อจานพร้อม พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมชิ้นส้มและสมุนไพร

อร่อย!

ห่านคริสต์มาสกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งอบในเตาอบ

จานนี้จะทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจ ต้องขอบคุณน้ำดองน้ำผึ้งที่ทำให้ห่านถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกกรอบในระหว่างการอบและแอปเปิ้ลทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร: 15 ชม.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 3 กก.
• แอปเปิ้ล – 800 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ – 1.5 ช้อนชา
• ปาปริก้า – 2 ช้อนชา
• ผักชี – 1 ช้อนชา
• ผักชี – 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดซากห่านจากเครื่องในและขนที่เหลือ ตัดปีกห่านออก ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากต่อมก้นกบ

2. ถูซากด้วยเครื่องเทศทั้งภายในและภายนอก ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3. เตรียมน้ำดอง ในชามผสมน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และซีอิ๊วขาว ถูซากด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสมนี้ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้หลังจากผ่านไป 15 นาที นำห่านไปหมักในตู้เย็นข้ามคืน

4. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ยัดซากด้วยแอปเปิ้ล ใช้ไม้จิ้มฟันยึดบาดแผลที่คอและหน้าท้อง และมัดขาด้วยเชือก

5. แปรงห่านด้วยน้ำดองที่เหลือแล้ววางลงในกระทะโดยให้พุงขึ้น อบจานในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที

6. นำห่านออกจากเตาอบแล้ววางแอปเปิ้ลไว้รอบๆ นำกระทะกลับเข้าเตาอบแล้วอบต่ออีก 2 ชั่วโมง

7. เมื่อห่านพร้อมแอปเปิ้ลพร้อม ให้เอาไม้จิ้มฟันและเกลียวออกวางห่านลงบนจาน ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและพาร์สลีย์ แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ห่านแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและบัควีทอบในเตาอบ

จานที่หรูหราและสง่างามตามเทศกาลที่ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพง การปรุงห่านอาจเป็นเรื่องยุ่งยากเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายามเพียงเล็กน้อย ห่านกับแอปเปิ้ลและบัควีทจะเลี้ยงบริษัทเล็ก ๆ อย่างเอร็ดอร่อย

เวลาทำอาหาร: 2 วัน.

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 3-4 กก.
• บัควีท – 250 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ – 3-4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• โหระพาแห้ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างซากห่าน กำจัดขนและอวัยวะภายในออก ตัดปีก คอ และไขมันส่วนเกินออก กรีดผิวหนังเล็กๆ โดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อ

2. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ ขั้นแรก ให้จุ่มส่วนบนของห่านลงในน้ำเดือด จากนั้นจึงจุ่มส่วนล่าง แต่ละครั้งให้แช่ในน้ำประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเช็ดซากให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

3. ในชาม ผสมเกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้งครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน ถูห่านทั้งด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสมนี้ นำห่านไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วันเพื่อหมักให้เข้ากัน

4. จัดเรียงบัควีทแล้วล้าง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อน ผสมบัควีท แอปเปิ้ล และหัวหอม ใส่เครื่องเทศ ผัด

5. ยัดไส้ห่านให้แน่นบริเวณหน้าท้องและคอ วางห่านบนถาดอบที่มีด้านสูงแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 20 นาที ลดความร้อนเหลือ 160 องศา แล้วปรุงต่ออีก 2-2.5 ชั่วโมง ระหว่างปรุงอาหาร ให้กลับด้านหลายๆ ครั้งเพื่อให้อบได้ทั่วถึงและเป็นสีน้ำตาลทอง

6.หั่นห่านที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ห่านเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำยัดไส้แอปเปิ้ลและข้าว

ห่านกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิม มักเสริมด้วยธัญพืชเช่นบัควีทหรือข้าวซึ่งทำให้น่าพอใจมากขึ้นและแก้ปัญหาเรื่องเครื่องเคียง

เวลาทำอาหาร: 10-12 ชม.

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1 หัว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล – 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าว – 150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 กก.
• ขิงบด – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ห่าน – 2.5-3 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมซาก ล้างให้สะอาด เอากระดูกทั้งหมดออก ยกเว้นขา ไหล่ และหาง ตัดไขมันส่วนเกินออก

2. สับพริกไทย ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

3. ถูซากทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ

4. ถูขิง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และซีอิ๊วลงด้านในของซากด้วย

5. นำซากใส่ถุงพลาสติกแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

6. ต้มข้าวในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

7. เพิ่มข้าวและแอปเปิ้ลลงในซาก เติมห่านลงไปไม่เกิน 2/3 เต็ม เพราะผิวหนังจะหดตัวระหว่างการอบ ยึดขอบหน้าท้องด้วยด้าย เจาะหรือกรีดผิวหนังเล็กๆ น้อยๆ หลายๆ จุดเพื่อให้ไขมันระบายออก

8. อบห่านในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 องศา ระยะเวลาในการอบทั้งหมดจะอยู่ที่ 2.5-3 ชั่วโมง ระหว่างปรุงอาหาร ให้พลิกซากจากท้องไปทางด้านหลัง

9. หลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่งนับจากเริ่มอบ ให้ระบายไขมันที่ละลายทั้งหมดออกจากกระทะอย่างระมัดระวังก่อนปรุงอาหาร 40 นาที ให้ด้านหนึ่งทาห่านที่มีส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้ง หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้พลิกกลับด้านแล้วทาอีกด้านหนึ่ง

10. วางห่านที่อบไว้อย่างดีลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรห่านอบกับแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อย

อีกสูตรหนึ่งสำหรับการปรุงเนื้อห่าน นี่เป็นตัวเลือกที่เบากว่าและชวนให้นึกถึงสตูว์เนื้อ เนื้อหอมกับแอปเปิ้ลสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ห่าน – 700 กรัม
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3-5 ฟัน
• ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างส่วนของซากห่านให้แห้งแล้วถูด้วยเกลือกระเทียมสับและเครื่องเทศ

2. วางเนื้อไว้ในปลอกแขน

3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาแกนและเมล็ดออก

4. ใส่ใบกระวาน แครอท และแอปเปิ้ลลงในปลอกห่าน ยึดขอบแขนเสื้อให้แน่น

5. วางปลอกเข้าเตาอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

6. ตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวังและเอาเนื้อออก เสิร์ฟแอปเปิ้ลและแครอทเป็นชิ้นพร้อมกับห่าน

อร่อย!