คาเวียร์เห็ดสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์เห็ดสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์เห็ดเป็นการเตรียมแบบโฮมเมดที่ใช้กันทั่วไปและเป็นอาหารสากล สามารถใช้เป็นของว่าง ใช้เป็นไส้ในขนมอบโฮมเมด หรือทำเป็นขนมปังปิ้งและแซนด์วิช บทความนี้ประกอบด้วย 10 สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคาเวียร์เห็ด

คาเวียร์เห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมแครอทและหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

เห็ดเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับเตรียมเห็ดคาเวียร์ มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษจากเห็ดป่า ดังนั้นคุณจึงสามารถรวบรวมสายพันธุ์ที่กินได้ทั้งหมดในป่าได้อย่างปลอดภัย

คาเวียร์เห็ดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ
+10 (เสิร์ฟ)
  • เห็ด 1 (กิโลกรัม)
  • หัวหอม 2 (สิ่งของ)
  • แครอท 2 (สิ่งของ)
  • น้ำมันพืช  สำหรับการทอด
  • เกลือ  รสชาติ
  • พริกไทยดำ  รสชาติ
  • น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% 3 (ช้อนโต๊ะ)
  • เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส  รสชาติ
ขั้นตอน
100 นาที
  1. วิธีเตรียมคาเวียร์เห็ดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว? ปอกเห็ดล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็ม ตักฟองออกจากผิวน้ำอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักเห็ดออกจากกระทะแล้วพักให้เย็น
    วิธีเตรียมคาเวียร์เห็ดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว? ปอกเห็ดล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็ม ตักฟองออกจากผิวน้ำอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักเห็ดออกจากกระทะแล้วพักให้เย็น
  2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
    ปอกหัวหอมและสับละเอียด
  3. ปอกแครอทล้างแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ สับเห็ดด้วย
    ปอกแครอทล้างแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อสับเห็ดด้วย
  4. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม
    ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม
  5. จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะแล้วทอดต่อประมาณ 5-10 นาที
    จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะแล้วทอดต่อประมาณ 5-10 นาที
  6. หลังจากนั้น ใส่เห็ดสับ ลดไฟลงและเคี่ยวคาเวียร์ประมาณ 30-40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากใส่เห็ดไปแล้ว 20 นาที ให้เติมเกลือและเครื่องเทศ ผัดและเคี่ยว 3 นาทีก่อนพร้อมเติมน้ำส้มสายชู
    หลังจากนั้น ใส่เห็ดสับ ลดไฟลงและเคี่ยวคาเวียร์ประมาณ 30-40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากใส่เห็ดไปแล้ว 20 นาที ให้เติมเกลือและเครื่องเทศ ผัดและเคี่ยว 3 นาทีก่อนพร้อมเติมน้ำส้มสายชู
  7. วางคาเวียร์เห็ดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บคาเวียร์ไว้ในที่เย็น
    วางคาเวียร์เห็ดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บคาเวียร์ไว้ในที่เย็น

อร่อย!

คาเวียร์เห็ดสำหรับฤดูหนาวกับกระเทียม

ในปีที่มีผลอย่างมากสำหรับเห็ดคุณสามารถม้วนไม่เพียง แต่เห็ดหมักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในน้ำมันเท่านั้น แต่ยังทำม้วนที่น่าสนใจอีกด้วย เช่น เห็ดคาเวียร์ นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และมันฝรั่งหลากหลายชนิด

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 5.

วัตถุดิบ:

  • เห็ด – 1.2 กก.
  • แครอท – 300 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 9% – 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอม – 0.5 กก.
  • กระเทียม – 3-4 ฟัน
  • เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ – 0.5 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช – 100-200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเห็ด ขจัดเศษซาก และต้มในน้ำเกลือ

ขั้นตอนที่ 2 บดแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนน้ำมันพืชใส จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะแล้วทอดต่อไปอีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 3 เลื่อนเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4 ใส่ส่วนผสมเห็ด เกลือ และพริกไทยดำลงในหัวหอมและแครอท ผัดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. ก่อนความพร้อม 15 นาที ใส่กระเทียมสับลงไปผัดหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว ให้เติมน้ำส้มสายชู ต้มและยกภาชนะออกจากเตา วางคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

อร่อย!

คาเวียร์เห็ดกับซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ม้วนเห็ดมีอยู่ในห้องใต้ดิน ไม่ว่าจะเป็นเห็ดดองทั้งขา หรือขาเห็ดชนิดหนึ่งในน้ำมัน โซลยานกา หรือคาเวียร์เห็ด ในสูตรนี้เราต้องการเน้นที่คุณสมบัติของการเตรียมเห็ดคาเวียร์

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

  • เห็ด – 2 กก.
  • หัวหอม – 800 กรัม
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • วางมะเขือเทศ – 250 มล.
  • เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างเห็ดให้ดีแล้วปรุงในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4 เลื่อนเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 5 วางเห็ดสับและหัวหอมทอดลงในกระทะก้นหนา เพิ่มมะเขือเทศบดเกลือและพริกไทยป่น วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงคาเวียร์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 6 ใส่คาเวียร์เห็ดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ห่อขวดโหลที่ร้อนไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ จนกระทั่งเย็นสนิท เก็บคาเวียร์ไว้ในที่เย็น

อร่อย!

คาเวียร์เห็ดจากแชมปิญองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เป็นเรื่องดีเสมอที่จะเปิดขวดคาเวียร์เห็ดในฤดูหนาว ไม่สำคัญว่าคุณจะสะสมมันไว้ในช่วงฤดูหนาวไม่ได้หรือไม่ คาเวียร์เห็ดสามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปีจากแชมปิญองสด

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 1.

วัตถุดิบ:

  • แชมเปญ – 200 กรัม
  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอท – 0.5 ชิ้น
  • กระเทียม – 1 ฟัน
  • น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกแชมเปญ ล้างและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแชมปิญองสับและแครอทขูดลงในหัวหอมทอด ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5-7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยป่น เคี่ยวต่อจนความชื้นระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นนำเนื้อย่างไปปั่นในเครื่องปั่นแล้วบดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากนั้นให้ย้ายคาเวียร์ลงในกระทะที่มีก้นหนานำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เติมน้ำส้มสายชูลงไปผัด ใส่คาเวียร์แชมปิญองร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บคาเวียร์ไว้ในที่เย็น

อร่อย!

วิธีเตรียมคาเวียร์จากเห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาว?

โรลเห็ดเป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนเมนูฤดูหนาวของคุณ คาเวียร์เห็ดเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนเห็ดแห้งหรือดอง สามารถใช้เป็นของว่างหรือใช้ทำแซนด์วิชและพายแสนอร่อยได้ สูตรนี้ไม่ใช้น้ำส้มสายชู

เวลาทำอาหาร: 140 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 12.

วัตถุดิบ:

  • เห็ดพอร์ชินี – 1 กก.
  • หัวหอม – 3 ชิ้น
  • กระเทียม – 3 ฟัน
  • น้ำมันพืช – 100 มล.
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเห็ดเป็นก้อนใหญ่

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง กระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 วางเห็ดลงในกระทะที่แห้งแล้วเคี่ยวจนทั่วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 เห็ดควรปล่อยของเหลวออกมามาก ปรุงต่อโดยเปิดฝาต่อไปอีก 50 นาที จากนั้นเติมน้ำมันพืชและเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที ย้ายเห็ดใส่จาน

ขั้นตอนที่ 5. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ทอดประมาณ 10 นาทีจนใส จากนั้นจึงนำไปใส่เห็ด

ขั้นตอนที่ 6 บดส่วนผสมทอดด้วยเครื่องปั่น เติมเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสในระหว่างกระบวนการ

ขั้นตอนที่ 7 โอนคาเวียร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น เก็บคาเวียร์เห็ดไว้ในตู้เย็น

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับคาเวียร์ชานเทอเรลในขวดสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์เห็ดหอมสดใสจากชานเทอเรลจะเพิ่มความสดใสให้กับเมนูประจำวันของคุณ คาเวียร์ทำอาหารนั้นง่าย แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

  • ชานเทอเรล – 500 กรัม
  • ใบกระวาน – 2 ชิ้น
  • พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
  • ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น
  • เกลือ – 1 ช้อนชา
  • แครอท – 1 ชิ้น
  • หัวหอม – 2 ชิ้น
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
  • มาจอแรม - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
  • ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 จัดเรียงชานเทอเรลทำความสะอาดเศษซากแล้วล้าง

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเห็ดขนาดใหญ่ออกเป็นหลายส่วน วางเห็ดลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุง

ขั้นตอนที่ 3 เกลือเห็ด ใส่ใบกระวานและพริกไทย ปรุงเป็นเวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ตักโฟมออกจากผิวน้ำเป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 4 ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอท

ขั้นตอนที่ 5ขั้นแรกผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใสจากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่อจนแครอทนิ่ม

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ชานเทอเรลต้มและผักย่างลงในเครื่องปั่นแล้วบดส่วนผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7 วางมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วเคี่ยวเล็กน้อยใส่เกลือและพริกไทยป่น ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับ

ขั้นตอนที่ 8 วางคาเวียร์เห็ดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนด้วยฝาปิดที่สะอาด ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท เก็บคาเวียร์ไว้ในตู้เย็น

อร่อย!

คาเวียร์เห็ดหอมกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์เห็ดฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมมะเขือเทศจะช่วยเสริมกับข้าวและเปลี่ยนอาหารจานเนื้อ แม่บ้านทุกคนสามารถทำขนมแบบนี้ได้

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
  • หัวหอม – 2 ชิ้น
  • เห็ด – 1 กก.
  • มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
  • แครอท – 1 ชิ้น
  • กระเทียม – 4-5 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. จัดเรียงเห็ด ปอกเปลือก หั่น และปิดด้วยน้ำ เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 2 วางเห็ดต้มในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลว

ขั้นตอนที่ 3 ล้างหัวหอม แครอท และกระเทียม ปอกเปลือกและสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 4. ขั้นแรก ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะจนนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงไปผัดและเคี่ยวสักสองสามนาที สุดท้ายใส่เห็ด เกลือ และปรุงรสตามชอบ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นบดมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6 นำคาเวียร์กลับลงไปในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่คาเวียร์เห็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บม้วนไว้ในตู้เย็น

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำคาเวียร์จากเห็ดนม

หลายคนคุ้นเคยกับอาหารอันโอชะเช่นคาเวียร์เห็ด มันอร่อยมากจริงๆ สามารถเตรียมได้จากเห็ดป่าหลายชนิด ในสูตรนี้เราจะใช้เห็ดนม

เวลาทำอาหาร: 1 วัน.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

  • เห็ดนม – 1 กก.
  • หัวหอม – 1 ชิ้น
  • วางมะเขือเทศ – 30-60 มล.
  • น้ำมันดอกทานตะวัน – 100-150 มล.
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
  • ถั่วออลสไปซ์ – 3-4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เรียงเห็ดนม ล้างและหั่นเป็นชิ้น ก่อนอื่นต้องแช่เห็ดนมในน้ำเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อกำจัดความขม

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากนี้ให้เปลี่ยนน้ำแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 20-30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มใบกระวานและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 ระบายเห็ดในกระชอนเอาใบกระวานและพริกไทยออก บดเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาใส่ส่วนผสมเห็ดแล้วใส่มะเขือเทศบด

ขั้นตอนที่ 6. ใส่หัวหอมทอดลงในกระทะแล้ววางบนเตา

ขั้นตอนที่ 7 ปรุงคาเวียร์โดยคนตลอดเวลา 10-15 นาที ก่อนสิ้นสุด 5 นาที ใส่พริกไทยป่นและเกลือ

ขั้นตอนที่ 8 วางคาเวียร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก หลังจากที่ช่างเย็บเย็นลงจนหมดแล้ว ให้ย้ายพวกเขาไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

คาเวียร์เห็ดสำหรับฤดูหนาวจากเห็ดชนิดหนึ่ง

คาเวียร์เห็ดไม่เพียงเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังทำเป็นแซนด์วิชหรือขนมปังปิ้งแสนอร่อยอีกด้วย เนื่องจากเห็ดป่า กลิ่นหอมของขนมจึงมีมนต์ขลังและกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

  • น้ำมันพืช – 150 มล.
  • กระเทียม – 1 หัว
  • พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล – 1 ช้อนชา
  • ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
  • กานพลู – 2 ชิ้น
  • ใบกระวาน – 1 ชิ้น
  • หัวหอม – 800 กรัม
  • เกลือ – 1.5 ช้อนชา
  • เนย – 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือก ล้าง และต้มเห็ดในน้ำเค็มจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นบดเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นวางมวลที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนของเหลวระเหย

ขั้นตอนที่ 4 ต่อไป วางเห็ดลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำตาลลงในคาเวียร์ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นบีบกระเทียมลงในกระทะโดยตรง

ขั้นตอนที่ 7 วางใบกระวาน กานพลู และเครื่องเทศทุกชนิดที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ขั้นตอนที่ 8 เติมคาเวียร์เห็ดลงในขวดแล้วปิดฝา หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ย้ายตะเข็บไปเก็บไว้ในที่เย็น

อร่อย!

คาเวียร์เห็ดแสนอร่อยจากฝานมหญ้าฝรั่นสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติเห็ดที่ยอดเยี่ยมได้ตลอดทั้งปีหากคุณประสบปัญหาในฤดูใบไม้ร่วงและเตรียมเห็ดคาเวียร์จากหมวกนมหญ้าฝรั่น นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยสากลที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

  • แคปหญ้าฝรั่น – 2 กก.
  • หัวหอม – 500 กรัม
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • วางมะเขือเทศ – 200 มล.
  • กระเทียม – 5 ฟัน
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ทำความสะอาดและล้างเห็ด

ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำลงบนฝานมหญ้าฝรั่นแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3 ระบายเห็ดในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวระบาย

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชจนสุก

ขั้นตอนที่ 5ทอดฝานมหญ้าฝรั่นแยกกัน จากนั้นรวมเข้ากับหัวหอมและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6 เลื่อนหัวหอมและเห็ดทอดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่มะเขือเทศบด

ขั้นตอนที่ 7 เคี่ยวมวลที่ได้บนไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นใส่เกลือคาเวียร์แล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที หลังจากนั้นก็คาเวียร์ร้อนๆ

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นควรฆ่าเชื้อตะเข็บในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที จากนั้นคุณสามารถม้วนฝาขึ้นได้ ทำให้โรลเย็นลงโดยห่อไว้ในผ้าห่ม จากนั้นย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

( 369 เกรดเฉลี่ย 4.98 จาก 5 )
culinary-th.techinfus.com

ปลา

เนื้อ

ขนม