หางเนื้อ

หางเนื้อวัวเป็นเครื่องในที่น่าสนใจซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารสีสันสดใสและน่ารับประทานมากมาย ใช้สำหรับเตรียมซุป ขนมร้อนและเย็น เราได้รวบรวมแนวคิดที่ดีที่สุดสำหรับคุณในสูตรอาหารแสนอร่อยเจ็ดสูตรที่ได้รับการคัดสรรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

ซุปหางเนื้ออร่อย

ซุปหางเนื้อแสนอร่อยจะทำให้คนที่คุณรักหรือแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน ใครๆ ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา อย่าลืมจดบันทึกและกระจายเมนูตามปกติของคุณ

1. 
   เราล้างหางเนื้อวัวใต้น้ำแล้วผ่าระหว่างข้อต่อ
2. 
   ทอดชิ้นหางในกระทะก้นหนาด้วยน้ำมันพืช ปรุงอาหารจนเปลือกสีสดใสปรากฏขึ้นทุกด้าน
3. 
   หั่นหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ
4. 
   นำเครื่องในออกจากกระทะ วางผักไว้ที่นี่แล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
5. 
   เพิ่มปาปริก้าและจูนิเปอร์เบอร์รี่ลงในผัก
6. 
   จากนั้นใส่มะเขือเทศกระป๋องลงในน้ำผลไม้ของตัวเองลงในส่วนผสม
7. 
   เทไวน์แดงแห้งแล้วนำเนื้อหาไปต้ม
8. 
   เราใส่ส่วนหางไว้ที่นี่ เติมน้ำ นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เพิ่มใบกระวานลงในการเตรียมและปรุงต่ออีก 30 นาที
9. 
   เอาหางออกจากซุป นำเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง
10. 
    เราส่งเนื้อกลับไปที่ซุป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
11. 
    ในจานที่แยกจากกัน ให้รวมแป้งกับพริกไทยดำป่น ครีม และน้ำซุปหนึ่งทัพพี ผสมให้เข้ากันจนก้อนหายไป
12. 
    เทส่วนผสมลงในซุป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟแล้วนำออกจากเตา
13. 
    ซุปหางเนื้อแสนอร่อยพร้อมแล้ว เทใส่จานแล้วเสิร์ฟ!

---

เนื้อหางเนื้อเยลลี่

เนื้อเจลลี่หางวัวเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับบ้านหรือโต๊ะในวันหยุดของคุณ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงร้อนหรือใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแยกต่างหาก อย่าลืมจดสูตรอาหารของเราซึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

เวลาทำอาหาร – 8 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 8

วัตถุดิบ:

• หางเนื้อ – 1 ชิ้น
• ขาหมู – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมหางวัวและขาหมู เราล้างอาหารใต้น้ำ

ขั้นตอนที่ 2 เติมหางและก้านด้วยน้ำ แช่ไว้สี่ชั่วโมงแล้วล้างออกอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3. เติมส่วนผสมด้วยน้ำสะอาด ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 3.5 ชั่วโมง ในตอนท้ายใส่เกลือและใบกระวานในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกแล้ว

ขั้นตอนที่ 4 ทำให้หางและก้านเย็นลง เอาเนื้อออกจากกระดูก

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นสับชิ้นเนื้อให้ละเอียดมาก

ขั้นตอนที่ 6 วางชิ้นเนื้อลงในแม่พิมพ์ โรยด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำซุปเข้มข้นลงบนเนื้อ

ขั้นตอนที่ 8 ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

ขั้นตอนที่ 9. เนื้อเยลลี่หางวัวพร้อมแล้ว เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

หางเนื้ออบในเตาอบ

หางเนื้ออบในเตาอบมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นพร้อมผักสดหรือเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ หากต้องการเตรียมที่บ้าน ให้จดสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของเรา

เวลาทำอาหาร – 5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• หางเนื้อ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ ปอกเปลือกและล้างผักทันที

ขั้นตอนที่ 2. ล้างหางวัวใต้น้ำให้สะอาดและลอกฟิล์มออก จากนั้นถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ วางลงในปลอกสำหรับอบทันทีและหมักไว้เป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากครึ่งชั่วโมงเราก็ส่งแครอทหัวหอมและกลีบกระเทียมไปที่หาง เราผูกแขนเสื้อทั้งสองด้านแล้ววางลงบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 4 วางชิ้นงานในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่ 150 องศา

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ถอดปลอกออกจากเตาอบและตัดอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 7. หางเนื้ออบในเตาอบก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

หางเนื้อวัวปรุงในหม้อต้มอัฟกัน

หางเนื้อวัวที่ปรุงในหม้อต้มอัฟกันนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่สดใส สามารถเสิร์ฟจานนี้ในมื้อกลางวันพร้อมผักสด ผักดอง หรือเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ ในการเตรียมตัวที่บ้านให้ใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• หางเนื้อ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• เห็ด – 10 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย – 20 กรัม
• กระเทียม – 1 หัว
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่ – 2 สาขา
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ดิลล์ – 1 สาขา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหางเนื้อวัวให้สะอาดใต้น้ำและขจัดไขมันส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากนั้นเราก็สับผลิตภัณฑ์ระหว่างกระดูกสันหลัง วางไว้ในหม้อต้มอัฟกันแล้วโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 3. ปอกมันฝรั่งแล้วใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ เรายังส่งหัวหอม กระเทียม และเห็ดล้างแล้วที่นี่ด้วย

ขั้นตอนที่ 4 สับก้านคื่นฉ่ายและมะเขือเทศ เรากระจายมันเป็นมวลรวม

ขั้นตอนที่ 5 ส่งเครื่องเทศทั้งหมดจากรายการและพริกมาที่นี่เพื่อลิ้มรส เทน้ำสะอาด 500 มล.

ขั้นตอนที่ 6 ปิดฝาหม้ออัฟกันแล้ววางบนเตา เมื่อมีแรงดันในหม้อต้ม ให้ลดความร้อนลงและเคี่ยวจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 หางเนื้อปรุงในหม้อต้มอัฟกันพร้อมแล้ว คุณสามารถรักษาตัวเองได้!

หางเนื้อกับมันฝรั่ง

หางเนื้อกับมันฝรั่งเป็นอาหารจานอร่อยและสดใสสำหรับโต๊ะที่บ้านของคุณ เสิร์ฟความอร่อยเป็นมื้อกลางวัน เพื่อให้เครื่องในกับมันฝรั่งมีรสชาติอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้จดสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากตัวเลือกการทำอาหารของเรา

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• หางเนื้อ – 0.7 กก.
• มันฝรั่ง – 0.8 กก.
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• ปรุงรสเนื้อ – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• บาร์เบอร์รี่ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีร่า - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ + 500 มล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหางเนื้อวัวให้สะอาดแล้วสับระหว่างกระดูกสันหลัง

ขั้นตอนที่ 2 ทอดชิ้นหางในกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟแรง ปรุงอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลสดใสทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากนั้นให้ย้ายเครื่องในภาชนะที่สะดวกสำหรับการเคี่ยว เช่น หม้อหรือกระทะ เทน้ำครึ่งลิตรที่นี่ ใส่ Barberry และยี่หร่า หลนครอบคลุมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลานี้ สับหัวหอมและแครอท ผัดผักในกระทะจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 5. ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ลงในผัก เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว หลนประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ย้ายการเตรียมมะเขือเทศไปที่หาง

ขั้นตอนที่ 7 วางมันฝรั่งปอกเปลือกก้อนใหญ่ไว้ที่นี่ หากจำเป็นให้เติมน้ำ

ขั้นตอนที่ 8. พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรสับแล้วพักไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9 หางเนื้อกับมันฝรั่งพร้อม เสิร์ฟแล้วลองด่วน!

ชูร์ปาหางเนื้อ

ชูร์ปาหางเนื้อเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและรสชาติสดใสสำหรับทั้งครอบครัว รสชาติจะเข้มข้นและเข้มข้น หากต้องการเตรียมที่บ้านให้ใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• หางเนื้อ – 0.5 กก.
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
• ผักกาดขาว – 0.4 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• น้ำ – 3 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับบะหมี่:

• แป้ง – 250 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหางวัว เติมน้ำ และนำไปต้ม จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ถอดโฟมออกเป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 2 นวดแป้งบะหมี่ให้แน่นจากแป้ง น้ำ ไข่ และเกลือ ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นจึงม้วนออกและปล่อยทิ้งไว้อีกครั้ง จากนั้นตัดชั้นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำหางเนื้อวัวออกจากกระทะแล้วพักให้เย็น เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีชิ้นใหญ่ลงในน้ำซุป ปรุงจนผักนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลานี้ทอดหัวหอมสับพริกหยวกและแครอทขูดในกระทะที่มีน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5. นำเนื้อออกจากหางแล้ววางลงในกระทะ เทน้ำซุปที่นี่แล้วเคี่ยวประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 6 วางชิ้นงานลงในกระทะ เราก็ใส่เส้นที่เตรียมไว้ไว้ตรงนี้ด้วย เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงเป็นเวลา 3-5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 7 ชูร์ปาหางเนื้อพร้อมแล้ว เทใส่จานแล้วเสิร์ฟ!

Borscht กับหางเนื้อ

Borscht ที่มีหางเนื้อจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ใครๆ ก็สามารถเตรียมซุปอร่อยๆ ไว้ที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการเลือกของเรา อย่าลืมจดบันทึกและกระจายเมนูตามปกติของคุณ

เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• หางเนื้อ – 0.5 กก.
• กะหล่ำปลีดอง – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างหางเนื้อวัวให้ดีแล้วต้มเป็นเวลาสามชั่วโมงจนได้น้ำซุปเข้มข้น ในตอนท้ายเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากนั้นสักครู่ให้เอาหางออกจากกระทะแล้วพักให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูก

ขั้นตอนที่ 3 ใส่มันฝรั่งหนึ่งลูกหั่นเป็นก้อนลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ เราใส่อันที่สองอย่างครบถ้วน

ขั้นตอนที่ 4 ขูดแครอทและหัวบีท ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5 สับหัวหอมและรากผักชีฝรั่ง เราก็ส่งลงกระทะเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 6 ใส่พริกหยวกสับลงในผัก คุณสามารถใช้แช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 7 ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 8. ใส่ซอสมะเขือเทศที่นี่

ขั้นตอนที่ 9. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกสองสามนาที เกลือและเติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 10 นำมันฝรั่งต้มทั้งหมดออกจากน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 11 นวดด้วยส้อมแล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป

ขั้นตอนที่ 12. บีบกะหล่ำปลีดองออกจากของเหลวแล้วใส่ลงในซุป

ขั้นตอนที่ 13 เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มให้ใส่ผักที่ทอดลงในกระทะทั่วไป ต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาทีแล้วยกออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 14 Borscht พร้อมหางเนื้อพร้อม คุณสามารถรักษาตัวเองได้!