สตูว์เนื้อ

สตูว์เนื้อเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง มีหลายวิธีในการเตรียมสตูว์เนื้อ และในบทความนี้เราจะแบ่งปัน 10 วิธีที่น่าสนใจที่สุด

สตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่ในกระทะ

สูตรอาหารสุดคลาสสิกจากวัตถุดิบที่มีอยู่ตลอดทั้งปี เนื้อมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและนุ่มมากและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งโจ๊กหรือพาสต้า

1. 
   วิธีการปรุงสตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่ในกระทะ? เราล้างและทำให้เนื้อแห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเอาเนื้อลงไป
2. 
   ผัดเนื้อเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะ
3. 
   ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มเนื้อด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 3 นาที
4. 
   ใส่แป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วแล้วทอดประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบด
5. 
   เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้เนื้อปิดสนิท นำของเหลวไปต้มและลดความร้อน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 40 นาที เติมน้ำหากจำเป็น
6. 
   ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที โรยเนื้อด้วยสมุนไพรสับ เติมเครื่องเทศและเกลือตามชอบ แล้วผสมให้เข้ากัน
7. 
   หลังจากผ่านไป 5 นาที เนื้อในน้ำเกรวี่ก็จะพร้อม อร่อย!

---

เนื้อนุ่มและฉ่ำตุ๋นกับหัวหอม

เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมซอสหอมเหมาะสำหรับเครื่องเคียง รับประกันว่าอาหารจานร้อนจะอร่อยและน่าพึงพอใจ เพื่อให้เนื้อวัวเปิดเผยรสชาติได้อย่างเต็มที่คุณจะต้องลองดังนั้นในสูตรนี้เราจะบอกเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานง่ายๆ เช่นนี้ให้กับคุณ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ – 150 มล.
• พริกเขียว – 1 ชิ้น
• ขิงแห้ง – ½ ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา – ½ ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 3 ช้อนชา
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2.ผสมน้ำมันงากับแป้งและซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ เจือจางทุกอย่างด้วยน้ำแล้วเติมเนื้อลงในน้ำดอง จากนั้นปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วใส่กระเทียมสับ ขิง และพริกลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดจนกลิ่นหอมของกระเทียมคงอยู่ ตัดหัวหอมเป็นขนแล้วใส่ลงในกระทะ เกลือและทอดผักประมาณ 4 นาที

4. นำผักออกจากกระทะ ตั้งน้ำมันที่เหลือให้ร้อน แล้วใส่เนื้อหมักลงไป ผัดเนื้อวัวจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เทน้ำซุปลงบนเนื้อนำไปต้มแล้วคนให้เข้ากันปรุงจนซอสข้น

6. นำผักกลับลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที

7. เทซีอิ๊วและซอสหอยนางรมลงบนเนื้อ ผัดและปรุงจนสุก

8. ทางที่ดีควรเสิร์ฟเนื้อตุ๋นกับหัวหอมพร้อมข้าวต้ม อร่อย!

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อลูกพรุนแสนอร่อย?

เนื้อตุ๋นกับลูกพรุนมีรสชาติแปลกตาและออกมานุ่มและฉ่ำมาก การเตรียมค่อนข้างง่ายดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้ กระทะหนาหรือเหล็กหล่อเหมาะที่สุดสำหรับการตุ๋น

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1200 กรัม
• หัวหอม – 400 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• แครอท – 300 กรัม
• ลูกพรุน – 200 กรัม
• เนย – 60 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 400 มล.
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมส่วนผสมทั้งหมดเราล้างและทำให้เนื้อแห้ง ล้างและปอกเปลือกกระเทียม แครอทและหัวหอม

2. ใส่เนยลงในกระทะ

3. หั่นเนื้อวัวเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ทอดเนื้อในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เพิ่มเนื้อลงในกระทะ

6. หั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนแล้วผัดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำไปใส่เนื้อ

7. หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่

8. ผัดแครอทเป็นเวลา 10 นาที

9. ใส่มะเขือเทศบดลงในแครอทแล้วเติมน้ำลงไป เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส

10. ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 3 นาที แล้วเทลงในกระทะ

11. ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียด นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและปล่อยให้เนื้อเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

12. แช่ลูกพรุนเป็นเวลา 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วใส่เนื้อลงในกระทะ นอกจากนี้เรายังใส่กระเทียมสับ ใบกระวาน และพริกไทยลงไปด้วย เกลือจานเพื่อลิ้มรส

13. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง เติมน้ำเดือดหากจำเป็น

14. เนื้อสุกสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือไม่มีก็ได้ อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับการปรุงสตูว์เนื้อในเตาอบ

เนื้อตุ๋นในเตาอบกลายเป็นเนื้อฉ่ำมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น การเติมผักและชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณประโยชน์ให้กับเนื้อสัตว์ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์ อร่อย และดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องพึ่งเครื่องเคียง

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติม kefir ใส่หัวหอมพริกไทยและเกลือหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศและพริกไทยแล้วสับให้ละเอียด

4. วางเนื้อวัวและหัวหอมลงในจานอบ วางมันฝรั่ง แครอท พริกไทย และมะเขือเทศไว้ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

5. หลังจากครึ่งชั่วโมงโรยจานด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 20 นาที

6. เสิร์ฟเนื้อที่เสร็จแล้วร้อนๆ อร่อย!

วิธีการสตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอทอย่างโอชะ?

เนื้อนุ่มและหอมหวานจากแครอท น้ำเกรวี่ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างยาวเพราะเพื่อให้เนื้อตุ๋นได้อย่างถูกต้องต้องใช้เวลามาก แต่สูตรเองก็ง่ายที่จะเชี่ยวชาญ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 800 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ปาปริก้าป่น – ½ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อวัวแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

2. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

3. เทน้ำลงในกระทะให้ท่วมเนื้อทั้งหมด ใส่ใบกระวานและปาปริก้า แล้วเคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยเติมน้ำเป็นระยะๆ

4. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ

5.เพิ่มผักลงในเนื้อและเคี่ยวจานต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง

6. เจือแป้งกับมะเขือเทศบดในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเติมส่วนผสมลงในกระทะพร้อมเนื้อประมาณ 10 นาทีก่อนจะพร้อม เกลือและพริกไทยจานเพื่อลิ้มรส

7. จานควรจะนุ่มและนุ่มและซอสควรมีความหนาและเข้มข้น อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อตุ๋นกับผัก

สตูว์เนื้อนุ่มนี้จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงด้วยผัก เช่น แครอท มะเขือเทศ และมะเขือยาว รสชาติของอาหารจานนี้ดูเข้มข้นมากและเครื่องเคียงก็เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ต้นหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ

2. หั่นแครอทเป็นก้อน สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด แล้วเคี่ยวผักร่วมกับเนื้อจนนิ่ม

3. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง

4. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ หลนประมาณ 20 นาทีใต้ฝา

5. เทน้ำเล็กน้อยลงบนเนื้อ ใส่พริกไทยและเกลือ และเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง โรยจานด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้า?

เนื้อตุ๋นที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะออกมาชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน และที่สำคัญที่สุดคือเนื้อจะไม่ไหม้บนกระทะอย่างแน่นอนและไม่ยากเกินไป สูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1,000 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสดแห้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 1 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้ง

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เอาส่วนเกินออกทั้งหมด

3. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูเลือกโหมด "การทอด" แล้วใส่เนื้อวัวลงไป กวนเนื้อปรุงประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วล้างเนื้อด้วยน้ำเล็กน้อย

4. ใส่เนื้อกลับเข้าไปในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำลงไป เพิ่มผักชี เกลือ และพริกไทย คนและเลือกโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมงครึ่ง

5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

6. เรายังปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้จานเคี่ยวต่อไป

8. เสิร์ฟเนื้อที่เสร็จแล้วพร้อมกับกับข้าวที่คุณเลือก อร่อย!

เนื้อฉ่ำตุ๋นกับเห็ดในกระทะ

การผสมผสานที่มีกลิ่นหอมและสดใสของเห็ดและเนื้อวัวจะไม่ทำให้ใครเฉย ซึ่งสามารถทำได้โดยการแยกเห็ดและเนื้อสัตว์ออกจากกัน และเคี่ยวผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้เข้ากันน้อยที่สุด จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง แต่รสชาติดีเป็นพิเศษกับผักต้ม

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แชมเปญ – 250 กรัม
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับจาน

2. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาว

3.ผัดเนื้อวัวเบา ๆ แล้วเติมน้ำจนเนื้อปิดสนิท เพิ่มพริกไทยและเกลือและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

4. ล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ

5. ผัดเห็ดด้วยไฟปานกลางจนสุก

6. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

7. ปรุงหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

8. ก่อนความพร้อม 10 นาที ใส่หัวหอมและเห็ดลงในเนื้อ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุก

9. เสิร์ฟจานร้อนกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก อร่อย!

เนื้อนุ่มตุ๋นในครีมเปรี้ยว

เนื้อนุ่มในซอสครีมเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟแยกกันหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและสลัด แม้จะมีการเติมครีมเปรี้ยวและซอสซีซาร์ แต่เนื้อก็ยังไม่ติดมันและเหมาะสำหรับผู้ที่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• ซอสซีซาร์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและสับเนื้อและหัวหอม วางหัวหอมลงในกระทะลึกแล้ววางเนื้อวัวไว้ด้านบน

2. เทครีมเปรี้ยวลงไปทุกอย่างแล้วเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย

3. เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

4. วางซีซาร์ซอสชั้นสุดท้าย ปิดฝากระทะแล้วปรุงจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที

5. จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงเนื้อจนสุก อร่อย!

วิธีการปรุงเนื้อฉ่ำกับมะเขือยาว?

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานเนื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และทำให้รสชาติของมันสดใสและเข้มข้น ส่วนมะเขือเทศสับก็ให้น้ำเกรวี่ที่น่ารับประทานและละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• มะเขือยาว – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะเขือเทศ – ½ ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน

2. ลวกมะเขือเทศ จากนั้นหั่นมะเขือเทศหนึ่งลูกเป็นลูกเต๋า แล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อบดส่วนที่เหลือให้ละเอียด แล้วผสมกับน้ำมะเขือเทศ

3. หั่นเนื้อวัวเป็นลูกเต๋า แล้วสับหัวหอมและกระเทียม

4. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ จากนั้นผัดหัวหอมและกระเทียมลงไปจนอันแรกใส เติมน้ำและเนื้อวัว แล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 5 นาที

5. ใส่มะเขือเทศ พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 3 นาที

6. เพิ่มมะเขือยาวลงในเนื้อและเคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที

7. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วพร้อมกับกับข้าวที่คุณเลือก อร่อย!