เนื้อฝรั่งเศสในเตาอบ

ทุกคนรู้สูตรในการเตรียมเนื้อฝรั่งเศสคลาสสิกจากเนื้อสันในหมูอย่างไรก็ตามการแทนที่เนื้อนี้ด้วยเนื้อวัวทำให้เราได้อาหารจานอร่อยไม่แพ้กัน แต่มีแคลอรีสูงน้อยกว่ามาก จานนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะในวันหยุด เช่นเดียวกับการกระจายอาหารประจำวันของครอบครัวคุณ คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อวัวโดยตรงจากเตาอบพร้อมกับผักอบหรือต้ม ซีเรียล และสลัดผักสดหลากหลายชนิด

เนื้อฝรั่งเศสกับมะเขือเทศและชีส

ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าเนื้อวัวเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำอบในเตาอบภายใต้ "ฝา" แสนอร่อยของมะเขือเทศฉ่ำและชีสยืด จานร้อนนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงที่หลากหลาย จึงมีบางอย่างสำหรับทุกคน!

1. 
   เนื้อฝรั่งเศสในเตาอบนั้นเตรียมง่ายมากเราล้างเนื้อให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อยจากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรแล้วตีอย่างระมัดระวังทั้งสองด้านด้วยค้อนในครัว
2. 
   วางจานอบที่มีด้านสูงด้วยกระดาษฟอยล์ เคลือบด้วยน้ำมันเล็กน้อย แล้ววางเนื้อวัวให้แน่นเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นตามรสนิยมของคุณ
3. 
   หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงบาง ๆ มะเขือเทศเป็นวงกลม
4. 
   เราแจกจ่ายขนหัวหอมให้ทั่วเนื้อ
5. 
   ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศโรยด้วยเกลือ
6. 
   เราทำ "องค์ประกอบ" ให้สมบูรณ์ด้วยชีสขูดสองประเภท
7. 
   วางจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 60-75 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบและความแข็งของเนื้อวัว
8. 
   หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแม่พิมพ์ออกมาแล้ววางชิ้นเนื้อฉ่ำบนจานเสิร์ฟ อร่อย!

เนื้อฝรั่งเศสฉ่ำกับมันฝรั่ง

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนบนเตาเป็นเวลานาน แต่ชอบกินอร่อย - เนื้ออบกับมันฝรั่งในครีมกับหัวหอมนั้นง่ายมากและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องขอบคุณการปรุงอาหารร่วมกันทำให้ส่วนผสมมีความอิ่มตัวสูงสุดตามรสชาติและกลิ่นของกันและกัน

เวลาทำอาหาร – 65 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีส – 300 กรัม
• ครีม – 150 มล.
• เนย – 20-30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2 ตีเนื้อเนื้อทั้งสองด้านด้วยค้อนในครัว

ขั้นตอนที่ 3หั่นสับที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ ขูดและพักไว้ประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 5. ทาเนยบนถาดอบหรือจานอบด้วยเนย

ขั้นตอนที่ 6 วางเนื้อวัวไว้ที่ด้านล่างของจานทนความร้อนและกระจายหัวหอมไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นวางแก้วมันฝรั่งแล้วเติมครีมทุกอย่างซึ่งคุณต้องเทเครื่องเทศล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 8 โรยอาหารด้วยชีสขูดจำนวนมากแล้ววางกระทะในเตาอบประมาณ 45-60 นาทีที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 9 เรียกน้ำย่อย!

วิธีการอบเนื้อในฝรั่งเศสด้วยเห็ดในเตาอบ?

การผสมผสานระหว่างเนื้อวัวที่คัดสรรมาอย่างดีกับเห็ดเป็นทางเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์เพราะส่วนประกอบต่างๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว โดยเน้นและไม่ขัดจังหวะรสชาติ ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงมีกลิ่นหอมเข้มข้นและมีลักษณะที่น่าประทับใจเนื่องจากเปลือกชีส

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 700 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งหมัก – 500 กรัม
• มัสตาร์ด – 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 หัว
• ชีส – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อด้วยน้ำแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2 ตีชิ้นเนื้อด้วยค้อนในครัวทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ใส่มัสตาร์ดและมายองเนส - ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้กระจายเนื้อบนถาดอบซึ่งจะต้องเคลือบด้วยน้ำมันก่อน

ขั้นตอนที่ 5 ในแต่ละสับเราวางกระเทียมเล็กน้อยผ่านการกดเพื่อความน่าสนใจ

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นวางเห็ดดองจำนวนหนึ่งลงบนเนื้อวัว

ขั้นตอนที่ 7 โรยเนื้อด้วยชีสสับแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180 องศา อร่อย!

สูตรเนื้อฝรั่งเศสกับสับปะรดที่เรียบง่ายและอร่อย

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้มีไว้สำหรับทุกคนที่ชื่นชอบการผสมผสานของผลิตภัณฑ์และผลไม้เมืองร้อนที่แปลกตา - เนื้อเนื้ออบที่เติมสับปะรดหวานเป็นจานที่จะทำให้แขกและคนที่คุณรักประหลาดใจ!

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อวัว – 500 กรัม
• ชีส – 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง (ชิ้น) – 1 กระป๋อง
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 5-7 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา
• พริกป่น – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ: ล้างเนื้อให้สะอาดและทำให้แห้ง "ปล่อย" หัวหอมออกจากแกลบขั้นตอนที่ 2. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นที่มีความหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3 ตีแต่ละชิ้นด้วยค้อนในครัวทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 4 ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ถูเครื่องเทศแรง ๆ ด้วยมือแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงขั้นตอนที่ 6 เคลือบจานอบหรือถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก กระจายขนหัวหอมและโรยน้ำมันไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 7 วางสับบน “หมอน” ผัก

ขั้นตอนที่ 8 หล่อลื่นเนื้อด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 9และโรยพริกไทยป่นสองชนิดไว้ด้านบน อบประมาณ 20 นาทีที่ 160 องศา จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 และปรุงต่ออีก 15 นาทีขั้นตอนที่ 10 ในเวลาเดียวกันให้บดชีสแข็งบนเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 11. วางชิ้นสับปะรดหวานลงบนเนื้อที่เกือบสุก

ขั้นตอนที่ 12 โรยชีสขูดด้านบนให้ทั่วแล้วอบต่ออีก 15 นาที

ขั้นตอนที่ 13. เสิร์ฟร้อนกับกับข้าวที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

เนื้อฝรั่งเศสฉ่ำกับครีมเปรี้ยว

เนื้ออบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวและชีสปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและหัวหอมสีเขียวเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในการเตรียมเนื้อสัตว์นี้ แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ด้วยสูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อ – 800 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 2-3 ขน
• ส่วนผสมพริกไทยบดสด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างชิ้นเนื้อที่เลือกให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2. หั่นเนื้อวัวเป็นส่วนๆ

ขั้นตอนที่ 3 ปิดแต่ละแผ่นด้วยฟิล์มยึดหรือถุงเพื่อหลีกเลี่ยงการกระเด็นและใช้ค้อนตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4. โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผสมและพักไว้ 20 นาทีเพื่อหมัก

ขั้นตอนที่ 5. ปอกหัวหอมใหญ่หลาย ๆ อันแล้วหั่นเป็นวงหนาพอสมควร

ขั้นตอนที่ 6 บดชีสแข็งบนเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 7ทาน้ำมันมะกอกบนถาดอบ กระจายเนื้อ วางหัวหอมทอดไว้ด้านบน และปรุงรสด้วยฮอปซูเนลี

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากนั้นโรยชีสให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 9 ในชามแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วเทลงบนชามที่ทนความร้อน

ขั้นตอนที่ 10. วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีที่อุณหภูมิ 160-170 องศา

ขั้นตอนที่ 11 หลังจากเริ่มอบ 40 นาที ให้โรยเนื้อด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 12. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ค่อยๆ นำกระทะออกจากเตาอบและเริ่มชิม อร่อย!

เนื้อฝรั่งเศสกับมะเขือเทศและมันฝรั่ง

ไม่มีอะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่าเนื้อสัตว์อบด้วยมันฝรั่งและมะเขือเทศฉ่ำ - อาหารที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้มักจะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อเสมอเพราะส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของกันและกัน

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 7.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• มะเขือเทศ – 300 กรัม
• หัวหอม – 160 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• เคเฟอร์ – 300 มล.
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อความสะดวกและรวดเร็วในการดำเนินการของคุณ ให้วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการส่วนผสมบนพื้นผิวการทำงาน

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเนื้อที่ล้างแล้วและแห้งเป็นแผ่นตามเมล็ดพืชแล้วตีด้วยค้อน

ขั้นตอนที่ 3 เราใช้ kefir ในการหมักเนื้อวัว ดังนั้นเราจึงผสมกับเกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 4 เทซอส kefir ลงบนสับ ผัดและแช่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอนที่ 5. หั่นมันฝรั่ง มะเขือเทศ และหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงบางๆ โดยไม่เสียเวลา

ขั้นตอนที่ 6เคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย กระจายชิ้นมันฝรั่งและเนื้อลงบนมัน

ขั้นตอนที่ 7. วางหัวหอมและมะเขือเทศไว้บนเนื้อหมัก

ขั้นตอนที่ 8 ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด และโรยขี้เลื่อย ½ ชิ้นให้ทั่วถาดอบ

ขั้นตอนที่ 9 อบจานเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้โรยเนื้อฝรั่งเศสด้วยชีสที่เหลือ และเคี่ยวต่อประมาณ 7 นาที ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยก้านสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรเนื้อฝรั่งเศสที่ง่ายและอร่อยพร้อมมันฝรั่งและเห็ด

ไม่มีอะไรจะง่ายและรวดเร็วไปกว่าการปรุงเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงในเวลาเดียวกัน โดยเฉพาะในชามเดียว! วิธีการปรุงอาหารนี้ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลาของคุณ แต่ยังช่วยลดปริมาณจานสกปรกอีกด้วย และเนื้อวัวกับมันฝรั่งและเห็ดที่คุณชื่นชอบจะซึมซับกันอย่างเต็มที่ดังนั้นจานนี้จึงอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 5-6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• หัวหอม – 300 กรัม
• แชมเปญ – 300 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เรา "ปล่อย" หัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงที่มีความหนาปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 หั่นเนื้อวัวเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4 ตัดหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลม

ขั้นตอนที่ 5 วางชิ้นเนื้อบนจานอบที่มีด้านสูง

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 7 กระจายขนหัวหอมชั้นถัดไป

ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มแชมเปญลงในหัวหอม

ขั้นตอนที่ 9 สำหรับเห็ด – มันฝรั่งฝานเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 10 โรยด้วยเครื่องเทศอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 11หล่อลื่นอาหารด้วยมายองเนสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบของคุณ)ขั้นตอนที่ 12 เสิร์ฟจานเสร็จโดยใช้ใบสลัดผักสด อร่อย!