ซุปถั่วคลาสสิก

ซุปถั่วเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและให้ความอบอุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว แม้ว่าคุณจะต้องใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงซุปโดยใช้น้ำซุปเนื้อหรือปรุงแบบไม่ติดมันก็ได้ สำหรับตัวเลือกเหล่านี้ คุณจะต้องมีถั่วแห้ง ผัก สมุนไพร และเครื่องเทศอย่างแน่นอน เทคนิคพิเศษคือการเติมเนื้อรมควันใด ๆ ทำให้ซุปถั่วมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ซุปถั่วคลาสสิกกับซี่โครงรมควัน

ซุปถั่วคลาสสิกกับซี่โครงรมควันเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัวแสนอร่อย มันสามารถเตรียมในรูปแบบของน้ำซุปข้นถั่วต้มได้ดีสิ่งที่คุณต้องทำคือใช้เครื่องปั่นเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟซุปถั่วด้วยครีม

1. 
   ซุปถั่วคลาสสิกนั้นเตรียมง่ายมาก วางถั่วลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล จากนั้นแช่ถั่วในน้ำเย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
2. 
   หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้น วางเนื้อลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำประมาณ 2-2.5 ลิตร วางภาชนะบนกองไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด นำโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปและลดไฟลงเล็กน้อย ปรุงน้ำซุปประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง เนื้อซี่โครงควรจะนุ่ม
3. 
   กรองน้ำซุปเนื้อที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงทำให้เนื้อเย็นลงแล้วแยกออกจากกระดูก โอนไปยังชามแยกต่างหากแล้วเทน้ำซุปจำนวนเล็กน้อย ล้างกระทะแล้วเทน้ำซุปที่เหลือลงไปต้มด้วยไฟแรง สะเด็ดน้ำจากถั่ว ล้างและเติมน้ำซุป ปรุงต่อด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
4. 
   ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต และมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
5. 
   วางมันฝรั่งสับลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะในน้ำมันพืชเพิ่มการทอดลงในซุป 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
6. 
   ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ปล่อยให้ของเหลวไหลออกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตด้วยมีด
7. 
   นอกจากการทอดผักแล้ว 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุปถั่ว ใส่กระเทียม สมุนไพร และเบคอนลงไป ในตอนท้ายใส่เนื้อต้มและมัสตาร์ด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. 
   นำซุปถั่วไปต้ม นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยว อร่อย!

ซุปถั่วกับไก่และมันฝรั่ง

ซุปถั่วกับไก่และมันฝรั่ง - จานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้มีอยู่ในตำราอาหารเกือบทุกเล่ม นอกจากนี้น้ำซุปที่ทำจากเนื้อไก่จะเบากว่าและถ้าคุณต้องการซุปที่เข้มข้นให้เลือกต้นขา จานนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กได้ด้วยซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและร่างกายดูดซึมได้ง่าย

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 10.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นขาไก่ – 400 กรัม
• มันฝรั่ง – 250 กรัม
• ถั่วลันเตาแห้ง – 150 กรัม
• หัวหอม – 80 กรัม
• น้ำ – 3 ลิตร
• พริกไทยดำป่น – ¼ ช้อนชา
• เกลือแกง – ¼ ช้อนชา
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทย – 4 ชิ้น
• แครอท – 80 กรัม
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ละลายชิ้นส่วนไก่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท

ขั้นตอนที่ 2: ล้างถั่วแล้วแช่ในน้ำเย็นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 3 วางเนื้อและถั่วลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำและวางภาชนะบนเตา ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร โฟมจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุปซึ่งจะต้องเอาออก

ขั้นตอนที่ 4 หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ผัดผักจนนุ่มในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 5. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มปรุงน้ำซุปให้ใส่มันฝรั่งลงไป

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ตรวจสอบสภาพของมันฝรั่งและถั่วซึ่งควรจะสุกเกือบสมบูรณ์ เพิ่มผักย่างลงในซุป

ขั้นตอนที่ 7 ใส่ใบกระวาน พริกไทยลงในซุป เกลือ และปรุงรสน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตาและปล่อยให้ซุปถั่วเคี่ยวจนเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9 หากต้องการ ให้เพิ่มสมุนไพรสับและเศษขนมปังในส่วนซุปก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีปรุงซุปถั่วกับเนื้อรมควันในกระทะ

วิธีปรุงซุปถั่วกับเนื้อรมควันในกระทะเพื่อให้มีความหนาเข้มข้นและอบอุ่นเพื่อสร้างความสะดวกสบายและบรรยากาศที่อบอุ่นที่บ้าน - แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ทั้งหมดนี้ สูตรซุปนั้นเรียบง่ายและส่วนผสมก็มีราคาไม่แพงนัก

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมูรมควัน – 0.5 กก.
• เนื้อหน้าอก/เบคอน – 300 กรัม
• ถั่วแห้ง – 250 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง – 0.7 กก.
• หัวหอม – 150 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• ใบกระวาน – 3 ลิตร
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เติมน้ำลงในซี่โครงรมควันแล้ววางบนเตา ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 2 นำซี่โครงออกจากน้ำซุป เย็นและแยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 ล้างถั่วแห้งให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 4 ใส่น้ำซุปกลับไฟ ใส่เนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 5: จากนั้นเพิ่มถั่วและเคี่ยวซุปเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 6. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 7 ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 8 ตัดหน้าอกเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 9 เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น ขั้นแรกให้ใส่หัวหอม จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป และทอดผักต่อไปจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 10 ในกระทะอีกใบที่ไม่มีน้ำมันพืช ทอดหน้าอก

ขั้นตอนที่ 11. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นก้อน วางมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับซุปแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 12 จากนั้นใส่เนื้อหน้าอกและผักย่าง เกลือ และปรุงรสซุปตามชอบปรุงอาหารต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะสุก

ขั้นตอนที่ 13 ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที ใส่ใบกระวานลงไป หลังจากนั้นให้ยกกระทะที่มีซุปถั่วออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 14 เทซุปถั่วที่เสร็จแล้วพร้อมเนื้อรมควันลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

ซุปถั่วคลาสสิก

ซุปถั่วคลาสสิกเป็นอาหารที่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ด้วยซุปที่นุ่มและน่ารับประทาน รับรองว่าคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันที่อร่อยลิ้น หากต้องการทำซุปข้นให้เนียน ต้องแช่ถั่วแห้งไว้ข้ามคืน

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง – 300-400 กรัม
• น้ำซุปไก่ – 2 ลิตร
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 200 กรัม
• ขนมปังขาว - สำหรับขนมปังกรอบ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปรุงน้ำซุปไก่ล่วงหน้า ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง เอาเปลือกออกจากหัวหัวหอม แช่ถั่วค้างคืนในน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากแช่ถั่วแล้ว ให้ล้างให้สะอาดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 นำน้ำซุปไก่ไปต้ม ใส่ถั่วลงไป แล้วปรุงจนสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อถั่วสุกและนิ่ม ให้ใส่มันฝรั่งและหัวหอมหั่นเต๋าลงในซุป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทลงในซุปได้ ปรุงซุปต่ออีก 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ตัดขนมปังขาวเป็นก้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีน้ำมันพืช ขณะทอดให้เติมเกลือและพริกไทย คุณยังสามารถทำให้ขนมปังแห้งในเตาอบได้อีกด้วย

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อถั่วและมันฝรั่งพร้อม ให้ยกกระทะออกจากเตาน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ขั้นตอนที่ 7 ซุปถั่วพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟซุปถั่วกับขนมปังกรอบ สมุนไพรสด และครีมเปรี้ยว อร่อย!

วิธีทำซุปถั่วใส่หมู

คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงซุปถั่วกับหมูและเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นกับครอบครัวอย่างสวยงามจากสูตรของเรา นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานที่อร่อยที่สุดน้ำซุปเข้มข้นถั่วเพิ่มความหนาและทำให้จานมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูบนซี่โครง – 0.5 กก.
• ถั่วแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• เกลือแกง – 1 ช้อนชา
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• น้ำ – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพื่อให้ซุปสุกเร็วขึ้น ต้องแช่ถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นในชั่วข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 2. ล้างเนื้อหมูใต้ก๊อกน้ำแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำประมาณ 2 ลิตรลงในภาชนะแล้ววางบนเตา

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อน้ำซุปเดือด ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิวแล้วเติมถั่วที่ล้างแล้วและมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งอัน ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 5 หั่นมันฝรั่งที่เหลือเป็นก้อนแล้วเติมน้ำซุปใส่เกลือเล็กน้อยลงในซุป

ขั้นตอนที่ 6 ตามมันฝรั่ง ใส่ผักย่างลงในน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 7 นำมันฝรั่งออกจากน้ำซุปแล้วบดด้วยส้อมหรือเครื่องบดเพิ่มมวลที่ได้ลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8 นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุป แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นให้นำเนื้อกลับคืนสู่ซุป

ขั้นตอนที่ 9 ตรวจสอบสภาพของมันฝรั่ง หากสุกแล้ว ให้เติมเกลือและปรุงรสซุปตามชอบ

ขั้นตอนที่ 10เสิร์ฟซุปถั่วกับขนมปังกรอบ เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม ให้ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรสด อร่อย!

ซุปถั่วอร่อยกับเนื้อ

ซุปถั่วเนื้ออร่อยเป็นอาหารจานแรกที่เข้ากันกับทุกเมนู ซุปนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก โดยเฉพาะถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ นอกจากนี้จานจะมีราคาไม่แพงหากคุณเลือกเนื้อวัวติดกระดูกสำหรับน้ำซุป

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงเนื้อพร้อมเนื้อ – 0.6 กก.
• น้ำดื่ม – 4 ลิตร
• ถั่วลันเตา – 0.5 กก.
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดกลาง – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 สาขา
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 สาขา
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ครีมเปรี้ยว 20% – 6 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• ขนมปังไรย์ – 4 ชิ้น
• เบคอน – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างซี่โครงเนื้อ สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยขวานแล้ววางลงในกระทะ เทลงในน้ำแล้วตั้งไฟเคี่ยว น้ำซุปปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรสเมื่อพร้อมกรองออก

ขั้นตอนที่ 2 ล้างถั่วลันเตาด้วยน้ำไหลแล้วแช่ไว้ 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3. ปอกหัวหอม กระเทียม แครอท และมันฝรั่ง หั่นมันฝรั่งเป็นแท่ง หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท นำน้ำซุปที่กรองแล้วกลับเข้าเตา เมื่อมันเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มถั่วและปรุงต่อเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม ผ่านกระเทียมผ่านการกดมีดสับผักอย่างประณีตใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมทอดและแครอท ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นบดผักย่างในเครื่องปั่นพร้อมกับครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 6 วางมวลผักที่ได้ลงในกระทะพร้อมซุปถั่ว เพิ่มใบกระวานเกลือและพริกไทยป่นปรุงซุปต่อไปเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้นำใบกระวานออกจากซุป

ขั้นตอนที่ 7 ขั้นตอนสุดท้าย ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วตากในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที ตัดเบคอนเป็นเส้นแล้วทอดจนกรอบ นำเนื้อต้มออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 8 เทซุปถั่วลงในชาม ใส่เนื้อสัตว์ เบคอน และเศษขนมปัง อร่อย!

วิธีทำซุปถั่วคลาสสิกในหม้อหุงช้า

วิธีปรุงซุปถั่วแบบคลาสสิกในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากและง่ายกว่าในกระทะบนเตาด้วยซ้ำ นอกจากนี้อุปกรณ์ครัวดังกล่าวยังรับประกันถั่วที่นิ่มและต้มอีกด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น

เวลาทำอาหาร – 120 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 2 ถ้วยหลาย
• น้ำ – 2 ลิตร
• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำมันหมู – เพื่อลิ้มรส
• เกลือแกง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างถั่วด้วยน้ำไหลแล้วแช่ไว้ประมาณ 1-3 ชั่วโมง ปอกหัวหอม 2 หัวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2. หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนแล้วใส่ในชามหลายเมนู เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่หัวหอมสับแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "การอบ"

ขั้นตอนที่ 3ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4 สะเด็ดน้ำถั่วแล้วล้างให้สะอาดอีกครั้งด้วยน้ำไหล

ขั้นตอนที่ 5. ใส่มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และมะเขือเทศบดลงในชามอเนกประสงค์ เพิ่มเกลือพริกไทยป่นและใบกระวาน เติมน้ำลงในอาหารแล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม ให้ปิดซุปถั่วไว้ประมาณ 30 ถึง 60 นาที เทซุปถั่วที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

ซุปถั่วลันเตาไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปถั่วลันเตาที่ไม่มีเนื้อสัตว์ยังคงอุดมสมบูรณ์มาก นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมถั่วถึงมีคุณค่ามาก เพราะการบริโภคถั่วเหล่านี้จะทำให้คุณได้รับโปรตีนในปริมาณที่ต้องการได้อย่างง่ายดายโดยแยกเนื้อสัตว์ออกจากอาหารของคุณ จดสูตรไว้ ซึ่งเป็นวิธีที่ดีและง่ายในการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณ

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

เวลาทำอาหาร – 25-30 นาที

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา – 150-180 กรัม
• ใบกระวานแห้ง – 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• เกลือแกง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างถั่วให้สะอาดด้วยน้ำไหล เติมถั่วด้วยน้ำสะอาดแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟแล้วปรุงต่อ หลังจากผ่านไป 40 นาที คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในซุปได้ หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงถั่ว ให้แช่ไว้ข้ามคืนก่อน

ขั้นตอนที่ 2. ปอกมันฝรั่งด้วยมีดหรือเครื่องปอกผัก ล้างและหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงในน้ำซุปด้วยถั่ว

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4 ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 5เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในซุป เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มใบกระวาน ปรุงซุปถั่วต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ซุปถั่วลันเตาจะข้นและอร่อยมาก ก่อนเสิร์ฟโรยซุปด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันเป็นจานที่มีรสชาติดั้งเดิมและมีกลิ่นเผ็ดเล็กน้อย แน่นอนว่าคุณต้องเลือกไส้กรอกคุณภาพสูงที่มีส่วนประกอบจากธรรมชาติ คุณสามารถหาถั่วได้สองประเภทในร้าน: แบบแยกและทั้งหมด ประเภทแรกปรุงเร็วขึ้นเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร – 5 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ถั่วแยก – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกรมควัน – 150 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างถั่วด้วยน้ำไหล จากนั้นแช่ในน้ำประมาณ 4 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น หลังจากนั้นให้ล้างถั่วอีกครั้งแล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำ 2 ลิตรแล้ววางบนเตา ปรุงถั่วจากจุดเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ผักสับลงในน้ำซุปพร้อมถั่ว ปรุงซุปต่อไปอีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว จากนั้นทอดผักเหล่านี้ในกระทะในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ผักผัดลงในกระทะ ใส่เกลือ และปรุงต่ออีก 8-10 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ถอดปลอกออกจากไส้กรอกรมควันแล้วตัดเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 6 ล้างผักและสับให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 7 ใส่ไส้กรอกรมควันลงในซุป ใส่ใบกระวานและสมุนไพรสับด้วย ปรุงซุปเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 8ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันพร้อมเสิร์ฟร้อนเป็นมื้อกลางวัน อร่อย!

ซุปถั่วกับสตูว์

ซุปถั่วกับสตูว์แม้จะเรียบง่ายและเข้าถึงได้ แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน สตูว์อาจเป็นชนิดใดก็ได้ที่คุณมีในถังขยะ และเพื่อไม่ให้เสียเวลามากในการเตรียมซุปให้แช่ถั่วในน้ำเย็นล่วงหน้า

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อตุ๋น – 300 กรัม
• ถั่วลันเตา – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำดื่ม – 2.5 ลิตร
• น้ำมันพืช/เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ – 4 ชิ้น
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
• ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างถั่วแยกให้สะอาดด้วยน้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2 วางถั่วลงในกระทะ เติมน้ำแล้ววางบนเตา นำน้ำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเดือดเป็นเวลา 45 นาที ให้ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุป โดยคราวนี้ถั่วจะค่อนข้างนิ่มแล้ว

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน และก้านคื่นฉ่ายและแครอทเป็นเส้น จากนั้นผัดผักเหล่านี้ในผักหรือเนยจนนุ่มและเป็นสีทองลักษณะเฉพาะ

ขั้นตอนที่ 4 ใส่สตูว์ ผักผัด ใบกระวาน และพริกไทยลงในกระทะ และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปถั่วต่ออีก 5-6 นาที

ขั้นตอนที่ 5. ปล่อยให้ซุปถั่วที่เสร็จแล้วพักไว้ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในจานได้โดยตรง อร่อย!