บดถั่ว

Pea puree เป็นแหล่งสะสมวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์และการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ไม่ยากเลย น้ำซุปข้นนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี: แช่พืชตระกูลถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือไม่ต้องแช่ก็ได้ หัวหอมและแครอทช่วยเสริมรสชาติของอาหารจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและซุปที่ปรุงด้วยเนื้อรมควันและถั่วก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีการปรุงถั่วบดในกระทะ?

ด้วยกระทะและเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่หรือแบบแช่ เราเตรียมน้ำซุปข้นที่อ่อนโยนและดีต่อสุขภาพจากถั่วลันเตา ในเวลาทำอาหารไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงเครื่องเคียงแสนอร่อยพร้อมหัวหอมทอดและแครอทที่มีกลิ่นหอมสามารถปรากฏบนโต๊ะของคุณ

1. 
   น้ำซุปข้นถั่วเตรียมง่ายมากล้างถั่วให้สะอาดและเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวลอยขึ้นเหนือพืชตระกูลถั่วประมาณสองนิ้ว แช่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง หากคุณแช่ไว้ข้ามคืนอย่าลืมใส่จานไว้ในตู้เย็น
2. 
   มาเริ่มทำอาหารกัน เราล้างถั่วบวมอีกครั้งแล้วเติมน้ำสะอาด 3-4 แก้วต้มจนนุ่มโดยตักโฟมออกเป็นระยะ ๆ (เวลาในการปรุงสำหรับถั่วแยกคือ 40-50 นาทีสำหรับถั่วทั้งตัว - หนึ่งชั่วโมงครึ่ง) แนะนำให้ใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะเพื่อเพิ่มอุณหภูมิและปรุงเร็วขึ้น ก่อนนำออกจากเตา ให้เติมเกลือและคนให้เข้ากัน
3. 
   ในเวลาเดียวกันให้ปอกหัวหอมและแครอทสับและทอดในเนยสองช้อนโต๊ะจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. 
   วางเนื้อย่างลงในชามเครื่องปั่น
5. 
   ด้านบนเทส่วนผสมถั่วอย่างระมัดระวัง
6. 
   ผสมจนเนียน
7. 
   เสิร์ฟบนโต๊ะร่วมกับเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก อร่อย!

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นถั่วในหม้อหุงช้า?

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมถั่วบดที่นุ่มนวล มีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุดคือถั่วบดที่ดีต่อสุขภาพ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมสารปรุงแต่งต่าง ๆ หรือเป็นจานอิสระก็ได้

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เวลาทำอาหาร – 5 นาที

เสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ:

• ถั่ว (แยก) – 200 กรัม
• น้ำ – 400 มล.
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• เนย – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างพืชตระกูลถั่วให้สะอาดใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2 เทถั่วลงในชามหลายเมนู

ขั้นตอนที่ 3 เกลือ

ขั้นตอนที่ 4 เติมน้ำบริสุทธิ์ 400 มิลลิลิตร

ขั้นตอนที่ 5. ปิดฝา เปิดโปรแกรม “โจ๊ก” / “ทำอาหาร” และตั้งเวลาไว้ที่ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมน้ำมันลงในโจ๊กแล้วผสมให้เข้ากัน โอนถั่วลงในกระทะหรือภาชนะอื่น ๆ แล้วผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7 วางจานอะโรมาติกลงในชามแล้วรับประทาน อร่อย!

น้ำซุปข้นถั่วในกระทะโดยไม่ต้องแช่ถั่ว

เมื่อคุณต้องการผสมผสานธุรกิจเข้ากับความสุข ให้เตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างถั่วบดที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์และผักสด นอกจากนี้เวลาในการเตรียมอาหารจานดังกล่าวจะลดลงอย่างมากหากไม่รวมการแช่

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 5 นาที.

บางส่วน – 8.

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• โซดา – 1/3 ช้อนชา
• ขมิ้น – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เทถั่วลงในกระทะล้างและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของจานอย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 2. ใส่เบกกิ้งโซดาลงในถั่วชิกพี ผัดและวางบนเตา: ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางภายใต้ฝาปิด คนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 3 อย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวออก

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมน้ำอีกประมาณ 1 แก้วและเคี่ยวต่อไป (อีก 15 นาที)

ขั้นตอนที่ 5 เกลือถั่วที่เสร็จแล้วและปรุงรสด้วยขมิ้นเพื่อให้ได้สีที่สวยงามและเข้มข้น

ขั้นตอนที่ 6 ผสมส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่สม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด อร่อย!

วิธีทำน้ำซุปข้นถั่วด้วยการแช่ถั่วในกระทะ?

หากคุณไม่ชอบใช้โซดาในการปรุงอาหาร การเตรียมถั่วลันเตาอาจใช้เวลานานกว่านั้นหลายชั่วโมง เนื่องจากต้องแช่พืชตระกูลถั่วไว้ล่วงหน้าดังนั้นระยะเวลาในการอบชุบด้วยความร้อนจึงลดลงอย่างมากและรักษาปริมาณสารที่มีประโยชน์สูงสุดไว้ได้

เวลาทำอาหาร - 10 นาฬิกา

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 15 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างพืชตระกูลถั่วให้สะอาดและเติมน้ำปริมาณมาก ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง และควรข้ามคืน (เก็บในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ถั่วเปรี้ยว)

ขั้นตอนที่ 2 วางถั่วที่บวมลงในตะแกรงหรือกระชอนแล้วล้างออกอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 เทฐานของน้ำซุปข้นในอนาคตลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม

ขั้นตอนที่ 4 เติมน้ำลงในถั่วแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและเติมเกลือลงไป

ขั้นตอนที่ 5 ต้มถั่วชิกพีสับเป็นเวลา 45-60 นาทีและทั้งหมด - 90 ระบายของเหลวส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 6 ตีธัญพืชที่เสร็จแล้วโดยใช้เครื่องปั่นใต้น้ำจนเนียนหลังจากเติมไข่หนึ่งฟองและเนยหนึ่งชิ้น

ขั้นตอนที่ 7 ใส่น้ำซุปข้นอะโรมาติกลงในชามแล้วรับประทานได้เลย อร่อย!

ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

การรวมกันของถั่วต้มและเนื้อรมควันนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อโดยการเตรียมซุปจากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน และในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและซื้อผลิตภัณฑ์ตามรายการ

เวลาทำอาหาร – 7 ชม

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• ถั่ว (แห้ง) – 250 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แครอท – 80 กรัม
• หัวหอม – 60 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน – 150 กรัม
• น้ำมันพืช – 20 มล.
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เราคัดแยกถั่วและล้างให้สะอาดจากนั้นเติมน้ำเย็นเติมโซดาแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ล้างถั่วที่บวมอีกครั้งด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 2 วางถั่วชิกพีลงในกระทะ เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมถั่วสูง 2 เซนติเมตร แล้ววางบนเตา ตักโฟมที่ก่อตัวระหว่างการปรุงอาหารออก

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงถั่วให้สุกโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4 ในเวลานี้ ผัดหัวหอมและแครอทสับจนเป็นสีทองอ่อน

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มไส้กรอกรมควันหั่นเป็นเส้นลงในผักที่นิ่ม

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มเนื้อย่างที่มีกลิ่นหอมลงในซุป เกลือและเพิ่มฮ็อปซูเนลิ

ขั้นตอนที่ 7 ต้มส่วนประกอบด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 7 นาทีแล้วเริ่มชิม อร่อย!

วิธีการปรุงซุปถั่วกับไก่?

ชีสแปรรูป, แครกเกอร์กรอบ, ถั่วต้มและเนื้อไก่เนื้อนุ่ม - การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เข้ากันอย่างลงตัวจนซุปที่ทำจากพวกเขามีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 75 กรัม
• ชีสแปรรูป – 100-120 กรัม
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 75-100 กรัม
• โซดา – ½ช้อนชา
• น้ำ – 1.5 ลิตร
• ขนมปัง/แครกเกอร์ – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ขมิ้น – เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมถั่ว: ล้างออกให้สะอาดแล้วนำไปต้มในน้ำด้วยโซดา หลังจากนั้นให้ทิ้งถั่วชิกพีไว้อีก 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวมันฝรั่งและแครอท ล้างให้สะอาด แล้วสับตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 3หั่นชีสแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำลงในกองไฟหลังจากเดือดแล้วให้ใส่ถั่วลงไป

ขั้นตอนที่ 4 ทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มสีขาวและไขมันรวมแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองโรยด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 6 ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 7. ใส่แครอท ชีสละลาย และมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งผักพร้อม ก่อนปิดไฟ 5 นาที ให้ใส่เนยลงไป

ขั้นตอนที่ 8 ปั่นส่วนผสมทั้งหมดของซุปโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่จนเนียนและทิ้งไว้อีก 10 นาทีโดยปิดฝาไว้

ขั้นตอนที่ 9 เทอาหารที่เตรียมไว้ลงในถาดอบและวางขนมปังกรอบและเนื้อไก่ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำถั่วบดกับเนื้อสัตว์

มาเตรียมอาหารจานที่ซับซ้อนซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบโดยใช้ผลิตภัณฑ์เช่นถั่ว เนื้อสัตว์ และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่ช่วยเสริมและรวมส่วนประกอบที่กล่าวมาก่อนหน้านี้

เวลาทำอาหาร – 8 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 300 กรัม
• เนื้อ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เติมน้ำถั่วแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเช้าวันรุ่งขึ้นเราระบายของเหลวส่วนเกินแล้วล้างออก ครั้งที่สองเติมน้ำสะอาดแล้วตั้งไฟ

ขั้นตอนที่ 2 ในเวลานี้หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะแล้วทอดส่วนผสมจนสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 4เพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอ ให้บดถั่วโดยใช้เครื่องบด

ขั้นตอนที่ 5 โอนเนื้อและหัวหอมลงในข้าวต้มที่ได้ ปรุงรสด้วยใบกระวาน เกลือ และพริกไทยดำป่น เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6. เสิร์ฟพร้อมผักสด อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับถั่วบดกับหัวหอม

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำมันฝรั่งบดได้ไม่เพียงแต่จากมันฝรั่งต้มเท่านั้น วันนี้เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับน้ำซุปข้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่ทำจากถั่วต้มพร้อมกับหัวหอมทอดและแครอท

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 20 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างถั่วให้สะอาด เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง (ควรข้ามคืน)

ขั้นตอนที่ 2 เทถั่วที่บวมลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมเทน้ำแล้วตั้งไฟ

ขั้นตอนที่ 3 นำวัฒนธรรมถั่วไปต้ม ลอกโฟมออกแล้วปิดฝา (หลวมๆ)

ขั้นตอนที่ 4 เคี่ยวถั่วชิกพีด้วยไฟอ่อนจนกลายเป็นเนื้อครีมและเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 5. ปอกหัวหอมและแครอทสับแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มจากนั้นนำไปใส่ในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 ผสมผลิตภัณฑ์ที่รวมกันด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน

ขั้นตอนที่ 7. วางจานหอมลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

น้ำซุปข้นถั่วอร่อยกับซี่โครงรมควัน

เรากำลังเตรียมน้ำซุปข้นถั่วเหลวด้วยการบิดหรือซี่โครงรมควัน จานนี้มีลักษณะคล้ายซุปเบา ๆ เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะดึงดูดใจแม้กระทั่งผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและไม่กินอาหารรมควัน

เวลาทำอาหาร – 9 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 300 กรัม
• ซี่โครงหมูรมควัน – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ใบลอเรล – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 20 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ขั้นตอนที่ 2. หั่นซี่โครงออกเป็นส่วน ๆ ใส่ในกระทะแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอท ผัดผักสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4. แช่ถั่วในน้ำไว้ล่วงหน้าจนพองตัว (ค้างคืน) จากนั้นล้างออกและปรุงจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 5 นำผักสีดอกกุหลาบออกจากเตาแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6 รวมถั่วกับหัวหอมและแครอท - ผสมกับเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 7 โอนมวลหนาไปยังน้ำซุปเนื้อรมควัน

ขั้นตอนที่ 8 ใส่ใบกระวาน กระเทียม กดด้วยการกด เกลือ และพริกไทยดำป่นลงในกระทะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 9. วางจานที่มีกลิ่นหอมลงบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกรอบ อร่อย!

วิธีทำน้ำซุปข้นถั่วจากถั่วแยก?

คุณสามารถปรุงน้ำซุปข้นที่นุ่มนวลและเข้มข้นได้ไม่เพียง แต่จากถั่วทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังมาจากถั่วแยกด้วย ลักษณะรสชาติของจานไม่ได้ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เลย แต่เวลาในการปรุงอาหารจะเปลี่ยนไปเท่านั้น จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างเดี่ยว ๆ หรือกับข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใดก็ได้

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 15 นาที.

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50-70 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• โซดา – ½ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ในระหว่างนี้ถั่วจะบวม

ขั้นตอนที่ 2 ใส่ถั่วที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้นลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 3 เทถั่วชิกพีลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้เกินเนื้อหาประมาณสองเซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 4 เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 คนส่วนผสมเป็นระยะๆ

ขั้นตอนที่ 7 ในเวลานี้ ปอกเปลือกและสับหัวหอม 2 หัว ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8 ผสมถั่วต้มกับเครื่องปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 9. ใส่หัวหอมสีน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10. เสิร์ฟพร้อมหมูทอดหรือไก่ต้ม อร่อย!