ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ทำจากไข่ขาวและน้ำตาล

เคลือบโปรตีนเคลือบเงาเป็นการตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับเค้กอีสเตอร์ ด้วยเทคโนโลยีการเตรียมที่ถูกต้อง มันจึงเต้นได้ดีและแข็งตัวอยู่เสมอ บทความนี้รวบรวมสูตรเคลือบโปรตีนที่ดีที่สุด 6 สูตรไว้ด้วยกัน

เคลือบคลาสสิกสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ทำจากน้ำตาลผงและไข่ขาว

เตรียมโปรตีนเคลือบด้วยน้ำตาลผงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่รับประกันว่าคุณจะได้ฟรอสติ้งสีขาวข้น

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

1. 
   วิธีทำเคลือบเค้กอีสเตอร์จากไข่ขาวและน้ำตาล? ร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน
2. 
   ล้างไข่ให้สะอาด แตกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. 
   แยกไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองบาง
4. 
   จากนั้นผสมครึ่งหนึ่งของมวลวิปปิ้งด้วยส้อมกับผงร่อน
5. 
   หลังจากนั้นให้เพิ่มมวลโปรตีนที่เหลือแล้วคนต่อจนเคลือบจนเนียน
6. 
   ทาเคลือบไข่ขาวลงบนเค้กแล้วโรยด้านบนด้วยโรยขนม

---

อร่อย!

เปลือกน้ำฅาลสำหรับเค้กอีสเตอร์ทำจากไข่ขาว น้ำตาล และน้ำมะนาว

เคลือบโปรตีนมักใช้ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ โปรตีนเคลือบมีความหนาแน่นและเหนียวกว่าซึ่งแตกต่างจากเคลือบน้ำตาล แม้กระทั่งก่อนที่ไอซิ่งจะแข็งตัว ให้โรยหน้าขนมแล้วขนมอบในช่วงวันหยุดของคุณก็จะมีสีสันและสวยงามมากยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว – 3 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 360 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไข่ให้สะอาด และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

2. นำน้ำตาลมาบดเป็นน้ำตาลผงโดยใช้เครื่องบดกาแฟ เช่น กรองผ่านตะแกรงละเอียด

3. ผสมผ้าขาวและผงด้วยความเร็วผสมต่ำ ค่อยๆ เติมผงทีละสองสามช้อนชา

4. สุดท้ายเติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากันจนเนียน

5. ทาเคลือบเสร็จแล้วบนเค้กอีสเตอร์ที่เย็นแล้วปล่อยให้แข็งตัว

อร่อย!

เคลือบโปรตีนด้วยน้ำตาลผงและกรดซิตริก

เคลือบที่ทำจากโปรตีน น้ำตาลผง และกรดซิตริกกลายเป็นปุยและเป็นสีขาวเหมือนหิมะไม่กระจายหรือแตกสลาย ควรให้ความใส่ใจเป็นอย่างยิ่งกับการเลือกไข่ต้องสดและมีคุณภาพสูง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• โปรตีน – 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 6.5 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน – 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก – 0.25 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

2. ละลายกรดซิตริกในน้ำร้อนครึ่งช้อนโต๊ะ

3. เทน้ำตาลผงลงในกระทะแล้วเทน้ำที่เหลือลงไป

4. ผสมผงกับน้ำให้เข้ากัน ตั้งไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อมเมื่อน้ำเชื่อมเดือดแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา

5. หลังจากนั้นให้เพิ่มส่วนผสมของมะนาวและผสมเคลือบด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่เจลาตินที่บวมแล้วคนต่อจนเจลาตินละลายหมด

6. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นเทส่วนผสมลงในเคลือบและผสมให้เข้ากันอย่างช้าๆ

7. ในตอนท้ายใส่วานิลลินผสมและทาเคลือบบนเค้ก

อร่อย!

เคลือบช็อคโกแลตสำหรับเค้กอีสเตอร์ด้วยไข่ขาว โกโก้ และน้ำตาลผง

มีสูตรเคลือบมากมายและทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้ บางคนชอบไอซิ่งสีขาว บางคนชอบช็อคโกแลต เราจะบอกวิธีทำช็อคโกแลตเคลือบแสนอร่อยในสูตรของเรา

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2-3.

วัตถุดิบ:

• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ขาว – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไข่ให้สะอาด และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

2. ขั้นแรกให้ร่อนน้ำตาลผงและโกโก้ผ่านตะแกรงละเอียด

3. ใส่โกโก้และผงลงในชามพร้อมโปรตีน

4. เพิ่มวานิลลาและเริ่มผสมส่วนผสม

5. คุณจะได้เคลือบที่หนา หนืด และมีรสชาติ ทาลงบนเค้กที่เย็นแล้วปล่อยให้แข็งตัวสนิท

อร่อย!

เคลือบโปรตีนด้วยเจลาตินที่ไม่ติดหรือแตกเป็นชิ้น

สูตรง่ายๆ สำหรับเคลือบโปรตีนที่แข็งตัวได้ดี ติดแน่นกับขนมอบ และไม่แตกสลาย ด้วยการเพิ่มนี้ เค้กวันหยุดจะดูหรูหราและน่ารับประทาน

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4-5.

วัตถุดิบ:

• เจลาติน – 1 แพ็ค
• น้ำตาลผง – 110 กรัม
• ไข่ขาว – 1 ชิ้น
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำเดือด – 120 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดน้ำตาลให้เป็นน้ำตาลผงโดยใช้เครื่องบดกาแฟ

2. ใส่โปรตีน, น้ำตาลลงในชาม, ใส่เจลาตินและวานิลลิน, ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง

3. เทน้ำเดือดลงในลำธารบาง ๆ แล้วตีต่อจนตั้งยอดคงที่

4. เคลือบเสร็จแล้วมีความหนาแน่นสม่ำเสมอและยึดเกาะได้ดีกับที่ปัด

5. เคลือบพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งเค้กได้

อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับเคลือบโปรตีนด้วยแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์

สูตรนี้จะใช้แป้งเป็นสารเพิ่มความข้นและสารกันลื่นสำหรับเคลือบ เคลือบโปรตีนเป็นการเคลือบแบบดั้งเดิมสำหรับเค้กอีสเตอร์ หากคุณมีโอกาสซื้อไข่คุณภาพสูง อย่าลืมทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยการอบขนมในวันหยุดที่ยอดเยี่ยม

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 0.5 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ขาว, น้ำตาลผง, แป้งลงในชามแล้วบีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูก

2. บดส่วนผสมด้วยช้อนจนเนียน

3. จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้สีขาวบริสุทธิ์

4. ความสม่ำเสมอของการเคลือบควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่หนามาก

5. ทาเคลือบบนเค้กอีสเตอร์ที่เย็นแล้ว และคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยขนมอบที่สวยงามในวันหยุดได้

อร่อย!