กาต้าอาร์เมเนีย

กาตาอาร์เมเนียเป็นคุกกี้เนื้อนุ่มและร่วนที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน ชาวทรานคอเคเซียคิดสูตรนี้ขึ้นมา Gata เหมาะสำหรับการดื่มชายามเย็นกับครอบครัว บทความนี้ประกอบด้วย 6 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบนี้

Gata รอบอาร์เมเนีย - สูตรคลาสสิก

Round Gata ในภาษาอาร์เมเนียเป็นขนมปังแบนวานิลลาที่อุดมไปด้วยแป้ง น้ำตาล และเนย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่ว ลูกเกด หรือเครื่องเทศรสเผ็ดลงในขนมอบของคุณได้ ปรากฎว่าฉ่ำและอร่อย

1. 
   วิธีการปรุงกาตาอาร์เมเนียแบบกลมตามสูตรคลาสสิก? เตรียมแป้ง. ละลายยีสต์สดในน้ำอุ่น 100 มิลลิลิตร เติมแป้งครึ่งแก้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15-20 นาทีในที่อบอุ่น
2. 
   ใส่เนยนิ่ม น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา ไข่ และเกลือลงในชามแยก ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งลงในแป้งแล้วผสม หลังจากนั้นให้ใส่แป้งในส่วนต่างๆ แล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ 40 นาทีในที่อบอุ่น
3. 
   สำหรับไส้ให้ผสมเนยละลายกับน้ำตาลและแป้ง
4. 
   โรยโต๊ะด้วยแป้งวางแป้งที่เพิ่มขึ้นแล้วนวดด้วยมือแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนม้วนแต่ละส่วนเป็นเค้กกลม วางไส้ลงบนตอร์ติญ่าแผ่นหนึ่ง คลุมด้วยแผ่นแป้งแผ่นที่ 2 แล้วใช้หมุดกลิ้งทับเพื่อกดไส้ลง ปิดขอบของแป้ง
5. 
   ใช้ส้อมแทงพื้นผิวของกาตา อบกาต้าที่ 180 องศาในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที
6. 
   ทำให้ขนมอบเย็นลง ตัดและเสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับอาร์เมเนียกาตากับ kefir

พัฟเพสตรี้ด่วนตามสูตรอาหารอาร์เมเนีย แป้งสำหรับกาตะถูกนวดด้วย kefir ดังนั้นคุกกี้จึงกรุบกรอบนุ่มและกรอบ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 16.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• Kefir – 70 มล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• สำหรับการกรอก:
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่เกลือและผงฟู ผสมให้เข้ากัน

2. ตัดเนยนิ่มเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชาม ใช้มือของคุณผสมส่วนผสมให้เป็นชิ้นเนยละเอียด จากนั้นเท kefir แล้วใส่ไข่ คลุกให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

3. สำหรับไส้ ให้ผสมน้ำตาล เนยละลาย และแป้ง

4.โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งออกเป็นเค้กบาง ๆ กระจายไส้ให้ทั่วแป้ง

5. จากนั้นม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วทาด้วยไข่แดงที่ตีไว้ ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 4-4.5 เซนติเมตร

6. วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบกาตาในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นทำให้คุกกี้เย็นลง แล้วเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ

อร่อย!

วิธีการเตรียมกาตาอาร์เมเนียแสนอร่อยจากขนมพัฟ?

กาตาอาร์เมเนียแสนอร่อยพร้อมแป้งกรอบและไส้ฉ่ำ ตามเนื้อผ้า Gata เตรียมจากแป้งยีสต์ แต่ตอนนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่แตกต่างกันได้แล้ว ตัวอย่างเช่น กาตะที่ทำจากแป้งพัฟอันละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 200 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 1 หยิก
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมไส้กาต้า ผสมเนยนุ่มกับแป้งและน้ำตาล เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส คุณจะจบลงด้วยเศษเนยละเอียด

2. ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้อง ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมหนา 0.5 ซม. กระจายไส้ให้ทั่วแป้งแล้วม้วนขึ้น

3. แผ่โรลอีกครั้งด้วยไม้นวดแป้ง จากนั้นใช้มีดหยิกตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างเหมือนกันออก

4. วางช่องว่างบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

5. อบกาตะในเตาอบที่ 170-180 องศา 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนเสิร์ฟขนมอบสำหรับชา ให้พักไว้ให้เย็นก่อน

อร่อย!

กาตาอาร์เมเนียแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อตามสูตรของคุณยายของเอ็มม่า

มีสูตรกาต้ามากมาย แต่บ่อยครั้งที่ไส้ยังคงเหมือนเดิม แต่ประเภทของแป้งเปลี่ยนไป เราขอเชิญคุณมาลองสูตรคุณยายเอ็มม่าสำหรับกาต้าชั้นยอด

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการทดสอบ:
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• มัตโซนี – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 หยิก
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• สำหรับการกรอก:
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• เนย – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ เนย และผงฟู ผสมให้เข้ากัน

2. จากนั้นเพิ่มมัตโซนีผสมแป้งด้วยมือของคุณอีกครั้ง

3. ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. สำหรับไส้ ให้ผสมน้ำตาล แป้ง และเนย คุณควรได้รับเศษเล็กเศษน้อย

5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน

6. รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนบาง ๆ

7. วางไส้ครึ่งหนึ่งลงบนแป้งแล้วม้วนขึ้น

8. จากนั้นทำแบบเดียวกันกับแป้งชิ้นที่สอง

9. ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 4-5 เซนติเมตร แปรงชิ้นส่วนด้วยไข่และนมที่ตีแล้ววางลงบนถาดอบ

10. อบคุกกี้ในเตาอบที่ 180 องศา 20-25 นาที จากนั้นพักให้เย็นสนิทบนตะแกรงแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีเตรียมกาตาอาร์เมเนียด้วยถั่วที่บ้าน?

ขนมอบแสนอร่อยที่มาจากอาหารอาร์เมเนียมาหาเรา ในบ้านเกิดเรียกว่ากาตะ ง่ายต่อการเตรียม และในช่วงสุดสัปดาห์คุณสามารถปรุงเองและดูแลคนที่คุณรักได้

เวลาทำอาหาร: 110 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 200 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 300 มล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 10 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน – 75 กรัม
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย
• ไข่ไก่ - เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งสามถ้วยลงในชาม

2. ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในชามแล้วผสมกับแป้ง

3. จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน

4. ใส่ผงฟูและครีมเปรี้ยวนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล ม้วนแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

6. สำหรับไส้ให้บดถั่ว, เมล็ดพืช, น้ำตาลที่เหลือและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในเครื่องปั่น

7. โรยพื้นที่ทำงานด้วยแป้งแล้วรีดแป้งออกเป็นเค้กแบนบาง ๆ

8. เกลี่ยไส้ลงบนแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วม้วนเป็นม้วน

9. ตัดแต่ละม้วนออกเป็นหลายส่วน กำหนดขนาดตามดุลยพินิจของคุณ แปรงแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว

10. อบกาตาในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 30 นาที โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

กาตาอาร์เมเนียนุ่มและอร่อยมากพร้อมครีมเปรี้ยว

เพิ่มสูตรอาหารง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งให้กับสูตรการอบขนมแสนอร่อยของคุณ Gata เป็นคุกกี้อาร์เมเนียแบบดั้งเดิมที่ยัดไส้ด้วยน้ำตาล แป้ง และเนย เตรียมอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่มีอยู่ และหายไปจากโต๊ะในทันที

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6-8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 550 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 250 มล.
• เนย – 400 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 7 กรัม
• น้ำตาล – 350 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 2 ช้อนชา
• ไข่แดง – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้ง 2/3 ลงในชาม ใส่ยีสต์แห้ง ครีมเปรี้ยว เนยละลายครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันคุณควรจะได้แป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

2.เตรียมไส้ ผสมเนยที่เหลือกับแป้งและน้ำตาล

3. แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นเค้กสี่เหลี่ยม

4. วางไส้ลงบนแป้งแล้วม้วนเป็นม้วน

5. แปรงแต่ละม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 4 เซนติเมตร

6. วางส่วนผสมบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ เสิร์ฟกาตาสำหรับชาหลังจากที่เย็นลงแล้ว

อร่อย!