กัซปาโชที่บ้าน

กัซปาโชเป็นซุปสเปนคลาสสิกที่สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารจานแรกปรุงจากผักและผลไม้สดและเสิร์ฟเย็น กัซปาโชมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน

คาสปาโช่ที่บ้าน - สูตรคลาสสิก

สูตรคาสปาโช่คลาสสิกมาถึงเราจากสเปนมีความโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มและการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่แปลกตา เสิร์ฟเย็นมาก

1. 
   กัซปาโชสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้าน ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วเติมน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำส้มสายชูออก
2. 
   ล้างพริกหยวกวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นทำให้พริกไทยเย็นลง เอาเปลือกนอกออกแล้วสับเนื้อ
3. 
   ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด ผ่านกระเทียมผ่านการกด ในชามผสมสมุนไพร กระเทียม และเกลือ
4. 
   เทน้ำมันมะกอกลงในชาม คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 10 นาที
5. 
   ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำกากบาทบนมะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 3-5 นาที จากนั้นเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นและผสม
6. 
   ใส่กัซปาโชไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. 
   จากนั้นเทซุปลงในชาม ใส่แตงกวาหั่นเป็นชิ้น สมุนไพรสด และขนมปังกรอบ

อร่อย!

ซุปมะเขือเทศอิตาเลียนกัซปาโชเหมือนในร้านอาหาร

สูตรสำหรับซุปมะเขือเทศอิตาเลียนคลาสสิกกัซปาโช ในตอนแรกชาวอิตาลีรับรู้ว่าอาหารจานนี้เป็นเครื่องดื่มเย็นๆ และเสิร์ฟในแก้ว วันนี้อาหารจานแรกนี้สามารถลิ้มรสได้ในร้านอาหารใดก็ได้ในโลก

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 5 ชิ้น
• แตงกวา – 4 ชิ้น
• พริกหยวก – 3 ชิ้น
• ขนมปังขาวค้าง – 100-150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 125 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• น้ำหรือน้ำมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 1-2 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเกลือลงในครก ใส่กระเทียมสับและขนมปังเก่า บดส่วนผสมด้วยสาก

2. เติมน้ำมันมะกอกลงไปผัดและทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงโดยไม่หยุดคน

3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

4. ลวกมะเขือเทศ ปอกเปลือกและสับ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน

5. ทาพริกไทยด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเอาผิวหนังออกและสับเนื้อ

6.ใส่ผักสับและผักชีฝรั่งลงในเครื่องปั่นแล้วสับ จากนั้นใส่หัวหอมและเนื้อหาของครกแล้วตีส่วนผสมในเครื่องปั่นอีกครั้ง

7. วางกัซปาโชลงในกระทะ เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำมะเขือเทศ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

8. เสิร์ฟคาสปาโช่เย็น

อร่อย!

ซุปกัซปาโช่ในฤดูร้อนที่สดชื่นพร้อมน้ำมะเขือเทศ

ซุปนี้จะได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงอากาศร้อนและจะแข่งขันกับซุปเย็นแบบดั้งเดิมได้ องค์ประกอบของวิตามินในซุปไม่เพียงทำให้สดชื่น แต่ยังเติมพลังงานอีกด้วย สูตรคาสปาโช่นั้นง่ายมาก

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก – 50 กรัม
• แตงกวา – 100 กรัม
• ส่วนผสมของเมล็ด – 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 ฟัน
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. น้ำมะเขือเทศสามารถใช้ได้ตามธรรมชาติหรือซื้อได้

2. สับพริกหยวกและแตงกวาให้ละเอียด

3. เมล็ดใด ๆ ที่เหมาะสำหรับคาสปาโช่: ทานตะวัน, ฟักทอง, งาหรืออื่น ๆ

4. สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด

5. ใส่ผักสับ เมล็ดพืช สมุนไพร และกระเทียมลงในชาม ใส่น้ำมันและเกลือเล็กน้อย เทน้ำมะเขือเทศลงไป

6. วางกัซปาโชไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงเสิร์ฟ

อร่อย!

ซุปกัซปาโชแสนอร่อยกับกุ้ง

กัซปาโชมีชื่อเสียงไปไกลเกินกว่าบ้านเกิดและรวมอยู่ในเมนูของร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลกมายาวนาน ให้ความรู้สึกอิ่มและดับกระหายในวันฤดูร้อน การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ – 350 มล.
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• พริกเขียว – 0.5 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• อัลมอนด์ – 5 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 30 มล.
• กุ้งต้ม – 200 กรัม
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำมะนาวลงบนตัวกุ้ง เติมเกลือ และพริกไทยป่นสดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และพักไว้ 15 นาที จากนั้นทอดในน้ำมันมะกอกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

2. บดกระเทียมและอัลมอนด์ในครก

3. หั่นพริกไทยและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออก และสับเนื้อ

4. หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. วางผักลงในกระทะ เติมน้ำมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอก ผัดและแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง

6. เทกัซปาโช่เย็นใส่จาน โรยหน้าด้วยกุ้งและเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรดั้งเดิมสำหรับคาสปาโช่กับชีสที่บ้าน

มีสูตรซุปกัซปาโชมากมาย ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยผักเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้ อาหารทะเล และชีสอีกด้วย เราขอเชิญคุณลองคาสปาโช่ด้วยรสชาติที่น่าสนใจและการนำเสนอดั้งเดิม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• สะระแหน่สด – 10 กรัม
• แตงโม – 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เฟต้าชีส – 100 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พักส่วนผสมไว้ ¼ ของส่วนผสม แล้ววางส่วนที่เหลือลงในชามเครื่องปั่น

2. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ พักส่วนผสมไว้ ¼ ของส่วนผสม แล้ววางส่วนที่เหลือลงในชามเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอม, สะระแหน่, น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงในโถปั่น บดส่วนผสมจนเนียน

3. หั่นเนื้อแตงโมเป็นก้อนเล็ก ๆ

4.เพิ่มแตงโมลงในเครื่องปั่นและผสมส่วนผสมผักอีกครั้ง

5. ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมผักที่เตรียมไว้เทน้ำซุปข้นผักน้ำส้มสายชูแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน กัซปาโชเย็นลง จากนั้นเทใส่แก้ว เติมเฟต้าชีส 1 ก้อน พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

ซุปกัซปาโชที่สดชื่นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแตงโม

กัซปาโชเป็นซุปมังสวิรัติเย็น ๆ ที่ทำจากผักและผลไม้ ตามเนื้อผ้าจะเตรียมโดยใช้ฐานมะเขือเทศ แต่บางครั้งก็เติมแตงโมลงไป น้ำซุปมีความสวยงามสดใสและสดชื่น

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด
• แตงโม – 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศประมาณ 5-7 นาที จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นครึ่ง

2. ล้างพริกไทย เอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออก หั่นเป็นสี่ส่วน ผัดพริกในน้ำมันมะกอก

3. ตัดเนื้อแตงโมออกจากเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก

4. ล้างแตงกวา ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

5. บดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นจนละเอียด เกลือและปรุงรสส่วนผสมเพื่อลิ้มรส

6. วางกัซปาโชไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทใส่ชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

อร่อย!

ซุปคาสปาโช่มะเขือเทศอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมอะโวคาโด

กัซปาโชกับอะโวคาโดเป็นซุปน้ำซุปข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เสิร์ฟแบบแช่เย็น มีกลิ่นหอมและมีสีที่น่ารับประทานสวยงาม ซุปนี้เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติและอาหารเพื่อสุขภาพ

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ซอสทาบาสโก – 14 ช้อนชา
• เมล็ดข้าวโพด – 1 กระป๋อง
• อะโวคาโด – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
• หัวไชเท้า – 8 ชิ้น
• มะนาว – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวา มะเขือเทศ และพริก แล้วหั่นเป็นก้อน

2. ใส่ผักลงในเครื่องปั่น ใส่หัวหอมสีเขียว และบดส่วนผสมทั้งหมด

3. โอนมวลผักลงในชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำมะเขือเทศ เกลือ น้ำมะนาว พริกไทย ซอสทาบาสโก และน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน

4. จากนั้นใส่เมล็ดข้าวโพดลงไป อะโวคาโดและหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ ใส่กัซปาโชไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. เทกัซปาโช่แช่เย็นใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำคาสปาโช่กับเนื้อปู

การผสมผสานที่ลงตัวของซุปสเปนเย็นๆ และเนื้อปูหวาน คาสปาโช่กับปูสมควรเป็นอาหารจานเด่นจากเชฟของร้านอาหารชั้นยอด อย่าพลาดโอกาสและเตรียมอาหารจานอร่อยเพื่อสุขภาพนี้ให้กับครอบครัวของคุณ

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 800 กรัม
• แตงกวา – 200 กรัม
• พริกหยวก – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ขนมปังขาว – 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อปู – 200 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ ผ่ามะเขือเทศแต่ละลูก แล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที

2. จากนั้นเริ่มจากการหั่น ปอกมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น หั่นพริกและแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชามเครื่องปั่น ใส่หัวหอมสับ กลีบกระเทียม และขนมปังขาวลงในชาม

3.บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เรียบเนียน เติมน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดให้เข้ากัน

4. เพื่อให้คาสปาโช่มีความสม่ำเสมอมากขึ้น ให้ถูผ่านตะแกรงละเอียด

5. วางกัซปาโชไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง หั่นเนื้อปูเป็นก้อน เทกัซปาโช่แช่เย็นลงในชาม ใส่เนื้อปูและเสิร์ฟ

อร่อย!