ประดับสำหรับปลา

ถ้าแค่การต้มข้าวใส่ปลาน่าเบื่อ แต่จินตนาการของคุณกำลังจะหมดลง เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรอาหารชุดนี้ เราเตรียมเครื่องเคียงประเภทต่างๆ สำหรับปลา - ผัก ซีเรียล ผสม ทอด อบ และอื่นๆ

กับข้าวสำหรับปลาทอด

กับข้าวนี้เข้ากันได้ดีกับปลาทอด โดยพื้นฐานแล้วมันคือข้าวหอมพร้อมเครื่องเทศ มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย สิ่งที่เหมาะที่สุดคือผักและสมุนไพรสด

1. 
   วิธีเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับปลา? ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ
2. 
   ใส่กลีบกระเทียมสับลงในน้ำมันร้อน ทอดเล็กน้อย ใส่ใบกระวาน ผักชี ออลสไปซ์ ขิง และแกง ผัดเครื่องเทศสักสองสามนาทีขณะกวน
3. 
   โรยข้าวแห้งลงบนเครื่องเทศ
4. 
   เกลือข้าวเพื่อลิ้มรสและคนวางข้าวและเครื่องเทศไว้บนเตาสักสองสามนาทีเพื่อให้ซีเรียลดูดซับรสชาติทั้งหมด เทน้ำ 200 มิลลิลิตร
5. 
   ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมด จากนั้นเปิดฝาแล้วเติมน้ำอีก 200 มิลลิลิตร
6. 
   ผัดข้าวและชิมดูว่าต้องการเกลือเพิ่มหรือไม่ ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก สับผักใบเขียวและกระเทียมหอม เมื่อข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมดอีกครั้งและพร้อม ให้เปิดฝาแล้วโรยด้วยสมุนไพรและหัวหอม
7. 
   ปิดฝาข้าวแล้วปล่อยทิ้งไว้ห้าถึงเจ็ดนาที
8. 
   เสิร์ฟข้าวสวยร้อนๆกับปลาทอด

เครื่องเคียงผักสำหรับปลาอบในเตาอบ

ผักและปลาเป็นส่วนผสมที่ลงตัวเสมอ เราแนะนำให้หั่นผักแล้วอบในเตาอบ เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้อบปลาบนผัก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสีขาว – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 6 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ถั่วไพน์ – 50 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ใบโหระพาสด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นแครอทและพริกหยวกปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วสับกระเทียมและใบโหระพาอย่างประณีตด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 3 วางผักสับในรูปแบบแก้วหรือเซรามิก โรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำมันมะกอกและเพิ่มถั่วสน วางผักในเตาอุ่นแล้วอบประมาณสิบห้านาที

ขั้นตอนที่ 4 วางเนื้อปลาที่เคยใส่เกลือและโรยด้วยพริกไทยไว้บนผักที่อบจนสุกครึ่งหนึ่งนำกระทะกลับไปที่เตาอบแล้วอบต่ออีกยี่สิบนาที

ขั้นตอนที่ 5. นำปลาและผักที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ และราดน้ำมะนาว เสิร์ฟร้อน

กับข้าวที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับปลาแดง

กับข้าวในอุดมคติไม่เพียง แต่เน้นรสชาติของปลาสีแดงเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความชุ่มฉ่ำอีกด้วย ผักทำหน้าที่นี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ มาปรุงบนเตาด้วยเนย - นุ่มและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น
• ต้นหอม – 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
• หัวหอม – 14 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• พริกไทยขาว – เพื่อลิ้มรส
• เกลือหยาบ – เพื่อลิ้มรส
• พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 2-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกแครอท ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2 หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวงโปร่งแสง

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วใส่ส่วนสีขาวของหัวหอมและแครอทสับลงไป ทอดโดยไม่มีฝาปิดขณะกวนจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4 ใช้มีดเอาความสนุกออกจากมะนาวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บีบน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก เติมผิวมะนาวลงในผักในกระทะ เพิ่มส่วนสีเขียวของหัวหอม, น้ำมะนาว, น้ำ, เกลือ, น้ำตาลและพริกไทย ผัดใส่เนย ปรุงอาหารจนสุกโดยเปิดฝาไว้เพื่อให้ของเหลวระเหยออกไป

ขั้นตอนที่ 5. วางผักที่เตรียมไว้บนจานแล้ววางปลาไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟร้อน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมเครื่องเคียงสำหรับปลาพอลล็อค

กับข้าวที่จะเพิ่มความเต็มอิ่มและความชุ่มฉ่ำเป็นที่พึงปรารถนาสำหรับพอลลอค ผสมข้าวกับแครอททอดและหัวหอม - ง่าย ราคาไม่แพง และอร่อย กับข้าวนี้เข้ากันได้ดีกับปลาทุกชนิด เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• ข้าวหอมมะลิ – 200 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำ – 2 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 25 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำน้ำในกระทะไปต้ม ใส่เกลือลงไป และต้มข้าวลงไปประมาณสิบห้านาที

ขั้นตอนที่ 2 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่แครอทขูดลงไป ทอดด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่แครอทลงไปทอดจนโปร่งใส ใส่ข้าวต้มแล้วคนให้เข้ากัน ทอดสักสองสามนาทีเพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 เติมเกลือเพื่อลิ้มรส สมุนไพรโปรวองซ์ ผสมปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟพอลลอคกับเครื่องเคียงร้อนพร้อมสมุนไพรและผักสด

วิธีเตรียมเครื่องเคียงมะเขือยาวสำหรับปลา?

การผสมผสานที่อร่อยมาก - ปลาและมะเขือยาว เราหั่นส่วนหลังเป็นวงกลมแล้วทอดในแป้งจนกรอบ หากต้องการเจือจางไขมันและเพิ่มความสว่างให้เสิร์ฟสมุนไพรและผักสดพร้อมปลาและมะเขือยาว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2-3 ชิ้น
• ไลท์เบียร์ – 330 มล.
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• แป้ง – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ในชาม ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง ยีสต์แห้ง เกลือ และพริกไทยดำป่น

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเบียร์อุ่น ๆ ผสมกับส้อมหรือปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาทีเพื่อให้ยีสต์กระตุ้นและเริ่มทำงาน

ขั้นตอนที่ 3 ล้างมะเขือยาว ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 7-8 มม. โรยเกลือแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเพื่อคลายความขม หลังจากนั้น เช็ดมะเขือยาวด้วยผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำออก

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใช้ส้อมแทงแก้ว จุ่มมะเขือยาวลงในแป้งแล้วจุ่มลงในน้ำมันเดือด ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทอดแล้วให้วางบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้งจากน้ำมันส่วนเกิน

5. เสิร์ฟปลากับมะเขือยาวร้อนๆ

กับข้าวบวบสำหรับปลา

เราขอแนะนำให้ปรุงปลาด้วยเครื่องเคียงนี้ในเตาอบ ขั้นแรกให้ทอดบวบในกระทะ แล้วใส่ผักพร้อมกับปลาลงในจานอบ ประเภทของปลาที่มีเนื้อสีขาวหนาแน่นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวิธีการปรุงอาหารนี้: saury, ปลาแมคเคอเรล, lakedra, dorado

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ปลา – 2 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 1/2 ชิ้น
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรหอมแห้ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 1.5-2 เซนติเมตร ทอดแก้วในน้ำมันร้อนในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องเตรียมให้พร้อม แค่ทำให้เป็นสีน้ำตาลก็พอ

ขั้นตอนที่ 2.ฉีดน้ำมันมะกอกใส่จานอบ โรยด้วยเครื่องเทศ แล้วเติมมะนาวฝานบางๆ ลงไป ปอกมันฝรั่ง ปรุงจนนุ่ม หั่นเป็นวงกลมหนา 2 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 3 วางแก้วบวบสลับกับแก้วมันฝรั่งและมะเขือเทศรอบๆ ขอบจานอบ ปอกเปลือกและสับกระเทียม โรยผักด้วยกระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 4 วางซากปลาตัวเล็กไว้ด้านบนของจานผักกับข้าวที่ปอกเปลือกแล้วถูด้วยเครื่องเทศ หล่อลื่นด้านบนด้วยน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 5 วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณสามสิบนาที นำปลาที่ปรุงเสร็จแล้วพร้อมเครื่องปรุงออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

กับข้าวที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับปลาชุบแป้งทอด

ปลาในแป้งอร่อยเสมอ เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำและแป้งจะเน้นย้ำสิ่งนี้ด้วยเปลือกของมันและเพิ่มความเต็มอิ่มอย่างมาก แทนที่จะใช้ข้าวธรรมดา เราขอแนะนำให้รับประทานบัลเกอร์เป็นกับข้าว ในทางตรงกันข้าม ให้เพิ่มถั่วเขียว แปลกและอร่อย!

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ:

• บัลเกอร์ – 1.2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - กำมือ
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 แม่บ้านแต่ละคนสามารถมีสูตรแป้งปลาของตัวเองได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และรสนิยม

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากจุ่มปลาลงในแป้งแล้ววางในกระทะร้อน พยายามอย่ารบกวนมันมากเกินไปและทอดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ชิ้นมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและไม่เสียรูปร่าง

ขั้นตอนที่ 3 ล้าง bulgur ให้ดีในน้ำไหล

ขั้นตอนที่ 4 วางบัลเกอร์ลงในกระทะ เติมน้ำให้พอท่วมเมล็ดพืชประมาณ 2 เซนติเมตร ทันทีที่เดือด ให้ปรุงเป็นเวลายี่สิบห้าถึงสามสิบนาทีเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มถั่วลันเตาและเนยเพื่อลิ้มรสกับบัลเกอร์ร้อนที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ถั่วละลาย

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟปลาชุบแป้งพร้อมกับเครื่องเคียงร้อนๆ อย่างบัลเกอร์และถั่ว

ตกแต่งปลาที่ทำจากแครอทและหัวหอม

กับข้าวนี้เข้ากันได้ดีกับปลาทุกชนิด ข้อดีของส่วนผสมนี้คือสามารถเตรียมล่วงหน้าและอุ่นซ้ำได้ตลอดเวลา ทั้งแยกและร่วมกับปลา

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกแครอท ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วใส่แครอทสับ

ขั้นตอนที่ 2 ผัดแครอทขณะกวน มันควรจะนุ่มและเริ่มแดงอย่างเห็นได้ชัด

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอม ล้างให้แห้ง แล้วหั่นเป็นขนตามยาวบาง ๆ เพิ่มหัวหอมลงในแครอท เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และผสม ทอดต่อไปจนแครอทนิ่มลงและหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง

ขั้นตอนที่ 4. ใส่น้ำตาลทราย ผักชีบด และพริกไทยเพื่อลิ้มรสผัก ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำครึ่งแก้ว เทลงในกระทะ คนให้เข้ากัน นำไปต้มปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณสิบถึงสิบห้านาที

ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟกับข้าวที่เสร็จแล้วร้อนกับปลาหรือปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเครื่องเคียงเห็ดสำหรับปลา

สูตรสำหรับคนรักเห็ด สิ่งที่มีอยู่จะเหมาะกับกับข้าวอย่าลืมเติมน้ำมะนาวในตอนท้ายของการปรุงอาหาร - เป็นกลิ่นส้มที่ผสมผสานรสชาติ "อิสระ" ของเห็ดและปลาได้อย่างลงตัว

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว – 1/2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ถ้าเห็ดมีขนาดเล็กก็ให้ปล่อยไว้เหมือนเดิม

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอม ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทหัวหอมลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดและน้ำครึ่งแก้ว ปรุงอาหารจนความชื้นระเหยไป จากนั้นใส่กลีบกระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยดำป่น ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 4. ล้างผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง แล้วสับ บีบน้ำออกจากมะนาว

ขั้นตอนที่ 5 นำกระทะที่มีเห็ดออกจากเตาเทน้ำมะนาวลงไปแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง ผสม. เสิร์ฟกับข้าวร้อนๆกับปลา

กับข้าว PP บรอกโคลีสำหรับปลา

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร บรอกโคลีเป็นตัวเลือกที่ดีเสมอไป รวมทั้งในกรณีเครื่องเคียงสำหรับปลาด้วย เคี่ยวช่อดอกในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังเพิ่มมะเขือเทศเพื่อความชุ่มฉ่ำ ปลาที่มีเครื่องเคียงจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 1 ส้อม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างบรอกโคลี ตากให้แห้ง แล้วแบ่งเป็นดอกเล็กๆ หากช่อดอกมีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะดีกว่า

ขั้นตอนที่ 2.ล้างมะเขือเทศ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3 วางดอกบรอกโคลีลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เนย ปรุงบรอกโคลีด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นใส่ปลาทอดแยกชิ้นลงในกระทะพร้อมบรอกโคลีขั้นตอนที่ 5 วางมะเขือเทศฝานและกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดด้านบน เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารสักครู่จนบรอกโคลีสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 6 วางบรอกโคลีและปลาบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อน