Garnish - 10 สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

กับข้าวเป็นส่วนเสริมที่สำคัญของอาหารจานหลัก ทำให้มีรสชาติที่เพิ่มเติมและตัดกัน ข้าวต้มพาสต้าและผักถือเป็นเครื่องเคียง สูตรอาหารของพวกเขาได้รับการคัดเลือกโดยมีจุดประสงค์เพื่อทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้นหรือมีแคลอรี่น้อยลง ในหัวข้อนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารกับข้าวโฮมเมดง่ายๆ ที่คัดสรรมาจากธัญพืชต่างๆ

ข้าวกรอบในกระทะเป็นกับข้าว

ข้าวกรอบเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับอาหารจานร้อนแบบโฮมเมดซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก ข้าวมีหลายประเภท และข้าวเมล็ดยาวเหมาะกว่ากับข้าวร่วนเนื่องจากมีแป้งน้อยกว่า ข้าวจะถูกล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหารโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย ในสูตรนี้ เราหุงข้าวในกระทะตามลำดับที่กำหนด

1. 
   เทข้าวเมล็ดยาวตามสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่ต้องการลงในชาม แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจนสะอาด จะเห็นได้ชัดเจนหากเปรียบเทียบน้ำแรกและน้ำสุดท้ายหลังล้าง
2. 
   ในหม้อหุงข้าว ให้นำน้ำสะอาด 2 ถ้วยตวงไปต้ม เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด ใส่เกลือ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-17 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด ทดสอบความสุกของข้าวแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดฝาและคนเป็นครั้งคราว ใส่ข้าวต้มลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด
3. 
   จากนั้นเทข้าวต้มลงในกระทะเดียวกัน
4. 
   ใส่เนยเล็กน้อยลงในข้าวตามชอบ ผัดและปล่อยให้กับข้าวแช่ไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากเวลานี้ข้าวที่หุงสุกแล้วสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานใดก็ได้ อร่อย!

บัลเกอร์แสนอร่อยเป็นกับข้าว

บัลเกอร์เป็นเมล็ดข้าวสาลีที่ดีต่อสุขภาพที่สุด สามารถเป็นกับข้าวที่อร่อยได้กับทุกจาน ตัวเลือกง่ายๆ ในการเตรียมคือปรุงในกระทะโดยใช้อัตราส่วนซีเรียลต่อน้ำ สูตรนี้ขอเชิญชวนให้คุณเตรียมบัลเกอร์แสนอร่อยด้วยการเติมมะนาว สมุนไพร และแตงกวาสด

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• บัลเกอร์ – 200 กรัม
• น้ำ – 400 มล.
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว / มะนาว – 1 ชิ้น
• มิ้นท์ – 3 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง / ผักชี – 3 ก้าน
• แตงกวาสด – 180 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับกับข้าวตามสูตรทันที อนุญาตให้เปลี่ยนมะนาวด้วยมะนาวได้ แต่รสชาติของกับข้าวจะแตกต่างออกไป

ขั้นตอนที่ 2 ล้าง bulgur หลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็นจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 3 อุ่นน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะในกระทะก้นหนา เทบัลเกอร์ลงในน้ำมันแล้วทอดซีเรียลด้วยไฟปานกลางเล็กน้อยขณะกวน

ขั้นตอนที่ 4จากนั้นเทน้ำสะอาด 400 มล. ลงบนบัลเกอร์ทอด เติมเกลือและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจากเริ่มเดือดภายใต้ฝาปิดและใช้ไฟอ่อน หลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้ว ให้ปิดไฟและทิ้งบัลเกอร์ไว้ประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5: ล้างมะนาว ขจัดความสนุกออกอย่างระมัดระวังและบีบน้ำออก

ขั้นตอนที่ 6 ล้างผักให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเอาก้านหนาแน่นออกแล้วสับใบให้ละเอียด สามารถแทนที่ผักชีฝรั่งด้วยผักชีได้

ขั้นตอนที่ 7 หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วและแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 8 วางบัลเกอร์ที่สุกแล้วลงในชามแยกต่างหาก เทน้ำมันพืชกับน้ำมะนาวอีกสองช้อนโต๊ะ เติมเปลือกมะนาว และผสมให้เข้ากันเพื่อทำให้บัลเกอร์ร่วน

ขั้นตอนที่ 9 จากนั้นใส่แตงกวาและสมุนไพรสับลงใน bulgur แล้วผสมอีกครั้ง bulgur แสนอร่อยที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อหรือปลาได้ทันที

ขั้นตอนที่ 10 เครื่องเคียงนี้โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อนหรือสำหรับมื้อด่วนสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้ อร่อย!

ข้าวบาร์เลย์เป็นกับข้าวโดยไม่ต้องแช่

ข้าวบาร์เลย์เป็นกับข้าวโดยไม่ต้องแช่มีตัวเลือกการทำอาหารด่วนที่แตกต่างกัน อุปกรณ์ในครัวมักใช้ในการทำเช่นนี้ แต่สูตรที่ง่ายที่สุดคือการแช่ซีเรียลด้วยน้ำเดือดก่อนปรุงอาหารหลัก คุณจะเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกนี้ภายใน 30 นาที แต่คราวนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของธัญญาหารและอายุการเก็บรักษา สำหรับกับข้าวที่ร่วน สัดส่วนของน้ำและธัญพืชที่ระบุในสูตรเป็นสิ่งสำคัญ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก – 180 กรัม
• น้ำ – 900 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรทันที

ขั้นตอนที่ 2 คัดแยกข้าวบาร์เลย์มุกที่เลือกอย่างระมัดระวัง กำจัดเศษเล็ก ๆ และเมล็ดที่เสียหาย ล้างออกด้วยน้ำเย็นให้สะอาดแล้วทิ้งในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นย้ายข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะปรุงอาหาร เทน้ำสะอาด 600 มล. นำไปตั้งไฟให้เดือดแล้วปรุงประมาณ 5-6 นาที

ขั้นตอนที่ 4 วางซีเรียลลงในกระชอนเพื่อเอาน้ำที่เหลือออก

ขั้นตอนที่ 5. ล้างกระทะใบเดิมแล้วเทน้ำสะอาด 300 มล. วางข้าวบาร์เลย์มุกกึ่งต้มในน้ำเดือด เติมเกลือด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปรุงประมาณ 20-30 นาทีจนสุกเต็มที่ อย่าปิดฝากระทะ ให้คนซีเรียลเป็นระยะๆ

ขั้นตอนที่ 6 ในช่วงเวลานี้ข้าวบาร์เลย์มุกจะดูดซับน้ำทั้งหมดจนหมดและกลายเป็นร่วน เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยลงในข้าวบาร์เลย์มุกที่ปรุงสุกแล้วคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วห่อด้วยผ้าเทอร์รี่ ข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมโดยไม่ต้องแช่น้ำสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับอาหารจานใดก็ได้ทันที ยังคงสามารถจัดเก็บได้ดีในช่องแช่แข็งและใช้กับอาหารอื่นๆ ได้ อร่อย!

ถั่วแดงเป็นกับข้าว

ถั่วเลนทิลแดงซึ่งเป็นหนึ่งในพืชตระกูลถั่วเหล่านี้ไม่ค่อยอยู่บนโต๊ะของเรา แต่คุณสามารถเตรียมกับข้าวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อัตราส่วนของถั่วเลนทิลต่อน้ำคือ 1:2 ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 20 นาทีเพื่อให้ถั่วคงรูปร่างและไม่กลายเป็นโจ๊ก ในสูตรนี้เราจะเสริมรสชาติของเครื่องเคียงด้วยหัวหอมทอดและกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิลแดง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมสำหรับกับข้าวนี้ตามสูตรและจำนวนเสิร์ฟที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 จัดเรียงถั่วเลนทิลแล้วล้างออกให้สะอาด ต้มน้ำสะอาดตามจำนวนที่ต้องการในกระทะ ใส่ถั่วเลนทิลแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด ใช้ไฟอ่อนและปิดฝา อย่าใส่เกลือเมื่อปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่ถั่วเลนทิลกำลังสุก ให้สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4. หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 5: ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มชิ้นกระเทียมลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีก 1 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ในระหว่างการปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดถั่วเลนทิลจะดูดซับน้ำได้อย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 8 โรยถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกด้วยเกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มเนื้อย่างลงในถั่วเลนทิลและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 10. ลิ้มรสจานแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 11 กับข้าวถั่วเลนทิลแดงที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานเนื้อใด ๆ และในช่วงเข้าพรรษากับจานปลา อร่อย!

บัควีทร่วนอร่อยปรุงในกระทะ

ในการเตรียมบัควีตที่ร่วนและอร่อยปรุงในกระทะ สิ่งสำคัญสองประการ ได้แก่ สัดส่วนของน้ำและซีเรียลที่ถูกต้อง การทอดซีเรียลด้วยไฟแรงก่อนปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ธัญพืชเดือดและเผยให้เห็นกลิ่นหอมได้ดีขึ้น บัควีทสุกเร็วและเลือกพันธุ์ Yadritsa เป็นกับข้าว

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมทันทีตามสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2.จัดเรียงบัควีทและกำจัดเศษเล็กเศษน้อยทั้งหมด แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้เมล็ดพืชจะขายได้ค่อนข้างสะอาดก็ตาม

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะที่แห้ง เทบัควีตลงไปแล้วทอดซีเรียลบนไฟร้อนปานกลางขณะกวนเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ล้างบัควีททอดให้สะอาดในกระชอนใต้น้ำไหล

ขั้นตอนที่ 5. เทบัควีทที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีก้นหนาเติมน้ำสะอาดตามจำนวนที่คำนวณได้แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด

ขั้นตอนที่ 6 ปรุงบัควีทเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อนและปิดฝา

ขั้นตอนที่ 7 ในระหว่างการปรุงอาหารให้ใส่เนยลงในบัควีท

ขั้นตอนที่ 8 ภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง บัควีทจะดูดซับน้ำจนหมด โรยด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณ คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ คลุมกระทะด้วยผ้าเทอร์รี่ประมาณ 5-10 นาที ซึ่งจะทำให้บัควีตร่วนมาก

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟบัควีทร่วนแสนอร่อยที่ปรุงในกระทะเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา อร่อย!

วิธีปรุงถั่วแดงเป็นกับข้าวให้อร่อย

กับข้าวของถั่วแดงมีรสชาติเข้มข้นดี แต่ไม่ค่อยได้เตรียมเนื่องจากพืชตระกูลถั่วเหล่านี้ต้องใช้เวลาในการแช่และปรุง ในบรรดาถั่วทุกประเภท ถั่วแดงจะสุกเร็วกว่าและนุ่มกว่า เติมเกลือลงในถั่วเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น ไม่เช่นนั้นถั่วจะไม่เดือด ในสูตรนี้ เราปรุงถั่วในกระทะบนเตา

เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำสำหรับแช่ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสำหรับทำอาหาร – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 วัดถั่วแดงทันทีโดยคำนวณจำนวนการเสิร์ฟที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 จัดเรียงเมล็ดกาแฟ โดยเอาเศษเล็กๆ และเมล็ดกาแฟที่เสียหายออกจากนั้นล้างออกด้วยกระชอนหรือตะแกรงด้วยน้ำไหลขั้นตอนที่ 3 ในชามแยกต่างหาก เทน้ำเย็นสองแก้วลงบนถั่วเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. เปลี่ยนน้ำทุกๆ 2 ชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วหมัก

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลานี้ ให้ล้างถั่วอีกครั้งใต้น้ำไหลแล้วย้ายไปยังหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ โดยคำนึงว่าถั่วจะเพิ่มปริมาณ 2-3 เท่า เทน้ำสะอาด 3 ถ้วยลงบนถั่วแล้วตั้งไฟให้เดือด ปรุงถั่วเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน โดยปิดฝาไว้เล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วเปลี่ยนเป็นสีดำ

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือลงในถั่วแล้วคนให้เข้ากัน ทดสอบถั่วสองสามตัวเพื่อดูว่าสุกแล้วหรือไม่ โดยควรจะนิ่ม หากถั่วยังแข็งอยู่ ให้ปรุงต่อ ใส่ถั่วแดงที่สุกแล้วลงในกระชอนและสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานใดก็ได้ อร่อย!

เครื่องปรุง Couscous

กับข้าวที่ทำจากคูสคูสซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปชนิดหนึ่งที่ใช้ข้าวสาลีดูรัมบดข้าวบาร์เลย์หรือข้าวเรียกว่าคูสคูสและการจัดเตรียมนั้นง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในบรรดาเครื่องเคียงทุกประเภท: คูสคูสเทด้วยน้ำร้อนและ เพียงฉีดเข้าไป กับข้าวนี้มีรสชาติที่ถูกใจและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย คุณไม่สามารถเติมเกลือลงในคูสคูสได้ แต่ปรุงรสด้วยน้ำมันแล้วเติมเครื่องเทศต่างๆ หากต้องการ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 2 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• Couscous – 180 กรัม
• น้ำเดือด – 200 มล.
• เนย – 40 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตวงส่วนผสมสำหรับกับข้าวทันทีตามสัดส่วนของสูตรและจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ ต้มน้ำ.

ขั้นตอนที่ 2.Couscous แต่ไม่จำเป็นต้องแยกออกแล้วล้างออก เทลงในกระทะแล้วเติมเกลือเล็กน้อยหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำเดือดลงบนคูสคูสในอัตราส่วน 1:1 ด้วยน้ำเพื่อทำให้กับข้าวร่วน

ขั้นตอนที่ 4 ปิดฝากระทะให้แน่นแล้วปล่อยให้เส้นคูสคูสสูงชันเป็นเวลา 10 นาที มันคล้ายกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากเวลานี้ ใส่เนยและเครื่องเทศลงในคูสคูสตามต้องการ จากนั้นผสมทุกอย่างด้วยช้อนแล้วเก็บตัวอย่าง

ขั้นตอนที่ 6 กับข้าวที่ง่ายและรวดเร็ว Couscous สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักได้ทันที อร่อย!

ข้าวฟ่างผงปรุงในน้ำ

ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่มีรสชาติดีและมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ในอาหารทารกสำหรับโจ๊ก แต่มันทำให้เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เพื่อป้องกันไม่ให้ซีเรียลมีรสขมและร่วน จึงมีลักษณะเฉพาะบางประการเมื่อปรุงอาหารตามที่ระบุไว้ในสูตร สำหรับเครื่องเคียงในสูตรนี้ ให้ใส่ลูกเดือยกับหัวหอมทอด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตรวจสอบลูกเดือยเพื่อปรุงแต่งและกำจัดเศษเล็ก ๆ ที่มองเห็นได้

ขั้นตอนที่ 2 เทลงในกระทะสำหรับทำโจ๊กแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนที่ 3 นำทุกอย่างไปต้มโดยที่ไม่ต้องปรุงเลย วิธีนี้จะกำจัดความขมขื่นและสิ่งสกปรกเล็กน้อยออกจากลูกเดือย

ขั้นตอนที่ 4 สะเด็ดน้ำร้อนแล้วย้ายลูกเดือยไปชามอื่น

ขั้นตอนที่ 5: จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส

ขั้นตอนที่ 6 วางลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำสะอาดสองแก้ว เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตั้งไฟอ่อน อย่าปิดฝากระทะด้วย

ขั้นตอนที่ 7ปรุงลูกเดือยจนน้ำระเหยไปเกือบหมดแล้ว และอย่าคนขณะปรุงอาหาร จากนั้นจึงปิดไฟ ปิดฝากระทะให้แน่นแล้วทิ้งลูกเดือยไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงแหวนบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 9 ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 10 หลังจากการแช่ 15 นาที ลูกเดือยจะดูดซับน้ำที่เหลือและกลายเป็นร่วนและอ่อนโยน

ขั้นตอนที่ 11. วางกับข้าวลูกเดือยที่เตรียมไว้บนจานที่แบ่งส่วนสำหรับอาหารจานหลัก ใส่หัวหอมทอดและเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีทำควินัวให้อร่อยเป็นเครื่องเคียง

กับข้าวของควินัว ซึ่งเป็นธัญพืชที่เรียกว่าซุปเปอร์ฟู้ดเนื่องจากมีสารอาหารจำนวนมาก จะเป็นทางเลือกแทนเครื่องเคียงที่ทำจากบัควีตและข้าว รสชาติของควินัวค่อนข้างเป็นสมุนไพรและมีกลิ่นถั่วเล็กน้อย ดังนั้นในการปรุงแต่งจึงเสริมด้วยผัก เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ และเลือกควินัวสีแดงหรือสีขาวซึ่งไม่มีรสขม ในสูตรนี้เราเตรียมเครื่องเคียงควินัวทันทีด้วยซอสเห็ดซึ่งสะดวกสำหรับอาหารจานหลัก สัดส่วนของธัญพืชและน้ำคือ 1:2

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• ควินัว – 200 กรัม
• น้ำ – 400 มล.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เห็ด – 400 กรัม
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศป่น – 0.5 ช้อนชา
• ครีม 20% – 175 มล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับกับข้าวซอสเห็ดทันที ล้างควินัวในกระชอนใต้น้ำไหล ปอกหัวหอมและแชมปิญอง

ขั้นตอนที่ 2. ใส่ควินัวที่ล้างแล้วลงในกระทะสำหรับทำโจ๊ก เติมน้ำสะอาด 400 มล. เติมเกลือ แล้วนำไปตั้งไฟปานกลางจากนั้นปิดฝากระทะแล้วปรุงควินัวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะดูดซับของเหลวทั้งหมดจนหมด ปิดไฟ. ใช้ส้อมคนควินัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วทอดจนน้ำเห็ดระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 5 ใส่แป้ง, เกลือ, ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำลงในเห็ดทอด, เทครีม, ผสมให้เข้ากัน, นำไปต้มแล้วเปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 6. วางควินัวที่เตรียมไว้บนจานที่แบ่งส่วน เทซอสครีมเห็ด ใส่สมุนไพรสับละเอียด และเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา อร่อย!

ดอกกะหล่ำเป็นกับข้าว

รสชาติของดอกกะหล่ำแตกต่างจากรสชาติของกะหล่ำปลีทั่วไปและเนื้อสัมผัสก็แตกต่างกันดังนั้นจึงเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา กะหล่ำดอกเป็นกับข้าวสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ในสูตรนี้เราจะบดมัน กับข้าวที่นุ่มและอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารไก่หรือปลา

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3.

วัตถุดิบ:

• ช่อดอกกะหล่ำดอกตัด – 700-800 กรัม
• เนย – 20 กรัม
• เกล็ดขนมปัง – 1 ช้อนชา
• ชีสกึ่งแข็ง – 60 กรัม
• โหระพา/ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมส่วนผสมสำหรับเครื่องเคียงตามสูตรและจำนวนเสิร์ฟที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 ถอดหัวกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แยกกัน ล้างแล้วใส่ในหม้อปรุงอาหาร ปิดด้วยน้ำสะอาด แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือดบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3ระบายกะหล่ำปลีต้มให้หมด หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้นำช่อดอกบางส่วนออกเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังสุก ให้สับช่อดอกที่เอาออกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งเนยในกระทะให้ร้อนใส่กะหล่ำปลีป่นลงไปโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6 บดชีสกึ่งแข็งบนเครื่องขูดละเอียดเพื่อให้ละลายเป็นน้ำซุปข้นอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มชีสสับลงในกะหล่ำปลีต้มแล้วบดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 8 วางดอกกะหล่ำบดที่เตรียมไว้เป็นกับข้าวลงบนจานที่แบ่งส่วนสำหรับอาหารจานหลัก ใส่ของทอดและเสิร์ฟ อร่อย!