หีบเพลงหมูในเตาอบ

หีบเพลงหมูในเตาอบเป็นอาหารจานเนื้อแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือไม่มีก็ได้ หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่สะดวกมากในการปรุงและปรุงง่าย จานนี้ดูหรูหราและรื่นเริงซึ่งสามารถทำให้เป็นศูนย์กลางของงานได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้หมักไว้ล่วงหน้าด้วยเครื่องเทศ กระเทียม มัสตาร์ด มายองเนส หรือซีอิ๊ว

เนื้อหีบเพลงหมูในเตาอบ

เนื้อหีบเพลงหมูในเตาอบเป็นสูตรง่ายๆที่รับประกันว่าคุณจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม เมื่ออาหารดูผิดปกติจะดึงดูดความสนใจของแขกอยู่เสมอและเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ชื่นชมทักษะการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ

1. 
   ล้างเนื้อซี่โครงหมูใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางเนื้อบนเขียงแล้วใช้มีดคมๆ ผ่าเป็นแนวลึกผสมส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดลงในชามแล้วถูส่วนผสมเผ็ดที่ได้นั้นลงบนเนื้อทุกด้านและในส่วนที่เป็นชิ้น ทิ้งเนื้อไว้หนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งวัน
2. 
   ปอกกลีบกระเทียม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในส่วนที่ตัด
3. 
   หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม และชีสเป็นเส้นบางๆ วางมะเขือเทศและชีสไว้ตามส่วนที่ทำในเนื้อ
4. 
   วางชิ้นเนื้อบนแผ่นฟอยล์
5. 
   ห่อชิ้นงานให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบหรือรูปแบบทนความร้อนขนาดใหญ่อื่น ๆ วางเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. 
   หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้แกะฟอยล์แล้วนำกลับเข้าเตาอบต่ออีก 7-10 นาที หลังจากนั้นให้ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งแล้วเก็บไว้ในเตาอบที่ปิดไว้อีกประมาณ 15-20 นาที เนื้อหีบเพลงหมูมีความนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก หั่นจานเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

หีบเพลงหมูกับชีสและมะเขือเทศ

หีบเพลงหมูกับชีสและมะเขือเทศเป็นอาหารจานเด็ดที่สามารถเตรียมได้ในเวลาไม่นาน แต่ดูดั้งเดิมและน่ารับประทานมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกเนื้อหมูสดคุณภาพสูง แต่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำสูตรโดยละเอียด

เวลาทำอาหาร – 2.5 ชม

เวลาทำอาหาร – 30-40 นาที

บางส่วน – 5-6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: วางเนื้อสันในหมูบนกระดาษฟอยล์ ใช้มีดผ่าลึกแต่อย่าผ่าเนื้อ ความกว้างของปล้องควรอยู่ที่ 1.5-2 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 2: โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศอย่างทั่วถึงแล้วถูด้านในส่วนที่ตัด

ขั้นตอนที่ 3 นำชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด หั่นชีสเป็นเส้นบางๆ แล้วสอดเข้าไปในช่อง

ขั้นตอนที่ 4ล้างมะเขือเทศแล้วตัดส่วนที่ติดก้านออก หั่นผักเป็นชิ้นๆ และจัดเรียงตามแนวหั่นเช่นเดียวกับชีส

ขั้นตอนที่ 5. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น วางชิ้นงานบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองบนเนื้อ ให้คลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วอบเนื้อโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟหีบเพลงหมูกับชีสและมะเขือเทศร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียงกับมันฝรั่งอบ อร่อย!

เนื้อหีบเพลงในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

เนื้อหีบเพลงในกระดาษฟอยล์ในเตาอบคือเนื้อสัตว์ที่อบพร้อมกับชีสและสารปรุงแต่งผัก เมื่ออบด้วยกระดาษฟอยล์เนื้อหมูจะถูกแช่ในเครื่องเทศหอมและน้ำผักซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารจานนี้จึงนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร – 130 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

บางส่วน – 4-5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู/แฮม – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ปาปริก้าหวานป่น – เพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง/กึ่งแข็ง – 200 กรัม
• กระเทียม – 4 ฟัน
• เนย – 20 กรัม
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เนื้อสันนอกสด ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นทำการตัดตามขวางแบบลึก ทาเนื้อหมูด้วยเนยนุ่ม เกลือ และเครื่องเทศบด โดยเน้นที่ชิ้นเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2. วางจานทนความร้อนด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางเนื้อหมูลงไป วางชิ้นชีสแข็งลงในช่อง

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมและกลีบเป็นชิ้นบาง ๆ วางผักลงในช่อง

ขั้นตอนที่ 4: ยกขอบของฟอยล์ขึ้นแล้วยึดให้แน่นเพื่อไม่ให้มีรู วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบหมูที่ 180 องศา 60-90 นาทีตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์โดยใช้ไม้เสียบแทงน้ำผลไม้ควรสีอ่อนและใส 15 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้นำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้หีบเพลงเป็นสีน้ำตาลอย่างเหมาะสม

ขั้นตอนที่ 5. นำเนื้อหีบเพลงออกจากกระดาษฟอยล์ วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

หีบเพลงหมูกับเห็ด

หีบเพลงหมูกับเห็ดเป็นการผสมผสานแบบคลาสสิกที่จะไม่ทำให้ใครเฉย จานนี้ออกมาสวยงามและมีกลิ่นหอมมากเพราะเห็ด หีบเพลงหมูจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด สิ่งสำคัญคือสามารถเตรียมอาหารจานนี้ให้กับบริษัทขนาดใหญ่ได้

เวลาทำอาหาร – 155 นาที.

เวลาทำอาหาร – 25-35 นาที

บางส่วน – 6-8.

วัตถุดิบ:

• เห็ด – 200 กรัม
• เนื้อซี่โครงหมู – 1 กก.
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ – 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - เท่าที่จำเป็น
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: อ่านรายการส่วนผสมและเตรียมรายการทั้งหมด ล้างและทำให้เนื้อแห้ง ปอกหัวหอม คุณสามารถรับประทานเห็ดอะไรก็ได้ เช่น แชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดป่า

ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 4. หั่นเห็ดเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 5. หั่นชีสเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 6 วางเนื้อซี่โครงหมูไว้บนเขียง หั่นเป็นแนวลึก แต่อย่าตัดผ่านเนื้อ

ขั้นตอนที่ 7 คลี่ส่วนที่ตัดออกทีละชิ้นแล้วเคลือบด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด

ขั้นตอนที่ 8 วางเห็ดสับ หัวหอม มะเขือเทศ และชีสลงในช่อง

ขั้นตอนที่ 9. เคลือบเนื้อด้วยเฟรนช์มัสตาร์ด

ขั้นตอนที่ 10ห่อชิ้นเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางลงบนถาดอบหรือจานทนความร้อนขนาดที่เหมาะสม

ขั้นตอนที่ 11. อบหีบเพลงหมูที่ 180 องศา เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนจาน หั่นหีบเพลงหมูกับเห็ดออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ อร่อย!

หีบเพลงหมูกับมันฝรั่ง

หีบเพลงหมูกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยที่ปรุงจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุด เมื่อเลือกสูตรนี้ คุณจะแก้ปัญหาต่างๆ ได้ทันที: ให้อาหารครอบครัวของคุณอร่อยและน่าพึงพอใจ และเพลิดเพลินกับการเสิร์ฟที่แปลกใหม่และแปลกใหม่

เวลาทำอาหาร – 170 นาที

เวลาทำอาหาร – 40-50 นาที

บางส่วน – 5-6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู – 1.2 กก.
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 6-7 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ – 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ในการเลือกเนื้อสัตว์ ให้เลือกเนื้อซี่โครงหมู โดยควรเนื้อเนียน มีไขมันเป็นชั้นเล็กๆ ล้างเนื้อหมูเบา ๆ และซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2: ต่อไป ให้หั่นเนื้อหมูเป็นแนวลึก แต่อย่าตัดให้ทะลุเนื้อทั้งหมด โรยเครื่องเทศให้ทั่วชิ้นหมูแล้วถูให้ทั่วพื้นผิว ห่อเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นและชีสเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ หนาสองสามมิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ 4 อัดจาระบีในรูปแบบทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชกลั่น เกลือมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยสมุนไพรโพรวองซ์และพริกไทย ผสมและวางในกระทะโรยด้านบนของชั้นมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5. นำฟิล์มยึดออกจากเนื้อ โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วถูเครื่องเทศลงในเนื้อ

ขั้นตอนที่ 6 สร้างความหดหู่เล็กน้อยในชั้นมันฝรั่งแล้ววางเนื้อลงไป วางชิ้นชีสและมะเขือเทศไว้ในแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำซุปเนื้อตามขอบของแม่พิมพ์ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะช่วยให้เนื้อสัตว์และผักเคี่ยวที่อุณหภูมิสูงสม่ำเสมอ อบจานที่ 200 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งคุณสามารถนำฟอยล์ออกและตรวจสอบระดับความพร้อมของมันฝรั่ง ถ้ามันนิ่มคุณสามารถนำจานมาเตรียมไว้ในรูปแบบเปิดเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 9 วางหีบเพลงหมูกับมันฝรั่งลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

หีบเพลงหมูในแขนเสื้อ

หีบเพลงหมูในแขนเสื้อเป็นอาหารดั้งเดิมของเบลารุส หมูมีจำหน่ายในร้านค้าและตลาดมีราคาไม่แพงและอร่อยดังนั้นแม่บ้านจึงชอบเนื้อนี้มาก นอกจากนี้วิธีการปรุงอาหารนี้ยังช่วยให้คุณรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อหมูไว้ได้ทั้งหมด

เวลาทำอาหาร – 95 ​​​​นาที

เวลาทำอาหาร – 20-35 นาที

บางส่วน – 4-6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู – 1 กก.
• เกลือแกง – 1.5 ช้อนชา
• พริกหยวก – 80 กรัม
• หัวหอม – 80 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าหวานป่น – 1 ช้อนชา
• มาจอแรมแห้ง – 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา และเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2. ล้างเนื้อซี่โครงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระใช้มีดคมๆ กรีดตามขวางและลึกให้ทั่วเนื้อทุกๆ 2 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 3 ตัดเนื้อพริกหยวกเป็นเส้น ปอกกลีบกระเทียม

ขั้นตอนที่ 4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 5 ผสมปาปริก้าบด, มาจอแรมแห้ง, พริกไทยดำ, ไธม์และเกลือแยกกัน ถูส่วนผสมรสเผ็ดที่เกิดขึ้นให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อ หลังจากนั้นให้ทาน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 6 วางแถบพริกไทยและหัวหอมใหญ่ลงในเนื้อ วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ในปลอกสำหรับอบและวางกลีบกระเทียมไว้ตรงนั้นด้วย ผูกขอบแขนเสื้อ

ขั้นตอนที่ 7: วางปลอกบนถาดอบและวางในเตาอบ อบประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ให้ตัดปลอกแล้วอบโดยไม่ปิดฝาเพื่อให้เนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8. นำหีบเพลงหมูออกจากปลอก วางบนจาน หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

เนื้อหีบเพลงกับลูกพรุน

เนื้อหีบเพลงที่มีลูกพรุนดูน่ารับประทานและแปลกตา แน่นอนว่าการผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้สามารถพบเห็นได้บ่อยขึ้นบนโต๊ะวันหยุด แต่ทำไมไม่ลองปฏิบัติตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสิ่งแปลกใหม่ในชีวิตประจำวันล่ะ? เราเสนอสูตรหมูที่อร่อยและเรียบง่ายให้กับคุณ

เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 25-35 นาที

บางส่วน – 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู – 1.5 กก.
• ลูกพรุนหลุม – เพื่อลิ้มรส
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว - สำหรับเสิร์ฟ

สำหรับซอส:

• มายองเนส – 50 มล.
• ส่วนผสมพริกไทยป่น – 5 กรัม
• กระเทียม – 4 ฟัน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับสูตรให้ใช้เนื้อซี่โครงหมูคุณภาพสูง ลูกพรุนคัดสรร และมายองเนสแคลอรี่สูง

ขั้นตอนที่ 2.หมูจะอบเป็นชิ้นเดียว แต่เพื่อให้อบได้ดีขึ้นเราจะผ่าลึกลงไป เพื่อให้ใช้มีดได้ง่ายขึ้น ให้แช่แข็งเนื้อเล็กน้อย ใช้มีดคมๆ ตัดตามขวางลึกทั่วทั้งชิ้น โดยเว้นระยะห่างจากกัน 1.5-2 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 3 ปอกกลีบกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มมายองเนสและเครื่องเทศลงในกระเทียมคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5 ถูหมูด้วยเกลือโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับส่วนที่เป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้น ถูชิ้นเนื้อด้วยซอสมายองเนสกระเทียมทุกด้านและด้านในของบาดแผล

ขั้นตอนที่ 7 ล้างลูกพรุนด้วยน้ำร้อน เมื่อผลไม้แห้งแห้งแล้ว ให้ใส่ลงในส่วนที่หั่นเป็นชิ้นในเนื้อ

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้น วางเนื้อลงในปลอกสำหรับอบและยึดขอบให้แน่น ปรุงหีบเพลงหมูกับลูกพรุนในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9. วางหีบเพลงหมูย่างที่เสร็จแล้วพร้อมลูกพรุนทั้งหมดลงบนจาน แล้วตกแต่งตามชอบ อร่อย!

หีบเพลงหมูกับเบคอน

หีบเพลงหมูกับเบคอนเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการให้อาหารครอบครัวของคุณด้วยสิ่งที่อร่อยแปลกตาและเติมเต็ม จานที่น่าทึ่งนี้สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือทั้งหมดได้ คุณยังสามารถเลือกเครื่องเคียงอื่นได้ตั้งแต่สลัดผักเบา ๆ ไปจนถึงมันฝรั่งอบสมุนไพรสไตล์คันทรี่

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที.

บางส่วน – 6.

วัตถุดิบ:

• หมูคาร์บอเนต – 1 กก.
• เบคอน – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• โรสแมรี่ – 1 สาขา

สำหรับน้ำดอง:

• เกลือแกง – 1.5 ช้อนชา
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• adjika เผ็ด – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหมูสดและเบคอน นำมะเขือเทศลูกใหญ่หรือลูกเล็กมาหนึ่งลูก

ขั้นตอนที่ 2.ล้างและทำให้ท้องหมูแห้ง กรีดลึกทุกๆ 1.5-2 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมน้ำดอง ผสมมายองเนส มัสตาร์ด adjika และเกลือในภาชนะขนาดเล็ก ถูหมูด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมและชีสเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 5. หลังจากหมักแล้ว ให้ใส่เบคอน มะเขือเทศชิ้น และชีสแข็งเป็นแผ่น

ขั้นตอนที่ 6. ใส่น้ำสต๊อกหมูลงในถุงย่าง และเติมโรสแมรี่ลงไป ยึดขอบทั้งสองไว้และเจาะหลายๆ จุดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา วางปลอกบนถาดอบแล้วอบหีบเพลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 หีบเพลงหมูและเบคอนนุ่มและอร่อยมาก ค่อยๆ แกะเนื้อออกจากปลอกและเสิร์ฟทั้งชิ้น อร่อย!