ลูกชิ้นในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่

หากคุณรักเนื้อสัตว์ สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน ลูกชิ้นเป็นอาหารที่ดีเมื่อจับคู่กับกับข้าว แต่ก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเดี่ยวๆ ได้เช่นกัน น้ำเกรวี่หรือซอสเนื้อนุ่มที่น่ารับประทานจะซึมเข้าไปในเนื้อ และจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นอีกด้วย

ลูกชิ้นในเตาอบกับซอสมะเขือเทศ

สิ่งเดียวที่ทำให้ลูกชิ้นมีรสชาติดีขึ้นคือการเติมซอสมะเขือเทศ: มันจะไม่เพียงทำให้อาหารอิ่ม แต่ยังเพิ่มความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอีกด้วย ลูกชิ้นจะไม่ดูแห้งและไม่ติดมันเพราะซอสมะเขือเทศจะเสริมด้วยคุณลักษณะที่ประสบความสำเร็จจนคุณจะเขียนสูตรนี้ใหม่ด้วยตัวคุณเองอย่างแน่นอน

1. 
   วิธีการปรุงลูกชิ้นในเตาอบด้วยน้ำเกรวี่? แช่ขนมปังในนมทิ้งไว้สองสามนาทีแล้วพลิกไปอีกด้าน นำภาชนะทรงลึกแล้วผสมเนื้อสับลงไปพร้อมกับหัวหอมสับ เพิ่มก้อนที่แช่ไว้รวมทั้งเกลือและพริกไทยลงไป ปั้นลูกชิ้นเล็กๆ ด้วยมือที่เปียกแล้ววางบนถาดอบ ก่อนอื่นเราคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์พิเศษ เปิดเตาอบที่ 200 องศาและปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 15 นาที
2. 
   คราวนี้มาทำซอสมะเขือเทศกัน ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นทอดในกระทะกับเนยจนหัวหอมโปร่งแสง
3. 
   เพิ่มแป้งและทอดต่ออีกนาที หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศบดแล้วทอดเป็นเวลา 4 นาที กวน
4. 
   เทน้ำหรือน้ำซุปลงในสตรีมบาง ๆ เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าก้อนเนื้อจะละลายหมด
5. 
   เมื่อลูกชิ้นพร้อม ให้นำถาดอบออกจากเตาอบ แล้ววางลูกชิ้นลงในกระทะพร้อมซอสมะเขือเทศ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับกับข้าว

อร่อย!

สูตรลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบที่ง่ายและอร่อย

ซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารเสริมแบบดั้งเดิมสำหรับหลาย ๆ จานเพราะมันเพิ่มความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำที่จำเป็นให้กับอาหาร แต่เข้ากันได้ดีกับลูกชิ้นเป็นพิเศษ จานนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่โต๊ะของคุณจะหมดเร็วมาก ดังนั้นจึงต้องทำเพิ่มในคราวเดียว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 16.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 800 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ข้าว – 50 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 10 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มจากข้าวกันก่อน วางลงในชาม เติมน้ำแล้วล้างออก จากนั้นนำไปใส่ทัพพีแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง สะเด็ดน้ำและพักไว้ก่อน

2. สับหัวหอมและกระเทียมผสมให้เป็นเนื้อสับ ตีไข่ลงไป ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มข้าวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นเราก็ทุบเนื้อนั่นคือโยนมันลงที่ก้นชามหรือเขียงเป็นต้น สิ่งนี้จะทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืดมากขึ้น เราปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียกเพื่อให้มันเท่ากัน

3. เตรียมถาดอบ: ควรวางด้านข้างไว้ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางลูกชิ้นลงไป

4.เตรียมซอส เอาเปลือกออกจากหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อน ด้วยการเติมน้ำมันให้ทอดหัวหอมในกระทะ ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในหัวหอม เพิ่มแป้งที่นั่นผสมและทอดต่อไปอีกสองสามนาที ค่อยๆ ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน นำส่วนผสมไปต้ม

5. เทซอสลงบนลูกชิ้น เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที อาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว: คุณสามารถลองลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว อร่อย!

วิธีการปรุงลูกชิ้นไก่สับฉ่ำพร้อมข้าวในเตาอบ?

เพื่อให้อาหารจานอร่อยจริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม แต่บางครั้งคุณเบื่อกับสูตรอาหารคลาสสิกแบบดั้งเดิม คุณก็ต้องการสิ่งที่น่าสนใจ แต่ไม่เฉพาะเจาะจง เพื่อให้ทุกคนชอบ เพิ่มข้าวลงในลูกชิ้นของคุณและจานนี้จะมีรสชาติใหม่ทั้งหมด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 12.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ข้าว – 60 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำเดือด - 0.5 ลิตร
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น เพิ่มเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม: ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวลงในกระชอน

2. ล้างและปอกเปลือกแครอท ขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ เรายังปอกเปลือกและล้างหัวหอมแล้วเปลี่ยนเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมและแครอท ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เมื่อเราทอดเสร็จก็พักไว้ให้เย็น

4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้รวมเนื้อสับกับไข่แล้วทอดที่เตรียมไว้ เพิ่มข้าวเช่นเดียวกับพริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยมือที่เปียกเราทำลูกชิ้น

5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟลูกชิ้นไก่พร้อมข้าวได้ มะเขือเทศ ซอสครีมเปรี้ยว หรือน้ำเกรวี่จะช่วยเติมเต็มอาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อย!

สูตรการทำลูกชิ้นในซอสครีมทีละขั้นตอน

ลูกชิ้นน่ารับประทานในซอสครีมจะตกแต่งโต๊ะโดยไม่มีข้อยกเว้น มีรสชาติอร่อยน่าอัศจรรย์และจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ ซอสครีมจะทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มขึ้น การเตรียมอาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นานดังนั้นสูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 300 กรัม
• ครีม – 200 มล.
• ชีส – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• แป้งมันฝรั่ง – 1 ช้อนชา
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1.ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด วางในชามพร้อมเนื้อสับแล้วเติมเกลือและพริกไทย

2. ตอกไข่ใส่แป้งมันฝรั่งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่เย็น (เช่น บนระเบียง) เป็นเวลา 15 นาที

3. ทาถาดอบ (ถาดอบ) ด้วยน้ำมันพืช ปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียกแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน

4.ทำการเติม เทครีมลงในภาชนะแล้วใส่ชีสแข็งขูด ผสมด้วยส้อมแล้วเทลงบนลูกชิ้นของเรา ปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์

5. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที ต้องนำฟอยล์ออก แต่อบไส้ต่อไปอีก 15 นาที หลังจากนี้ไปลองจานนี้กันได้เลย! อร่อย!

วิธีอบลูกชิ้นฉ่ำและนุ่มกับมันฝรั่งในเตาอบ?

จานนี้สามารถกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณได้เนื่องจากเป็นที่น่าพอใจ น่ารับประทาน และชุ่มฉ่ำอย่างไม่สิ้นสุด สามารถเพิ่มกลิ่นหอมได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศ แต่ถึงกระนั้นก็ไม่สามารถเปรียบเทียบกับเกณฑ์หลักของอาหารได้ - รสชาติ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่มันฝรั่งลงในลูกชิ้น แล้วจานนี้ก็จะได้รับรสชาติใหม่

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 800 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำ – 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ – 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวหอมสามลูกแล้วใส่ลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากัน เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นแตกและแน่นขึ้น ให้ตีไข่เข้าไปในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศผสมและตีเนื้อสับนั่นคือโยนลงที่ด้านล่างของชามหรือพื้นผิวแข็ง (เช่นเขียง) ด้วยมือที่เปียก เราก็ปั้นลูกชิ้นและพักไว้ก่อน

2.ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น เพิ่มเกลือลงในมันฝรั่ง เพิ่มครีมและผสมด้วยมือของคุณ

3. ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่มันฝรั่งลงไปแล้วเทลงใน 100 มล. น้ำ: วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งเคี่ยวในน้ำผลไม้ของมันเอง เรายังคลุมมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศด้วย

4. วางลูกชิ้นไว้ด้านบน ปิดฝาแม่พิมพ์

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบลูกชิ้นกับมันฝรั่งเป็นเวลา 35-40 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยดูที่มันฝรั่ง - มันควรจะนิ่ม หลังจากนั้นให้เปิดฝาออกแล้วปล่อยลูกชิ้นไว้อีก 5 นาทีจนมีเปลือก จานนี้อิ่มมากดังนั้นจึงควรใช้สลัดหรือผักเป็นกับข้าวจะดีกว่า อร่อย!

สูตรพาสต้าที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมลูกชิ้นในเตาอบ

พาสต้าเป็นที่ชื่นชอบมายาวนานไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก รูปแบบหนึ่งของการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้คือการอบด้วยลูกชิ้น จานนี้กลายเป็นอาหารที่สมบูรณ์เป็นอิสระและน่าพึงพอใจมากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่มเติมใด ๆ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำ – 300 มล.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – 20 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พาสต้า – 300 กรัม
• นม – 300 มล.
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อมใส่เกลือ เทลงในน้ำแล้วใส่นม ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเขย่า ทิ้งไส้ไว้ครู่หนึ่งแล้วไปต่อที่ลูกชิ้น

2. เกลือและพริกไทยเนื้อสับผสม เราขูดชีส: สำหรับสิ่งนี้เราใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่

3. นำจานอบเซรามิกหรือแก้วที่มีฝาปิดแล้วทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างหลังจากนั้นให้ใส่พาสต้าลงไปตรงนั้น

4. ใช้มือเปียกปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ด้านบนของพาสต้า เทไส้ที่เตรียมไว้ตั้งแต่แรกแล้วโรยด้วยชีสขูด ปิดฝา หากไม่มีก็เปลี่ยนด้วยกระดาษฟอยล์ได้

5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ไว้ที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ ให้เปิดฝาออก แต่อบต่อไปอีก 15 นาที: ตัวบ่งชี้จะเป็นเปลือกสีทองบนพาสต้า อร่อย!

บัควีทกับลูกชิ้นนุ่มและฉ่ำในเตาอบ

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง คุณอาจคิดว่าทุกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพนั้นไร้รสชาติสักวินาทีหนึ่ง แต่ก็ไม่เลย บัควีทกับลูกชิ้นเป็นส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำนุ่มนวลน่าพึงพอใจและอร่อยซึ่งจะทำให้คุณมีองค์ประกอบที่คุณต้องการในแต่ละวันและช่วยให้คุณลืมความหิวเป็นเวลานาน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 12.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• บัควีท – 300 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 20 กรัม
• ผักใบเขียว – 20 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 300 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำภาชนะเทบัควีทลงไปแล้วล้างออกด้วยน้ำ จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนบัควีทแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่

3. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอม ขั้นแรกให้ทอดเท่านั้น: จนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปแล้วผัดต่ออีกสองสามนาที หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศลงไป: คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดแทนก็ได้ ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำ 300 มล.เพิ่มครีมเปรี้ยว (150 กรัม) เกลือและพริกไทยแล้วใส่ใบกระวานและสมุนไพรด้วย เราใส่กระเทียมไว้ใต้สื่อแล้วเติมลงในไส้ของเราหลังจากนั้นเราก็เอาออกจากเตา

4. ใช้เครื่องปั่นสับหัวหอมและกระเทียม เพิ่มพวกเขาบดลงในเนื้อสับ เติมเกลือและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย (50 กรัม) เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำและเข้มข้น ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียก

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางบัควีตซึ่งตอนนี้บวมแล้วลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว เทครึ่งหนึ่งของไส้ลงไปบนบัควีตแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้วางลูกชิ้นแล้วเติมส่วนที่สองของไส้ลงไป เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางจานไว้ที่นั่นประมาณ 30-40 นาที อร่อย!

ลูกชิ้นอร่อยอบกับชีสในเตาอบ

ชีสชนะใจผู้คนทั่วโลกและมีความเห็นว่ามันไม่ทำให้อาหารจานใดเสียเลย ชีสจะไม่เพียงเพิ่มกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยโทนสีครีมดังนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในลูกชิ้นได้ตามต้องการ หลังจากอบในเตาอบจานนี้จะอร่อยเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 12.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• เกลือ – 20 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดเป็นก้อน

2. วางเนื้อสับให้ลึกลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงไป เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

3. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วผสมลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

4.ทำลูกชิ้นเพื่อให้มีความหนาแน่นและสม่ำเสมอ ให้ใช้มือเปียกหรือเติมเซโมลินาเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ทางเลือกอื่นคือ "พัก" เนื้อสับในที่เย็น วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางจานไว้ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นก็พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟเพื่อทดสอบ