ปลาเทราท์ในกระทะ

ปลาเทราท์ปรุงในกระทะเป็นอาหารที่อร่อยมาก เรียบง่าย และในเวลาเดียวกันก็อร่อยที่ใครๆ ก็สามารถเตรียมได้ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและใช้ส่วนผสมชุดเล็กๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือคุณจะได้อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

สเต็กปลาเทราท์ทอดในกระทะ

สเต็กปลาเทราท์ที่เตรียมไว้จะถูกถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสปลา จากนั้นให้อุ่นน้ำมันพืชในกระทะและทอดปลาทั้งสองข้างใต้ฝาเป็นเวลาสองนาที สเต็กที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

1. 
   วิธีทอดปลาเทราท์ในกระทะให้อร่อยได้อย่างไร? ขั้นแรก เราทำความสะอาดสเต็กจากเกล็ด จากนั้นล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. 
   จากนั้นโรยสเต็กด้วยเครื่องปรุงรสปลาและเกลือทุกด้านแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาทีหากไม่มีมะนาวอยู่ในเครื่องปรุงรส คุณสามารถโรยน้ำมะนาวลงบนตัวปลาเองเพื่อเพิ่มรสชาติได้
3. 
   เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟทุกอย่างให้ร้อน จากนั้นวางสเต็กที่หมักไว้เล็กน้อยแล้วทอดด้านหนึ่งใต้ฝาเป็นเวลาสี่นาที
4. 
   หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้พลิกไปอีกด้านแล้วทอดต่อใต้ฝาต่อไปอีกสี่นาที
5. 
   เราย้ายสเต็กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับสลัดผักสดและสมุนไพรหรือมันฝรั่งบด อร่อย!

ปลาเทราท์ฉ่ำในซอสครีมในกระทะ

สเต็กปลาเทราท์โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน จากนั้นเทครีมลงไปและทุกอย่างก็เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จานเสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง กลายเป็นมื้อเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเทราท์ – 4 ชิ้น
• ปรุงรสอาหารทะเลด้วยเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• ครีม – 250 มล.
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก เราทำความสะอาดสเต็กจากเกล็ด จากนั้นล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2 ต่อไป ย้ายไปยังภาชนะแยกต่างหาก ถูให้เข้ากันกับเครื่องปรุงรสอาหารทะเล และปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดสเต็กทั้งสองด้านเป็นเวลาห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทองใต้ฝา

ขั้นตอนที่ 4 เทครีมลงบนปลาที่เกือบเสร็จแล้วและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5-7 นาทีหากต้องการในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นหรือสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติ

ขั้นตอนที่ 5 ตักจานที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและสลัดผักสด อร่อย!

ปลาเทราท์ทอดบนกระทะย่าง

เริ่มต้นด้วยการถูปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นทาด้วยน้ำส้มแล้วทอดในกระทะย่างทั้งสองด้านจนสุก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อย น่าพึงพอใจ และเตรียมง่ายที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงทุกชนิด

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเทราท์สด – 2 ชิ้น
• ส้ม - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก เตรียมสเต็ก เราทำความสะอาดเกล็ด ล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระและเกลือทุกด้านเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นโรยด้วยพริกไทยดำป่นและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ หากต้องการ

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้บีบน้ำส้มลงบนปลาเบา ๆ แล้วทาสเต็กด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะย่างให้ร้อน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางสเต็กไว้ตรงนั้น ทอดทั้งสองด้านจนสุก

ขั้นตอนที่ 5. ตักปลาเทราท์ที่เสร็จแล้วใส่จานและเสิร์ฟพร้อมผักสด สมุนไพร หรือเครื่องเคียงอื่นๆ อร่อย!

เรนโบว์เทราท์ ทอดเป็นชิ้นๆ

เริ่มต้นด้วยการทอดหัวหอมและมะเขือเทศในกระทะ จากนั้นส่งปลาเทราท์หั่นเป็นชิ้นไปที่นั่นเทครีมใส่ผักชีฝรั่งและเนยและทุกอย่างเคี่ยวจนสุกพาสต้าต้มเป็นอาหารจานเสร็จและเสิร์ฟที่โต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 30 กรัม
• ครีม 10-20% – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด – 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริก – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 หากคุณใช้ปลาทั้งตัว ให้ตัดหัว หาง และครีบออกก่อน จากนั้นให้ตัดตามสันและนำออก จากนั้นเราก็นำกระดูกที่เหลือออกเอาเนื้อออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปจนโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 3 ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะด้วยหัวหอม เคี่ยวต่อไป ใส่ส่วนผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มปลาเทราท์สับลงในผักที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเทครีมทุกอย่างลงไปทันทีแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด เนยหนึ่งชิ้น คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 7 วางพาสต้าต้มสุกลงบนจาน วางปลาเทราท์ไว้ด้านบน แล้วเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีการปรุงปลาเทราท์ในแป้งในกระทะ?

ปลาเทราท์หั่นบาง ๆ จุ่มลงในแป้งจากนั้นในไข่ที่ตีด้วยเครื่องเทศแล้วจึงใส่แป้งอีกครั้ง ถัดไปทุกอย่างทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและผัก กลายเป็นจานที่อร่อยและฉ่ำมาก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์สด – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสปลา – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นจึงเอาผิวหนังออกและเอากระดูกออก จากนั้นหั่นปลาเทราท์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ข้างละ 5 ซม.

ขั้นตอนที่ 2 ตอกไข่สี่ฟองลงในภาชนะแยกกัน เติมเครื่องปรุงรสปลาและเกลือตามชอบ จากนั้นตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 3 เทแป้งลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วม้วนชิ้นปลาลงไป

ขั้นตอนที่ 4. จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมของไข่แล้วกลับเข้าไปในแป้ง ม้วนอย่างดีทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 5 ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช แล้วทอดปลาทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6 โอนปลาเทราท์ที่เสร็จแล้วในแป้งลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและผักสด อร่อย!

จะทอดปลาเทราท์ทั้งตัวในกระทะได้อย่างไร?

เริ่มต้นด้วยการโรยปลาด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งเข้าไปทุกอย่างเคลือบด้วยมายองเนสแล้วหมักในภาชนะหรือถุงประมาณ 30-60 นาที จากนั้นนำปลาเทราท์มาชุบแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จานเสร็จเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมเครื่องเคียงและผัก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วน – 3.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราต์แม่น้ำ – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - 3 ก้าน
• แป้งสาลี – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ขั้นแรกเราล้างซากปลาเทราท์แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วโรยด้วยพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 2 วางผักชีฝรั่งไว้ในตัวปลาแล้วเคลือบทุกอย่างด้านบนด้วยมายองเนสบางๆ ต่อไป ให้ย้ายปลาเทราท์ใส่ภาชนะหรือถุงแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30-60 นาที

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ม้วนปลาเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีส่วนผสมของแป้งสาลีและแป้งข้าวโพด

ขั้นตอนที่ 4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะประมาณ 4-5 นาทีแล้วทอดปลาเทราท์ในแต่ละด้านเป็นเวลา 6-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 5 โอนปลาเทราท์ที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบและสลัดผักสดและสมุนไพร อร่อย!

ปลาเทราท์ตุ๋นในครีมในกระทะ

ขั้นแรกให้ปลาเทราท์ยัดไส้ด้วยสมุนไพรหลังจากนั้นจึงรีดในเกล็ดขนมปังป่นแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช ถัดไปทุกอย่างเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและครีมแล้วเคี่ยวประมาณ 25 นาทีด้วยไฟอ่อน จานเสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์สด – 2-4 ชิ้น
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ตัดหัวปลาเทราท์ออก ทำความสะอาดเกล็ดปลา แล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยเกลือแล้วใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวไว้ในท้อง

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้ม้วนปลาเทราท์เป็นเกล็ดขนมปังทั้งสองด้านแล้วจึงใส่แป้งบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดปลาทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4 ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับครีม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำป่น และเครื่องปรุงรส เทส่วนผสมที่ได้ลงบนปลาเทราท์แล้วเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5 วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและสลัดผัก อร่อย!

ปลาเทราท์กับหัวหอมและแครอทในกระทะ

เริ่มต้นด้วยการหมักปลาเทราท์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถัดไปให้ร้อนน้ำมันพืชในกระทะวางปลาไว้ที่นั่นและวางหัวหอมและแครอทไว้ด้านบน ทุกอย่างทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ กลายเป็นจานที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเทราท์ – 2 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ล้างสเต็กปลาเทราท์ใต้น้ำให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นแล้วปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 3 ล้างแครอทให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและสับในลักษณะเดียวกับหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะใส่ปลาลงไปแล้ววางหัวหอมและแครอทสับไว้ด้านบน ทอดปลาเทราท์ทั้งสองด้านจนสุกด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5ย้ายจานที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

ปลาเทราท์ฉ่ำกับผักในกระทะ

พริกแดง มะเขือเทศเชอรี่ และหัวหอมทอดในกระทะ จากนั้นผักจะถูกโอนไปยังจานแล้วทอดปลาเทราท์ที่นั่น ปลาที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงบนจาน วางผักไว้ด้านบน และทุกอย่างจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ ทำให้เป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วน – 2.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์ – 400 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 8 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ล้างเนื้อปลาเทราท์ให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นปลาออกเป็น 4 ชิ้น โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และโหระพา

ขั้นตอนที่ 2. ล้างพริกหวานให้สะอาด เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดพริกหยวก มะเขือเทศเชอรี่ และหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงย้ายไปยังจานแยก

ขั้นตอนที่ 4. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะใบเดียวกันแล้วทอดปลาเทราท์ทั้งสองด้านเป็นเวลา 6 นาทีในแต่ละด้านจนสุก

ขั้นตอนที่ 5. ตักปลาที่เตรียมไว้ใส่จานที่แบ่งส่วน วางผักที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน และเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น อร่อย!

ปลาเทราท์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมผักโขมและครีม

ปลาเทราท์โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดจนสุกจากนั้นกระเทียมจะผัดในกระทะเดียวกันกับหัวหอม ไวน์ และมะเขือเทศตากแห้ง ถัดไปเทครีมใส่ผักโขมพาเมซานและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่ปลา ผ่านไปสักพักก็จัดจานใส่จานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน – 4.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 6 ฟัน
• มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันมะกอก – 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อปลาเทราท์พร้อมผิวหนัง – 4 ชิ้น
• เนย – 40 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง – 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 22% – 450 มล.
• ผักโขม – 100 กรัม
• Parmesan ขูด - ½ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด นำมะเขือเทศตากแห้งออกจากน้ำมันแล้วหั่นเป็นเส้น โรยเนื้อปลาเทราท์ทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้ววางปลาไว้ตรงนั้น โดยหงายหนังขึ้น ทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นพลิกกลับและปรุงต่ออีก 3-5 นาที ย้ายปลาเทราต์ที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วลอกเปลือกออกหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 ในกระทะเดียวกัน ละลายเนย ใส่กระเทียมที่นั่นแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่หัวหอมแล้วทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นเทไวน์ขาวแห้งและหลังจากผ่านไป 3 นาทีก็ใส่มะเขือเทศตากแห้งลงไป

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากผ่านไปสองสามนาที ลดไฟ เทครีมลงไป และนำไปเกือบเดือด คนเป็นครั้งคราว เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เพิ่มใบผักโขมที่ล้างแล้วลงในครีมแล้วปรุงไม่เกินสองนาที จากนั้นเพิ่ม Parmesan ขูดแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้เพิ่มปลาเทราท์ลงในซอสที่ได้และอุ่นทุกอย่างสักครู่

ขั้นตอนที่ 5วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟ อร่อย!