ปลาเทราท์บนตะแกรง

ปลาเทราท์ไม่เพียงแต่เป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้ตัวเองด้วยอาหารอันโอชะนี้ ไม่เพียงแต่ที่บ้าน โดยการอบหรือทอดปลาเทราท์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปิกนิกด้วยการย่างบนตะแกรงอีกด้วย ในบทความนี้เราจะบอกคุณ 5 สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการปรุงปลาเทราท์บนตะแกรง

สเต็กปลาเทราต์ชุ่มฉ่ำบนตะแกรงบนตะแกรง

เพื่อให้ปลาเทราท์ชุ่มฉ่ำบนตะแกรงควรปรุงในสเต็กหนา 3-4 เซนติเมตร ในกรณีนี้มันจะไม่แห้งและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใส

1. 
   วิธีการปรุงปลาเทราท์อย่างโอชะบนตะแกรงบนตะแกรง? เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
2. 
   ล้างสเต็กด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ
3. 
   บีบน้ำส้มลงบนปลาเทราท์แล้วเติมน้ำมันลงในน้ำดอง
4. 
   ผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายน้ำดองให้ทั่วเนื้อสเต็ก ปล่อยให้ปลาหมักในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. 
   วางปลาหมักไว้บนตะแกรงแล้วทอดแต่ละด้านประมาณ 10 นาที
6. 
   เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วด้วยชิ้นมะนาวและสมุนไพร อร่อย!

---

วิธีการอบปลาเทราท์ในกระดาษฟอยล์บนตะแกรงอย่างโอชะ?

สูตรที่รวดเร็วและราคาไม่แพงสำหรับการปรุงเนื้อปลาเทราท์บนตะแกรง ต้องขอบคุณฟอยล์ที่ทำให้น้ำผลไม้ทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ภายในปลาและกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์ – 1 กก.
• กระเทียม – 6 กลีบ
• มะนาว – 1.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง เกลือเนื้อที่ล้างแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย

2. บดผักและสับกระเทียมอย่างประณีต ผสม.

3. ทาแผ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้ววางด้านหนังปลาลงไป วางกระเทียมและสมุนไพรไว้ด้านบนแล้วปิดทับด้วยเนื้ออีกครึ่งหนึ่ง

4. ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ กดให้แน่นที่สุด แล้วนำไปย่างบนตะแกรง

5. อบปลาเทราท์บนตะแกรงด้านหนึ่งประมาณ 10 นาทีและอีกด้านหนึ่ง 10 นาที

6. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วทิ้งในกระดาษฟอยล์ประมาณ 5 นาที จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีการปรุงเรนโบว์เทราท์ฉ่ำบนตะแกรง?

สูตรง่ายๆ แต่อร่อยไม่น้อยสำหรับการปรุงเรนโบว์เทราท์ ในกระดาษฟอยล์ปลาจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำผักและชีสสองประเภทจะช่วยเติมเต็มและเน้นรสชาติของอาหารอันโอชะ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เรนโบว์เทราท์ – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดพาร์เมซานชีส – 150 กรัม
• ฮาร์ดคาปริโนชีส – 300 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 1/3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควักซากปลาออก โดยเหลือหัวและครีบอยู่กับที่เราทำความสะอาดเกล็ด เอาเหงือกออก และล้างปลาเทราท์ให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

3. หั่นชีสทั้งสองเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วย

4. วางปลาไว้บนกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่

5. โรยพริกไทยและเกลือที่ด้านนอกของเรนโบว์เทราต์และด้านในของท้องด้วย ถูปลาให้ทั่วด้วยน้ำมะนาว

6. วางมะเขือเทศไว้บนปลาเทราท์แล้วโรยด้วยเกลือ

7. สับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วโรยมะเขือเทศด้วย

8. วางชิ้นชีสลงบนผักใบเขียว

9. เทมายองเนสลงบนชีส

10. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน

11. วางแครอทลงบนมายองเนสและเกลือเล็กน้อย

12. ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นโดยไม่ให้มีช่องว่าง

13. วางปลาเทราท์บนตะแกรงย่างเพื่อให้ด้านที่มีผักอยู่เหนือไฟ

14. อบปลาด้านหนึ่งประมาณ 20 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วอบอีกด้านหนึ่งด้วยระยะเวลาเท่ากัน อร่อย!

สเต็กปลาเทราท์ย่างกับซีอิ๊ว

สูตรง่ายๆสำหรับปลาเทราท์บนตะแกรงซึ่งแม้จะเรียบง่าย แต่ก็จะไม่ทำให้ใครเฉยเลย ปลากลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและต้องขอบคุณซีอิ๊วในน้ำดองที่ทำให้กลายเป็นเปลือก "ร้านอาหาร" สีน้ำตาลทอง

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเทราท์ – 4 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• น้ำมันพืช – 75 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กปลาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ผสมน้ำหมักจากส่วนผสมที่เหลือและกระจายให้ทั่วพื้นผิวของสเต็กอย่างระมัดระวัง ทิ้งปลาเทราท์ไว้หมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

3. วางสเต็กบนตะแกรงบนถ่านที่เตรียมไว้

4.ทอดสเต็กจนสุก แล้วกลับด้านหากจำเป็น

5. นำปลาเทราต์ที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ปลาเทราท์เนื้อนุ่มบนตะแกรงในน้ำมะนาวดอง

สเต็กปลาเทราท์เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติดี จานนี้ออกมาดีต่อสุขภาพ เรียบง่ายและรวดเร็ว และเหมาะจะเสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือกับข้าวอื่นๆ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับปลา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมปลา ละลายน้ำแข็งหากจำเป็น

2. เรายังเตรียมเครื่องเทศที่จำเป็นสำหรับน้ำดองด้วย

3. ทำความสะอาดปลาเทราท์จากเกล็ดและกำจัดปลาออก

4. ล้างปลาด้วยน้ำเย็น

5. ตัดเนื้อในออก ตัดครีบออก และล้างด้านในของปลาด้วย

6. หั่นปลาเทราท์เป็นสเต็กหนาประมาณ 2 เซนติเมตร

7. ผสมส่วนผสมสำหรับหมักแล้วหมักปลาทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

8. เมื่อหมักสเต็กแล้ว ให้วางบนตะแกรงและทอดด้านละ 3 นาที

9. นำปลาออกจากเตาย่างทันทีที่น้ำเริ่มไหลออกมา

10. เสิร์ฟสเต็กที่ทำเสร็จแล้วไปที่โต๊ะ อร่อย!