เนื้อไก่งวงอบในเตาอบ

เนื้อไก่งวงอบในเตาอบเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก การได้รับความชุ่มฉ่ำจากเนื้อไก่งวงไม่ใช่เรื่องง่าย แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเลือกสูตรอร่อยเพื่อให้เนื้อนุ่มและอ่อนโยน

เนื้อไก่งวงเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำอบในกระดาษฟอยล์

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากมายในการเตรียมการส่วนใหญ่ใช้เวลาในการหมัก ไก่งวงมีรสชาติอร่อยและฉ่ำมากเหมาะสำหรับการรับประทานในแซนด์วิชหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุด

1. 
   วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงฉ่ำและนุ่มอบในเตาอบ? ล้างไก่งวงแล้วเทน้ำเกลือเย็น ๆ เพื่อให้เนื้อซ่อนอยู่ใต้น้ำ (น้ำประมาณ 3 ลิตรเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ)
2. 
   หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. 
   แยกกระเทียมที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นแล้วหั่นแต่ละชิ้นตามยาวออกเป็น 4 ชิ้น
4. 
   ผสมเครื่องเทศทั้งหมดเทลงในครกแล้วบดด้วยสาก หากคุณไม่มีครก ให้บดในเครื่องบดเชิงพาณิชย์เพื่อบดพริกไทยหรือบดในเครื่องบดกาแฟ
5. 
   เทเครื่องเทศที่บดแล้วลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน
6. 
   ใช้ปลายมีดคมๆ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่กระเทียมลงไปในแต่ละช่อง แปรงเนื้อทั้งชิ้นด้วยเครื่องเทศ ถูให้เข้ากับไก่งวง
7. 
   ถัดไปเนื้อไก่งวงขูดควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างหลวม ๆ แล้ววางบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 250 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปิดเตาอบ และโดยไม่ต้องเปิดประตู ให้ทิ้งเนื้อไว้ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนกระทั่งเย็นสนิท
8. 
   เสิร์ฟเนื้อไก่งวงที่เตรียมไว้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ปรุงรสด้วยก้านโรสแมรี่

อร่อย!

เนื้ออกไก่งวงแสนอร่อยในแขนเสื้อ

จานเนื้อสำหรับคนขี้เกียจอย่างที่เรียกกันว่า - เนื้อไก่งวงอบในแขนเสื้อไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในส่วนของคุณ ต้องหมักเนื้อไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ถุงอบแล้วเอาเข้าเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือนิ้วเลียดี!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• อกไก่งวง – 560 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• โรสแมรี่แห้ง - สองสามหยิบมือ;
• น้ำ – 50 มล.;
• แกง – 1 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• ปาปริก้าบด – 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำเนื้ออกออกจากกระดูก เอาฟิล์มออก ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2. หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงรสชิ้นเนื้อด้วยเกลือทะเล หากเกลือเป็นเกลือแกงธรรมดา ควรใช้เกลือหยาบ

ขั้นตอนที่ 4. โรยปาปริก้าและแกงลงบนเนื้อ

ขั้นตอนที่ 5. ใส่โรสแมรี่แห้งหรือโรสแมรี่สด 1 ก้านลงในเนื้อ

ขั้นตอนที่ 6 บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วกดแล้วทาเนื้อด้วยส่วนผสมนี้แล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือถูเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 7. เทน้ำมันมะกอกลงไปทุกอย่างแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดชามด้วยเนื้อด้วยฟิล์มแล้วหมักไว้ 30 นาที นานถึง 10-12 ชั่วโมง ตราบเท่าที่เวลาเอื้ออำนวย

ขั้นตอนที่ 8 หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ผสมเนื้อไก่งวงอีกครั้งแล้ววางลงในปลอกสำหรับอบ โดยผูกปลายด้านหนึ่งไว้ เทน้ำลงในถุง มัดหรือปิดผนึกปลายอีกด้านของถุง แล้วเจาะหลายๆ ที่ด้านบนด้วยกรรไกรหรือมีด

ขั้นตอนที่ 9 อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นตัดปลอกที่ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที ชิ้นเนื้อจะได้เปลือกสีทองอ่อน

ขั้นตอนที่ 10. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด สปาเก็ตตี้ต้ม หรือโจ๊กซีเรียล

อร่อย!

เนื้อต้นขาไก่งวงฉ่ำในเตาอบ

เนื้อสะโพกไก่งวงหมักในซีอิ๊วมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และละลายในปาก อย่างไรก็ตาม ควรเก็บเนื้อไว้ในน้ำดองประมาณหนึ่งวันจะดีกว่า ดังนั้นควรคำนึงถึงเรื่องนี้ก่อนปรุงอาหาร เริ่มปรุงอาหารล่วงหน้า

เวลาทำอาหาร: 1 วัน

จำนวนหน่วยบริโภค: 6.

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่งวง – 1.2 กก.
• เนย – 80 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือส่วนผสมของพริกไทยเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตัดเนื้อออกจากกระดูก หากชิ้นมีขนาดใหญ่ คุณสามารถผ่าครึ่งเป็นส่วนๆ ได้

ขั้นตอนที่ 2 สำหรับน้ำดองในชาม ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับซีอิ๊ว เติมเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมของพริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สมุนไพรโปรวองซ์ ฮ็อปซูเนลี ใบโหระพาแห้ง กระเทียม และโรสแมรี่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์นี้ ผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 3 ปอกกระเทียม ตัดเป็นช่องเล็ก ๆ ตามเนื้อบนเนื้อ และใส่กลีบกระเทียมสี่ส่วนลงไป

ขั้นตอนที่ 4 วางชิ้นเนื้อที่ได้ลงในชามขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังแล้วเทน้ำดองลงไปทุกอย่าง ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้สองสามชั่วโมง โดยควรข้ามคืนหรือทั้งวัน วิธีนี้จะทำให้เนื้อได้รับความชุ่มฉ่ำสูงสุด

ขั้นตอนที่ 5 วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยทำด้านสูงออกมา วางเนยลงบนกระดาษฟอยล์ในบริเวณที่ต้นขาจะนอนอยู่

ขั้นตอนที่ 6 ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบนเตา ทอดต้นขาไก่งวงทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้ทั้งหมดถูกปิดผนึกไว้ในตัวนก และจะไม่รั่วไหลออกมาระหว่างปรุงอาหารในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 7 วางชิ้นเนื้อต้นขาให้ร้อนบนกระดาษฟอยล์บนถาดอบทันที นกแต่ละชิ้นควรมีเนยเป็นของตัวเอง

ขั้นตอนที่ 8 เปิดเตาอบที่ 200 องศา ส่งไก่งวงไปปรุงเป็นเวลา 35 นาที หลังจากนั้นให้นำแผ่นอบที่มีเนื้อออกมาแล้วตัดเป็นชิ้นแล้วลอง หากเนื้อไม่นิ่มพอ คุณสามารถนำเข้าเตาอบต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เคี่ยวในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้เป็นระยะเวลาเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือผักสด

อร่อย!

วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบ?

การรวมกันของไก่งวงและมันฝรั่งนั้นไส้มากจานนี้จะช่วยเลี้ยงทั้งครอบครัว มันค่อนข้างหลากหลายและทดแทนการผัดไก่ที่น่าเบื่อได้ดี

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 7.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 580 กรัม
• มันฝรั่ง – 750 กรัม;
• แกง – 0.4 ช้อนชา;
• ผงปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• ปรุงรสไก่ – 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• โรสแมรี่ – 1 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น เทลงในชาม โรยด้วยเครื่องปรุงรส กระเทียม และเกลือ เทน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างด้วยมือเพื่อให้เครื่องเทศกระจายทั่วมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 2 หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง โอนไปยังชาม เพิ่มแกงและเครื่องปรุงรสไก่ (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสัตว์ปีกหรืออเนกประสงค์ก็ได้) ใส่เกลือ โรยด้วยพริกไทยดำสดและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มชิ้นมันฝรั่งลงในเนื้อไก่งวงและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใส่ใบกระวานลงในชาม

ขั้นตอนที่ 4 วางส่วนผสมเนื้อมันฝรั่งลงในจานอบหรือบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอุ้งเท้าโรสแมรี่ที่นี่แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 5 เปิดเตาอบที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา วางแม่พิมพ์ที่มีเนื้อหาอยู่ที่นั่นปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออก ตรวจสอบเนื้อและมันฝรั่งว่าสุกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาทีเพื่อให้เนื้อมีสีน้ำตาลและมันฝรั่งมีเปลือกสวยงาม

ขั้นตอนที่ 6 เนื้อไก่งวงอบกับมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดและเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

อร่อย!

เนื้อไก่งวงลดน้ำหนักพร้อมผัก (สูตร PP)

อกไก่งวงหรือเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเนื่องจากเนื้อนี้มีไขมันน้อยที่สุดและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม อิ่มตัวได้ดี และมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ เครื่องเคียงแคลอรี่ต่ำที่ดีสำหรับมันก็คือผักและเห็ด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 0.5 กก.
• บวบ – 160 กรัม
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น;
• แชมปิญอง – 320 กรัม;
• บรอกโคลี – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อไก่งวง ลอกผิวหนังและฟิล์มออก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3. ล้างผักและเห็ด ใส่ในกระชอนแล้วทิ้งไว้สักพักให้สะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 4. ปอกบวบ เอาเนื้อและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5 นำกล่องเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 6 หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อน

ขั้นตอนที่ 7 ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะที่ไม่มีที่จับแล้วทอดชิ้นไก่งวงด้วยไฟแรง เพิ่มแชมเปญและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจนความชื้นทั้งหมดระเหยไป

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นใส่บวบ บรอกโคลีดอกย่อย และพริกลงในกระทะ ใส่เกลือลงในจานและเพิ่มเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 9ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงจานเป็นเวลา 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 10 สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วโรยให้ทั่วไก่งวงและผักที่ปรุงสุกแล้ว

ขั้นตอนที่ 11 เสิร์ฟจานด้วยบัควีทหรือขนมปังข้าว

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับเนื้อไก่งวงอบกับชีส

เนื้อไก่งวงที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกชีสอบสีทองบาง ๆ จะไม่ปล่อยให้ใครในครอบครัวของคุณเฉยเมย เคล็ดลับของความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของเนื้อคือแต่ละชิ้นถูกอบในกระดาษฟอยล์ซีกโลกที่แยกจากกัน ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้น้ำจากเนื้อปลากระจายไปทั่วแบบฟอร์ม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 580 กรัม
• รัสเซียหรือชีสแข็งใด ๆ – 110 กรัม
• ปาปริก้า (ผง) – 1 ช้อนชา;
• ออริกาโนแห้ง – 0.5 ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างไก่งวง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2 เนื้อแต่ละชิ้นจะถูกอบแยกกัน ตัดฟอยล์ขนาด 20 x 20 ซม. ทาน้ำมันฟอยล์ด้วยแปรงซิลิโคนแล้ววางไก่งวงไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 3: พับฟอยล์ที่ขอบเป็นรูปเรือ ทำแบบเดียวกันกับชิ้นเนื้อทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 4 แปรงเนื้อด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนที่ 5 ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยบนเรือไก่งวง (อย่าละเลยชีส)

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางเรือฟอยล์พร้อมเนื้อในจานอบขนาดกว้างหรือวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ระวังอย่าอบชีสนานเกินไป ไม่เช่นนั้นเปลือกจะแข็ง

ขั้นตอนที่ 7ก่อนเสิร์ฟ ให้นำฟอยล์ทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง และตรวจสอบว่าไม่มีสารตกค้างบนเนื้อ เทน้ำที่เหลือในเรือลงบนเนื้อปลา

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเนื้อไก่งวงในซอสครีม

จะได้เนื้อที่อร่อยมากหากเคี่ยวในเตาอบในซอสโดยเติมครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก ด้วยการเตรียมนี้เนื้อจะถูกตุ๋นให้มากที่สุด จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันสำหรับเด็กเป็นอาหารอันโอชะโดยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงรสใดๆ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 630 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 160 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ชีส Poshekhonsky – 60 กรัม;
• ผงปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• เกลือส่วนผสมของพริกไทยเครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อไก่งวงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถซื้อเหรียญสำเร็จรูปได้)

ขั้นตอนที่ 2 โรยเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ทิ้งการเตรียมไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมัก

ขั้นตอนที่ 3 ทอดชิ้นไก่งวงในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองหนาแน่นปรากฏขึ้นเพื่อปิดผนึกน้ำไว้ข้างใน

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นวางชิ้นเนื้อลงในจานอบโดยให้ห่างจากกัน

ขั้นตอนที่ 5 สำหรับซอส ให้ผสมครีมเปรี้ยว ชีสขูดละเอียด กระเทียมขูดละเอียด และปาปริก้า เพิ่มเกลือเล็กน้อยให้กับทุกอย่างแล้วลิ้มรส เติมน้ำประมาณ 0.5 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6 เทซอสที่ได้ลงบนเนื้อไก่งวง

ขั้นตอนที่ 7 เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางแบบฟอร์มโดยมีไก่งวงอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะเนื้อ - น้ำที่ออกมาควรจะใส

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งบด ข้าวต้ม หรือบัควีท

อร่อย!

เนื้อไก่งวงฉ่ำและนุ่มในเตาอบพร้อมมะเขือเทศ

เนื้อไก่งวงสามารถอบในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเนื้อที่รวดเร็วและอร่อย มะเขือเทศจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไก่งวงแห้ง และชีสจะสร้างเปลือกที่มีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 540 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เกลือแกง, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 160 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 นำฟิล์มออกจากเนื้อไก่งวง แล้วล้างออกให้แห้ง หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วตีเล็กน้อยด้วยค้อนในครัว

ขั้นตอนที่ 2 วางเนื้อลงในชามขนาดใหญ่ เติมเกลือและเครื่องเทศ เทซีอิ๊วลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือ แล้วหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวใส่ผักชีลาวสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5 วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งควรทาน้ำมันพืชเบา ๆ โดยใช้แปรง วางชิ้นไก่งวงที่หมักไว้บนถาดอบแล้ววางมะเขือเทศไว้บนแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 6: ปิดเนื้อแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมชีส เทน้ำหรือน้ำซุปเพียงเล็กน้อยลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 7 อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาประมาณ 40 นาที

ขั้นตอนที่ 8. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดเตาอบ แล้ววางเนื้อลงบนจาน

ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟเหรียญไก่งวงกับน้ำซุปข้นมันฝรั่งต้ม ผักต้ม หรือสปาเก็ตตี้

อร่อย!

วิธีอบเนื้อไก่งวงกับเห็ดในเตาอบอย่างโอชะ?

เมนูเนื้อแบบเร่งด่วนที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเนื้ออบกับเห็ด (แชมปิญองดีที่สุด) มะเขือเทศและชีส นี่เป็นคลาสสิกอมตะ คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกสองสามชิ้นเพื่อเพิ่มรสชาติได้

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 520 กรัม
• แชมปิญอง – 220 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 220 กรัม;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำมันพืชกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อและตัดเยื่อหุ้มออก

ขั้นตอนที่ 2 หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3 ทอดหัวหอมผสมกับแชมปิญองในน้ำมันพืช (เกลือเล็กน้อย) ทอดประมาณ 7 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 4 หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หนาครึ่งเซนติเมตร เกลือเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และวางบนถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันไว้ล่วงหน้า (หรือคลุมถาดอบด้วยแผ่นรองอบแบบไม่ติด)

ขั้นตอนที่ 5 วางมะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง ๆ ที่ด้านบนของเนื้อ วางส่วนผสมเห็ดสองสามช้อนลงบนมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 6 ในตอนท้ายใส่ชีสขูด (สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้)

ขั้นตอนที่ 7 เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแผ่นอบที่เตรียมเนื้อสัตว์ไว้ที่นั่น แล้วอบประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะสุกชีสจะละลายและปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง

ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟอาหารกลางวันพร้อมพาสต้า มันฝรั่งต้ม หรือสลัดผักสด

อร่อย!

เนื้อไก่งวงฉ่ำในซอสถั่วเหลืองอบในกระดาษฟอยล์

เนื้อไก่งวงสามารถอบได้ทั้งชิ้นในกระดาษฟอยล์ถูด้วยกระเทียมและซีอิ๊ว ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่มคล้ายพาสตรามีสามารถนำมาใช้ในสลัดเย็นหั่นเป็นแซนวิชหรือเสิร์ฟเป็นเนื้อเย็น

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 770 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือแกง, เครื่องปรุงรส - ตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างเนื้อในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมๆ กรีดเนื้อเป็นชิ้นลึกเพื่อให้ซอสซึมเข้าสู่ไก่งวงได้ดี

ขั้นตอนที่ 2 คุณสามารถใช้เครื่องเทศหรือส่วนผสมของสมุนไพรก็ได้ สมุนไพรProvençalส่วนผสมของโหระพาออริกาโนและพริกไทยดำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สับกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านการกด

ขั้นตอนที่ 3 ถูไก่งวงทุกด้านด้วยเนื้อกระเทียมและเกลือหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทำด้านข้างออก แล้วจัดวางเนื้อ เทซีอิ๊วลงบนทุกสิ่ง พลิกเนื้อสองสามครั้งเพื่อให้ซอสปิดสนิท

ขั้นตอนที่ 5. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์นำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ 3 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 220 องศา แล้ววางกระทะโดยวางไก่งวงไว้ที่นั่นประมาณ 45-50 นาที

ขั้นตอนที่ 7 หากคุณต้องการเปลือกสีทองภายใน 5-10 นาที ก่อนสิ้นสุดการอบ ให้แกะฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 8. นำออกจากเตาอบ นำฟอยล์ออก แล้วหั่นไก่งวงออกเป็นส่วนๆ

อร่อย!