พาสต้าเฟตตูชินี

เฟตตูชินีเป็นพาสต้าอิตาเลียนประเภทหนึ่งที่มีลักษณะเป็นแป้งแผ่นแบนบาง ผลิตภัณฑ์จากแป้งเหล่านี้สุกเร็วและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา เราได้รวบรวมสูตรเฟตตูชินีต้นตำรับ 10 สูตรที่จะช่วยให้คุณรู้จักอาหารจานอร่อยนี้ได้ดีขึ้น

เฟตตูชินีกับเห็ดในซอสครีม

ไม่มีใครสามารถต้านทานกลิ่นหอมของเห็ดและครีมได้ นอกจากความจริงที่ว่าพาสต้าเฟตตูชินีนั้นนุ่มมากด้วยเห็ดและครีมรสชาติของอาหารจานนี้เกินความคาดหมายทั้งหมด

1. 
   วิธีทำเฟตตูชินี่พาสต้าแบบง่ายๆ และอร่อย? ปอกเปลือกและสับกระเทียมในกระทะที่มีก้นหนา ให้ตั้งน้ำมันมะกอกและเนยให้ร้อน แล้วทอดกระเทียมประมาณ 1-2 นาที
2. 
   หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็กๆ
3. 
   วางเห็ดลงในกระทะ เพิ่มก้านโรสแมรี่แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
4. 
   จากนั้นใส่ครีมแล้วนำไปต้ม
5. 
   ตอกไข่ไก่ลงในชาม ตีด้วยตะกร้อมือ แล้วใส่ลงในกระทะ คนส่วนผสมในกระทะอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
6. 
   ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด เทลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย จากนั้นปรุงรสซอสครีมด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
7. 
   ต้มเฟตตูชินีในน้ำปริมาณมากจนสุก ในกระทะที่อุ่นแล้ว ผสมซอสและพาสต้า ทอดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเสิร์ฟ

---

อร่อย!

เฟตตูชินีกับเนื้อไก่ในซอสครีม

เฟตตูชินีกับไก่ในซอสครีมเป็นหนึ่งในพาสต้ายอดนิยมในโรม ตามเนื้อผ้าบะหมี่โฮมเมดจะถูกนำมาใช้ในการเตรียม จานนี้ดูนุ่มนวลและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี่ – 200 กรัม
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับซอสครีม:
• เนย – 10 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ชีส – 30 กรัม
• ครีม – 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลา ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน และทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละ 2 นาที เติมเกลือและปรุงรสตามชอบ

3. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วใส่ไก่ลงไปทอดประมาณ 4-5 นาที

4.ต้มเฟตตูชินีในน้ำปริมาณมากจนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในพาสต้าแล้วคนให้เข้ากัน

5. เตรียมซอส ละลายเนยในกระทะ จากนั้นทอดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใส

6. จากนั้นใส่ครีมลงไปและตั้งไฟให้ร้อน โดยไม่ต้องรอให้เดือดใส่ไก่และเห็ดลงในกระทะใส่ชีสขูด ใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

7. จากนั้นใส่เฟตตูชินี่ลงในซอสครีม คนให้เข้ากัน โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

พาสต้าเฟตตูชินีกับกุ้งในซอสครีม

จานที่น่าทึ่งทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ พาสต้าเฟตตูชินีกับกุ้งในซอสครีมจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด แม้จะมีความซับซ้อน แต่พาสต้าก็ปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี่ – 200 กรัม
• ครีม – 150 มล.
• กุ้ง – 500 กรัม
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พาเมซานชีส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมจนนิ่ม

2. จากนั้นใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ ใส่เกลือ และปรุงรสตามชอบ

3. จากนั้นเทครีมลงไปต้มใส่สมุนไพรสับปิดฝาแล้วนำออกจากเตาทันที

4. ต้มเฟตตูชินีในน้ำเค็ม จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

5. โรยจานร้อนด้วยพาร์เมซานขูดแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีทำพาสต้าเฟตตูชินีกับแซลมอนและครีมแสนอร่อย?

เฟตตูชินีสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแต่กับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เท่านั้น แต่ยังทานกับเห็ด กุ้ง และแม้แต่ปลาแซลมอนได้อีกด้วย มีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิเสธอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนี้ เฟตตูชินี่กับปลาแซลมอนเป็นอาหารคุณภาพระดับร้านอาหารที่สามารถปรุงเองที่บ้านได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี – 250 กรัม
• ปลาแซลมอน – 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา – 2 สาขา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• Parmesan - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกเนื้อปลาแซลมอนออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน

2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่น ใส่ชิ้นปลาแซลมอนแล้วทอดประมาณ 5-6 นาที ใช้ไม้พายคนเบา ๆ จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัด

3. จากนั้นใส่เนยและไธม์ลงไป คนจนเนยละลายหมด

4. จากนั้นเทครีมลงไป นำซอสไปต้ม ใส่เกลือ ปรุงรสตามชอบ ผัดและยกกระทะลงจากเตา

5. ต้มเฟตตูชินีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

6. ก่อนอื่นคุณสามารถเพิ่มพาสต้าลงในซอสในกระทะ ผัด โรยด้วยชีสและเสิร์ฟ หรือวางเฟตตูชินีลงบนจาน ใส่แซลมอนกับซอสครีมและชีสขูด

อร่อย!

สูตรเฟตตูชินีกับแฮมในซอสครีมที่เรียบง่ายและอร่อย

ลองหนึ่งในอาหารอิตาเลียนยอดนิยม เฟตตูชินีเป็นบะหมี่โฮมเมดเส้นแบนที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งและซอสต่างๆ รุ่นที่มีซอสแฮมและครีมเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 3-4.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี่ – 450 กรัม
• แฮม – 200 กรัม
• ครีม – 200 มล.
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• เนย – 60 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผงกระเทียม – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มเส้นเฟตตูชินี่ในน้ำเกลือ จากนั้นกรองใส่กระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออกมา

2. ปอกแฮมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นนำแฮมออกจากกระทะโดยใช้ช้อนมีรู

3. ละลายเนยในกระทะ ใส่ครีม แป้ง เกลือ พริกไทยดำ และกระเทียมแห้งลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีสขูดแล้วตั้งไฟจนชีสละลาย

4. ใส่แฮมลงในซอสแล้วคนให้เข้ากัน

5. จากนั้นใส่เฟตตูชินี่ ผสมกับซอส แล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที หากต้องการ ให้โรยเฟตตูชินีกับแฮมในซอสครีมพร้อมสมุนไพรสับ

อร่อย!

สูตรเฟตตูชินี่กับอาหารทะเลในครีมทีละขั้นตอน

คุณสามารถยืมสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยจากอาหารอิตาเลียนได้มากมาย เช่น เฟตตูชินี่กับซีฟู้ดในซอสครีม แม้ว่าจานนี้จะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเล – 350 กรัม
• ครีม – 200 มล.
• เฟตตูชินี่ – 180 กรัม
• พาร์เมซาน – 70 กรัม
• กระเทียม – 2 ฟัน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียม สับและทอดในเนยประมาณ 1-2 นาที

2. จากนั้นใส่กุ้งและครีมลงในกระทะ เกลือ และปรุงรสส่วนผสมตามชอบ

3. ปรุงด้วยไฟอ่อนจนครีมเดือด

4. จากนั้นใส่ชีสขูดลงไป คนให้เข้ากัน และยกกระทะลงจากเตา

5.ต้มเฟตตูชินีในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน แบ่งเฟตตูชินีลงในจาน เติมซอสครีมซีฟู้ด และเสิร์ฟ

อร่อย!

เฟตตูชินี่โฮมเมดกับไก่และเห็ด

เฟตตูชินีกับไก่และเห็ดเป็นทางเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นจานด่วน คุณสามารถเสริมอาหารจานนี้ด้วยสมุนไพรหรือมะเขือเทศตากแห้งได้ตลอดเวลา

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี – 250 กรัม
• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• แชมเปญ – 150 กรัม
• ครีม – 200 มล.
• น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด
• ปรุงรสพาสต้า - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุก

2. หั่นแชมเปญเป็นชิ้น ใส่ไก่แล้วทอดจนของเหลวระเหย

3. จากนั้นเทครีมลงไป เติมเครื่องปรุงรส คนให้เข้ากัน และนำครีมไปตั้งไฟให้ร้อนจัด

4. ปรุงเฟตตูชินีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

5. เสิร์ฟเฟตตูชินีกับไก่และเห็ดร้อนๆ

อร่อย!

สูตรเฟตตูชินี่กับเนื้อสับที่ง่ายและรวดเร็ว

ถ้าพาสต้าทหารเรือปรุงในอิตาลี จานนี้จะเรียกว่าเฟตตูชินีกับเนื้อสับ พาสต้าเฟตตูชินีมีความนุ่มและบางมากจนสุกได้ภายในไม่กี่นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีม – 200 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เฟตตูชินี่ – 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

2.ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนนิ่มจากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใหญ่แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ทอดเนื้อสับจนสุก

3. จากนั้นเทครีมลงไปและปรุงต่อประมาณ 5-7 นาที

4. ต้มเฟตตูชินีในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

5. วางเฟตตูชินีลงบนจาน เติมซอสครีมกับเนื้อสับ แล้วจัดเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรเฟตตูชินีกับกุ้งและซอสเพสโต้แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

หลายๆ คนชื่นชอบพาสต้าไม่เพียงแต่เพราะรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรวดเร็วในการเตรียมอีกด้วย ภายในไม่กี่นาทีคุณจะมีอาหารจานอร่อยอยู่บนโต๊ะ - เฟตตูชินีพร้อมกุ้งและซอสเพสโต้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี – 250 กรัม
• กุ้ง – 200 กรัม
• ครีม – 400 มล.
• พาร์เมซาน – 20 กรัม
• เนย – 10 กรัม
• ซอสเพสโต้ – 30 กรัม
• ใบโหระพา – 2 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. แกะเปลือกกุ้งออก

2. ละลายเนยในกระทะใส่เกลือและพริกไทยดำ

3. จากนั้นใส่ซอสเพสโต้และครีมลงไปผัด

4. จากนั้นใส่กุ้งลงในซอสแล้วเคี่ยวกับซอสประมาณ 5-7 นาที ระหว่างนี้ซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อย

5. ต้มเฟตตูชินี่ในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

6. วางเฟตตูชินีลงบนจาน เทครีมซอสและกุ้งลงไป โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

อร่อย!

วิธีปรุงเฟตตูชินีกับผักอย่างง่ายดายและอร่อย?

เมื่อบวบและมะเขือเทศเริ่มสุกในสวนก็ถึงเวลาปรุงเฟตตูชินีกับผัก จานเบานี้บำรุงและไม่ทำให้ท้องหนักสามารถเตรียมได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ: 2.

วัตถุดิบ:

• เฟตตูชินี่ – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วเขียว – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• เนย – 30 กรัม
• เห็ด – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ชีส – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เนยลงไป จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมสับแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที

2. จากนั้นใส่ถั่วเขียวและเห็ด

3. จากนั้นใส่บวบขูดและพริกหยวกสับ ทอดเป็นเวลา 5 นาที

4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะทอดต่อประมาณ 3-4 นาที

5. หลังจากนั้นให้ใส่ชีสและสมุนไพรลงไป เกลือย่างและปรุงรสเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน

6. ต้มเส้นเฟตตูชินีจนสุก สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

7. เสิร์ฟเฟตตูชินีร้อนกับผัก

อร่อย!