พริกไทยยัดไส้ครึ่งหนึ่งในเตาอบ

พริกหวานใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลาย: สตูว์ผัก, สลัด, เลโช พริกยังถูกยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เห็ด เนื้อสัตว์ หรือผัก โดยแบ่งเป็นครึ่งหนึ่งหรือทั้งหมด คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบหรือเคี่ยวบนเตาได้

พริกไทยแบ่งครึ่งกับเนื้อสับและข้าวในเตาอบ

เลี้ยงอาหารกลางวันแสนอร่อยให้กับครอบครัวที่คุณรัก: เราขอแนะนำให้คุณเตรียมพริกยัดไส้ซึ่งผลไม้อาจเป็นสีเหลืองหรือสีแดง ส่วนผสมควรมีขนาดเท่ากันและดูกลมกลืนกันบนโต๊ะอาหาร

1. 
   วิธีการปรุงพริกยัดไส้ครึ่งหนึ่งในเตาอบ? มาเริ่มแปรรูปหัวหอมและแครอทกันดีกว่า เราเอาเปลือกออกจากหัวหัวหอมแล้วพยายามสับให้ละเอียดที่สุด ตัดชั้นบนสุดของแครอทออกแล้วตัดส่วนปลายที่ติดก้านออกเราล้างแครอทในน้ำไหลอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
2. 
   ต้องเอามะเขือเทศจำนวนที่ต้องการ - 3 ชิ้น - ออกจากผิวหนัง ในการทำเช่นนี้ให้ตัดส่วนบนของมะเขือเทศแต่ละลูก (การตัดควรเป็นรูปกากบาท) แล้ววางลงในภาชนะทรงลึก เทน้ำลงในกาต้มน้ำหรือกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้เปลี่ยนน้ำร้อนเป็นน้ำเย็น ตอนนี้สามารถถอดผิวหนังออกได้อย่างง่ายดาย ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อน
3. 
   วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ตั้งภาชนะให้ร้อนประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเทหัวหอมสับลงไป ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่แครอทขูดลงในกระทะ เกลือและพริกไทยอาหาร ผัดอย่างต่อเนื่องระหว่างการทอด หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่มะเขือเทศลงในหัวหอมและแครอท ต้มผักเป็นเวลา 5 นาที
4. 
   เราจัดเรียงข้าวไว้ล่วงหน้าแล้วต้มจนนิ่ม ใส่ไก่และหมูสับตามจำนวนที่ต้องการลงในชามทรงลึกแล้วใส่ข้าวลงไป เทนมครึ่งแก้วลงในส่วนผสมโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับและข้าวให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. 
   ตอนนี้เรามาเตรียมพริกสำหรับการบรรจุกัน ในการเติมไส้คุณต้องล้างผลไม้ทั้งหมดก่อนเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นนำกล่องเมล็ดและก้านออก เติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ
6. 
   วางเตาอบเมื่ออุ่นก่อน ในเวลาเดียวกันเราตั้งอุณหภูมิที่เราต้องการ - 180 องศา วางผักทอดบนถาดอบที่สะอาด และกระจายให้ทั่วก้นภาชนะ วางพริกยัดไส้ไว้ด้านบนของส่วนผสมผัก เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะเราดันมันเข้าไปในเตาอบแล้วรอประมาณ 1 ชั่วโมง

อร่อย!

วิธีการอบพริกยัดไส้ครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับและชีสในเตาอบ?

ในระหว่างการปรุงอาหารในเตาอบพริกไทยจะไม่เดือดซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อตุ๋น: มันจะนิ่มและอบพร้อมกับชีส จานที่ทำเสร็จแล้วดูน่ารับประทานและแปลกตาและยังมีรสชาติดั้งเดิมที่น่าประหลาดใจอีกด้วย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 200 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. คุณสามารถซื้อหมูสับมาทำอาหารในร้านหรือทำเองก็ได้ วางปริมาณที่ต้องการลงในจานลึก วางหัวหอมในภาชนะแยกต่างหาก ซึ่งจะต้องปอกเปลือกก่อนแล้วจึงสับ

ขั้นตอนที่ 2 ก่อนที่จะทอดเนื้อสัตว์และหัวหอมจะต้องอุ่นกระทะที่มีน้ำมันสำหรับกระบวนการนี้ก่อน ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในภาชนะแล้วทอดประมาณห้านาที ในเวลาเดียวกันอย่าลืมที่จะกวนมวลอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่เนื้อและหัวหอมกำลังทอดคุณต้องล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เทมะเขือเทศก้อนลงในเนื้อสับพร้อมหัวหอมลงในกระทะแล้วเติมซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ก่อนบรรจุพริกไทยให้ล้างแล้วหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใช้มีดคมๆ เอาเมล็ดและฟิล์มออก เติมเกลือและผสม

ขั้นตอนที่ 5 ขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ วางไส้ที่เย็นลงเล็กน้อยลงในชามลึกแล้วใส่ชีสขูดลงไป ผสมมวลวางกระดาษ parchment ไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ แล้ววางพริกไทยทั้งสองซีกลงไป

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ -180 องศา ใส่ไส้เข้าไปในพริก วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

อร่อย!

พริกหยวกครึ่งหนึ่งกับอกไก่ในเตาอบ

สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่สามารถเรียกได้ว่าประสบความสำเร็จ ในการยัดไส้พริกไทยจะใช้ตัวเลือกไส้ต่างๆ: เนื้อสัตว์พร้อมข้าวเห็ดหรือผัก สูตรนี้ต้องเติมเนื้อไก่และมะเขือเทศลงไปใต้เปลือกชีสสีทอง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 400 กรัม
• พริกหยวกหวาน – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ชีส – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียมแห้ง – 2 ช้อนชา
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ควรล้างอกไก่ใต้น้ำไหลก่อนแล้วจึงซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราจะไม่ทำเนื้อสับจากเนื้อ แต่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อสับลงในชามลึก

ขั้นตอนที่ 2 เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้เพิ่มผักใบเขียวให้ได้มากที่สุด เราล้างหัวหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เขย่าหรือซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตอนนี้ต้องสับผักให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยเอาก้านออก

ขั้นตอนที่ 3 สำหรับการเติมเราจะต้องมีมะเขือเทศลูกเล็กหรือลูกใหญ่สองสามลูกด้วยก่อนอื่นคุณต้องล้างและเช็ดออกแล้วจึงเอาผิวหนังออก: ตัดด้านบนของมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วค้างไว้สองสามนาที จึงต้องเปลี่ยนน้ำร้อนเป็นน้ำเย็นเพื่อให้สามารถลอกผิวหนังออกได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 4 หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ควรเพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในไส้และอีกส่วนหนึ่งจะต้องใช้ในการโรย เทมะเขือเทศลงในไส้

ขั้นตอนที่ 5 ใส่สมุนไพร เครื่องเทศ (เกลือ กระเทียม ฮอปซูเนลี) และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม ผสมมวล ตอนนี้เราล้างและเช็ดพริกไทยแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาเฉพาะแกนออก หล่อลื่นพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน

ขั้นตอนที่ 6 เติม "เรือ" ด้วยไส้แล้วโรยด้วยชีส ทาน้ำมันในจานอบแล้วใส่พริกยัดไส้ลงไป เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ (180 องศา) วางกระทะไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

อร่อย!

พริกครึ่งยัดไส้ไก่และเห็ด

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและเป็นผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม พริกจะถูกอบในระยะเวลาอันสั้น ดังนั้นจึงรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด เมื่อใช้ร่วมกับไก่และเห็ดจานนี้จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 40 นาที

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• แชมเปญ – 150 กรัม
• เนย – 20 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ชีส – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ตัดฟิล์มและหนังออกจากเนื้อไก่จากนั้นล้างชิ้นเนื้อให้สะอาดในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นย้ายเนื้อไปที่เขียงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม

ขั้นตอนที่ 2. ตัดหัวหัวหอมที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งซึ่งจะทำให้สับได้ง่ายขึ้น สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด

ขั้นตอนที่ 3 เราคัดแยกเห็ด ตัดชั้นบนสุดของแชมเปญด้วยมีด เรากำจัดสถานที่ที่เสียหายและเน่าเสียทั้งหมด จากนั้นจะต้องล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 4 วางกระทะที่มีน้ำมันพืชบนเตาที่เปิดสวิตช์ เมื่อภาชนะอุ่นแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงไปแล้วเริ่มทอด หลังจากผ่านไป 4 นาที ให้ใส่เห็ดแชมปิญองเป็นชิ้น ๆ ลงในหัวหอม ในระหว่างกระบวนการทอดเห็ดจะปล่อยของเหลวออกมาจำนวนมาก เมื่อระเหยหมดแล้วก็สามารถใส่เนื้อไก่ลงในกระทะได้ โรยส่วนผสมด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทอดต่อไปจนสุกเต็มที่ โดยคนไส้เป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 5 ตัดเนยชิ้นเล็ก ๆ จากก้อนทั้งหมดแล้วเติมลงในไส้ เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไส้นุ่มและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 6 ล้างพริกไทยด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นค่อย ๆ ตัดผลไม้ตามยาวออกเป็นสองซีกแล้วนำแต่ละผลออกจากกล่องเมล็ด คุณสามารถล้างพริกไทยทั้งสองซีกอีกครั้งได้

ขั้นตอนที่ 7 เติม “เรือ” ด้วยไส้ไก่และเห็ดที่เตรียมไว้ เปิดเตาอบและอุ่นเครื่องก่อน วางด้านล่างของถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางพริกยัดไส้ไว้ด้านบน วางกระทะในเตาอบ อบจานเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 8. หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆหลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำถาดอบที่มีพริกไทยออกมาแล้ววางชิ้นชีสลงบนพื้นผิวของไส้ อบจานต่ออีก 5 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องมีเวลาเตรียมกรีน ล้างผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วย

อร่อย!

พริกไทยยัดไส้ครึ่งหนึ่งพร้อมน้ำเกรวี่ในเตาอบ

เราเสนอทางเลือกที่ง่ายกว่าและดีต่อสุขภาพในการเตรียมพริกยัดไส้: ไม่จำเป็นต้องทอดผักเราจะเพิ่มลงในไส้ดิบเพื่อให้จานเสร็จมีไขมันน้อยลง

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 50 นาที

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกหวาน – 800 กรัม
• หมูสับ – 400 กรัม
• ข้าว – 30 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• กระเทียม – 1-2 ฟัน
• ชีส – 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. สำหรับไส้เราจะใช้หมูสับ แต่สามารถผสมได้หลายประเภท เช่น หมูกับเนื้อวัว หรือ หมูกับไก่ วางส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในชามลึกขนาดใหญ่ ใช้ที่กดกระเทียมบีบกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วสองสามกลีบลงในชามเนื้อสับโดยตรง นอกจากนี้เรายังเอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด (คุณสามารถสับมันได้โดยใช้เครื่องปั่น) เพิ่มเนื้อสับและกระเทียม

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้ถึงตาของแครอทแล้ว เราทำความสะอาดจากชั้นบนสุดด้วยมีด จากนั้นล้างออกและขูดหยาบ (สามารถสับแครอทได้โดยใช้เครื่องปั่นเดียวกัน)

ขั้นตอนที่ 3 เราคัดแยกซีเรียลข้าวตามจำนวนที่ต้องการ หากคุณแน่ใจว่าข้าวสะอาดให้ใส่กระชอนในปริมาณที่ต้องการทันทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นใส่ซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำบริสุทธิ์ลงไป หุงข้าวบนเตาจนเริ่มเดือด จากนั้นต้มต่ออีก 10 นาทีสะเด็ดน้ำที่เหลือและเติมข้าวลงในไส้ที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 4 เติมเกลือและพริกไทยแล้วผสมจนส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันอย่างสมบูรณ์ ล้างและเช็ดพริกให้แห้งตามจำนวนที่ต้องการ เราหั่นพวกมันตามผลไม้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วทำความสะอาดเมล็ดและฟิล์มออกจากแต่ละส่วน เติมครึ่งหนึ่งด้วยการเติม

ขั้นตอนที่ 5 วางส่วนที่ยัดไส้ไว้บนถาดอบ ในการเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับจาน ให้ผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดในภาชนะขนาดเล็ก จากนั้นเติมน้ำ เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมซอส หลังจากผสมน้ำเกรวี่อีกครั้งแล้ว ให้เทพริกที่ยัดไส้ลงไปเพื่อให้ส่วนผสมครอบคลุมตรงกลาง ถ้ามีน้ำเกรวี่ไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำ

ขั้นตอนที่ 6 ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น เปิดเตาอบ เมื่ออุ่นได้ถึงอุณหภูมิ 180 องศา ให้วางถาดอบไว้ข้างใน อบจานประมาณ 40-50 นาที ครั้งนี้น่าจะเพียงพอให้พริกนิ่ม

ขั้นตอนที่ 7 ขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาทีโรยพริกยัดไส้ซึ่งเรานำกลับไปที่เตาอบ

อร่อย!