พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในกระทะ

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในกระทะเป็นรูปแบบหนึ่งของกะหล่ำปลียัดไส้ยอดนิยม แต่พริกไทยทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนและละเอียดอ่อนมากกว่า พริกยัดไส้ปรุงร่วมกับผักอื่น ๆ ในมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยว จานอร่อยสดใสและมีกลิ่นหอม

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในกระทะ - สูตรคลาสสิก

คุณยังสามารถตุ๋นพริกยัดไส้ในกระทะธรรมดาได้: สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงผักมากเกินไปเพื่อให้คงรูปร่างและโครงสร้างไว้ และเพื่อให้รู้สึกถึงเมล็ดข้าวและชิ้นเนื้อในจาน

1. 
   วิธีการปรุงพริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในกระทะตามสูตรคลาสสิก? ใส่ 100 กรัมลงในกระทะ ซีเรียลข้าวและล้างออกให้สะอาด
2. 
   จากนั้นเติมน้ำ 300 มล. แล้วปรุงต่อประมาณ 10-12 นาทีหลังข้าวเดือด จากนั้นปล่อยให้ของเหลวระบายออก
3. 
   ล้างพริกไทย, แยกฝาออกจากผัก, เมล็ดและพาร์ติชันภายในจะถูกลบออก
4. 
   เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับละเอียด แครอท และสมุนไพร จากนั้นจึงเติมข้าวลงไป ปรับไส้พริกไทยตามรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
5. 
   พริกไทยแต่ละอันเต็มไปด้วยข้าวและเนื้อสัตว์วางพริกไว้แน่นในกระทะลึก
6. 
   วางมะเขือเทศน้ำเกลือและน้ำตาลผสมแยกกันเพื่อให้ได้ซอสที่ค่อนข้างเหลวซึ่งเทลงบนพริกแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง คุณสามารถปิดฝากระทะได้
7. 
   พริกยัดไส้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังดำ อร่อย!

วิธีการปรุงพริกยัดไส้แช่แข็งในกระทะ?

พริกแช่แข็งในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีไส้ข้าวและเนื้อสัตว์อยู่แล้วและสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เคี่ยวในซอสที่สดใสเพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น ตามกฎแล้วเมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกพริกแช่แข็งออกจากพริกสด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• พริกแช่แข็ง – 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
• Khmeli-suneli – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – ประมาณ 400 มล

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1: นำพริกออกจากช่องแช่แข็ง วางตั้งตรงในกระทะแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 2 ในกระทะหรือกระทะ ผัดหัวหอมหั่นเต๋าในน้ำมันพืชร้อน จากนั้นใส่แครอทสับ เกลือ และเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 3จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงไป ผัดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที เจือจางด้วยน้ำ ปรับรสชาติตามชอบ และปรุงซอสต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4 พริกเทซอสที่ได้เพื่อให้ปริมาณผักยัดไส้สองในสามอยู่ในของเหลว

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงพริกประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟต้มใต้ฝาที่ต่ำมาก

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟอาหารจานนี้ร้อน โดยเติมครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสอื่นๆ ที่ชอบ

พริกหยวกกับเนื้อสับและวางมะเขือเทศในกระทะ

พริกที่ตุ๋นในซอสมะเขือเทศโดยเติมหัวหอม กระเทียม และแครอทจะมีรสชาติอร่อย และเครื่องเทศที่มีอยู่มากมายทำให้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากขึ้น ครีมและสมุนไพรจะตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน – 800 กรัม
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ข้าว – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 ฟัน
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน – 400 มล
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เพิ่มเครื่องเทศเกลือและพริกไทยตามจำนวนที่ต้องการลงในเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 2 หุงข้าวจนเกือบนิ่มแล้วผสมกับเนื้อสับปรุงรส

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ข้าวและไส้เนื้อลงในพริกไทย โดยปราศจากเมล็ดพืชและฉากกั้นภายใน

ขั้นตอนที่ 4 วางพริกไว้ชิดกันอย่างระมัดระวังในรูปแบบทนความร้อน เติมน้ำร้อนเค็มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5 เตรียมหัวหอมปอกเปลือกและสับแครอทและกระเทียมสำหรับทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำ 1 แก้วแล้วต้มซอสเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6เทซอสลงบนชิ้นที่ยัดไส้แล้วเคี่ยวกับใบกระวานประมาณครึ่งชั่วโมง พริกไทยเสิร์ฟร้อนกับครีมและสมุนไพร

สูตรพริกยัดไส้ในครีมที่ง่ายและอร่อย

คุณยังสามารถปรุงพริกยัดไส้ในซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเน้นรสชาติของส่วนผสมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซอสมะเขือเทศและปาปริก้าบดหวานช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับจาน

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เนื้อสับ – 600 กรัม
• ข้าวสุก – 150 กรัม
• ปาปริก้าหวานป่น – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 350 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เอาส่วนบนของพริกออกด้วยก้านเพื่อสร้างฝา เราทำความสะอาดเมล็ดและพาร์ติชันที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 2 ผสมเนื้อสับกับข้าว หัวหอมสับ และพาร์สลีย์ เติมน้ำ เกลือ และเครื่องปรุงรสเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ไส้ลงในพริกไทยแต่ละอัน

ขั้นตอนที่ 4 วางพริกลงในกระทะอย่างระมัดระวัง โดยให้ส่วนที่เปิดอยู่ชิดกัน และปิดฝาแต่ละอันด้วยพริกไทยที่หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 กระเทียมขูดบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศนำมวลมาลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 6 ซอสที่ได้จะถูกกระจายไปทั่วพริกและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที พริกยัดไส้เสิร์ฟร้อนพร้อมซอสและสมุนไพร

พริกยัดไส้ในกระทะพร้อมน้ำเกรวี่

ซอสครีมมะเขือเทศพร้อมสมุนไพร กระเทียม และหัวหอมเป็นตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่งในการเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของพริกยัดไส้ จานนี้ดูมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกพริกที่มีสีต่างกันในการปรุงอาหาร

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน – 8 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนื้อสับ – 600 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ข้าว – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีม 10% – 800 มล
• กระเทียม – 3 ฟัน
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เอาส่วนบนของพริกออกด้วยก้านแล้วเอาเมล็ดและพาร์ติชั่นที่อยู่ด้านในออก

ขั้นตอนที่ 2. ข้าวล้างและปรุงประมาณ 7 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 3 สำหรับไส้ผสมเนื้อสับข้าวสับหัวหอมและสมุนไพรครึ่งลูกเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4 เติมพริกไทยแต่ละอันลงไปด้านบนแล้วปิดฝาด้วยก้าน วางพริกลงในกระทะอย่างระมัดระวังโดยหงายฝาปิดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 5 แยกกระเทียมสับและหัวหอมที่เหลือแยกกันรวมถึงส่วนที่สองของผักใบเขียวใส่ครีมและมะเขือเทศบดปรับรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยในปริมาณที่เหมาะสม ควรต้มซอสประมาณ 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 6 เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนพริกไทยแล้วเคี่ยวต่ออีก 35 นาทีใต้ฝา เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและขนมปังดำ

พริกยัดไส้ฉ่ำกับมันฝรั่งในกระทะ

พริกไทยพร้อมข้าวและเนื้อสับเป็นอาหารที่ค่อนข้างอิสระ แต่บางครั้งก็มีการเติมมันฝรั่งลงไปเพื่อให้ได้รับสารอาหารมากขึ้น ตัวเลือกนี้ดีเพราะผสมผสานประโยชน์ของผัก ความสมบูรณ์ของเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน นั่นก็คือ มันฝรั่ง

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 8 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1.3 กก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนื้อสับ – 800 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• ข้าว – 250 กรัม
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะเขือเทศ – 250 กรัม
• แครอท – 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดพริกไทยตามขวางเพื่อสร้างแก้วที่มีฝาปิด เอาเมล็ดออกจากด้านในของผัก

ขั้นตอนที่ 2 ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ เกลือ พริกไทย และข้าวสุกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3 ใส่ไส้ลงในพริกไทยแต่ละอันวางพริกลงในกระทะเพื่อให้พวกมันยืนคว่ำให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ เทน้ำลงไปแล้วปรุงประมาณ 7 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ กระจายในกระทะระหว่างพริก เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงต่อ

ขั้นตอนที่ 5 เตรียมแครอทและหัวหอมทอดแยกกัน เทน้ำมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เมื่อมันฝรั่งนิ่ม แต่ยังไม่แตก ให้เติมน้ำมะเขือเทศลงไปทอดแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที เสิร์ฟพริกกับมันฝรั่ง เทซอสลงไป อร่อย!

พริกยัดไส้ในกระทะด้วยมายองเนสและมะเขือเทศบด

บางคนชอบรสชาติที่เผ็ดร้อนของมายองเนสที่พริกไทยได้มาเมื่อปรุงในซอสมะเขือเทศมายองเนส หากคุณปรุงอาหารตามสูตรนี้ คุณควรจำไว้ว่ามายองเนสมีเกลืออยู่แล้ว ดังนั้นคุณจึงต้องเติมเกลือเมื่อเตรียมด้วยความระมัดระวัง

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 300 กรัม
• พริกหวาน – 4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ข้าว – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรรสเผ็ด – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.คุณต้องเตรียมการทอดจากแครอทและหัวหอม: ขูดแครอท, หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทุกอย่างทอดในกระทะลึกในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 2 ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงในเนื้อย่าง เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงต่อประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 แยกหัวหอมที่เหลือออกจากกันซึ่งจะต้องสับละเอียดก่อน

ขั้นตอนที่ 4. ผสมหัวหอมทอดกับเนื้อสับ สมุนไพรสับ และข้าวที่ปรุงไว้แล้วจึงใส่การทอด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 5 ตัดส่วนบนของพริกออก วางไส้ข้าว ผัก และเนื้อสับไว้ตรงกลาง ปราศจากเมล็ดและฟิล์ม วางพริกที่ปรุงสุกในแนวตั้งลงในกระทะขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างกัน

ขั้นตอนที่ 6 ผสมมายองเนสกับมะเขือเทศบดแยกกัน เจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อทำซอสเหลว ปรุงรสหากจำเป็น และเทพริกลงไป ปรุงจานที่มีฝาปิดเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีด้วยไฟปานกลาง เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและมายองเนสพิเศษ

พริกพีพีกับไก่สับและข้าวในกระทะ

ไก่สับมีความนุ่มและมีไขมันน้อยกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ พริกที่มีไส้นี้อาจดูแห้งเล็กน้อย ดังนั้นอย่าละเลยผักในการทอดเพื่อทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและเข้มข้นยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน – 8 ชิ้น
• ข้าว – 100 กรัม
• ไก่สับ – 400 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำลงบนข้าวแล้วปรุงบนเตาจนสุกครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 2.ตัดยอดและก้านของพริกออกแล้วเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 3 ผสมข้าวกับเนื้อสับแล้วเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 4 เตรียมการทอดในน้ำมันมะกอกจากหัวหอมสับ แครอท และกระเทียม ต้องผัดผักประมาณ 7-10 นาที หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศสับละเอียด มะเขือเทศบด เกลือ พริกไทย และปาปริก้า เติมน้ำลงในส่วนผสมผักแล้วเคี่ยวซอสสักครู่

ขั้นตอนที่ 5 พริกยัดไส้ด้วยไส้ที่เตรียมไว้และวางในกระทะในแนวตั้งใกล้กันวางมะเขือเทศย่างไว้ด้านบนแล้วเติมน้ำ ปรุงผักยัดไส้ด้วยไฟปานกลางประมาณ 40 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว