พริกยัดไส้

พริกยัดไส้เป็นอาหารที่ทำง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถปรุงได้ทุกเวลาของปี เนื้อสับเนื้อเห็ดหรือข้าวสามารถใช้เป็นไส้พริกไทยได้ คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ในกระทะ กระทะ หรือหม้อหุงช้า อาหารจานนี้มีความหลากหลายมากจนคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดได้บ่อยครั้ง แต่ก็ไม่ทำให้เบื่อ

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในกระทะ

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในกระทะเป็นอาหารจานคลาสสิก ในกระทะพริกจะถูกเคี่ยวในน้ำเกรวี่อะโรมาติกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมัน ควรเลือกพริกเพื่อบรรจุด้วยผนังเนื้อหนาที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

1. 
   พริกยัดไส้นั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วล้างพริก ตัดส่วนบนของแต่ละคนออกพร้อมกับหางสีเขียว จากนั้นนำแกนและเมล็ดออก แล้วล้างด้านในของพริก อย่าทิ้งท็อปส์ซู
2. 
   ล้างข้าวใต้น้ำไหลและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นนำซีเรียลที่ต้มแล้วใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่มจากนั้นใส่ผักลงไปผัดต่ออีกนาที ผสมเนื้อสับ ข้าว และหัวหอมทอดในชาม
3. 
   จากนั้นเติมพริกไทยด้วยเนื้อสับและไส้ข้าว
4. 
   เตรียมซอสสำหรับพริกในกระทะ ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต สับผักอย่างประณีตด้วย ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและเทครีมลงไป
5. 
   ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรสับลงไป นำซอสออกจากเตา
6. 
   ปิดพริกยัดไส้ด้วยยอดที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่ในกระทะ เทซอสลงในกระทะแล้วเคี่ยวพริกยัดไส้ที่ปิดไว้ไว้เป็นเวลา 35 นาที ปิดจานที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
7. 
   ช่วงนี้พริกจะเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟพริกยัดไส้พร้อมข้าวและเนื้อสับด้วยครีมเปรี้ยวและขนมปัง อร่อย!

พริกยัดไส้อบในเตาอบ

พริกยัดไส้อบในเตาอบเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น เราจะใช้เนื้อสับเป็นไส้ หลายคนเชื่อมโยงจานอบนี้กับฤดูใบไม้ร่วงและปลายฤดูร้อนซึ่งเป็นช่วงปลายฤดูร้อนที่มีการเก็บเกี่ยวพริกไทย

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที

เสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 1 กก
• ข้าว – 100 กรัม
• พริกหวาน – 10 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 10 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2 ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เมื่อน้ำไหลออกแล้ว ให้ใส่ธัญพืชข้าวลงในชามพร้อมกับเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 3 เกลือและปรุงรสไส้เพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4 ล้างพริกไทย ตัดยอดออกแล้วเอาเมล็ดและเยื่ออ่อนออก

ขั้นตอนที่ 5. ล้างพริกอีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 6 เติมพริกด้วยเนื้อสับและไส้ข้าว

ขั้นตอนที่ 7. ล้างมะเขือเทศและสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 8 วางมะเขือเทศลงในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยว จากนั้นเทน้ำใส่มะเขือเทศบดและเครื่องเทศ คนส่วนผสมและเคี่ยวน้ำเกรวี่เป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 9 วางพริกยัดไส้ลงในจานทนความร้อนแล้วเทลงในซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10. เสิร์ฟพริกยัดไส้อบร้อนๆ กับน้ำเกรวี่ อร่อย!

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวด้วยครีม

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่เรียบง่ายนุ่มนวลและราคาไม่แพงในรูปแบบดั้งเดิม น้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวช่วยเสริมผักและเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ พริกยัดไส้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์สด

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ – 0.5 กก
• พริกหวาน – 8-10 ชิ้น
• ข้าวต้ม – 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.นำพริกหยวกที่สุกและเนื้อแน่นมาล้างให้สะอาด จากนั้นทำรูเล็กๆ ด้านบนแล้วทำความสะอาดผักจากเมล็ดพืชและแบ่งผักผ่านนั้น ล้างพริกด้านในอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 2. ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่ข้าวต้ม เกลือ และพริกไทยป่น

ขั้นตอนที่ 3 ผสมไส้

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเติมพริกด้วยไส้อย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 5 วางพริกยัดไส้ลงในกระทะหรือกระทะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 6 คุณสามารถเจือจางครีมด้วยน้ำหรือเทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไปที่นั่น เกลือจานเพื่อลิ้มรสแล้วเปิดไฟ เคี่ยวพริกด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากเวลาที่กำหนดพริกที่ยัดไส้ก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว อร่อย!

พริกไทยกับไก่สับและข้าว

พริกไทยกับไก่สับและข้าว - คุณสามารถเรียกจานนี้ว่าอร่อยและเป็นที่นิยมที่สุด พริกยัดไส้ตุ๋นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นและมีกลิ่นหอม พวกเขาอร่อยไม่แพ้กันบนเตาและในเตาอบคุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 60 กรัม
• ไก่สับ – 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 2 ฟัน
• พริกหยวกหวาน – 800 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 300 กรัม
• น้ำ – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. หุงข้าวในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำไปแช่เย็นและเพิ่มลงในไก่สับ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกหัวหอมและแครอทหนึ่งอัน หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทใส่ผักสับครึ่งหนึ่งลงในชามพร้อมไส้ ปรุงรสและเกลือตามชอบ

ขั้นตอนที่ 3 ผสมไส้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมพริกหยวก ล้างผัก ตัดยอดออก เอาเยื่อและเมล็ดสีขาวออก

ขั้นตอนที่ 5 เติมพริกด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางของที่เตรียมไว้ในกระทะก้นลึก ปิดพริกไทยด้วยน้ำและเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวจานที่ปิดไว้เป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6 ผัดผักที่เหลือในน้ำมันพืชจนนิ่ม: หัวหอมและแครอท

ขั้นตอนที่ 7 บดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและมะเขือเทศสับลงในผักทอด เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ผัดและเคี่ยวสักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นใส่ใบกระวาน กระเทียมสับ และพริกไทยป่น แล้วเคี่ยวน้ำเกรวี่ต่ออีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 9: เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับพริก ปิดกระทะและเคี่ยวจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 10 ตกแต่งพริกยัดไส้ด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ อร่อย!

พริกไทยกับเนื้อสับและข้าวในซอสมะเขือเทศ

พริกไทยกับเนื้อสับและข้าวในซอสมะเขือเทศทำให้คุณหลงรักตั้งแต่ครั้งแรกที่พบ ส่วนผสมระหว่างเนื้อสับและข้าวต้มเหมาะสำหรับการยัดไส้ และคุณยังสามารถทิ้งยอดพริกไทยไว้แล้วใช้เป็นฝาปิดเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมาเมื่อเคี่ยว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 10.

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 5 ฟัน
• เนื้อสับ – 800 กรัม
• พริกหวาน – 15 ชิ้น
• โหระพา – 10 กรัม
• ข้าวต้ม – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู – 0.25 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 2 ช้อนชา
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 10 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เตรียมซอสมะเขือเทศ. ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดมะเขือเทศหั่นเต๋าบนนั้นเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาที ปรุงอาหารได้ครึ่งทาง ใส่กระเทียมสับและพริก ในที่สุดก็เติมเกลือและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 2: กรองซอสมะเขือเทศผ่านตะแกรงเพื่อเอาเปลือกที่เหลือออก

ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท ผัดผักเหล่านี้ในน้ำมันพืชจนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 4 สำหรับไส้ ให้ผสมเนื้อสับ ผักทอด และข้าวต้มในชาม เติมเกลือและปรุงรสตามชอบ

ขั้นตอนที่ 5 เติมน้ำเย็นครึ่งแก้วลงในไส้แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6 ล้างพริกไทย ตัดยอดออก แล้วเอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออกจากผัก ยัดไส้พริกด้วยไส้เนื้อแล้ววางลงในกระทะก้นลึก ปิดพริกด้วยยอดที่ตัดออก

ขั้นตอนที่ 7. เทซอสมะเขือเทศลงบนพริก เติมครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้ววางก้านโหระพาสดไว้ด้านบน คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ได้สองวิธี: บนเตาหรือในเตาอบ ในเตาอบนำจานไปต้มที่อุณหภูมิสูงสุดจากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 200 องศาแล้วอบพริกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง บนเตา นำซอสไปต้ม จากนั้นเคี่ยวพริกที่ปิดไว้เป็นเวลา 40 นาที

ขั้นตอนที่ 8 พริกยัดไส้ในซอสมะเขือเทศน่ารับประทานและอร่อยมาก เสิร์ฟร้อน อร่อย!

พริกยัดไส้ครึ่งหนึ่ง

พริกยัดไส้ผ่าครึ่งเป็นวิธีที่ง่ายกว่าในการเตรียมอาหารในแง่ของการแปรรูปพริกแทนที่จะใช้เวลาเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มสีขาวออกจากช่องพริกผ่านรูเล็กๆ เราก็จะผ่าผักออกครึ่งหนึ่งแล้วยัดไส้ลงไป

เวลาทำอาหาร: 75 นาที

เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน – 4 ชิ้น + 2 ชิ้น สำหรับซอส
• ข้าว – 100 กรัม
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ปาปริก้าบด – 0.5 ช้อนชา
• น้ำ – 300 มล.
• กระเทียม – 2 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ผักชี – 0.25 ช้อนชา
• ขมิ้น – 0.25 ช้อนชา
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างพริกไทยผ่าครึ่งตามยาวไม่จำเป็นต้องเอาหางสีเขียวออก จากนั้นทำความสะอาดครึ่งหนึ่งจากพาร์ติชันที่อ่อนนุ่มและเมล็ดพืช

ขั้นตอนที่ 2 ข้าวต้องต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเกลือ สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต ในชามผสมเนื้อสับ ข้าวต้ม หัวหอมและสมุนไพร เพิ่มเกลือและปรุงรสไส้เพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมผักสำหรับน้ำเกรวี่ ตัดหัวหอมเป็นสี่วง, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, ตัดพริกหยวกเป็นเส้น ผัดผักสับในน้ำมันพืชจนนิ่ม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศสับ กระเทียมสับ มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทยป่นตามชอบ เทน้ำร้อน 300 มิลลิลิตรลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ซอสผักลงในจานทนความร้อน เติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยไส้เนื้อแล้ววางในกระทะ อบจานในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ นำกระทะที่มีพริกออกจากเตาอบโรยชีสที่ยัดไส้ไว้ครึ่งหนึ่งแล้วนำกระทะกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 7 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เสิร์ฟพริกไทยยัดไส้ที่ปรุงเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งทันทีหลังปรุงอาหาร อร่อย!

พริกยัดไส้เห็ด

พริกยัดไส้เห็ดเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารถือบวชและอาหารมังสวิรัติ ตัวเลือกอาหารเหล่านี้ก็ดีเช่นกันเพราะสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในตู้เย็นได้เสมอเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด คุณสามารถละลายพริกยัดไส้และปรุงเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ตลอดเวลา

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกหยวกหวาน – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผักและเห็ดสำหรับจาน

ขั้นตอนที่ 2. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 5 ทอดแชมเปญในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอท ผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่อไปเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยลงในเห็ดและผักคนให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 8 ตัดยอดพริกออก ทำความสะอาดพาร์ทิชันและเมล็ดพืช

ขั้นตอนที่ 9 เติมพริกด้วยไส้เห็ด

ขั้นตอนที่ 10 วางพริกที่ยัดไส้ไว้ในจานทนความร้อนแล้วปิดด้วยยอดที่ตัดออก อบพริกที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 11 พริกยัดไส้เห็ดสามารถเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว อร่อย!

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ: ส่วนผสมราคาประหยัด เนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ และรสชาติเยี่ยม คุณต้องเลือกผักที่เนื้อแน่นและสุก ปอกเปลือกและยัดไส้ จากนั้นเครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะจะจัดการที่เหลือเอง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกหวาน – 6 ชิ้น
• เนื้อสับ – 400 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าว – 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง/แช่แข็ง – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วกระป๋อง – 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม
• ซีร่าบด – 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้าบด – 0.5 ช้อนชา
• ผักชี – 4 สาขา
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ
• น้ำ – 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. นำพริกที่สุกและแน่นซึ่งมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ล้าง ตัดยอดออก แล้วเอาเยื่อหุ้มและเมล็ดสีขาวออก อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 2 ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

ขั้นตอนที่ 3 ในชามลึก รวมเนื้อสับ ข้าวต้ม ชีสขูด ข้าวโพด และถั่วเข้าด้วยกัน เติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 4 เติมพริกด้วยไส้แล้ววางตั้งตรงในชามหลายเมนู เทน้ำลงไปด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงพริกยัดไส้ในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟโรยพริกไทยด้วยผักชีสับและครีมเปรี้ยว อร่อย!

พริกไทยกับเนื้อ ข้าว และน้ำเกรวี่ในเตาอบ

พริกไทยพร้อมเนื้อ ข้าว และน้ำเกรวี่ในเตาอบเป็นเมนูชวนน้ำลายสอที่คุณอดใจไม่ไหว ในสูตรคลาสสิกจะใช้ส่วนผสมของเนื้อสับและข้าวต้มเพื่อบรรจุพริกเนื้อสับสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ และเราจะทำน้ำเกรวี่กับมะเขือเทศจากน้ำซุปเนื้อ

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4-5.

วัตถุดิบ:

• ลูกจันทน์เทศป่น – 0.5 ช้อนชา
• มะเขือเทศ – 10 ชิ้น
• หมูติดกระดูก – 1 กก
• ส่วนผสมพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกหวาน – 10 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ข้าว – 60 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 6 ชิ้น
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น
• กระเทียม – 3 ฟัน
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับพริกยัดไส้ระบุไว้และเตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 2. ตัดเนื้อออกจากกระดูกเราจะใช้มันเองปรุงน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 3: ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้พอดีกับทางเข้าของเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4. บดเนื้อ หัวหอม และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 5. ล้างข้าวด้วยน้ำไหลแล้วใส่ในชามที่มีเนื้อสับ เกลือไส้และปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสม

ขั้นตอนที่ 6 ตัดยอดพริกไทยเอาเยื่ออ่อนและเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 7 ยัดไส้พริกไทยด้วยไส้เนื้อแล้ววางลงในจานทนความร้อน

ขั้นตอนที่ 8 วางกระดูกลงในกระทะแล้วเทน้ำ ใส่ใบกระวาน พริกไทย และเกลือ ปรุงน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 9 บดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มมะเขือเทศบดและมะเขือเทศสับลงในน้ำซุป ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 10 เทซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงบนพริกไทยปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 11 เสิร์ฟพริกยัดไส้กับซอสมะเขือเทศ อร่อย!

พริกหยวกกับปลาสับและข้าว

พริกหยวกกับปลาสับและข้าวเป็นอาหารที่มีองค์ประกอบที่ผิดปกติ แต่เรารับรองว่าคุณจะชอบรสชาติของมันอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการรวมผลิตภัณฑ์ปลาไว้ในเมนูสำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลาหรือไม่ชอบกลิ่นของมัน ในการตีคู่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่มีกลิ่นคาว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 150 กรัม
• เนื้อปลา – 200 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกหยวกหวาน – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ขิงบด – 0.5 ช้อนชา
• ข้าว – 80 กรัม
• แครอท – 75 กรัม
• หัวหอม – 70 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 60 กรัม
• น้ำ – 350 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 เลือกเนื้อปลาตามที่คุณต้องการ นำพริกขนาดกลางที่มีเนื้อแน่นและสุก

ขั้นตอนที่ 2: ล้างเมล็ดข้าวใต้น้ำไหลสองสามครั้ง หุงข้าวในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 3 ตัดส่วนที่ก้านติดกับพริกออก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วลอกผักออกจากเยื่อหุ้มและเมล็ด ล้างครึ่งหนึ่งใต้ก๊อกน้ำเพื่อเอาเมล็ดที่เหลือออก

ขั้นตอนที่ 4 หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช ทอดประมาณ 2-3 นาทีกวน

ขั้นตอนที่ 5 ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอม ผัดผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 6 สับเนื้อปลาอย่างประณีตหรือสับผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 7. ใส่ข้าวต้ม กระเทียมสับ และผักทอดลงในตัวปลา

ขั้นตอนที่ 8 หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ไส้ลงในชาม ตอกไข่ไก่และผสมไส้ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มผักชีฝรั่งสับเกลือและเครื่องเทศลงในไส้เพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 10เติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้ววางในกระทะขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 11. เจือจางซอสมะเขือเทศกับน้ำ เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในภาชนะที่ใส่พริกไทย ตั้งกระทะบนไฟแล้วนำน้ำเกรวี่ไปต้ม จากนั้นปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวพริกไทยด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที หากน้ำเดือดระหว่างกระบวนการเคี่ยว ให้เติมเพิ่ม

ขั้นตอนที่ 12 โรยพริกเสร็จแล้วยัดไส้เนื้อปลาและสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ อร่อย!