ฟาลาเฟลคลาสสิก

ฟาลาเฟลที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมักทำจากถั่วชิกพี อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ เช่น ถั่วธรรมดา ถั่วฝักยาว ถั่วเลนทิล หรือถั่วเขียว ตัวเลือกสำเร็จรูปจะมีรสนิยมแตกต่างกันดังนั้นทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตนเองได้ ใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนถึง 10 สูตร

สูตรฟาลาเฟลถั่วชิกพีคลาสสิกที่บ้าน

ฟาลาเฟลถั่วชิกพีกรอบและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ สามารถเสิร์ฟอาหารมื้อเย็นพร้อมกับเครื่องเคียงหรือใช้ในการเตรียมอาหารจานอื่นได้

1. 
   วิธีปรุงฟาลาเฟลที่บ้านด้วยสูตรคลาสสิก? แช่ถั่วชิกพีในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
2. 
   ใส่ถั่วชิกพีที่บวมลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด
3. 
   สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีตด้วยมีด
4. 
   สับหัวหอมและกลีบกระเทียม
5. 
   วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามทั่วไป เราเสริมด้วยเกลือและเครื่องเทศ
6. 
   ผสมส่วนผสมจนเนียน
7. 
   จากนั้นบดมวลในเครื่องปั่นเพื่อให้คลายตัว
8. 
   เราทำลูกบอลกลมเล็ก ๆ จากช่องว่าง
9. 
   ทอดผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันเดือดปริมาณมากจนมีสีสดใส เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟฟาลาเฟลร้อนได้

---

ฟาลาเฟลถั่วโฮมเมดในเตาอบ

ฟาลาเฟลอบเป็นทางเลือกที่เบากว่า ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเตรียมได้จากถั่ว แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถรับมือกับไอเดียโฮมเมดง่ายๆ นี้ได้ ลองมัน!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา – 200 กรัม
• กระเทียม – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• สีเขียว – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 30 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มถั่วจนนิ่มแล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อละเอียด

2. แยกหัวหอม กระเทียม และสมุนไพรออกจากกัน

3. รวมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันโรยด้วยเกลือเครื่องเทศและน้ำด้วยน้ำมันพืช นวดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. ทำลูกบอลเล็ก ๆ จากช่องว่าง วางบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180-200 องศา

5. ฟาลาเฟลถั่วร้อนพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือผัก!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำฟาลาเฟลถั่วเลนทิล

ฟาลาเฟลที่อ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อสามารถทำจากถั่วเลนทิลได้ อาหารที่ทำจากพืชจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือของว่างแบบโฮมเมดของคุณ ลองมัน!

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล – 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับทำฟาลาเฟลแบบโฮมเมดกัน ควรแช่ถั่วเลนทิลในน้ำเย็นล่วงหน้า

2. ใส่ผักใบเขียว ถั่วเลนทิลแช่น้ำ กานพลูกระเทียม พริกและเกลือลงในชามเครื่องปั่น

3. บดส่วนผสมจนกว่าคุณจะได้เนื้อละเอียดที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. ผสมแป้งลงในแป้งแล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ จากแป้งที่ได้ วางบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

5. ฟาลาเฟลถั่วเลนทิลกรอบพร้อมแล้ว เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!

วิธีปรุงฟาลาเฟลในกระทะอย่างรวดเร็วและง่ายดาย?

ฟาลาเฟลแบบโฮมเมดทำง่ายในกระทะ ผลิตภัณฑ์จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการและเปลือกกรอบ เหมาะสำหรับเป็นของว่างแสนอร่อย มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี – 200 กรัม
• ผักชีสดแห้ง – 1 ช้อนชา
• ซีร่า – 1 ช้อนชา
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• สีเขียว – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วชิกพีในน้ำเย็นล่วงหน้าจนบวม เราโยนมันลงในกระชอน ไม่จำเป็นต้องต้มฟาลาเฟล

2. บดยี่หร่าและผักชีในครก

3. บดถั่วชิกพีและเพิ่มหัวหอมสับ กระเทียม สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมด้วยมือจนเนียน

4. ทำชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งที่ได้

5. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

6. วางฟาลาเฟลที่เสร็จแล้วลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือกับข้าวเพื่อลิ้มรส พร้อม!

วิธีการทำฟาลาเฟลถั่วชิกพีในขนมปังพิต้าทีละขั้นตอน

ฟาลาเฟลที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถปรุงได้ในขนมปังพิต้า ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์สำหรับของว่างที่น่าพึงพอใจ ลองดูแนวคิดการทำอาหารที่สดใสและทำง่ายที่บ้านนี้

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ทาฮินี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• Lavash – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• แตงกวา – สำหรับเสิร์ฟ
• ซอสมะเขือเทศ – สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วชิกพีล่วงหน้าแล้วต้มจนนิ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

2. จากนั้นนวดผลิตภัณฑ์ให้เป็นเนื้อละเอียดด้วยวิธีที่สะดวก

3. ในกระทะทอดหัวหอมกับกระเทียมและเครื่องเทศจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

4. ในเวลานี้เรากลับไปที่มวลถั่วชิกพี ผสมกับทาฮินี

5. จากนั้นใส่เกลือและผักชีฝรั่งสับ

6. เราเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยผักทอด

7. เติมแป้งด้วยแป้งแล้วปรับการเติมเครื่องเทศตามชอบ

8. นวดแป้งจนเนียนแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ

9. วางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช

10. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

11. ตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่ฟาลาเฟล หลอดแตงกวาบางๆ และวางมะเขือเทศสองสามหยดลงไป

12. ห่อขนมในหลอดแล้วเสิร์ฟ

ฟาลาเฟลแป้งถั่วชิกพีโฮมเมดแสนอร่อย

ฟาลาเฟลมีรสชาติดั้งเดิมและละเอียดอ่อนสามารถทำจากแป้งถั่วชิกพี ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะไม่ทำให้ใครเฉย จดไอเดียการทำอาหารที่สดใสสำหรับมื้อกลางวันของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• แป้งถั่วชิกพี – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ซีร่า – 0.5 ช้อนชา
• ผักชีบด – 0.5 ช้อนชา
• กระวานบด – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการทำฟาลาเฟลแบบโฮมเมดกัน

2. สับหัวหอมและกลีบกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก

3. เพิ่มมวลที่ได้ด้วยโซดา, ยี่หร่า, ผักชี, กระวานและเกลือ

4. เรายังส่งชีสแปรรูปและสมุนไพรที่นี่ด้วย คนจนเนียน

5. ขั้นแรกให้ร่อนแป้งถั่วชิกพีลงในส่วนผสมนี้

6. จากนั้นใส่ข้าวสาลี คนอย่างต่อเนื่อง

7. ทำลูกบอลเล็ก ๆ จากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว วางไว้บนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

8. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

9. ฟาลาเฟลที่ด้านในนุ่มและสีดอกกุหลาบพร้อมแล้ว เสิร์ฟที่โต๊ะ!

PP ฟาลาเฟลโดยไม่ต้องทอด

ฟาลาเฟลมักจะทอด อย่างไรก็ตาม แม้ไม่มีน้ำมันจำนวนมาก คุณก็สามารถได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ จดสูตรโฮมเมดง่ายๆ ที่เหมาะกับโภชนาการที่เหมาะสม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี – 100 กรัม
• งา – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วชิกพีไว้ล่วงหน้าจนกว่าจะบวม

2. จากนั้นต้มในกระทะที่มีน้ำจนนุ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

3. บดผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วโดยใช้เครื่องปั่น

4. ใส่น้ำมันมะกอกและเมล็ดงาลงในน้ำซุปข้นที่ได้

5. นวดผลิตภัณฑ์เกลือและพริกไทยให้เข้ากัน

6.จากนั้นใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งลงในการเตรียม ผสมอีกครั้งจนเนียน

7. ทำลูกเล็กจากเนื้อสับเสร็จแล้ว

8. ทอดแต่ละลูกจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

9. ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับเสิร์ฟได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับได้

10. ฟาลาเฟลที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีซอส

วิธีปรุงฟาลาเฟลแบบโฮมเมดในขนมปังพิต้า?

ไอเดียสำหรับอาหารจานด่วนมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ – พิต้ากับฟาลาเฟล ถั่วชิกพีทอดจะทำให้ขนมอิ่มและมีรสชาติที่สดใส ลองดูแนวคิดการทำอาหารสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างนี้

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ – 6

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี – 600 กรัม
• พิต้า – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• สีเขียว – 1 พวง
• กระเทียม – 4 กลีบ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดหอมใบ – 30 กรัม
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีแดง – 40 กรัม

สำหรับฮัมมูส:

• ถั่วชิกพี – 200 กรัม
• ทาฮินี – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมเครื่องเทศสำหรับฟาลาเฟลแล้วบดในครก

2. ในจานลึก ใส่ถั่วชิกพีที่ต้มไว้แล้วบด หัวหอมสับ กระเทียมและสมุนไพรเข้าด้วยกัน ใส่แป้ง เกลือ และเครื่องเทศลงในส่วนผสมแล้วนวดจนเนียน

3. จากแป้งที่ได้เราทำลูกบอลเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันเดือดปริมาณมาก

4. ในการเตรียมฮัมมูส ให้บดถั่วชิกพีต้ม ผัดกับทาฮินี เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว

5. มาเริ่มหั่นผักกัน ตัดกะหล่ำปลีแดงเป็นเส้นบาง ๆ เรายังสับแครอทและแตงกวาด้วย

6.ตัดด้านข้างของไฟลนก้นออกแล้วเคลือบกระเป๋าด้วยฮัมมูส วางกะหล่ำปลีและฟาลาเฟลไว้ที่นี่

7. ตกแต่งขนมด้วยแครอทและแตงกวา เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ!

สูตรฟาลาเฟลถั่วที่เรียบง่ายและอร่อย

ฟาลาเฟลโฮมเมดทำมาจากถั่วชิกพีมากกว่า คุณยังสามารถใช้ถั่วธรรมดาได้ ด้วยเหตุนี้จานจะอร่อยไม่น้อยสดใสและมีคุณค่าทางโภชนาการ ลองสูตรที่น่าสนใจและง่ายต่อการปฏิบัติตาม

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 2

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• แป้ง -1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าแล้วปรุงจนนิ่ม คุณสามารถปรุงด้วยเครื่องเทศได้ทันที

2. บดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยใช้วิธีการใดก็ได้ที่มีอยู่ เราเสริมด้วยแป้ง เนย เครื่องเทศ ผักและสมุนไพรสับ ผสมส่วนผสมจนเนียน

3. ทำลูกบอลเล็ก ๆ จากแป้งที่ได้ วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์

4. วางชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

5. ฟาลาเฟลถั่วสามารถเสิร์ฟร้อนได้ทันที เสริมด้วยผักและซอสเพื่อลิ้มรส

ฟาลาเฟลถั่วเขียวฉ่ำที่บ้าน

ถั่วเขียวเป็นถั่วเอเชีย คุณสามารถใช้มันเพื่อทำฟาลาเฟลแบบโฮมเมดได้ ผลิตภัณฑ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับเปลือกบางกรอบและไส้ที่ชุ่มฉ่ำ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันพร้อมกับเครื่องเคียงหรือผักสดได้

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• มันบด – 300 กรัม
• สีเขียว – 1 พวง
• กระเทียม – 2 กลีบ
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 50 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.ขั้นแรกแช่ถั่วเขียวในน้ำ แล้วปรุงจนนิ่มประมาณ 30-40 นาที บดผลิตภัณฑ์ที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

2. ใส่หัวหอมสับกระเทียมและสมุนไพรลงในเนื้อผลลัพธ์ ใส่เกลือ ขมิ้น และน้ำมันพืชลงในส่วนผสมแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ทำลูกบอลให้เรียบร้อยและหนาแน่น วางบนถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ทันที

4. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

5. ฟาลาเฟลถั่วเขียวสีดอกกุหลาบพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมผัก สมุนไพร และเครื่องเคียงเพื่อลิ้มรส